Notizie Caffè – Tè – Bevande Calde e Coloniali

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Planet Coffee Trieste: inizio di un nuovo percorso per i fratelli BAZZARA

La settima edizione di Triestespresso è stata il palcoscenico scelto per svelare la nuova essenza della nota azienda triestina, e l’elegante stand di 100 mq. interamente bianco, è esso stesso un modo per accendere i riflettori sulle importanti novità presentate. Un rinnovamento profondo che parte dalla ragione sociale e finisce con la linea di prodotto, passando per il restyling del logo e del packaging. La Planet Coffee Srl di Franco e Mauro Bazzara cambia dunque pelle, immagine e nome, divenendo Bazzara Srl.

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Competitive Data: il mercato del CAFFÈ MONO-PORZIONATO in Italia nel 2013

Nel 2013 la produzione di caffè monoporzionato in cialde e capsule, che include anche l’importazione di capsule speciali, cresce del 9,1% a valore, attestandosi a 982,0 Mn di euro, di cui 655,0 Mn di euro (+5,3% rispetto al 2012) destinati al mercato interno e 327,0 Mn di euro (+17,6%) destinate all’esportazione .

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IMPERATOR: il gusto del nuovo raccolto, il dialogo con il consumatore finale

Sei caffè da poco arrivati dai Paesi d’origine – tra i quali uno selezionato dalla giuria internazionale per la Cup of Excellence – hanno attirato l’attenzione dei visitatori allo stand Imperator.  Dimostrazioni e degustazioni dedicate ai consumatori finali nella sttuttura in piazza S. Antonio, nell’ambito di Trieste Coffee Festival.

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La Commerciale Adriatica, produttrice delle macchine da caffè PANAFÈ, batte Nespresso in Cina

Commerciale Adriatica S.r.l., l’azienda romagnola celebre per le macchine da caffè a marchio Panafè, ha vinto una importante battaglia legale in Cina contro il colosso mondiale del caffè Nestlè- Nespresso. PANAFE’ produce macchine da caffè da casa e ufficio per l’utilizzo di cialde in carta e capsule in plastica, sia in Italia che in Cina. Accusata un anno fa di plagio industriale per aver prodotto una macchina dalle linee troppo simili ad un modello Nespresso, La Commerciale Adriatica ha dovuto difendere la propria posizione presso il tribunale cinese davanti al quale era stata citata. Ma la sentenza di assoluzione dei giudici cinesi ha prosciolto il produttore ravennate da ogni accusa.

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ORO Caffè lancia il suo nuovo sito con la collaborazione di Pubblimarket2 e iVision-Made

La torrefazione friulana ORO Caffè, azienda specializzata nella selezione, tostatura e miscelatura dei migliori caffè del mondo, presenta il suo nuovo sito www.orocaffe.com. Caratterizzato da design responsive, navigazione semplificata, contenuti freschi e sempre aggiornati, grafica più chiara e in linea con la rinnovata immagine coordinata dell’azienda, il nuovo sito di ORO Caffè è parte integrante dell’evoluzione d’immagine dell’azienda friulana. Tra le principali novità l’animazione “percorso della qualità ORO Caffè” e l’attenzione rivolta al massimo coinvolgimento degli utenti, siano essi addetti del settore o semplici amanti del caffè.

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DALLA CORTE: il fascino del fatto a mano nello stand ad Hostelco

Con uno stand insolito dove, pezzo dopo pezzo, è stata costruita ogni giorno una macchina espresso evo2, la mini-fabbrica ha catalizzato l’attenzione dei visitatori di Hostelco.

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Pubblicata la monografia d’impresa “DERSUT CAFFÈ – L’ESPRESSO IN UNA STORIA”

Una torrefazione, la Dersut Caffè, che si è sempre distinta per la valorizzazione del territorio nel quale è sorta, non poteva che dedicare una pubblicazione al mondo che l’ha accolta. Un libro che racconta la storia della famiglia, dell’azienda, della città, dei suoi collaboratori, del caffè e del suo museo che ha come incipit l’intervento di Giorgio Caballini di Sassoferrato: “Questa importante e documentata ricostruzione della storia dell’azienda, per la quale debbo innanzitutto ringraziare l’autrice Nadia Lucchetta per la meticolosità e l’approfondimento di ogni più piccolo dettaglio e mia figlia Lara per aver dato un prezioso contributo all’ordinata definizione dell’insieme, sarà una pietra miliare dalla quale in futuro il nostro mondo del caffè tostato non potrà più prescindere. I miei ringraziamenti vanno anche a tutti coloro che, a vario titolo, hanno dato il loro indispensabile apporto: gli operai, gli impiegati, gli operatori delle caffetterie, i rappresentanti e tutta l’affezionata clientela, senza di essi Dersut Caffè non potrebbe essere ciò che è oggi ed avere una così lunga storia” come si legge nella prefazione.

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TRIESTESPRESSO: qual è il profilo del consumatore di caffè?

Forti bevitori di caffè, soprattutto nero e al bar, ma senza competenze specifiche e poco fedeli al marchio. Questo è in sintesi il profilo del consumatore di caffè che è emerso dai dati di Tasting&Testing raccolti a Trieste dal Centro Studi Assaggiatori e FIPE in occasione di TriestEspresso Expo, presentati nella giornata conclusiva della manifestazione. E a proposito di abitudini d’acquisto, dall’elaborazione dei dati 2012 risulta che l’80% nel scegliere la marca del caffè si orienta su diversi brand.

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E se l’ESPRESSO ITALIANO diventasse patrimonio dell’Unesco ?

Anche il buon espresso italiano deve fare i conti con scadenti “imitazioni”, in Italia e soprattutto all’estero. Ecco perché è nato un Consorzio il cui specifico obiettivo è tutelare l’espresso italiano tradizionale, cercando di ottenere l’autorevole riconoscimento di bene immateriale dell’Unesco. E quale occasione migliore per presentare questo progetto se non nella fiera settoriale dedicata non al caffè in generale ma proprio all’espresso? Il tema è stato al centro di uno dei dibattiti a TriestEspresso Expo.

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TRIESTE COFFEE FESTIVAL: da domani due giorni in piazza dedicati al caffè

Sabato 25 e domenica 26 ottobre, in Piazza Sant’Antonio Nuovo, il caffè sarà protagonista della prima edizione del festival diffuso Trieste Coffee Festival.

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Concorso internazionale del caffè: tutti i vincitori di INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2014

Si è chiusa a Brescia la sesta edizione di International Coffee Tasting 2014, il concorso tra caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Iscritti al concorso 149 caffè da 15 paesi (Italia, Corea, Australia, Canada, Cina, Germania, Giappone, Portogallo, Slovenia, Spagna, Svizzera, Thailandia, Taiwan, Stati Uniti, Vietnam). Le valutazioni sensoriali sono state affidate a 26 giudici di 9 paesi diversi (Corea, Danimarca, Giappone, Italia, Malesia, Serbia, Slovenia, Spagna, Svezia). Il concorso è stata anche l’occasione per cogliere le linee di tendenza del settore. “Per quanto riguarda i caffè italiani emergono alcuni nuovi prodotti, tra cui alcune monorigini, e si riconfermano alcuni classici della nostra tradizione – ha commentato Luigi Odello, presidente Iiac – Segno di una bella vitalità del mercato che è capace di evolversi in un solco però di continuità con il proprio passato”.

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Augurio di natale speciale? Quest’anno …. dillo con un caffè VERGNANO

Vuoi augurare a parenti ed amici un Natale speciale usando il caffè come biglietto di auguri? Acquista le nuovissime lattine “Dillo con un caffè” sull’e-shop http://ecommerce.espresso1882.com/, nei Coffee Shop 1882 di tutta Italia o nei bar Caffè Vergnano. Coloratissime, proposte nelle versioni rosso e oro su sfondo argento, sono lattine di pregiata miscela arabica da 250gr. Davvero speciali perché riportano sul fronte simpatici fumetti contenenti auguri originali e pieni di gusto!

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CAFFÈ HAITI ROMA al Salone del Gusto insieme a Slow Food Lazio per l’agricoltura familiare

Il 2014 è stato dichiarato dalle Nazioni Unite l’Anno Internazionale dell’Agricoltura Familiare, per la riscoperta di una agricoltura che sia rispettosa della Terra e non semplicemente un business. Caffè Haiti Roma, forte del successo ottenuto con la degustazione del suo caffè biologico ed equosolidale lo scorso 15 Ottobre presso l’Aranciera di San Sisto, nell’ambito del seminario “Il ruolo cruciale dell’agricoltura familiare: dal seme al cibo, nutrire il mondo preservando il pianeta” in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, rinnova la collaborazione con Slow Food Lazio in occasione del Salone del Gusto.

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Il CALENDARIO LAVAZZA 2015: dalla parte degli Earth Defenders

Da Nadia, orgogliosa paladina dell’olio di argan in Marocco, a John, guardiano delle zucche di Lare in Kenya. Da Anna, che si batte per la qualità del cuscus di miglio salato sull’Isola di Fadiouth, in Senegal, fino ad Asnakech, sentinella a guardia delle piantagioni di caffè in Etiopia. Il Calendario Lavazza 2015 – realizzato con Slow Food e firmato da Steve McCurry, con direzione creativa di Armando Testa – è un viaggio fotografico nelle storie di quotidiano eroismo degli Earth Defenders: donne e uomini che ogni giorno con coraggio, orgoglio e dedizione difendono i propri progetti in Africa. Lavazza e Slow Food si schierano così dalla parte di tutti i Difensori della Terra e delle tradizioni alimentari: sono loro i simboli di speranza per le comunità locali, i portavoce di uno sviluppo possibile e di un futuro migliore.

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FIVE SENSES presenta MOKOLOKO: il connubio tra la forza del caffè e la dolcezza del caramello

Five Senses, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, presenta Mokoloko, il liquore d’eccellenza prodotto dalla tradizione liquoristica italiana e dalla passione campana per il caffè. Mokoloko nasce da un’attenta analisi delle migliori miscele di caffè, realizzate con chicchi pregiati e selezionati, che vengono sottoposte ad un innovativo processo di estrazione, così da ottenere un infuso dall’aroma unico e intenso. 

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LA SPAZIALE DREAM: il top di gamma in una macchina super-compatta

In anteprima assoluta, presso lo stand La Spaziale – hall 27, stand 51/53 – a TriestEspresso Expo, viene presentata la macchina “da sogno”, La Spaziale Dream. Con le prestazioni del top di gamma S40 Seletron e le dimensioni compatte della serie S1, Dream è la soluzione ideale per chi punta all’eccellenza, come locali gourmet, micro-torrefazioni, enoteche o pasticcerie dove contano la qualità e l’impatto estetico. Nonostante sia una macchina ad 1 gruppo dalle piccole dimensioni, adatta anche ai veri appassionati in ambito domestico, Dream ha all’interno tutta l’avanguardia del top di gamma e una tecnologia che consente il totale controllo dei parametri che concorrono alla realizzazione dell’espresso perfetto.
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Ci siamo: parte la settima edizione di TRIESTESPRESSO EXPO

Presentata la settima edizione di TriestEspresso Expo: la fiera biennale dedicata al caffè espresso è pronta ad accogliere espositori e visitatori da tutto il mondo dal 23 al 25 ottobre nei padiglioni del Porto Vecchio di Trieste. La settima edizione di TriestEspresso oltre a riunire i professionisti di tutta la filiera del caffè, dal chicco alla tazzina, avrà anche numerosi eventi collaterali: “Abbiamo puntato molto sulla qualità degli eventi e della fiera, preparando un programma ricco di iniziative – nota Patrizia Andolfatto, direttore Aries -. Questa è un’edizione che dà grande spazio all’alta formazione professionale e alla diffusione della cultura del caffè, in cui abbiamo stretto collaborazioni importanti, tra gli altri con l’International Coffee Organization, la Speciality Coffee Association Europe, la FIPE, l’Università del Caffè illy”.

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TRIESTESPRESSO 2014: Qual è l’importanza del settore caffè per Trieste, l’Italia e il mondo?

La settima edizione di TriestEspresso Expo si apre offrendo uno spaccato sul comparto attorno a cui ruotano le migliaia di visitatori professionali che raggiungeranno il distretto del caffè triestino dal 23 al 25 ottobre. TriestEspresso Expo verrà inaugurata giovedì 23 ottobre alle 10.00 dal presidente della Camera di Commercio di Trieste Antonio Paoletti. Seguiranno i saluti delle autorità locali e la conferenza d’apertura con Massimiliano Fabian, presidente Associazione Caffè Trieste, Patrick Hoffer, presidente Comitato Italiano Caffè, Robério Oliveira Silva, executive director International Coffee Organization, Furio Suggi Liverani, presidente Trieste Coffee Cluster.

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| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 346 lettureSP450bianco

HEMRO GROUP presenta il nuovissimo macinacaffè SP450 di Anfim

In occasione della fiera di settore TriestEspresso Expo, Hemro Group, il gruppo svizzero al quale fanno capo i marchi di macinacaffè professionali Mahlkönig, Ditting e Anfim, presenta diverse novità di prodotto. Una di queste è il nuovissimo macinacaffè SP450 di Anfim (Milano), il primo top di gamma con macinatura on demand (istantanea) ad elevata potenza ma a giri ridotti, ideale per i professionisti che non rinunciano all’eccellenza anche con carichi di lavoro elevati. Unisce la lunga esperienza di un’azienda che da oltre mezzo secolo produce macinacaffè robusti e di facile manutenzione alle più avanzate tecnologie frutto del ricco know-how del Gruppo Hemro: è il nuovo SP450 on demand di Anfim.

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COFFEE BAR TASTING & TESTING: l’opportunità del confronto, il valore della ricerca

“Coffee Bar Tasting & Testing” torna a Triestespresso per la seconda volta. Nel 2012 al grande banco di assaggio, organizzato da Fipe con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori e il patrocinio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, furono realizzati quasi 500 test per giornata, individuando modelli di qualità e tendenze di consumo. “La qualità va testata, non solo per verificarne la validità, ma anche per meglio accompagnare le aspettative e le tendenze del mercato” – afferma Lino Stoppani presidente della Fipe, la più rappresentativa associazione nazionale dei pubblici esercizi (un universo di 300 mila imprese di ristorazione, caffè bar e intrattenimento) – che sottolinea: “il principio vale anche per il caffè, il prodotto più campionato del mondo, sottoposto ogni giorno al giudizio del più qualificato assaggiatore: il consumatore!”

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