Notizie Distribuzione – Ristorazione

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Alla 20^ edizione Ristorexpo protagonista l’Enogastronomia Ancestrale

Le misteriose origini di gusto ed emozione protagonisti a Ristorexpo, da vent’anni ormai rappresenta un appuntamento fisso per tutto il settore Ho.re.ca. A Erba dal 12 al 15 febbraio 2017 oltre 200 espositori in rappresentanza di oltre 350 marchi e di 300 etichette di vini, si daranno appuntamento a Lariofiere. Un mix dall’Edutainment legato alle dimostrazioni di chef famosi e ad iniziative collaterali di vario genere, la Rassegna traccia fin dalle sue origini le tendenze del mercato di settore, anticipando i tempi e creando discussioni stimolanti.

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Le previsioni IRI sull’andamento del Largo Consumo nel 2017

IRI, leader mondiale nelle informazioni di mercato per il Largo Consumo, il Retail e lo Shopper, ha elaborato le previsioni sull’andamento dei mercati del Largo Consumo Confezionato per il 2017. L’attesa è di una crescita lieve sia per quanto concerne la spesa sia per quanto concerne i volumi acquistati a causa di un rialzo generalizzato dei prezzi. Leggi tutto…

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5 – 8 febbraio 2017: per Partesa Trentino torna l’immancabile appuntamento con Expo Riva Hotel

Sessioni dedicate alla cultura della birra, momenti di confronto e degustazione. Un appuntamento che si rinnova anno dopo anno e che rappresenta un’importante occasione di incontro e confronto con e per i clienti Partesa Trentino, società del network di distribuzione Partesa. È Expo Riva Hotel, il salone dell’Ospitalità e della Ristorazione professionale, giunto alla quarantunesima edizione, in programma a Riva del Garda (TN) dal 5 all’8 febbraio.

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Johnnie Walker e l’anno del Gallo: una case history da seguire per l’export italiano

Il 28 gennaio centinaia di milioni di cinesi in tutto il mondo hanno festeggiato l’arrivo del nuovo anno, basato sul calendario lunisolare (che tiene conto sia della durata dell’anno del Sole che del mese lunare, e che per sincronizzarle alterna anni di 12 e di 13 mesi). Il Capodanno è la più importante festività cinese e coincide con l’inizio della festa della primavera: i festeggiamenti durano 15 giorni e si chiudono con la festa delle lanterne, quando le famiglie si riuniscono, cenano e pregano insieme.

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Il modo della ristorazione è cambiato? Il ruolo delle attrezzature

Cambiano i tempi e cambia il modo di proporsi nel mondo della ristorazione da parte dei ristoratori. In un periodo in cui le esigenze alimentari, legate alle nuove ideologie e correnti di pensiero, e alla riscoperta degli alimenti bio, hanno profondamente segnato l’arte culinaria costringendo gli operatori del settore a diversificare sempre più l’offerta delle proprie attività commerciali.

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Marca del Distributore Italia:cresce quota di mercato al 18,5% con un giro d’affari di 9.760 Mn/€

Torna a crescere la Marca del Distributore (MDD), cioè quei prodotti commercializzati all’interno dei punti vendita della Distribuzione Moderna Organizzata con lo stesso brand dell’insegna o con marchi riferibili all’impresa distributiva. Leggi tutto…

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IVS, gruppo vending, acquista un ramo d’azienda di Argenta S.p.A.

IVS Group S.A. informa che la propria controllata IVS Italia S.p.A., al fine di accelerare il passaggio del servizio Nespresso alla clientela , ha sottoscritto un accordo finalizzato all’acquisizione dell’azienda di Argenta S.p.A. e della sua controllata Somed S.p.A relativa all’attività di distribuzione della Linea Professional delle capsule di caffè Nespresso. Leggi tutto…

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Fattorie Garofalo: in pieno sviluppo le caffetterie e i ristoranti “Mozzarella Bistrot”

Fattorie Garofalo, con base a Capua (Caserta), impegnato nella produzione di mozzarella di bufala, carne e altri derivati bufalini ha aperto, nell’ultima settimana di dicembre, due nuovi locali “Mozzarella Bistrot” nella stazione ferroviaria di Torino Porta Nuova e nella galleria della stazione ferroviaria di Roma Ostiense, grazie ad un accordo con Cento Stazioni FS. Leggi tutto…

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La catena di discount francese Leader Price sbarca in Italia con la collaborazione del gruppo CRAI

Il 21 dicembre 2016 è stato firmato l’accordo di partenariato tra Crai e Geimex (società proprietaria del marchio Leader Price a livello internazionale e appartenente al Gruppo Casino), la centrale Crai Secom S.p.A. ed Ama, Codè, F.lli Ibba e NewGrieco (già soci importanti della centrale stessa).

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Gruppo VéGé si rafforza ancora in Campania con l’ingresso di Supermercati Piccolo

Gruppo VéGé, primo Gruppo della Grande Distribuzione nato in Italia, arriva con il vento in poppa al giro di boa di fine anno annunciando l’ingresso nel Gruppo, da gennaio 2017, di Supermercati Piccolo, realtà della distribuzione all’ingrosso e dettaglio, attiva da 70 anni principalmente nell’area metropolitana di Napoli. (nella foto a lato Michele Piccolo)

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Conad: fatturato 2016 di 12,5 miliardi/euro; piano investimenti di 785 Mn/€

Il gruppo Conad chiude il 2016 con un giro d’affari pari a 12,5 miliardi di euro, in crescita del 2,6% sull’anno precedente. E’ quanto si legge in una nota del gruppo di grande distribuzione, la cui quota di mercato si attesta all’11,9% mentre il patrimonio netto aggregato sale a 2,16 miliardi di euro, 120 milioni in più rispetto al 2015. Leggi tutto…

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Confida installa una vending machine equosolidale nel centro di Torino

CONFIDA – Associazione Italiana Distribuzione Automatica, grazie alla collaborazione di Serim e N&W Global Vending, ha installato una vending machine di bevande calde equosolidali nel centro della città. L’iniziativa è promossa dal Comune di Torino e da Equo Garantito nell’ambito del progetto europeo Food smart cities for development. Leggi tutto…

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Al Pont De Ferr: trent’anni e non sentirli

Ci vuole fegato. Parte così la nostra chiacchierata con Maida Mercuri, la signora del Pont de Ferr, insegna storica della ristorazione milanese sui Navigli che il 14 dicembre 2016 festeggia i trent’anni di attività. “Ricordo ancora l’emozione di quel giorno, il 14 dicembre 1986, era una domenica. Con il mio socio di allora, Licio Mannucci, che aveva ventiquattro anni più di me, continuavamo a dire domani si apre…domani si apre…rimandando l’apertura perché non ci sentivamo mai pronti. Lui allora disse che era giunto il momento, così aprimmo. Ero talmente contenta che i primi due clienti appena entrati li baciai e questi pensarono probabilmente che fossi pazza!”.

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Gruppo Elior: quando il pranzo diventa un’occasione di educazione alimentare

Gli studi di Silvio Garattini, direttore dell’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri e le ricette dello chef “stellato” Giancarlo Morelli nei progetti del Gruppo Elior per una sana e gustosa alimentazione. Inaugurati “Incontri di Gusto al Bodio Center – Alimentazione, Benessere e Gusto” con la blogger e tecnologa alimentare Lisa Casali.

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