Notizie Birra

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Montestella, Porpora e Lambrate le prime birre prodotte, alle quali, nel corso degli anni si sono aggiunte Sant’Ambroeus e Ghisa, Brighella e Domm nel 2003, fino alla nuovissima Bricola. Da una produzione di 150 litri giornalieri, in dieci anni i birrai di Lambrate sono cresciuti, tanto che oggi producono 1.000 litri di birra al giorno….e stanno pensando di arrivare a quota 2.000 litri al giorno! E con orgoglio e soddisfazione che l’intero team del birrificio di Lambrate festeggia il suo decennale da venerdì 28 a domenica 30 settembre 2007 alla Cascina Monluè di Milano

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Dal 22 settembre al 7 ottobre prossimo, la città di Monaco in Baviera diventa, come ogni anno, la capitale mondiale della birra con l’Oktoberfest, la festa popolare più grande del mondo. L’Oktoberfest è nata nel 1812 per festeggiare le nozze del principe ereditario Ludwig di Baviera con la principessa Therese di Sassonia. Più di 6 milioni di persone affollano gli enormi stand situati a Theresienwiese, una grande zona all’aperto nella periferia di Monaco che da sempre ospita l’Oktoberfest. Per l’occasione saranno consumati circa 7 milioni di litri di birra.
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In accordo con il Barth Report 2007, produzione e consumo di birra nel mondo sono valutabili per il 2006 in circa 1.700 mio hl, mentre il consumo pro-capite mondiale può essere stimato intorno ai 26 litri/anno. Rispetto al 2005 la crescita è stata di oltre 100 mio hl con un incremento del 6% circa rispetto all’anno precedente. Nell’ultimo decennio l’andamento della produzione e dei consumi mondiali è stato sempre positivo, grazie ai forti tassi di crescita dell’Est Europeo ed Asiatico che hanno largamente compensato il quasi ristagno dei consumi nell’Europa Occidentale e nel Nord America.

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Pilsner Urquell è conosciuta dagli intenditori come la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra. Il 4 ottobre 1842, data in cui venne presentata da Josef Groll, il suo creatore, ha rappresentato una vera e propria rivoluzione, segnando la nascita della prima birra dorata al mondo e stabilendo gli standard per tutte le birre chiare che verranno prodotte da allora. Oggi Pilsener Urquell, prodotta dalla Plzensky Pradzroj (gruppo SABmiller) è la birra più prestigiosa della Repubblica Ceca, esportata in tutto il mondo, compresa l’Italia, dove è distribuita dalla consorella Peroni, anch’essa del gruppo SABmiller.
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La birra è sempre più una bevanda di tendenza tra gli italiani. Il suo consumo è salito a 30,3 litri pro capite, e soprattutto, assoluta novità, è diventata – secondo l’ultima ricerca Makno – la bevanda alcolica più bevuta nei pasti fuori casa durante la settimana (la consuma il 19,8% degli italiani, contro il 18,8% degli interpellati che dichiara di preferire il vino). Se la birra oggi è così di moda, va detto che non sempre è stato così: il percorso della birra in Italia è un’avventura complessa e travagliata, fatta di momenti esaltanti e di altri più negativi.

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Dal 27 al 29 ottobre il padiglione A dell’Ente Fiera di Rovigo ospiterà la prima edizione di BIRRA NOSTRA – esposizione birre artigianali d’Italia. L’ evento, ideato e curato da Officina Eventi, è unico nel suo genere in tutta l’area del nord-est ed ospiterà produttori di birra artigianale, produttori di materie prime, di apparecchi e attrezzature, collezionisti e, più in generale, tutto quanto ruoti attorno alla birra, con particolare risalto all’abbinamento birra-gastronomia, anche in considerazione delle potenzialità di un’area, il nord-est, da sempre considerata un laboratorio di certa gastronomia italiana.
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Dopo il successo della edizione 2006, l’Associazione Culturale Unionbirrai indice la nuova edizione del Premio “Birra dell’Anno” 2007 dedicato a tutte le produzioni birrarie artigianali italiane. Scopo dell’evento è la promozione al grande pubblico della birra artigianale italiana e delle sue eccellenze. Sono ammesse al concorso le birre artigianali materialmente realizzate nel territorio dello stato italiano da birrerie che non superano la produzione annua di 10,000 HL, commercialmente reperibili e non pastorizzate.

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Livigno è situato a nord dello spartiacque alpino, nel bacino dell’Inn, affluente del Danubio, ad una altezza di oltre 1.800 m/lm, in provincia di Sondrio. Il comune e l’omonima valle sono famosi come stazione sciistica e come importante zona turistica sia invernale che estiva, oltre che per essere una “zona franca”. Ed ora, grazie ad Andrea Rocca, intraprendente ristoratore della località, il comune di Livigno può anche vantarsi di avere il birrifico più alto d’Europa.

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Torna agli antichi fasti il fascino della famosa Birra Pedavena con il lancio della nuova “Speciale 110”, realizzata in occasione dei festeggiamenti per l’anniversario dei 110 anni di vita della birreria dolomitica. Per quest’occasione la 110 sarà presente alla 75° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia. Il ricorso all’antica ricetta delle birre speciali che un tempo venivano fatte nella storica Fabbrica di Pedavena, assieme alla ricchezza degli aromi e la pienezza del gusto, rendono questa birra unica e molto apprezzata dai consumatori più esigenti.

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Giunto alla XI edizione il nuovo annuario 2007-08 sul settore birre della Beverfood si presenta ancora più ricco di dati, informazioni e immagini per fornire ai professionisti del beverage un panorama sempre più completo e puntuale su tutti gli aspetti e gli operatori del settore. In ben 540 pagine il nuovo annuario, ribattezzato INFOBIRRA® ITALIA, mette a fuoco i mercati e il quadro competitivo, i prodotti e le marche, le confezioni, i produttori italiani e stranieri operanti in Italia, gli importatori, i microbirrai, i fornitori specializzati, i distributori di bevande, gli enti e le associazioni del settore e la stampa specializzata.

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Assobirra (l‘associazione dei birrai italiani) ha pubblicato il Rapporto Annuale 2007 contenente tutti i dati di mercato del 2006. La pubblicazione è un preziosissimo documento di 67 pagine contenente tutti i dati aggiornati sulle produzioni, consumi, import ed export e canalizzazione della birra in Italia, con il confronto dei consumi pro-capite con gli altri paesi della comunità economica europea. Nell’introduzione il presidente Piero Perron ricorda con orgoglio e passione i 100 anni di vita dell’Associazione Birrai Italiani.

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Secondo l’indagine Makno–Assobirra 2007, presentata recentemente a Milano in occasione del centenario dell’Associazione degli Industriali della Birra e del Malto, quasi un italiano su due si dice interessato a possibili abbinamenti tra birra e pesce. Uno degli abbinamenti più celebri della tradizione gastronomica è quello tra ostriche e stout, ma al di là di questo caso particolare, la birra si sposa bene con numerose specialità del mare. Informabirra.it, avvalendosi dei suggerimenti di Marco Bolasco, curatore della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, ci guida alla scoperta di questa nuova e poco conosciuta frontiera gastronomica.
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Il gruppo tedesco Krombacher, leader sul mercato delle Pils con l’omonima birra, da tempo ha diversificato i suoi interessi su altri segmenti birrari, come quello delle birre analcoliche e quello delle birre miscelate con bibite rinfrescanti (c.d. “beer-based mixed drinks” meglio note in tedesco come “Biermischgetränke”). Questi nuovi prodotti rappresentano già il 15% del totale volumi aziendali. Ed ora è la volta della weizen, un prodotto che, rispettando la tradizione di purezza e naturalità del birrificio di Kreuztal-Krombach, si inserisce in un nuovo segmento di consumo che viene dato in crescita in tutta Europa.
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Secondo i dati dell’ultimo Report Annuale Assobirra (l‘associazione dei birrai italiani), i consumi totali di birra in Italia si sono portai a 17,8 milioni di ettolitri nel 2006, con un aumento di circa il 3% rispetto allo scorso anno. Questo risultato è stato favorito anche alla buona annata climatica. I consumi pro-capite si sono ora riportati sopra i 30 litri/anno e l’andamento positivo delle vendite nella prima parte del 2007 fa intravedere ulteriori progressi alla fine di quest’anno.

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Era l’11 maggio 1957 quando apparve sul mercato spagnolo la prima bottiglia di birra San Miguel. Da allora la marca spagnola ha avuto una crescita inarrestabile, che ha visto nel tempo l’attivazione di ben tre unità produttive: Lleda, Malaga e Burgos. Il prodotto si è notevolmente affermato sul mercato nazionale, grazie anche ad innovative campagne pubblicitarie, ma ha avuto un grande successo anche all’estero, dove oggi la marca spagnola è presente in oltre 35 paesi diversi, tra cui l’Italia, dove i consumi di questa birra spagnola sono già pervenuti a ca. 100.000 hl l’anno. Oggi San Miguel può, quindi, qualificarsi come la marca di birra spagnola più internazionale.
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Club Bottle è il nome dato da Carlsberg alla nuova bottiglia nuda (senza etichetta) con il marchio riprodotto in rilievo sul vetro della bottiglia. Il lancio della nuova confezione, in distribuzione dalla fine del maggio scorso sui punti di somministrazione del canale Horeca, è supportatala da attività di marketing non convenzionali, incentrate su sculture di ghiaccio realizzate a Roma e Milano, collegate ad eventi di Ice Art Night che andranno ad animare l’estate Carlsberg. Per queste attività la Carlsberg Italia si avvale della collaborazione di Ambito5, la nota agenzia di comunicazione integrata con sede a Milano,

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Birre, Disseta (bibite), Acque, Gocce di Vite, Espresso & Hot Drink, Pub, Berebio, Equipment: sono queste le otto aree tematiche della 10a edizione di Pianeta Birra Beverage & Co., l’Esposizione Internazionale che si svolgerà a Rimini dal 23 al 26 febbraio 2008. La manifestazione si appresta ad essere ancora più interessante e ricca di spunti d’interesse per le aziende e gli operatori professionali e commerciali. Pianeta Birra Beverage & Co si conferma in tal modo come il più grande evento espositivo europeo dedicato al beverage e si svolgerà in contemporanea con MIA (Mostra Internazionale dell’Alimentazione) e MSE (Mediterranean Seafood Exposition).

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www.pianetabirra.com

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Secondo le valutazioni della Brewer Association americana nel 2006 le vendite di birra artigianale negli Usa sono aumentate del 12% rispetto all’anno precedente, portandosi a 6,7 milioni di barili. Poiché ogni barile di birra corrisponde a 117 litri, il volume delle vendite di birra artigianale negli USA è equivalente a 7,8 mio hl. Il 2006 conclude un triennio di forte sviluppo che ha visto le vendite di birre artigianali progredire di ben il 30% rispetto al 2003.

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Heineken N.V. ha annunciato l’acquisizione nella Repubblica Ceca della fabbrica di birra di Krušovice, finora sotto il controllo della tedesca Radeberger Gruppe. Heineken era già operativa sul mercato ceco con la birreria di Starobrno, con una quota di mercato del 5%. Come conseguenza di questa transazione, la percentuale del mercato di Heineken nella Repubblica ceca aumenterà a 8% ed i volumi totali della produzione si porteranno ad oltre 1.6 milione ettolitri, consentendo al gruppo Heineken di conquistare la terza posizione sul mercato

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Il segmento delle birre analcoliche e light, sebbene costituisca una nicchia del grande mercato birraio, appare in crescita in tutti i paesi europei. Pertanto le grandi multinazionali della birra stanno rafforzando la loro offerta in questo comparto. Dopo il felice debutto nel 2006 di Moretti Zero da parte di Heineken, anche la Carsberg Italia ha deciso di lanciare la sua analcolica, ma con sorpresa lo fa affidandosi al marchio svizzero Feldschlösschen, la cui fabbrica di Rheinfelden viene considerata un centro di eccellenza del gruppo per la produzione di birre analcoliche.

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