Notizie Caffè – Tè – Bevande Calde e Coloniali

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 148 letture POLO SORRISO caffè haiti roma

CAFFE’ HAITI ROMA ED ACQUEDOTTO ROMANO POLO CLUB: LA QUALITÀ REGALA SORRISI

Sabato 25 Maggio si svolgerà presso l’Acquedotto Romano Polo Club un evento glamour, che vedrà riuniti numerosi personaggi dello spettacolo, imprenditori, sportivi e amanti dello sport equestre: il Polo del Sorriso, questo è il nome dell’evento, è al suo debutto, ma ha alle spalle una lunga storia di solidarietà e sport. Caffè Haiti Roma sarà sponsor tecnico di questa splendida giornata all’aria aperta che, oltre ad essere un’opportunità di aggregazione, ha anche una forte motivazione etica, essendo stata fortemente voluta da Marco e Flaminia Elser per raccogliere fondi a sostegno del Progetto “Smile House” della Fondazione Operation Smile Italia; è infatti un’occasione, per Caffè Haiti Roma, di mettere le proprie miscele di qualità al servizio della solidarietà.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 142 letture logo magazzini caffe

Nuovo sito per MAGAZZINI DEL CAFFE’ con una sezione ludica dedicata alla “degustazione on line”

La Magazzini del caffè Spa di Torbole Casaglia (Brescia), ha varato un nuovo sito (www.magazzinidelcaffe.com) completamente rinnovato che ora propone, oltre alla dettagliata descrizione delle attività, dei prodotti e dei mercati di riferimento dell’Azienda, una sezione “ludica” denominata “DEGUSTAZIONE ON LINE”. In essa è possibile cimentarsi nella valutazione di un caffè espresso che, seguendo un metodo di assaggio semplificato e proposto con la struttura “a quiz”, permette di ottenere on line il voto che si è dato al proprio caffè.Scopo dell’iniziativa è diffondere le informazioni base per la corretta valutazione della qualità di un caffè espresso utilizzando un sistema semplice ed accattivante quale quello del test che propone di scegliere la risposta tra tre diverse opzioni.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 156 letture Denner_Satellite

Guerra delle capsule: anche le capsule di caffè della catena svizzera DENNER non violano diritti marchio di NESPRESSO

Il Tribunale commerciale di San Gallo ha deciso in merito al procedimento in materia di misure e ha stabilito che le capsule di caffè Denner non violano il marchio di forma di Nespresso. Denner può continuare a vendere le sue capsule per il caffè. Il discount alimentare svizzero leader vende già un nuovo tipo di capsula per il caffè compatibile con le macchine per il caffè Nepresso. La decisione del Tribunale commerciale di San Gallo permette a Denner di continuare a vendere le sue capsule di caffè compatibili con le macchine Nespresso. La decisione del tribunale, sostenuta dall’esito di una perizia, tiene conto della capacità di protezione del marchio di forma registrato di Nestlé, ma nega una violazione del diritto sui marchi di Nestlé da parte delle capsule di Denner perché non possono essere confuse. Contro questa decisione cautelare, la controparte può inoltrare ricorso presso il Tribunale federale o puntare a una procedura ordinaria.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 313 letture capsule cialde

Coffee trend: CAFFE’ IN MONOPORZIONI, un’opportunità anche per l’Ho.Re.Ca.

Era inevitabile. Dopo l’esplosione del mercato delle capsule in grande distribuzione, anche il fuori casa sta guardando con attenzione a questa modalità di erogazione del caffè al bar o al ristorante. Consumi in calo, mancanza di formazione da parte di nuovi operatori del settore, risparmio sui costi, necessità di un’offerta di qualità in locali di eccellenza sono tutte motivazioni che spingono a guardare alla monoporzione in cialda o capsula come una opportunità per il mondo dei bar e dei ristoranti, soprattutto se basso-vendenti. E, dal punto di vista dell’offerta, si realizza una convergenza di intenti tra produttori di caffè e produttori di macchine.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 156 letture Francesco Sanapo

Il campione italiano di caffè FRANCESCO SANAPO al Mondiale del Caffè (WBC ) in Australia

Francesco Sanapo, campione italiano di caffetteria, volerà in Australia, a Melbourne, al WBC (World Barista Championship), il campionato mondiale del Caffè come rappresentate dell’Italia, che si terrà domani, giovedì 23 maggio (24.00 ore italiane). Il tre volte campione d’Italia, pugliese di origine e fiorentino d’adozione, sfiderà 55 concorrenti provenienti da tutto il mondo con la nuova miscela naturale scoperta in Etiopia in un lungo viaggio. La gara si potrà vedere in diretta streaming su http://new.livestream.com/worldcoffee. Sanapo, responsabile del Master Bar per la Caffè Corsini, azienda aretina leader nel settore gastronomico, cercherà di conquistare il titolo di campione mondiale, mai vinto da un italiano.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 276 letture Aurelia II med_c

Melbourne laurea il nuovo campione del mondo dei baristi e Nuova Simonelli, sponsor tecnico del WBC, fornisce la macchina ufficiale di gara

Il conto alla rovescia è iniziato e il momento tanto atteso sta per giungere. A Melbourne è già tutto pronto per il 14° Campionato mondiale dei baristi. Il concorso, che si svolge nell’ambito del “Melbourne International Coffee Expo’ (23-26 maggio), vede ai blocchi di partenza 53 baristi in rappresentanza di altrettanti Paesi. Accanto a tutti loro c’è Nuova Simonelli, quale sponsor tecnico ufficiale del campionato. Il WBC costituisce, quindi, una sfida anche per l’azienda italiana che dal 2009 segue il concorso quale fornitrice della macchina ufficiale di gara.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 290 letture prima colazione

Indagine DOXA sulla 1° colazione: crescono gli italiani che saltano la prima colazione ma crescono quelli che la fanno bene

L’indagine “Io comincio bene”, realizzata recentemente da Doxa per Aidepi, evidenzia due aspetti fondamentali delle abitudini degli italiani per la prima colazione: da una parte si rileva la diminuzione del numero di coloro che consumano regolarmente la prima colazione (dal 92% all’86%) e sia quasi raddoppiato (dall’8 al 14 per cento) il numero di chi la salta (i cd Breakfast Skipper) portandosi a 7 milioni di persone; dall’altra la ricerca evidenzia la crescita di coloro che fanno colazione regolarmente (dal 79% all’84%) con contestuale crescita dell’attenzione alle caratteristiche dei cibi (il 44% si dichiara molto interessato ai prodotti “salutistici”, ipocalorici, con ridotte quantità di grassi). . Da rilevare inoltre la notevole crescita di quanti consumano frutta: si sale dal 3,5% circa del 2004 all’8% di oggi.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 380 letture Spot Inei

Il caffè narrato per immagini grazie ad un nuovo video on line dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano

E’ on line il nuovo video dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano dedicato alla bevanda più amata dagli italiani L’espresso italiano è uno dei simboli più conosciuti del nostro made in Italy e da oggi la sua filiera è narrata per immagini nel nuovo video dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Una breve clip di tre minuti che vuole evidenziare i valori chiave dell’espresso italiano, in primis la socialità dei nostri momenti di consumo e la profonda competenza dietro il prodotto. “La parola d’ordine è emozionalità: questo breve video vuole narrare la filiera per immagini – spiega Luigi Zecchini, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – E vuole farlo guardando tanto al consumatore italiano che ai nuovi operatori e consumatori all’estero che sono spesso affascinati dall’espresso come stile di vita”. Un video scevro quindi da tecnicismi dove la bellezza delle immagini rimanda alla bellezza del vivere italiano.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 352 letture costacoffee

Risultati COSTA COFFEE per l’esercizio 2012/13: fatturato a £ 672 mln con 2.527 caffetterie

Costa Coffee fa parte del gruppo britannico Whitbread, che ha chiuso l’esercizio terminante a fine febbraio 2013 con un fatturato complessivo di £ 2031 milioni, di cui 853 mln attinenti all’attività alberghiera (Premier Inn) con un incremento del 14%, £ 506 mln attinenti l’attività dei restaurant (Table Table, Beefeater Inn, Taybams e i pub Brewers Roba) con un incremento del 5%, £ 672 mln attinenti all’attività dei coffee shop (Costa Coffee) conun incremento di ben il 24%. Positivi anche i risultati reddituali del gruppo britannico che ha registrato un profitto di £ 357 milioni pari ad un incremento di oltre 11% sul precedente esercizio.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 289 letture Aurelia II med_c

NUOVA SIMONELLI a Tuttofood 2013: i caffè più buoni con la macchina dei campioni

Nuova Simonelli sarà presente da domenica 19 a mercoledì 22 maggio a Fiera Milano-Rho nell’ambito di TUTTOFOOD, rassegna dell’alimentare per eccellenza. Con la sua lunga esperienza nella realizzazione di macchine professionali per caffè espresso – oggi esportate in 115 Paesi di tutto il mondo – Nuova Simonelli non poteva mancare alla rassegna milanese, unica in Italia dedicata al business agroalimentare. La manifestazione, aperta soltanto agli operatori e con un respiro realmente internazionale, accoglie migliaia di buyer delle catene di distribuzione e di catering, gestori di ristoranti, alberghi, bar, mense, enoteche, buyer del travel catering, dei centri di acquisto, dei negozi di specialità nazionali ed internazionali, ma anche opinion leader, chef, enogastronomi e giornalisti della stampa specializzata di tutto il mondo.La partecipazione di Nuova Simonelli a Tuttofood non consisterà, però, in una presenza di carattere espositivo, tipica di altre manifestazioni fieristiche, ma sarà di tutt’altro genere. Una partecipazione di servizio per i propri clienti, volta a dimostrare le potenzialità della macchina oggi al ‘top’ del settore.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 336 letture S9_LaSpaziale_detail

LA SPAZIALE al Tuttofood Fiera Milano: presenterà la gamma S8-S9

TUTTOFOOD è la biennale dell’agroalimentare, un appuntamento imprescindibile per la qualità e lo stile italiano nel mondo. L’evento internazionale si svolgerà presso la Fiera di Milano dal 19 al 22 maggio 2013 e accoglierà in un unico spazio i diversi operatori dell’agroalimentare, dal dolciario all’ho.re.ca., dal caseario al biologico ed altro ancora. La Spaziale ha scelto di essere presente (pad. 11 – stand U08-U10). TUTTOFOOD, infatti, rappresenta un momento di tutela della qualità e della tradizione italiana nei mercati internazionali, un’opportunità di crescita per ciascun comparto e un luogo di sinergia. Evento interessante in particolare per i mercati esteri emergenti come i Paesi Asiatici e il Sudamerica, durante il Salone La Spaziale presenterà le macchine della gamma S8-S9.

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| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 318 letture fruttagel

CO.IND e FRUTTAGEL alla fiera PLMA di Amsterdam per presentare i prodotti del segmento caffè, succhi e surgelati

Il gruppo Co.ind è leader nella produzione di prodotti a marchio del distributore: alla fiera PLMA diAmsterdam verranno presentati i prodotti del segmento caffè (core business dell’azienda), toiletries, succhi di frutta e surgelati. Quest’ultimo insieme di prodotti alimentari è presente tramite Fruttagel, azienda del gruppo Co.ind La fiera annuale internazionale della PLMA “Il Mondo del Marchio del Distributore” si terrà al Centro Esposizioni RAI ad Amsterdam il 28 e 29 maggio 2013.Lo stand di Co.ind e Fruttagel si trova dentro la FOOD SECTION al numero 9804. Tra i nuovi prodotti presentati spicca il sistema a capsule EspressoPro che è stato scelto dal comitato New Product Expo del PLMA 2013 per essere esposto nella sezione “New Product Expo” dentro l’Europa Foyer.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 247 letture DOC-CAFFE-E-SALUTE

“CAFFÈ E SALUTE”: il nuovo booklet edito dall’Istitute for Scientific Information per spiegare tutti i benefici del caffè

Il nuovo booklet “Caffè e Salute” edito dall’Istitute for Scientific Information on Coffe è stato scritto in collaborazione con l’Irccs – Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri” di Milano con i testi curati dalla dottoressa Alessandra Tavani. Secondo la nuova pubblicazione nelle persone sane il caffè, a dosi moderate di 3-4 tazzine al giorno, non fa male alla salute, anzi potrebbe avere alcuni effetti benefici, questi effetti sono molteplici; a volte dipendono dalla caffeina in esso contenuta, ma probabilmente più spesso dalle altre sostanze presenti nella bevanda, che sono centinaia e che includono molti antiossidanti, composti chimici che sembra prevengano diverse malattie croniche, tra cui i tumori e le malattie cardiovascolari.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 200 letture ERACLEA-C.Cocco-ric.alc

ERACLEA rilancia la crema al cocco per l’estate 2013

La Crema al Cocco è stata una delle grandi novità proposte da Eraclea nell’estate 2012. Lo storico marchio partner dei locali di qualità ripropone questa novità anche per l’estate 2013, ripartendo dall’apprezzamento di gusto che molti clienti hanno manifestato per questo prodotto, in particolare per la sua versatilità di gusto e per la qualità della crema. Dando vita a questo prodotto, Eraclea ha infatti reinterpretato un popolarissimo gusto estivo come il cocco in una innovativa crema da granitore dalla consistenza irresistibile, che unisce la freschezza di una granita alla golosità di una crema, con tante piccole scaglie di cocco. Grazie alla sua versatilità, Crema al Cocco è perfetta sia di giorno, per un break quotidiano, o come piacevole conclusione di un pasto, ma anche di notte, come freschi cocktail alcolici.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 277 letture saeco_experience

SAECO EXPERIENCE TOUR 2013: far vivere a pieno tutte le esperienze sensoriali del caffè

Saeco, marchio italiano nato dalla passione autentica per il caffè espresso, sarà protagonista di un Tour esperienziale all’interno dei prestigiosi AC Hotel nelle principali città italiane. All’interno di un corner dedicato sarà possibile immergersi nel mondo del caffè e scoprire la magica trasformazione di un chicco in caffè espresso. Potrete vivere una piacevole esperienza che coinvolge tutti i sensi per apprezzare a pieno tutte le sfumature visive, olfattive, tattili e di gusto di un caffè Saeco.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 267 letture 936323_10151419933188016_1140854048_n

dc campus 2013: il bello di sentirsi team

La seconda edizione del dc campus ha visto una massiccia partecipazione di campioni e addetti ai lavori. Una tre giorni ricca di appuntamenti, prove, competizioni e sano relax, pensando alle finali mondiali. Il portone di legno di quello che fino al 2010 è stato lo stabilimento Dalla Corte a Milano si è aperto di nuovo per accogliere i partecipanti alla seconda edizione del più importante appuntamento a livello internazionale per i campioni della Latte Art (decori sulla crema di latte di cappuccino e latte macchiato) e del Coffee in Good Spirits (bevande alcoliche a base di caffè): il dc campus.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 301 letture Plus4You_2gr_white

Caffè intelligente con ASTORIA al Caffè Culture Show di Londra

Gli ultimi 15 anni hanno visto una crescita esponenziale del consumo dell’espresso e del cappuccino anche nelle Isole Britanniche. Il consumo out of home è diventato una moda e uno stile di vita. Come momento di pausa o come take away, la cosmopolita Inghilterra ha ormai raggiunto i Paesi nei quali il consumo dell’espresso è storicamente radicato. Ecco perché ancora una volta Astoria parteciperà al Caffè Culture Show di Londra. In programma presso l’Olympia Exhibition Centre dal 15 al 16 maggio 2013 la kermesse, dedicata ai professionisti del caffè con focus esclusivo sul mercato interno, offre la ribalta alle grandi catene globali così come ai migliori produttori indipendenti. Astoria sarà presente con i propri prodotti presso lo stand E20, che coprirà una superficie di 40 mq accogliendo un banco bar dove sarà in funzione il modello top, ovvero la Plus4You esposta nella versione a due gruppi erogatori con finitura bianco/cromo.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 453 letture lavazza espressoBIG

BILANCIO 2012 LAVAZZA: giro d’affari in crescita a € 1.331 mln e utile d’esercizio a € 97 mln

ll consolidato 2012 del Gruppo Gavazza registra un fatturato di 1.330,7 milioni di euro (in rialzo del 4,9% rispetto ai 1.268,1 milioni del 2011), un Ebitda a 176,9 milioni di euro (rispetto ai 113,1 milioni dell’esercizio precedente) ed un Ebit a 98,2 milioni di euro (contro i 15,9 dell’esercizio precedente). L’utile d’esercizio a livello consolidato è pari a 97,1 milioni di euro, in netta controtendenza rispetto ai nove milioni di perdita del 2011 e in linea con i risultati pre-crisi. Dal punto di vista finanziario, l’anno si chiude con un saldo di cassa pari a circa 288,1 milioni di euro rispetto ai 173,5 milioni del 2011. A fronte infine di un mercato domestico ancora in contrazione, Lavazza recupera nel 2012 due punti di quota a volume, pari al 43,4%, attestandosi al 48,4% a valore (dati Nielsen).

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 395 letture J

Avvio della costruzione del terzo centro produttivo NESPRESSO a Romont in Svizzera

Nestlé Nespresso SA oggi ha ufficialmente dato inizio della costruzione del suo terzo centro di produzione a Romont nel corso di una cerimonia alla quale hanno partecipato le autorità politiche locali, rappresentanti dell’economia locale e del gruppo Nestlè, nonché partner e team di incaricati di realizzare il nuovo progetto produttivo Nespresso. “Più che la posa della prima pietra di un nuovo edificio, questo giorno segna la realizzazione di un progetto importante nella strategia della nostra azienda…. e riflette la nostra fiducia nel nostro modello di business ed il nostro futuro “, ha detto Jean-Marc Duvoisin, Direttore di Nestlé Nespresso SA.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 399 letture Mousse Cioccolato Nestlè

NESTLE’ PROFESSIONALA presenta LE MOUSSE NESTLÉ Docello™, otto cremose scelte per tutti i palati

Non contengono grassi vegetali idrogenati e coloranti artificiali, ma tutto il sapore degli ingredienti naturali e di altissima qualità. Facili, veloci e versatili, le Mousse di NESTLÉ Docello™ sono create per soddisfare la fantasia di ogni Chef. La mousse nasce intorno al XVIII secolo nelle cucine delle nobili casate francesi e la leggenda narra che fu l’invenzione di un apprendista pasticciere che per “errore” creò uno dei dolci più golosi che si possano annoverare oggi tra i libri di cucina. NESTLÉ Docello™ rende onore alla Mousse proponendo un’ampia gamma di gusti: Cioccolato, Mousse Bianca, al Caffè, Nocciola Pralinata, Mousse Noire al Cioccolato, Cocco, Limone e Fragola e Mousse al Cioccolato Bianco.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 259 letture Topping_Nescafe

NESTLE’ PROFESSIONAL presenta la nuova linea di TOPPING NESTLÉ Docello™

Cinque golosi gusti per guarnire e insaporire tutti i tipi di dessert, dalle creme ai gelati, dalla frutta ai drink. I topping di NESTLÉ Docello™ danno la possibilità di decorare in pochi secondi le creazioni di ogni Chef. La raffinatezza e l’originalità delle dolci portate è la firma personale di ogni Chef, e NESTLÉ Docello™ vuole essere l’ispirazione per ognuno di loro con la gamma dei Topping. Morbido cioccolato, dolce fragola, intenso caffè, deliziosi frutti rossi e squisito caramello, sono queste le Salse Dessert di NESTLÉ Docello™ che contengono un’elevata quantità di materia prima nobile rendendoli adatti non solo come prodotti per la decorazione, ma anche come veri e propri insaporenti.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 245 letture Stabilimento lavazza

Al Training Center LAVAZZA gli studenti dell’UNISG di Pollenzo per apprendere i segreti del caffè

Si svolgerà dal 13 al 16 maggio 2013 il viaggio didattico tematico sul caffè organizzato da Lavazza per gli studenti dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la prima Università al mondo interamente dedicata al cibo e alla cultura gastronomica. Il programma è curato dal Training Center Lavazza, la prima struttura permanente creata nel 1979 da un’azienda di caffè e dedicata alla formazione e all’innovazione di prodotto. Il Training Center Lavazza è oggi un network capillare con oltre 50 sedi in tutto il mondo che si occupa sia di formare i professionisti del settore, diffondendo e preservando la cultura dell’autentico espresso made in Italy, sia della continua ricerca di nuove ed originali ricette a base di caffè. Il primo dei quattro giorni formativi sarà dedicato a una full immersion nel mondo del caffè, per far conoscere agli studenti il vasto mondo che sta dietro una semplice tazzina: partendo dalla storia e presentazione di Lavazza, il leader del caffè, la storia e diffusione del caffè nel mondo, storia del caffè in Italia, botanica e classificazione delle diverse varietà di caffè e metodi di produzione. Seguirà una sezione di programma dedicata al mercato del caffè e in particolare alla Borsa del Caffè. A conclusione della prima giornata, un approfondimento sul ciclo produttivo fase dopo fase.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 286 letture Sphera

WEGA FA IL PUNTO SULLA TECNOLOGIA DELL’ESPRESSO AL CAFFE’ CULTURE SHOW DI LONDRA

WEGA MACCHINE PER CAFFÈ S.r.l., azienda leader nella produzione di macchine professionali di qualità per caffè espresso, sarà tra i maggiori espositori di Caffè Culture, fiera leader nel settore HO. RE. CA. in Gran Bretagna, in programma all’Olympia Exhibition Centre di Londra dal 15 al 16 maggio 2013.  Attraverso i prodotti esposti presso lo stand G12 Wega offrirà uno spaccato delle soluzioni più avanzate in tema di macchine per caffè espresso, cogliendo l’opportunità di confrontarsi con i migliori operatori del settore. Saranno circa 230 gli espositori presenti a Londra per presentare le ultime novità e perfezionare le proprie strategie tramite un denso programma di dimostrazioni, seminari e degustazioni guidate, articolato nelle due sezioni Caffè Culture Business Theatre e Caffè Culture Taste Experience Stage. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 283 letture P1000301

SIGEP 2014 spinge la filiera del dolce artigianale verso l’internazionalizzazione e il new business

E’ stata presentata oggi a Milano la 35a edizione di SIGEP, il salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali leader al mondo, in programma dal 18 al 22 gennaio 2014 a Rimini Fiera. A otto mesi dalla fiera, oltre il 50% degli spazi espositivi sono stati confermati, un dato che migliora sensibilmente quello di dodici mesi fa nello stesso periodo. In conferenza stampa il presidente di Rimini Fiera Lorenzo Cagnoni e il direttore di business unit Patrizia Cecchi hanno delineato una prospettiva strategica innovativa, sviluppata dall’attenta analisi delle necessità degli operatori, che nelle giornate di fiera concentrano gran parte della loro promozione annuale internazionale. Fulcro di questa nuova concezione fieristica è Sistema Sigep, una piattaforma permanente per l’internazionalizzazione delle imprese del dolciario artigianale verso tutti i Paesi che nel mondo manifestano segnali di interesse per quello che è diventato uno dei prodotti simbolo del made in Italy. Nel concreto, lo strumento mette a disposizione dei clienti una serie di servizi e soluzioni. Saranno organizzati workshop formativi, forme di assistenza e desk internazionali per accompagnare il processo di internazionalizzazione. Servizi anche per l’individuazione delle location: segnalazione e ricerca, analisi, negoziazione dei contratti di locazione, piattaforma market place per l’incontro di domanda e offerta. Fra gli strumenti, spazio a quelli finanziari con momenti di formazione e “customizzazione” dei prodotti finanziari.

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