Notizie Food

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| Categoria Notizie Food | 380 letture

Nel 2016 è proseguita la contrazione della spesa degli italiani per il momento di consumo della colazione, in atto già negli ultimi anni. Nell’ultimo anno, il comparto ha subito un calo dell’1,8% a valore, con un’incidenza maggiore per le bevande (-3%) rispetto a yogurt e bakery. La contrazione è legata prevalentemente alla dinamica a valore, a fronte di un calo più contenuto dei volumi (nel caso delle bevande) o addirittura di una lieve crescita come nel caso di yogurt e bakery. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Birra, Food | 554 letture

Tra gli anni ’90 e i primi anni 2000, i trend marketing internazionali hanno portato in Italia insieme a nuovi stili di consumo, anche i vocaboli per identificarli.

La tendenza alla ricerca del cibo salutare, e soprattutto a basso contenuto calorico, ha creato la categoria “Light”.

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| Categoria Notizie Food, Vino | 1472 letture

Pugno di ferro in guanto di velluto. Questa potrebbe essere la sintesi perfetta per descrivere Caterina Ceraudo, 1 stella Michelin con il suo Ristorante Dattilo di Strongoli, che ha ricevuto il Premio Chef Donna Michelin Italia 2017, nel corso di una serata organizzata a Milano a Palazzo Clerici da Veuve Clicquot.

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| Categoria Notizie Food | 424 letture

Andare all’attacco dei mercati esteri non è sempre facile. Specie per i piccoli e medi produttori d’eccellenza che rappresentano la spina dorsale dell’agroalimentare italiano. Ecco perché con l’edizione 2017 Fiera Milano e TUTTOFOOD intensificano la collaborazione con ITA – Italian Trade Agency, l’agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Distillati, Liquori, Food, Varie | 644 letture

Pitti Taste, appena concluso,  è stato un evento all’insegna della qualità e della tradizione.

Ma non bisogna cadere in inganno, fraintendendo queste parole e leggendole come incapacità di innovare e di saper proporre novità.

Noi di Beverfood.com abbiamo selezionato alcune aziende per le quali fare enogastronomia nel miglior modo possibile vuol dire anche fare innovazione e ricerca, sulle materie prime, sui packaging e sulle modalità di consumo

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| Categoria Notizie Food | 625 letture

I superfood nascono pochi anni fa come conseguenza diretta del passaggio da un’economia di prodotto a un’economia basata sull’ esperienza: in un mercato ormai sempre più saturo il consumatore comincia a ricercare nei prodotti componenti immateriali che gli permettono di essere coinvolto emotivamente e di vivere una vera e propria esperienza di consumo. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Food | 466 letture

San Carlo rinnova ancora una volta la partnership con Stramilano, la storica corsa non competitiva più famosa d’Italia che si terrà domenica 19 marzo. Un’occasione per mettere in luce l’impegno dell’Azienda nel promuovere la cultura dello sport e di uno stile di vita attivo: San Carlo da sempre, infatti, è in prima linea nel sostenere manifestazioni sportive e giovani talenti italiani, dal motociclismo alle arti marziali. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Birra, Food | 919 letture

Beer Attraction 2017 brinda al successo della terza edizione che, con la sua formula vincente, l’ha portata a farsi in tre. Al core business della manifestazione, quello delle specialità birrarie e delle birre artigianali, si sono infatti aggiunte due nuove sezioni – Food Attraction, dedicata alle nuove proposte metropolitane della ristorazione e BB Tech Expo – Beer&Beverage Technologies, sezione dedicata alle tecnologie per birre e bevande – che ne hanno completato il format, consentendo di integrare le tre filiere in un’ottica sempre più business ed internazionale.

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| Categoria Notizie Birra, Food | 662 letture

Beer Attraction si fa in tre e, dopo il grande successo della seconda edizione, dà vita a due nuove sezioni che ne completano il format: Food Attraction, dedicata agli ‘specialty food’ per i nuovi format metropolitani della ristorazione e BB Tech Expo – Beer & Beverage Technologies, sezione dedicata alle tecnologie per birre e bevande. Si realizza così un appuntamento di business del tutto nuovo e originale per il mercato horeca, che unisce la tradizione e la passione italiana per le specialità alimentari alla qualità delle birre artigianali: ‘specialty beers’ si uniscono a ‘specialty food’.

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| Categoria Notizie Food | 773 letture

Dopo il successo della decima edizione, Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries – Camera di Commercio della Venezia Giulia in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, ritorna a Trieste dal 4 al 7 marzo nella splendida cornice della Stazione Marittima, a pochi passi dal mare e in pieno centro cittadino, mettendo in esposizione i migliori oli del bacino del Mediterraneo con centinaia di etichette e produttori provenienti dalle principali regioni olivicole italiane, nonché da Croazia, Spagna e Grecia. Leggi tutto…

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