Notizie Caffè – Tè – Bevande Calde e Coloniali

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 766 lettureCoffitalia 2014-15 Annuario Ebook pdf gratuito - Caffè Italia

Nuovo COFFITALIA® 2014-2015 in edizione digitale: download gratuito da beverfood.com

Con un consumo totale annuo intorno ai 242 milioni di kg di prodotto tostato ed un giro d’affari alla produzione intorno ai 3,4 miliardi di euro, di cui ca. un terzo destinati all’esportazione, il settore del caffè è uno dei più caratteristici e vivaci del food & beverage italiano. Il nuovo annuario settoriale COFFITALIA® 2014-2015 è oggi pubblicato in versione digitale bilingue (italiano e inglese) con possibilità di download gratuito dal sito www.beverfood.com in modo da poter raggiungere il massimo di utenti presso tutte le categorie interessate al mondo italiano del caffè e delle altre bevande calde.

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VENDITALIA 2015 SPECIAL EDITION, un intero padiglione, all’interno di Tuttofood, dedicato al vending

Un viaggio tra sostenibilità, conservazione e cultura del cibo ispirato ai valori di Expo 2015 e orientato alla promettente trasversalità del comparto. Sostenibilità e riduzione degli sprechi, corretta informazione su conservazione e sicurezza dei cibi, distribuzione sempre più ampia dei beni alimentari grazie a tecnologie d’avanguardia, solidarietà e progresso sociale. Sono questi i valori che ispirano Venditalia 2015 Special Edition, l’area che TUTTOFOOD 2015 aprirà all’interno della manifestazione, a fieramilano dal 3 al 6 maggio 2015, dedicando un intero padiglione, il 10, ad un settore di grande interesse e di crescente sviluppo come quello del Vending grazie alla partnership con CONFIDA, Associazione Italiana Distribuzione Automatica.

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Ora anche il CAFFÈ EQUOSOLIDALE in capsule sostenibili

Altromercato, la prima organizzazione di fair trade in Italia, ha lanciato le nuove capsule di caffè 100% equosolidali e riciclabili. La qualità rimane, e pure il gusto, con due miscele che provengono dall’agricoltura biologica e dalla filiera sociale. Le capsule sono prodotte, confezionate e distribuite da cooperative sociali, che operano nel pieno rispetto dei diritti delle persone e dell’ambiente, e sono di tre tipi.

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A SMALL SECTION OF THE WORLD: il documentario prodotto da illycaffè per raccontare la storia di passione e tenacia delle donne del caffè

Da dove viene il caffè che beviamo e quante mani ci vogliono per coltivarlo? Quante di queste mani sono di donne? Da queste due semplici domande nasce “A Small Section of the World”, il documentario prodotto da illycaffè, che racconta una storia multi-generazionale di passione e tenacia tutta al femminile. Un viaggio emozionale alla scoperta di come una tazza di caffè abbia trasformato la vita di molte donne e abbia permesso loro di far emergere il proprio potenziale.

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Il successo di CAFFÈ MOAK all’Executive Master PMI dell’Università Cattolica di Milano

Moak azienda modello per giovani imprenditori e manager all’Executive Master PMI dell’Università Cattolica Sacro Cuore di Milano. A testimoniare il processo di crescita aziendale dell’industria di torrefazione siciliana è stato il suo fondatore e Presidente di Moak Holding Giovanni Spadola che, durante l’incontro di giovedì 11 novembre ad ALTIS, ha raccontato la sua avventura imprenditoriale e in particolare il ruolo che ha avuto nella delicata fase del passaggio generazionale.

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Fiere EU’VEND & COFFEENA: adesioni crescenti per l’edizione 2015

All’inizio dell’anno della manifestazione, i dati preliminari per Eu’Vend & coffeena 2015 sono buoni. Dopo una prima fase di iscrizione che ha riscosso un buon successo, numerose aziende rinomate (provenienti dalla Germania e dall’estero) hanno già confermato la loro partecipazione alla più importante fiera dedicata al vending e al caffè. Eu’Vend & coffeena, la fiera internazionale sul mondo del vending e del caffè, si terrà dal 24 al 26 settembre 2015 nel padiglione 9 del comprensorio fieristico di Colonia.

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GRUPPO CIMBALI: vendite in crescita a € 145 mio e investimenti in R&S pari al 6% del fatturato

L’azienda, leader nella produzione di macchine di caffè con i marchi La Cimbali, Faema, Casadio e Hemerson, ha chiuso il 2013 con un giro d’affari di circa 140 mio euro con l’80% della propria produzione esportata in oltre 100 Paesi. Secondo quanto riporta la Repubblica (articolo di Gloria Riva dell’8.12.14), la società si appresta a chiudere ancora in crescita il 2014 con un fatturato intorno ai 145 mio euro, investendo in R&S il 6% del fatturato. Non a caso le macchine di caffè prodotte dal gruppo hanno un elevato contenuto tecnologico.

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GRUPPO CIMBALI: Simona Colombo nominata nuovo direttore marketing e comunicazione

E’ Simona Colombo il nuovo direttore marketing e comunicazione del Gruppo Cimbali. Quarantacinque anni, Colombo ha studiato e lavorato in Francia, Regno Unito, Australia, USA e Medio Oriente dove ha ricoperto ruoli di direzione strategica di brand, prodotto e business development in contesti internazionali e multiculturali. Con un trascorso di 3 anni in Vitec Group, può vantare un passato in Saint-Gobain, Newell Rubbermaid e Arc International.

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Da oggi AMERICAFF, del gruppo CAFFÈ MOAK, si chiamerà MARSALÌ

Nuovo marchio e corporate identity per Americaff, l’azienda di torrefazione che nel 2005 è stata acquisita da Caffè Moak. Il nuovo brand Marsalì è stato presentato ieri (merecoledì 3 dicembre, ndr) a Marsala, città dove l’azienda è stata fondata nel 1974. Al tavolo dei relatori Alessandro Spadola, direttore generale di Moak Holding spa, Annalisa Spadola, direttore marketing e Giuseppe Monciino, direttore commerciale Sicilia. Durante un meeting, che si è tenuto ieri (mercoledì,nddr) Moak ha voluto incontrare I clienti per presentare la nuova insegna di casa Moak.

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ASTORIA sponsor ufficiale del World Latte Art E World Coffee In Good Spirits Championship

Astoria, azienda leader nella produzione di macchine professionali di qualità per caffè espresso, sarà official sponsor dei campionati World Latte Art e World Coffee in Good Spirits. Plus4You, la top di gamma Astoria, sarà la macchina ufficiale dei due eventi targati World Coffee Events le cui finali mondiali si svolgeranno a Göteborg, in Svezia, in occasione di World of Coffee 2015. Organizzati da World Coffee Events (WCE) – fondata dalla Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) e Specialty Coffee Association of America (SCAA) allo scopo di promuovere eventi legati alla filiera del caffè – i campionati World Latte Art e World Coffee in Good Spirits rappresentano per i baristi una sfida tutta speciale: tradurre l’arte del caffè in un’autentica espressione artistica dove tecnica e originalità, capacità d’esecuzione e creatività convivono in un mix perfetto. Come quello che lega latte + caffè, e caffè + drink, quando la sapienza del professionista e il massimo della tecnologia agiscono in sinergia per creare la combinazione ideale.

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Argento e rosso per un Natale… A Modo Mio LAVAZZA

Il rosso e l’argento sono i colori simbolo del Natale. La gamma Lavazza A Modo Mio propone due modelli di macchine espresso casa nei colori rosso e argento, che possono diventare una perfetta idea per regalarsi o regalare tutto il piacere di un espresso sempre perfetto. Entrambi i modelli si caratterizzano per il design accattivante, le piccole dimensioni e la facilità d’uso.

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SIGEP 2015 ospita i buyers da 34 paesi

Il 36° SIGEP si prepara ad un ulteriore incremento del suo profilo di internazionalità dopo il record stabilito nell’ultima edizione a gennaio 2014 , quando il salone internazionale dedicato a dolciario e panificazione artigianale mise insieme 34.646 operatori provenienti dai cinque continenti.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 580 lettureISM

Nasce “CAFFE’ ITALIA TOUR”: l’edordio a Ism, 1-4 febbraio 2015

Un nuovo progetto per mettere al centro della attenzione degli operatori del food di tutto il mondo l’arte italiana del caffè. Nasce “Caffè Italia Tour”, una iniziativa targata Koelnmesse Italia e realizzata in collaborazione con Caffè Italia, realtà che dal 2010 è impegnata nell’organizzazione in tutto il mondo di eventi dedicati alla degustazione, alla conoscenza, alla cultura del caffè “italian style”, e con il patrocinio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano.

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Caffè americano, a regola d’arte anche a casa

È il più bevuto al mondo e sempre più italiani stanno imparando ad apprezzarlo. Ecco come farlo a casa, a regola d’arte. Un pregiudizio ricorrente serpeggia fra gli italiani che si ritrovano all’estero a bere lunghissime tazze di caffè negli hotel: solo acqua sporca. Un vero peccato che l’impatto con il filter coffee (caffè estratto con il filtro) sia questo perché sarebbe come far assaggiare un caffè del distributore automatico ad uno straniero – il suo amore per l’espresso sarebbe per sempre compromesso…

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 568 letturecaffe-turco

Caffè turco fai-da-te

Il caffè turco è il più antico dei modi di bere il caffè, ed è giunto fino ad oggi quasi immutato. Non basta però far bollire del caffè macinato con un po’ d’acqua per fare un caffè turco, ci vuole esperienza e molta attenzione. Ma il risultato ne vale la pena.

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Espresso e gelato due eccellenze globali

L’Italia ne ha esportate di eccellenze nel mondo, dagli acquedotti alla prospettiva, per approdare al food. Due di queste hanno invaso locali, strade, aeroporti e ristoranti di ogni angolo della terra: il caffè espresso e il gelato. I quali hanno saputo cogliere in modo diverso l’opportunità di presentarsi come prodotto italiano lungo tutta la filiera. Il caffè, importato da Venezia e trasformato tra ‘800 e ‘900 in espresso, modalità nata per essere veloce e compatibile con i tempi del consumo al bar, è stato per anni una specialità tutta italiana, mentre da alcuni tempi è diventato una sorta di patrimonio internazionale, un po’ come la pizza. Però non sono sempre gli italiani che hanno colto i vantaggi di questa diffusione mondiale dell’espresso.

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La tutela Unesco del CAFFÈ ESPRESSO ITALIANO: una minaccia o un’opportunità?

Riportiamo di seguito l’intervento di Maurizio Giuli in materia di tutela Unesco dell’espresso Italiano

“Nelle ultime settimane abbiamo spesso letto notizie ed articoli riguardanti l’iniziativa di tutela dell’espresso italiano presso l’Unesco promossa dal consorzio appositamente costituitosi per iniziativa del Gruppo Torrefattori Triveneto Caffè.A tal proposito mi chiedo: è un’opportunità o una minaccia per gli operatori italiani del settore?Da un certo punto di vista essa è sicuramente un’opportunità in quanto finalmente riesce a mettere il bollino Unesco su quello che rappresenta il nostro orgoglio nazionale in termini di caffè. Da questa prospettiva non si può quindi che plaudire all’iniziativa ed augurarsi che vada felicemente in porto.Ma a fronte di tale opportunità si cela anche una minaccia, magari un pò meno evidente, ma sicuramente insidiosa. In cosa consiste? Essa riguarda il “cosa”, ovvero cosa viene disciplinato per “espresso italiano”.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 542 lettureTORALDO-chi_prova_toraldo_dx

CAFFE’ TORALDO: parte la campagna “Chi prova Toraldo non vede altro”

“Chi prova Toraldo non vede altro”. Caffè Toraldo lancia una nuova campagna firmata Diaframma ADV. Dopo l’operazione “Il caffè che ti rende famoso” con cui il brand invitava gli amanti del Caffè Toraldo a postare sull’apposita pagina Facebook le proprie fotografie a tu per tu con la tazzina, i soggetti più apprezzati sul web sono stati scelti come testimonial per la nuova campagna. Stavolta il focus è sulle cialde di Caffè Toraldo, raffigurate nel visual sopra agli occhi dei cinque vincitori.

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ASACHIMICI Silver Sponsor dell’UK Barista Championship 2015

Il pulito made in Italy di Asachimici è stato scelto nuovamente quale Silver Sponsor dello Scae UK Barista Championship per il triennio 2015-2017. Le finali 2015 si svolgeranno per la prima volta in terra scozzese, nell’ambito di Scot Hot, la principale manifestazione fieristica dell’ospitalità, del turismo e del food & beverage in Scozia, in programma il 4 e 5 marzo a Glasgow.

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European Coffee Awards: importante riconoscimento per LA MARZOCCO

Agli European Coffee Awards, in occasione del Symposium europeo sul caffè, il presidente onorario de La Marzocco, Piero Bambi, è stato premiato con il Lifetime Achievement Award alla cena di gala che ha avuto luogo presso il Pullman Paris Montparnasse. I criteri di aggiudicazione sono stati il raggiungimento di risultati significativi nel settore del caffè, insieme ad una passione genuina, etica ed il numero di anni dedicati al servizio del caffè. Piero è stato premiato in presenza dei leader del settore insieme ai componenti dello staff La Marzocco, Guido Bernardinelli, Chris Salierno, Roxana Ursu e suo nipote Lorenzo Toscani.

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WHITTINGTON: a Natale regala la magia di tea e infusi

Da Whittington una originale idea regalo perfetta per ritrovarsi davanti ad un caldo infuso fumante durante le festività natalizie. Whittington, la marca professionale che rappresenta e diffonde il messaggio dell’autentica tradizione anglosassone del tea, propone per Natale 2014 gli eleganti cofanetti che racchiudono preziose selezioni di pregiati tea e infusi tutti da degustare.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 508 lettureRed-mug

Arriva in Italia la new edition della RED MUG NESCAFÉ, tazza mito da oltre 75 anni

Nel corso di ben 76 anni ha cambiato tante volte forma, grafica, logo ma è sempre rimasta l’icona per eccellenza degli amanti del caffè lungo e di NESCAFÉ che l’ha resa mitica. Ben 5.500 tazze consumate ogni secondo, presente in oltre 180 paesi, simbolo d’avanguardia dal 1938. È NESCAFÉ, bevuto da sempre nella sua mitica Red Mug – oggetto cult e icona dei giovani metropolitani, un classico del food design a livello internazionale – che oggi rinnova il suo look diventando ancora di più emblema di un differente modo di pensare: di chi ama esprimere la propria creatività ed è sempre alla ricerca di nuovi stimoli.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 577 letturecoind

E’ online il nuovo sito del gruppo CO.IND s.c., leader nella produzione di private label caffè

Tutto evolve e Co.ind s.c., che offre costantemente ai propri clienti prodotti sempre più competitivi e al passo delle richieste del mercato, anche sul web migliora per offrire una esperienza di navigazione ancora più completa. Realizzato in HTML5 per essere facilmente visualizzabile su tutti i tipi di desktop, tablet e smartphone, ora il sito permette di accedere ancora più efficacemente al molteplice e variegato mondo del gruppo Co.ind.

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MACCHINE PER CAFFÈ: L’analisi dei bilanci 2011, 2012, 2013 dei principali produttori

Competitive Data ha analizzato i bilanci di 73 società di capitali operanti nel settore delle macchine per caffè dal 2010 al 2013. Ne emerge una crescita costante del rapporto EBITDA/vendite medio, che passa, nell’ultimo biennio, dal 14,41% del 2012 al 17,86% del 2013, una tendenza che accomuna sia le aziende specializzate nella produzione di macchine professionali, la redditività media è passata dal 15,80% del 2012 al 18,86% del 2013, sia le aziende specializzate nella produzione di macchine per caffè monoporzionato, che hanno visto quasi raddoppiare il rapporto EBITDA/vendite, passato dal 4,20% del 2012 all’8,14% del 2013.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 494 lettureism20151

ISM, la più grande fiera del settore dolciario a Colonia, si apre al Caffè

ISM 2015 si apre al caffè! Durante la prossima edizione della fiera leader del settore dolciario si terrà la prima tappa di Caffè Italia Tour – nuovo format che verrà poi esportato nelle fiere del food extra Europa di Koelnmesse! Al tema caffè sarà dedicata un’intera area del padiglione 5.2 Qui esporranno player del settore come Kimbo, Pellini o Instanta (Polonia) e gruppi come Proexport dalla Colombia, con oltre dieci torrefazioni.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 666 lettureMZB_Vietnam

MASSIMO ZANETTI BEVERAGE GROUP: inaugurato il primo impianto di torrefazione del Gruppo in Vietnam

Massimo Zanetti Beverage Group (MZB Group), primo gruppo privato al mondo nel mercato del caffè grazie a marchi internazionali quali Segafredo Zanetti, Chock full o’Nuts, Kauai e Hill Bros (USA) e Meira (Finlandia), ha inaugurato il primo impianto di torrefazione del Gruppo in Vietnam. Il nuovo stabilimento, sito all’interno del parco Phuoc nel distretto industriale della città di Ho Chi Minh, si estende su una superficie di oltre 5.000 metri quadrati, con una capacità produttiva che può raggiungere le 3.000 tonnellate di caffè torrefatto all’anno, pari a circa 50.000 sacchi di caffè.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 487 lettureForum retail

CAFFE’ HAITI ROMA insieme all’Istituto Internazionale di Ricerca per il Forum Retail

Martedì 25 e Mercoledì 26 Novembre Caffè Haiti Roma collaborerà per la prima volta con l’Istituto Internazionale di Ricerca per il Forum Retail, evento interamente dedicato al mondo Retail e della GDO che si svolgerà presso l’Atahotel Expo Fiera di Milano. La storica torrefazione sarà il fornitore ufficiale dei vari coffee break, con la degustazione del suo caffè espresso simbolo di qualità.

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CHOCOBOOK ERACLEA: a Natale la cremosità avvolgente della cioccolata calda

A Natale tutto il calore e la cremosità avvolgente della cioccolata calda all’italiana firmata Antica Cioccolateria Eraclea, storico marchio punto di riferimento e di ispirazione per il mondo della cioccolata calda professionale, è racchiuso nella la golosissima confezione regalo ChocoBook Eraclea, con tanti imperdibili gusti assortiti. La ChocoBook Eraclea è un elegante cofanetto che custodisce un goloso assortimento di bustine per preparare un’eccellente cioccolata calda all’italiana, quella densa, cremosa, che si gusta con il cucchiaio.

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VICTORIA ARDUINO partner del WBC per il triennio 2015-17

Il World Barista Championship continua ad affidarsi alla più elevata e innovativa tecnologia italiana, scegliendo quale macchina ufficiale delle prossime tre edizioni della competizione iridata l’ultima nata tra le macchine per caffè espresso dello storico marchio Victoria Arduino. È una macchina da caffè interamente prodotta in Italia quella che l’organizzazione internazionale WCE ha selezionato come attrezzatura ideale per le edizioni, 2015, 2016 e 2017 per il campionato mondiale dei baristi. Si tratta della VA388 Black Eagle, ultima nata delle macchine per caffè espresso dello storico marchio Victoria Arduino, che dal 1905 unisce il migliore aspetto tecnico ad un design di particolare eleganza. L’annuncio è stato dato oggi dalla sede del World Coffee Events.

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CAFFÈ FOLGER negli USA aumenta i prezzi del 9% e le vendite crollano del 20%

Non si smette di bere caffè perché la tazzina costa più cara. Oppure no? Quello che gli analisti consideravano un assioma comincia ad essere messo in discussione dopo il crollo di vendite subìto da JM Smucker, il maggior torrefattore negli Usa attraverso. I gruppo americano che opera sul mercato attraverso il popolare marchio Folgers, in giugno aveva reagito ai rincari dell’arabica alzando i prezzi al dettaglio del 9 per cento e in conseguenza le vendite hanno subito un calo di quasi il 20%

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Nuova Campagna Paradiso LAVAZZA: ritorna San Pietro con Tullio Solenghi

Domenica 23 novembre andrà in onda il nuovo spot della campagna Paradiso Lavazza dedicato al sistema a capsule A Modo Mio e ideato dall’agenzia Armando Testa. In questa nuova avventura viene chiesto al protagonista Enrico Brignano di portare la macchina A Modo Mio nei Giardini dell’Eden, dove non esiste un bar. Ad attenderlo San Pietro, insieme a molti altri amici. Enrico scoprirà, davanti a un buon caffè Lavazza, una nuova e importante regola del Paradiso: “in Paradiso tutto è di tutti… ma non proprio tutto!”

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DERSUT CAFFÈ entra nell’INEI, l’associazione che tutela l’espresso italiano

Dersut Caffè, storica torrefazione di Conegliano, Treviso, è entrata a fare parte dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, associazione che tutela il caffè al bar tramite una certificazione sensoriale che coinvolge torrefattori, produttori di macchine e macinadosatori e naturalmente i baristi. Dersut Caffè nasce nel 1949 a Conegliano, cittadina veneta dove il fondatore, il conte Vincenzo Caballini di Sassoferrato, si trasferisce da Trieste con la moglie Elisabetta e il primogenito Giorgio. Inizia così per la famiglia Caballini l’avventura nel mondo del caffè. Nel 1971, il dr. Giorgio entra in azienda e ne è tuttora al comando unitamente alla figlia avv. Lara e all’avv. Michele Meneghel, suo genero. Nel solo Triveneto Dersut Caffè serve oggi più di 3.500 esercizi pubblici e ha una presenza significativa in vari mercati europei.

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BRITA Professional: presenta Brita FilterManager App Version 2.0

BRITA Professional annuncia l’arrivo in App-Store (IOS – Version, Apple) della versione 2.0 di Brita Filtermanager App Version 2.0, l’applicazione dedicata agli utilizzatori dei prodotti Brita Professional (centri assistenza, operatori professionali, utilizzatori finali), appositamente sviluppata per gestire in maniera semplice ed efficace la sostituzione delle cartucce filtranti utilizzando il proprio smartphone o altri dispositivi portatili.

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NESPRESSO ITALIANA punta a chiudere il 2014 con un fatturato di 260 Mn di euro

Come ha rivelato il Sole 24 Ore del 13.11.14, la società Nespresso Italiana, filiale del gruppo Nestlè, ha realizzato nel 2013 ricavi totali per 240 milioni, in crescita rispetto ai 213 dell’esercizio precedente: il traino è venuto dalle capsule, da 195 a 223 milioni, mentre le macchine da caffè hanno segnato il passo, scendendo da 11,2 a 9,5 milioni. Il risultato operativo si è contratto da 6,1 a 4,9 milioni e l’utile netto da 4,2 a 2,9 milioni. Quest’anno i ricavi cresceranno di almeno il 10% a 260 milioni di euro mentre nel 2015 sono previsti investimenti raddoppiati a 10-12 milioni e con 5 o 6 nuovi punti vendita con l’assunzione di 200 giovani. Quanto prima la società aprirà un flagship store nell’ex mega negozio della Ferrari, a piazza del Liberty nel centro di Milano

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HYBRID ASTORIA: espresso per intenditori 2.0 a HOST

Astoria, azienda leader nella produzione di macchine professionali di qualità per caffè espresso, sarà presente alla 39a edizione di Host: nell’occasione l’azienda di Susegana offrirà agli operatori del settore una panoramica della propria gamma, perfetta combinazione di progettualità innovativa e grande tradizione dell’espresso italiano.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 719 lettureERACLEA-WINTER-2014-15-ANTICA-CIOCCOLATERIA_a

ERACLEA, lo storico marchio leader della cioccolata calda all’italiana, conferma la sua presenza a CioccolaTò

In occasione della kermesse piemontese presso lo stand Eraclea si potrà intraprendere un viaggio goloso attraverso le anime più tradizionali e originali della cioccolata calda. Un calore avvolgente, un colore intenso, un gusto vellutato, una corposità unica sono gli elementi cardine della Cioccolata all’italiana di cui Eraclea è oggi sinonimo. Eraclea ha segnato la storia del mercato, inventando un nuovo modo di vivere ed apprezzare la cioccolata, attingendo alla tradizione della vera Cioccolata all’italiana con una ricetta esclusiva, per una cioccolata densa da gustare al cucchiaio. 

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 621 lettureNescafe

NESCAFÉ presenta il web video “The Hello Experiment”, l’esperimento che crea nuovi legami

Ben 323 partecipanti, 249 nuove relazioni, 65 amicizie, 3 nuove potenziali opportunità di lavoro. L’esperimento psico-sociologico di Nescafé raccontato in un web video che spiega qual è il modo migliore per entrare in sintonia con l’altro.Difficoltà a socializzare, vincere la timidezza, abbattere la diffidenza. Sono queste le nuove problematiche che invadono la contemporaneità, oggi messe in evidenza dall’esperimento psico-sociologico “The Hello Experiment” di Nescafé condotto in collaborazione con lo psichiatra Michele Cucchi, Direttore Sanitario del Centro Medico Santagostino di Milano. Un campione casuale di oltre trecento persone individuate in una biblioteca di Milano, ha provato quanto la diffidenza sia oggi la principale causa di distanza tra le persone e come grazie alla condivisione sia possibile abbattere le difficoltà di socializzazione. Da qui il nome dell’esperimento, “The Hello Experiment”, raccontato in un web video, che dimostra come la giusta modalità di interazione crei un legame immediato con l’altro.

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ISIC: un consumo moderato di caffè ridurrebbe del 25% il rischio di diabete di tipo 2

L’ISIC segnala le nuove ricerche sul consumo di caffè e la relativa diminuzione del rischio di sviluppo del diabete di tipo 2. Sono più di 380 milioni le persone affette da diabete nel mondo, con un costo economico e sociale di oltre 548 miliardi di dollari: una delle patologie più diffuse al giorno d’oggi e destinata ad aumentare in futuro. In occasione della Giornata Mondiale del Diabete, l’Institute for Scientific information on Coffee (ISIC, www.coffeeandhealth.org), presenta il suo “Coffee and Health Diabetes Report” annuale, evidenziando le novità e le ricerche sul consumo di caffè e il diabete di tipo 2.

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INEI sostiene la candidatura dell’ESPRESSO ITALIANO a patrimonio Unesco

L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) entra a fare parte della compagine di associazioni e aziende che sostengono il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale. Quest’ultimo sta avviando le pratiche per richiedere all’Unesco di annoverare l’espresso italiano tra i patrimoni immateriali dell’umanità. Al momento in Italia hanno ritenuto questo riconoscimento l’opera dei pupi, il canto a tenore, l’arte del violino a Cremona, le macchine a spalla e la dieta mediterranea (e nella lista globale è già incluso il caffè alla turca).

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 906 lettureCHIERI

EATALY a Chieri incontra caffè VERGNANO

Il sodalizio tra Eataly e Caffè Vergnano già testato con successo a Roma, Milano, Torino, New York, Istanbul, Chicago e Tokyo, si consolida in un nuovo, ambizioso progetto che ha la sua sede in via Vittorio Emanuele II, 32 a Chieri. Il progetto costituisce inoltre una possibilità di ripresa della storica città di Chieri grazie alle nuove assunzioni e alle grandi opportunità offerte ai produttori locali i quali, indipendentemente dalle loro dimensioni, possono ambire a vendere le proprie eccellenze nel nuovo polo, oppure possono partecipare ai numerosi eventi che avranno luogo nel fine settimana. Il tutto si arricchisce anche di una nota benefica: Caffè Vergnano ha deciso di devolvere una percentuale per ogni espresso bevuto nella propria caffetteria a sostegno del progetto in Costa d’Avorio portato avanti da Don Ciotti.

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La festa del caffè di pulyCAFF tra semifinali e workshop

Tanta partecipazione ai numerosi eventi del Puly Day Coffee Fest.  Giuseppe Musiu e Matteo Beluffi per la Latte Art, Rubens Gardelli (Brewers Cup) e Davide Cobelli (Campionato Baristi) sono i quattro finalisti selezionati a il BonTà, che parteciperanno alle finali nazionali Scae di Rimini. È stato un successo la quattro giorni di gare, degustazioni, workshop percorsi guidati alla scoperta dei diversi gusti e dei diversi metodi di estrazione del caffè che ha fatto capo al Puly Day Coffee Fest nell’ambito de il BonTà di Cremona dal 7 al 10 novembre. (Nella foto Gianfranco Carubelli CEO Asachimici Group).

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illycaffè apre la nuova boutique nel cuore di Fidenza Village

Fidenza Village, uno dei Villaggi Chic Outlet Shopping® di Value Retail,, con oltre 100 boutique dei marchi più prestigiosi della moda, accessori e homewear celebra le eccellenze italiane con l’apertura della boutique illy Caffè prevista per mercoledì 12 novembre.

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Bilancio 2014 STARBUCKS: ricavi e utili in crescita; oltre 21.000 coffee shop operativi nel mondo

Starbucks, la più grande acatena di coffee shop al mondo, ha chiuso l’ultimo bilancio (da ottobre 2013-a settembre 2014). I ricavi netti consolidati sono aumentati dell’11% raggiungendo il record di 16,4 miliardi dollari. Il reddito operativo consolidato ha raggiunto i 3,1 miliardi dollari. Il margine operativo consolidato si è ampliato del 18,7%. L’utile per azione ha raggiunto i $ 2,71.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 695 lettureCOVIM

Parte la nuova campagna nazionale televisiva di CAFFÈ COVIM

Dopo lo straordinario successo della campagna televisiva estiva di Covim, trasmessa sulle tre reti RAI in concomitanza con il principale evento globale del pianeta: i Mondiali di calcio, la torrefazione genovese ha deciso, nel corso del 2014, di continuare ad investire in comunicazione.Parte infatti il 9 novembre la nuova campagna televisiva sulle reti RAI e La7, circa 160 spot che certificano il continuo impegno di COVIM nel diffondere il proprio marchio e di condividere, con il maggior numero possibile di persone, la propria filosofia incentrata sulla qualità del caffè espresso italiano.

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CSC partner di SLOW FOOD nella salvaguardia dei Presìdi del caffè

Dal 2006 CSC – Caffè Speciali Certificati – è partner tecnico di Slow Food per l’individuazione di Presìdi del caffè, la cui finalità è il miglioramento della qualità della vita dei produttori attraverso l’organizzazione del lavoro, la ricerca di nuovi sbocchi di mercato, la promozione e la valorizzazione delle colture tradizionali e dei sapori e dei territori d’origine. In occasione del Salone del Gusto, è stato dedicato un Laboratorio ai Presìdi del caffè: ad ascoltare la realtà dei diversi territori e assaggiare bevande dai profili molto particolari c’erano appassionati di ogni provenienza, con una buona percentuale di italiani, segno che anche nel nostro Paese crescono la passione per il caffè e il desiderio di conoscerlo a fondo.

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CAFFE’ HAITI ROMA alla prima edizione di TIRRENO CT ROMA da gustare

Dal 9 al 12 Novembre Caffè Haiti Roma parteciperà alla prima edizione romana di Tirreno CT Roma da Gustare, una fiera dedicata a 360° al mondo dell’ospitalità, nuova nella location ma non nel format: si terrà infatti per la prima volta presso la Nuova Fiera di Roma, prestigioso centro fieristico punto di riferimento per il business del Centro e Sud Italia, ma non cambierà nella sua formula che si è dimostrata vincente da oltre trent’anni. Presso l’area della Camera di Commercio di Roma al padiglione 7 Caffè Haiti Roma allestirà un coffee point, dove si potranno approfondire tutte le possibilità legate al discorso di una collaborazione commerciale.

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CAFFITALY affida il prorio budget media a Life, Longari & Loman

Caffitaly, azienda specializzata in macchine e capsule per il caffè, ha affidato a Life, Longari & Loman l’incarico della gestione del budget media e la relativa attività di consulenza, strategia e pianificazione di tutti gli strumenti di comunicazione off e on line. Questo progetto va a consolidare ulteriormente il rapporto tra l’agenzia bolognese e l’azienda di Gaggio Montano che all’inizio dell’anno aveva già scelto il team di Alberto Tivoli per l’immagine e la comunicazione corporate del brand e per lo sviluppo e realizzazione del nuovo sito web caffitaly.com, responsivo e corredato di e-commerce, on line da poche settimane.

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Dalla versatilità della gamma ANTICA CIOCCOLATERIA ERACLEA, sono nate le Minicioccolate e i Cioccocappuccini Eraclea

Eraclea ha inventato un nuovo modo di vivere ed apprezzare la cioccolata, attingendo alla tradizione della vera Cioccolata all’italiana, che ha come elementi cardine il calore avvolgente, il colore intenso, il gusto vellutato, la corposità unica. La linea Antica Cioccolateria è frutto di oltre 40 anni di passione per la cioccolata, che ha guidato lo sviluppo di un prodotto di altissima qualità. Una ricetta esclusiva, in cui le tre anime della cioccolata, Fondente, Latte e Bianca, danno vita a 32 creazioni di eccellenza nate dall’unione di 100% cacao d’Africa e dei migliori ingredienti italiani.

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ILLY è il caffè più sostenibile al mondo secondo ICRT

illycaffè è l’azienda a livello mondiale che più di tutte si distingue per l’impegno di responsabilità socio-ambientale nei confronti dei Paesi coltivatori di caffè, in America Latina, Africa e Asia. E’ il risultato di una scrupolosa inchiesta indipendente sui maggiori marchi di caffè al mondo condotta dal consorzio internazionale ICRT (International Consumer Research & Testing), che raggruppa diverse associazioni dei consumatori, tra cui l’italiana Altroconsumo.

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CIC – MERCATO ITALIA CAFFÈ: Italia 3/a in Europa e 4/a al mondo come export di caffè torrefatto

L’Italia rappresenta il 3° paese in Europa per l’export di caffè torrefatto (con circa 3,2 milioni di sacchi, equivalente a 186 milioni di kg di caffè verde), mentre, a livello mondiale, è al 4° posto, alle spalle della Germania, del Belgio e degli Stati Uniti: sono alcuni dei dati diffusi dal Comitato Italiano Caffè, organismo di coordinamento delle associazioni nazionali di categoria che operano nella filiera italiana del caffè. Quella proposta dal Comitato è una panoramica sui punti di forza e problematiche di un mercato, quello italiano, che è uno dei settori industriali più vivaci del food & beverage, con oltre 700 torrefazioni e 7000 addetti che lavorano nel comparto, per un giro d’affari alla produzione di 3,1 miliardi di euro, di cui circa 1 miliardo di euro destinati all’esportazione. Un mercato maturo, vivace e che cambia velocemente, come sostiene il Presidente del Comitato Italiano Caffè, Patrick Hoffer (cfr foto accanto): ‘Il dato rilevante e’ che il settore del porzionato continua a crescere, rispetto al macinato moka, sostanzialmente stabile.

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