Notizie Caffè – Tè – Bevande Calde e Coloniali

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 379 letture Interanational Coffee Tasting IIAC Logo 2014

Concorso internazionale del caffè: tutti i vincitori di INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2014

Si è chiusa a Brescia la sesta edizione di International Coffee Tasting 2014, il concorso tra caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Iscritti al concorso 149 caffè da 15 paesi (Italia, Corea, Australia, Canada, Cina, Germania, Giappone, Portogallo, Slovenia, Spagna, Svizzera, Thailandia, Taiwan, Stati Uniti, Vietnam). Le valutazioni sensoriali sono state affidate a 26 giudici di 9 paesi diversi (Corea, Danimarca, Giappone, Italia, Malesia, Serbia, Slovenia, Spagna, Svezia). Il concorso è stata anche l’occasione per cogliere le linee di tendenza del settore. “Per quanto riguarda i caffè italiani emergono alcuni nuovi prodotti, tra cui alcune monorigini, e si riconfermano alcuni classici della nostra tradizione – ha commentato Luigi Odello, presidente Iiac – Segno di una bella vitalità del mercato che è capace di evolversi in un solco però di continuità con il proprio passato”.

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Augurio di natale speciale? Quest’anno …. dillo con un caffè VERGNANO

Vuoi augurare a parenti ed amici un Natale speciale usando il caffè come biglietto di auguri? Acquista le nuovissime lattine “Dillo con un caffè” sull’e-shop http://ecommerce.espresso1882.com/, nei Coffee Shop 1882 di tutta Italia o nei bar Caffè Vergnano. Coloratissime, proposte nelle versioni rosso e oro su sfondo argento, sono lattine di pregiata miscela arabica da 250gr. Davvero speciali perché riportano sul fronte simpatici fumetti contenenti auguri originali e pieni di gusto!

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CAFFÈ HAITI ROMA al Salone del Gusto insieme a Slow Food Lazio per l’agricoltura familiare

Il 2014 è stato dichiarato dalle Nazioni Unite l’Anno Internazionale dell’Agricoltura Familiare, per la riscoperta di una agricoltura che sia rispettosa della Terra e non semplicemente un business. Caffè Haiti Roma, forte del successo ottenuto con la degustazione del suo caffè biologico ed equosolidale lo scorso 15 Ottobre presso l’Aranciera di San Sisto, nell’ambito del seminario “Il ruolo cruciale dell’agricoltura familiare: dal seme al cibo, nutrire il mondo preservando il pianeta” in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, rinnova la collaborazione con Slow Food Lazio in occasione del Salone del Gusto.

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Il CALENDARIO LAVAZZA 2015: dalla parte degli Earth Defenders

Da Nadia, orgogliosa paladina dell’olio di argan in Marocco, a John, guardiano delle zucche di Lare in Kenya. Da Anna, che si batte per la qualità del cuscus di miglio salato sull’Isola di Fadiouth, in Senegal, fino ad Asnakech, sentinella a guardia delle piantagioni di caffè in Etiopia. Il Calendario Lavazza 2015 – realizzato con Slow Food e firmato da Steve McCurry, con direzione creativa di Armando Testa – è un viaggio fotografico nelle storie di quotidiano eroismo degli Earth Defenders: donne e uomini che ogni giorno con coraggio, orgoglio e dedizione difendono i propri progetti in Africa. Lavazza e Slow Food si schierano così dalla parte di tutti i Difensori della Terra e delle tradizioni alimentari: sono loro i simboli di speranza per le comunità locali, i portavoce di uno sviluppo possibile e di un futuro migliore.

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FIVE SENSES presenta MOKOLOKO: il connubio tra la forza del caffè e la dolcezza del caramello

Five Senses, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, presenta Mokoloko, il liquore d’eccellenza prodotto dalla tradizione liquoristica italiana e dalla passione campana per il caffè. Mokoloko nasce da un’attenta analisi delle migliori miscele di caffè, realizzate con chicchi pregiati e selezionati, che vengono sottoposte ad un innovativo processo di estrazione, così da ottenere un infuso dall’aroma unico e intenso. 

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LA SPAZIALE DREAM: il top di gamma in una macchina super-compatta

In anteprima assoluta, presso lo stand La Spaziale – hall 27, stand 51/53 – a TriestEspresso Expo, viene presentata la macchina “da sogno”, La Spaziale Dream. Con le prestazioni del top di gamma S40 Seletron e le dimensioni compatte della serie S1, Dream è la soluzione ideale per chi punta all’eccellenza, come locali gourmet, micro-torrefazioni, enoteche o pasticcerie dove contano la qualità e l’impatto estetico. Nonostante sia una macchina ad 1 gruppo dalle piccole dimensioni, adatta anche ai veri appassionati in ambito domestico, Dream ha all’interno tutta l’avanguardia del top di gamma e una tecnologia che consente il totale controllo dei parametri che concorrono alla realizzazione dell’espresso perfetto.
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Ci siamo: parte la settima edizione di TRIESTESPRESSO EXPO

Presentata la settima edizione di TriestEspresso Expo: la fiera biennale dedicata al caffè espresso è pronta ad accogliere espositori e visitatori da tutto il mondo dal 23 al 25 ottobre nei padiglioni del Porto Vecchio di Trieste. La settima edizione di TriestEspresso oltre a riunire i professionisti di tutta la filiera del caffè, dal chicco alla tazzina, avrà anche numerosi eventi collaterali: “Abbiamo puntato molto sulla qualità degli eventi e della fiera, preparando un programma ricco di iniziative – nota Patrizia Andolfatto, direttore Aries -. Questa è un’edizione che dà grande spazio all’alta formazione professionale e alla diffusione della cultura del caffè, in cui abbiamo stretto collaborazioni importanti, tra gli altri con l’International Coffee Organization, la Speciality Coffee Association Europe, la FIPE, l’Università del Caffè illy”.

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TRIESTESPRESSO 2014: Qual è l’importanza del settore caffè per Trieste, l’Italia e il mondo?

La settima edizione di TriestEspresso Expo si apre offrendo uno spaccato sul comparto attorno a cui ruotano le migliaia di visitatori professionali che raggiungeranno il distretto del caffè triestino dal 23 al 25 ottobre. TriestEspresso Expo verrà inaugurata giovedì 23 ottobre alle 10.00 dal presidente della Camera di Commercio di Trieste Antonio Paoletti. Seguiranno i saluti delle autorità locali e la conferenza d’apertura con Massimiliano Fabian, presidente Associazione Caffè Trieste, Patrick Hoffer, presidente Comitato Italiano Caffè, Robério Oliveira Silva, executive director International Coffee Organization, Furio Suggi Liverani, presidente Trieste Coffee Cluster.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 289 letture SP450bianco

HEMRO GROUP presenta il nuovissimo macinacaffè SP450 di Anfim

In occasione della fiera di settore TriestEspresso Expo, Hemro Group, il gruppo svizzero al quale fanno capo i marchi di macinacaffè professionali Mahlkönig, Ditting e Anfim, presenta diverse novità di prodotto. Una di queste è il nuovissimo macinacaffè SP450 di Anfim (Milano), il primo top di gamma con macinatura on demand (istantanea) ad elevata potenza ma a giri ridotti, ideale per i professionisti che non rinunciano all’eccellenza anche con carichi di lavoro elevati. Unisce la lunga esperienza di un’azienda che da oltre mezzo secolo produce macinacaffè robusti e di facile manutenzione alle più avanzate tecnologie frutto del ricco know-how del Gruppo Hemro: è il nuovo SP450 on demand di Anfim.

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COFFEE BAR TASTING & TESTING: l’opportunità del confronto, il valore della ricerca

“Coffee Bar Tasting & Testing” torna a Triestespresso per la seconda volta. Nel 2012 al grande banco di assaggio, organizzato da Fipe con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori e il patrocinio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, furono realizzati quasi 500 test per giornata, individuando modelli di qualità e tendenze di consumo. “La qualità va testata, non solo per verificarne la validità, ma anche per meglio accompagnare le aspettative e le tendenze del mercato” – afferma Lino Stoppani presidente della Fipe, la più rappresentativa associazione nazionale dei pubblici esercizi (un universo di 300 mila imprese di ristorazione, caffè bar e intrattenimento) – che sottolinea: “il principio vale anche per il caffè, il prodotto più campionato del mondo, sottoposto ogni giorno al giudizio del più qualificato assaggiatore: il consumatore!”

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LA MARZOCCO, leader nelle macchine professionali del caffè, entra ora sul mercato famiglie con una macchina top class

Resuscitare culto e passione per il buon caffè, ma quello davvero super. Assistere i bar perché migliorino la qualità dell’offerta in tazzina. E debuttare sul mercato delle famiglie con una macchina espresso high quality. E’ il piano del gruppo La Marzocco di Scarperia (Firenze), leader nella produzione di macchine da caffè di alta tecnologia destinate a bar e ristoranti, con un fatturato aggregato di 67,7 milioni di euro (è il previsionale 2014, in crescita costante da 5 anni, con ebitda del 24%) e una quota di mercato nel mondo che supera il 35% nel segmento macchine di alta gamma.

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50 eventi sul caffè, tra incontri, degustazioni, mostre: ecco ‘Io bevo caffè di qualità’

Da mercoledi 22 a domenica 26 ottobre, in concomitanza con la fiera Triestespresso Expo, si terrà un’edizione speciale di ‘Io bevo caffè di qualità’, la manifestazione che, diretta dal campione italiano baristi Francesco Sanapo e dal coffee expert Andrej Godina, si svolge nelle migliori caffetterie d’Italia per diffondere il consumo consapevole di caffè di qualità e l’eccellenza del made in Italy. L’evento si svolgerà presso l’Antico caffè San Marco, situato in via Cesare Battisti n.18, che proprio nel 2014 celebra il suo 100° anno di attività dalla prima inaugurazione.

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DERSUT CAFFE’ a Triestespresso per presentare le novità aziendali

Dersut Caffè S.p.a, storica torrefazione fondata a Conegliano (TV) nel 1949, grazie alla passione per il caffè ed allo spirito imprenditoriale dei titolari, persegue da sempre il raggiungimento della qualità non solo del prodotto, ma anche dell’intero processo produttivo e dell’organizzazione aziendale. Dersut ricerca, direttamente nelle zone di produzione, le migliori qualità di caffè disponibili, acquista i raccolti giusti, assicurando tecnologia ed effettuando costanti controlli, che garantiscano il rispetto degli standard qualitativi prefissati per ogni fase produttiva: dalla tostatura al confezionamento, fino alla distribuzione.

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LAVAZZA, STRAUSS e alcuni fondi in corsa per l’acquisizione di marchi caffè in Francia

Il gruppo italiano Lavazza e quello israeliano Strauss Group hanno reclutato consulenti per presentare delle offerte concorrenti per due importanti marchi di caffè francesi, di cui ci si attende l’arrivo sul mercato all’inizio del 2015. La notizia è stata pubblicata pubblicato da Reuters sulla base di quanto riferiscono diverse fonti vicine alla situazione. I brand del caffè L’Or e Grand Mere verranno dismessi nell’ambito della fusione del business del caffè di Mondelez International con D.E Master Blenders 1753.

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TRIESTE COFFEE FESTIVAL: i segreti del caffè svelati in piazza

Sabato 25 e domenica 26 ottobre, in Piazza Sant’Antonio Nuovo, il caffè sarà protagonista della prima edizione del festival diffuso Trieste Coffee Festival. Si è tenuta il 17 ottobre la conferenza stampa di presentazione delle manifestazioni Trieste Coffee Festival (Piazza Sant’Antonio Nuovo, 25-26 ottobre) e Io bevo caffè di qualità (Antico Caffè San Marco, 22-26 ottobre), due eventi sul caffè dedicati al grande pubblico.

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Appuntamento al San Marco con il fuori salone di Dalla Corte

Due semifinali nazionali Scae, più di cinquanta tra incontri, degustazioni, convegni e, in anteprima, la versione “Black” della nuova linea “Serie Total”.  Io Bevo Caffè di Qualità, l’evento itinerante dedicato al consumo consapevole del caffè di qualità e all’eccellenza del made in Italy, “sbarca” a Trieste (il principale porto del caffè italiano) da mercoledì 22 a domenica 26 ottobre in concomitanza con TriestEspresso Expo (23-25 ottobre).

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I vincitori dei CONCORSI MOAK 2014 Caffè Letterario Fuori Fuoco

Filippo Taddia e Anna Quartuccio vincono l’edizione 2014 di Caffè Letterario e Fuori Fuoco Moak. Sabato (11 ottobre ndr) Paola Maugeri ha presentato la Serata di Premiazione del Caffè Letterario e di Fuori Fuoco, i due concorsi promossi da Caffè Moak, conquistando la platea in una cornice quasi surreale tra palme, neve e caffè e resa suggestiva dalle musiche rock&roll di Annette and the Bradipos e dalle letture dell’attore modicano Alessandro Romano, che ha saputo trascinare il pubblico nel mondo dei racconti premiati.

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