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NPD Group/CREST Italia: evoluzione della crisi nei consumi alimentari fuori casa nel 2012


Consumi Evoluzione Casa Alimentari Italia Crisi Fuori Fuori Casa Group/crest

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Nel primo semestre del 2012 si inasprisce l’impatto della crisi sul mercato del fuori casa. Osservando i segmenti della ristorazione commerciale, cioè il mercato del fuori casa -escluso il vending e il collective-, si registra una perdita in visite del 2,7% rispetto al primo semestre dell’anno scorso . Con un andamento di questo tipo è facile prevedere che il 2012 si chiuderà con un preoccupante segno negativo, sia in termini di visite, sia in valore; lo scenario economico e la frenata complessiva dei consumi, infatti, lasciano scarse speranze di un eventuale recupero nella seconda parte dell’anno. Attraverso i dati rilevati tramite il panel CREST di NPD Group osserviamo l’evoluzione della crisi e il suo impatto sui comportamenti di consumo nel fuori casa.


Fonte: C.S. The NPD Group / CREST Italia

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Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra EditriceNegli ultimi anni abbiamo visto una sostanziale tenuta del mercato nonostante la crisi e abbiamo compreso come le cene e i pranzi fuori casa non fossero in cima alla lista delle rinunce dei consumatori. La stabilità dei trend del mercato del fuori casa è stata una controtendenza inserita in uno scenario in cui abbiamo osservato perdite anche a doppia cifra per quanto riguarda, per esempio, i beni durevoli o il leisure (cinema e teatri). A limitare l’impatto della crisi sul fuori casa sono stati diversi fattori, per primo la dimensione edonista e conviviale del fuori casa in Italia. Mentre i consumi fuori casa prettamente funzionali, come la colazione o il pranzo, sono più facilmente sostituibili con il consumo in casa, gli italiani rinunciano malvolentieri a occasioni basate sull’esperienza come cene, weekend e in generale occasioni di convivialità e socializzazione. Sebbene a livello di mercato totale i trend sono isualtati piuttosto stabili, si possono evidenziare degli importanti mutamenti nei comportamenti di consumo. Abbiamo osservato, per esempio, una prima fase caratterizzata da un ridimensionamento della spesa media dovuta a una riduzione del numero di portate, seguita, poi, dalla scelta di luoghi economicamente più accessibili.Le caratteristiche dell’offerta del mercato italiano, che si caratterizza per essere indipendente e altamente frastagliata, ma allo stesso tempo flessibile, hanno favorito il nascere di luoghi alternativi di consumo, grazie a operatori che ampliano la propria offerta in termini di prodotti o occasioni di consumo. Alcuni esempi sono i luoghi a servizio veloce (bar, tavola calda) che offrono primi piatti o che attirano visite con gli aperitivi serali. Queste realtà sono state in grado di accogliere in parte i consumatori in fuga dai ristoranti a servizio completo. L’evoluzione sul versante dell’offerta nell’ultimo periodo ha incontrato i favori di un consumatore che cambia il suo modo di percepire il fuori casa.

Ricerca di Mercato Studio Gira Congiuntura Foodservice 2012 Italia Ristorazione Distribuzione GDO

Aumentano, così, e si frammentano le occasioni di consumo nell’arco della giornata, aumenta il consumo al di fuori dei punti vendita e si accettano nuovi luoghi di acquisto spesso ibridi dal punto di vista dell’offerta o della location. Basti pensare alle food court, alle librerie che propongono anche cibo e bevande, o alle gelaterie che diventano caffetterie e sale da tè.Tutti questi esempi sono indicatori di atteggiamenti di consumo in forte mutamento, che in parte hanno ridotto l’impatto della crisi in questo settore. Al tempo stesso, i comportamenti di acquisto nel fuori casa non restano avulsi dalla situazione macroeconomica: lo stato di salute del Paese si evidenzia nei trend negativi dei principali indicatori economici: PIL, consumi, disoccupazione, fiducia dei consumatori, reddito disponibile, ecc.Nel lungo periodo abbiamo osservato che l’andamento del mercato del fuori casa è meno correlato al PIL di quanto non lo sia al reddito disponibile. Abbiamo altresì imparato a guardare con senso critico gli indici di fiducia dei consumatori, spesso volatili e legati pressioni mediatiche.

Se da una parte è vero che gli italiani sono restii a rinunciare al fuori casa e che fino ad oggi sono stati evidenti i segni di “trading down” nel mercato, con, per esempio, la scelta di soluzioni economicamente più accessibili, oggi sono sempre più evidenti i segni di trading out, ovvero di consumatori che rinunciano in toto alle occasioni fuori casa. Il fenomeno di trading out diventa più evidente nel momento in cui le manovre economiche intraprese dal governo hanno un impatto diretto sul reddito disponibile e sui consumi attraverso l’aumento della pressione fiscale.Oggi, ci giungono segnali allarmanti guardando alle dinamiche del fuori casa. Tutte quelle visite, basate sull’esperienza e sulla convivialità, che in passato hanno mantenuto stabile il mercato, iniziano a segnare trend negativi. Così, per esempio, le visite nel weekend che fino a un anno fa vedevano crescere le visite sull’anno, oggi perdono il 3,4% già nel primo semestre.

Anche sul piano motivazionale registriamo una progressiva perdita nell’area dell’esperienza. Nello specifico, le visite motivate da edonismo (per piacere, per un’occasione particolare) sono diminuite progressivamente di trimestre in trimestre fino all’attuale -5,4% Il perdurare della crisi e l’incertezza economica si mostrano con segnali sempre più evidenti di trading out nel mercato del fuori casa e questi segnali si traducono nella perdita di visite proprio nei settori in cui il mercato fino ad oggi aveva retto. Lo scenario che si prefigura nei prossimi mesi non è confortante e, se fino ad ora l’atteggiamento del consumatore e la flessibilità dell’offerta hanno saputo far fronte alla crisi, oggi diventano più che auspicabili azioni di incentivazione ai consumi per invertire il trend negativo del mercato del fuori casa.

A proposito di CREST
Il panel CREST di NPD permette di analizzare il comportamento dei consumatori nei consumi alimentari fuori casa per 365 giorni l’anno: tipo di locale e insegna visitata, momento e modalità di consumo, spesa media e prodotti consumati. Crest offre anche una visione delle dinamiche dei cibi e delle bevande consumate fuori casa. CREST è disponibile in Europa, America del Nord, Asia e Australia. Il panel è rappresentativo della popolazione del paese.

https://www.npdgroup.it/wps/portal/npd/it/novita/l-evoluzione-della-crisi-nei-consumi-nel-fuori-casa/

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FIPE: il bar è ancora ‘re’ nel fuori casa, soprattutto per la prima colazione

10/12/2012 - Nonostante le difficoltà economiche e nonostante la spesa per i consumi alimentari domestici sia in forte calo, gli italiani continuano a spendere nei pubblici esercizi,...

Premiati dal Gruppo 24 ORE le aziende che hanno creato innovazione nel mercato del fuori casa

20/11/2012 - Fare innovazione nel mondo professionale è un elemento di grande importanza per consentire agli operatori di lavorare meglio e, se possibile, provare a reagire a una cri...

Mercato svizzero della birra: leggera crescita dei consumi nel 2012 con una forte crescita delle birre estere

20/11/2012 - Nell’esercizio ottobre 2011 – settembre 2012 il mercato della birra in Svizzera è cresciuto dello 0,7% portandosi a 4,6 milioni di hl il che equivale a 57,79 litri di co...

Al RHEX di Rimini Fiera un convegno di Daniele Tirelli fotograferà le “reazioni” di retail e fuori casa alla crisi e alla modificazione dei consumi alimentari

15/11/2012 - “HORECA vs. Retail: quando il gioco si fa duro… (vecchi e nuovi attori a caccia del business ristorativo)” è il titolo del convegno che uno dei più grandi osservatori d...

OVSE : e’ possibile la ri_crescita dei consumi e dei consumatori di vino in Italia?

08/11/2012 - In Italia il consumo di vino è in discesa da 40 anni. Da 100 litri procapite si è scesi a 48 litri/anno. Giusto, da un punto di vista di eccessi, abusi, malattie, danni,...

La Spaziale presenta “S1 Armonia”, la soluzione professionale per chi vuole alta qualità in tazza anche su piccoli consumi di caffè

30/10/2012 - Per baristi e ristoratori che vogliono mantenere alta la qualità in tazza ma hanno ridotti consumi di caffè, La Spaziale ha pensato a una macchina ad hoc che consenta di...

Negli USA il mercato dell’acqua confezionata ha raggiunto il picco storico di 34.5 miliardi di litri

29/10/2012 - Servizio redatto dalla redazione beverfood.com sulla base di quanto pubblicato da IBWA nel n. di maggio 2012 di “Bottled Water Reporter” magazine ( http://www.bottledwate...

3° Summit Horeca imprese fuori casa: le soluzioni strategico-finanziarie per avere successo

25/10/2012 - Il credito è considerato un problema da oltre l'80% degli imprenditori della distribuzione. Allo stesso tempo generare il cash flow necessario per la presenza sul mercat...

Estate 2012: andamenti alterni nel consumo di bevande fuori casa

02/10/2012 - Il caldo torrido non aiuta a rialzare i consumi delle bevande fuori casa, già in crisi da qualche tempo, e questo preoccupa. Preoccupa perché se le persone non bevono ne...

Federdistribuzione: a luglio nuova caduta dei consumi. Dall’inizio della crisi (2007) calo dell’11,6% dei volumi acquistati di prodotti alimentari

27/09/2012 - I dati sul commercio al dettaglio, pubblicati dall’Istat, mostrano un calo delle vendite a luglio 2012 del -3,2% rispetto a luglio 2011, con un dato negativo sia per la ...

Rapporto Coop 2012 “Consumi e distribuzione” per la prima volta in edizione e-book interattiva

06/09/2012 - Redatto dall’ Ufficio Studi di Ancc-Coop (Associazione Nazionale Cooperative di Consumatori) con la collaborazione scientifica di Ref. Ricerche e il supporto d’analisi di...

Il Mercato Italia Birra 2011 secondo Assobirra: moderata crescita dei consumi, aumento della produzione, boom dell’export

07/08/2012 - Nota di mercato elaborata sulla base delRapporto annuale Assobirra 2012www.assobirra.it SOMMARIO: Secondo i dati forniti dall’ultimo Report di Assobirra, nel 2011 sono li...

CDA: Nei primi 5 mesi del 2011 ancora calo dei consumi di bevande nel mercato italiano dei fuori casa

04/08/2012 - Secondo la periodica indagine realizzata da Cda (Consorzio distributori alimentari) continua in maniera sempre più negativa il calo dei consumi di bevande nel mercato del...

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Il mercato del caffè nei bar e pubblici esercizi in Italia nel 2011: ancora un calo a volume

13/07/2012 - nota di mercato a cura di Giandomenico De FrancoAmministratore Unico Competitive Data*info@compedata.comSOMMARIO. Nel 2011 le vendite di caffè torrefatto nel canale pubbl...

Consumi di bevande nell’Horeca in Italia nei primi mesi 2012: in calo secondo il Consorzio Distributori Alimentari

03/07/2012 - Documento della redazione di beverfood.com sulla base di un comunicato stampa emesso dal Consorzio distributori Bevande SOMMARIO: i primi cinque mesi dell’anno si sono c...

CDA: Il 1°semestre 2012 si chiude in negativo per i consumi di bevande fuori casa

02/07/2012 - Continua in maniera sempre più negativa il crollo dei consumi di bevande nel mercato del fuori casa: i primi cinque mesi dell’anno si sono chiusi, infatti, con una flessi...

Rapporto sulla GDA 2012: calano i consumi e diminuiscono i punti vendita

14/06/2012 - E' un momento difficile per la grande distribuzione che sconta gli effetti della crisi economica: dall’incremento della disoccupazione alla riduzione della capacità di sp...

Mercato ASTI DOCG 2011: produzione in crescita, nonostante il calo dei consumi interni, grazie al boom dell’export

28/05/2012 - Nel 2011, sono state prodotte 81 milioni di bottiglie di Asti Docg (+12% sul 2010) e 25 milioni di Moscato (+29%). Con l’export, che ha compensato abbondantemente il -15%...

Mercato distillati 2011: cresce l’export ma calano consumi e produzione

28/05/2012 - All'assemblea annuale, AssoDistil delinea lo scenario economico di uno dei settori più rappresentativi del Made in Italy. Che ora guarda sempre più all'estero, pur manten...

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OMS: l’Europa ha i consumi pro capite di alcool più alti al mondo. Un piano per ridurre i consumi

19/05/2012 - L’equivalente di 12,5 litri di alcool puro l’anno. 27 grammi di bevanda pura al giorno, ovvero l’equivalente di tre drink. Questo il consumo medio di alcolici del cittadi...

Indagine ISMEA: più 9% nel 2011 per i consumi food & beverage bio in Italia

08/05/2012 - È un bilancio più che soddisfacente quello che il 2011 ha riservato ai prodotti biologici in Italia. Dalle rilevazione Ismea-Gfk-Eurisko emerge un incremento della spesa...

OIV: PRODUZIONE E CONSUMI DI VINO NEL MONDO NEL 2011

02/04/2012 - Estratto Dalla Nota Di Congiuntura Mondiale Marzo 2012A cura dell’OIV – Organizzzazione Internazionale della Vigna e del Vinohttp://www.oiv.int PREMESSA: E’ stata present...

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A VINITALY LE STRATEGIE PER RIPOSIZIONARE IL VINO NEL CANALE DEL “FUORI CASA”

21/03/2012 - La crisi e un codice della strada particolarmente penalizzante anche per il consumo moderato non aiutano le vendite di vino nei ristoranti, ma alla domanda se “la riduzio...

CONSUMI BEVANDE FUORI CASA 2011: IL GRUPPO CDA CHIUDE IN CRESCITA A 616 MILIONI DI FATTURATO

08/03/2012 - Nel mercato dei consumi fuori casa il 2011 verrà ricordato come l’anno del ritorno al passato. Un passato in cui le vendite delle bevande nel settore Ho.Re.Ca. registrava...

IL “FUORI CASA” CONSERVE ITALIA SOTTO I RIFLETTORI DI “SAPORE 2012”

22/02/2012 - Grande protagonista sarà la novità APÈ Aperitivo all’italiana, insieme a Cirio Alta Cucina e Valfrutta Granchef (Food Service) e ai succhi di frutta Derby Blue e Yoga (ho...

WARSTEINER ITALIA ALL’INCONTRO TRA L’INDUSTRIA DI MARCA E LA DISTRIBUZIONE FUORI CASA

08/02/2012 - Warsteiner Italia, azienda del Gruppo Warsteiner, tra i leader a livello internazionale nel mercato della birra e una delle più grandi aziende private nella produzione di...

DIBEVIT AL “FORUM CONSUMI FUORI CASA” CON NUOVE BIRRE E NUOVI ABBINAMENTI GASTRONOMICI

30/01/2012 - Anche quest’anno Dibevit Import, leader in Italia nell’importazione e nella distribuzione delle migliori birre provenienti da tutta Europa, è tra gli sponsor del “Forum ...

RITORNA FORUM CONSUMI FUORI CASA: A CERNOBBIO DALL’8 AL 10 FEBBRAIO 2012

11/01/2012 - Dopo il successo delle prime due edizioni (+28% distributori alla seconda edizione), il 9 e 10 febbraio 2012 avrà luogo il terzo Forum dei Consumi Fuori Casa, diventato u...

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STUDIO OVSE: PRODUZIONE E CONSUMI SPUMANTI ITALIA NEL 2011

09/01/2012 -  Nota emessa da Giampietro Comolli Direttore Osservatorio Economico Vini Effervescenti www.ovse.orgSOMMARIO: Un 2011 difficile e di paure è alle spalle. Si spera che il 2...

STUDIO BANCA MPS E ISMEA SUI VINI ITALIANI: RECORD EXPORT MA CALO DELLA PRODUZIONE E DEI CONSUMI INTERNI

28/11/2011 - Il 2011 che sta per chiudersi è destinato a segnare numeri record per l'export del vino italiano che, oltre che in mercati consolidati come la Germania, il Regno Unito e ...

CDA CONSUMI FUORI CASA: L’ESTATE SI CONCLUDE IN POSITIVO

20/10/2011 - Dopo la partenza di Giugno in linea con la media degli anni precedenti e un luglio che ha fatto temere il peggio, l’estate 2011 si chiude in bellezza con un agosto posit...

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BAR GIORNALE: A NOVEMBRE SUMMIT IMPRESE FUORI CASA

04/10/2011 - Si terrà il 14 novembre la seconda edizione della giornata di approfondimento sul settore horeca. Si parlerà di innovazione e specializzazione. Un sondaggio on line per p...

ERNST & YOUNG & ASSOBIRRA : NELL’ESTATE 2011 I CONSUMI ITALIANI DI BIRRA SONO STATI I PIU’ BASSI DEGLI ULTIMI 10 ANNI

22/09/2011 - In una delle estati più calde degli ultimi tempi è la “gelata” dei consumi di birra a far scendere la colonnina di mercurio. Nei 3 mesi clou dell’anno per il mercato (giu...

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COOP: MENO FORMICHE SUI RISPARMI MA ANCHE MENO CICALE SUI CONSUMI, GLI ITALIANI SI DIMOSTRANO SEMPRE PIÙ SOBRI. PIÙ NOMADI E PIU’ PESSIMISTI

13/09/2011 - Presentato il Rapporto Coop 2011 “Consumi & Distribuzione”. Un Paese senza fiducia dove l’accelerazione dell’inflazione, la debolezza del mercato del lavoro, la manovra d...

ASSOBIRRA: PRODUZIONE E CONSUMI DI BIRRA IN ITALIA NEL 2010

25/07/2011 - Tratto dall’Annual Report Assobirra 2011A cura di Alberto Frausin, Presidente AssobirraIl report integrale è reso disponibile al pubblico su www.assobirra.itSOMMARIO: Do...

ASSOBIRRA: CONSUMI BIRRA ITALIA 2010 IN LIEVE RIPRESA

18/07/2011 - Assobirra ha reso noto i dati consuntivi 2010 sul mercato birrario italiano. Nel 2010 il settore birrario italiano ha registrato un’inversione di tendenza, tanto nella ...

RICERCA OVSE: PANORAMICA PRODUZIONE E CONSUMI VINI SPUMANTI NEL MONDO NEL 2010

13/06/2011 - Tratto da: OVSE ® www.ovse.org Osservatorio Economico Vini Effervescenti SOMMARIO: secondo le analisi condotte dall’ Osservatorio Economico Vini Effervescenti (OVSE) gui...

BARMOOD 2011: IL RITORNO DELLA MIXOLOGY CLASSICA IN UN MUTATO PANORAMA DEI CONSUMI.

26/05/2011 - Terzo anno edizione per l’evento organizzato dal network Barmood in collaborazione con Deloitte che quest’anno si terrà il 13 giugno a Milano, presso l’Hotel Enterprise. ...

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NEL 2010 I CONSUMI DI VINI IN SVIZZERA SONO CRESCIUTI DELL’1,7%, PORTANDOSI A 2,8 MILIONI DI HL

28/04/2011 - E’ aumentato nel 2010 il consumo del vino in Svizzera. Lo studio pubblicato dall'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) indica un incremento dell'1,7% a 2,803 milioni d...

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MERCATO GRAPPA: CALANO I CONSUMI INTERNI MA CRESCONO LE ESPORTAZIONI

16/04/2011 - Calano i consumi in Italia ma l’export spalanca le porte alla grappa tanto da arrivare in ben 102 paesi con un valore di quasi 36.000.000,00 di euro e una crescita del 7%...

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ANCORA CALO DEI CONSUMI DI BIRRA IN GERMANIA NEL 2010

24/03/2011 - Secondo le prime stime della federazione tedesca dei birrai (www.brauer-bund.de) i consumi di birra sul mercato tedesco nel 2010 sono stati pari a 87,9 milioni di hl, i...

INDAGINE CDA: NEL 2010 CONSUMI FUORI CASA STAGNANTI NEL SETTORE BEVERAGE

23/03/2011 - Uno scenario economico caratterizzato da una forte stagnazione dei consumi, che ha coinvolto sia il canale moderno che il canale Horeca, ha contribuito nel 2010 a un rall...

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NEL 2010 LO CHAMPAGNE E’ RIPRESO A CRESCERE: +19,5% L’EXPORT E + 2,3% I CONSUMI NAZIONALI

23/03/2011 - Dopo due anni consecutivi di calo, le esportazioni di champagne ritrovano uno slancio positivo con un incremento del 19,5%, per un totale di 134,5 milioni di bottiglie....

DA SIDEL NUOVO SISTEMA DI PASTORIZZAZIONE SWING CON RIDUZIONE DEI CONSUMI ENERGETICI

21/03/2011 - La tecnologia della pastorizzazione cambia ritmo e innova con “Swing” di Sidel, un nuovo Sistema che riduce del 25% i consumi energetici. Il progetto in corso di brevetto...

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MERCATO BIRRA BELGIO 2010: CALANO ANCORA I CONSUMI INTERNI

10/03/2011 - Secondo le prime anticipazioni fornite da Theo Vervloet, presidente dell'Unione Birrai Belgi, nel 2010 il consumo di birra in Belgio è diminuito del 2,8% rispetto al 20...

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LA COMUNICAZIONE DEL VINO IN MANO A CHI NON LO PRODUCE: COSÌ CALANO I CONSUMI

28/02/2011 -Diminuiscono i consumi interni perché il sistema manca di strategie condivise e non sa fare cultura e comunicazione. Ne sono convinti Lucio Mastroberardino presidente...

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IL BIO CONQUISTA LA RISTORAZIONE FUORI CASA

25/02/2011 - La cucina Bio avanza a grandi passi contaminando positivamente anche i canali non specializzati. È la fotografia scattata oggi durante l’annuale appuntamento che SAPORE (...

PARTESA PROTAGONISTA DEL FORUM SUI CONSUMI DEL FUORICASA.

24/02/2011 - “L’obiettivo comune è migliorare la conoscenza del mercato attraverso una formazione più proficua della nostra rete di vendita. Dobbiamo dare ai nostri uomini tutti gli...

RICERCA FIPE SU “L’EUROPA AL RISTORANTE: CONSUMI E IMPRESE”

22/02/2011 - Documento presentata a “Sapore Rimini” 2011Diffuso al pubblico su www.fipe.itSOMMARIO: In un contesto di caduta della domanda a livello europeo, la ristorazione italiana ...

IN ITALIA CONSUMI “FUORI CASA” DI FOOD & BEVERAGE VALGONO 70 MILARDI DI EURO

13/02/2011 - Gli italiani spendono ogni giorno 200 mila euro compiendo circa 20 milioni di atti d’acquisto distribuiti su circa 240 mila esercizi ai quali vanno ad aggiungersi i 2,3 m...

NEL 2009 CALANO I CONSUMI DI BIRRA IN BELGIO MA AUMENTANO LE ESPORTAZIONI

04/10/2010 - Secondo i dati comunicati dalla Federazione dei Birrai Belgi, in occasione della loro ultima assemblea, nel 2009 la produzione complessiva di birra, facente capo a 124 bi...

rapporto-coop-2010

RAPPORTO COOP 2010 “CONSUMI & DISTRIBUZIONE”: ANDAMENTO CRITICO NEI CONSUMI ALIMENTARI

13/09/2010 - A fronte di una ripresa economica appena avviata e comunque debole, gli italiani fanno ancora i conti con l’eredità lasciata dalla crisi più di quanto facciano gli europe...

ASSOBIRRA: I CONSUMI ITALIANI DI BIRRA NEL 2009 ANCORA IN CALO DEL 5%

28/07/2010 - Nel 2008 il mercato della birra italiana aveva invertito la tendenza positiva del precedente quadriennio registrando un calo sia nella produzione che nei consumi. Secondo...

‘SAPORE TASTING EXPERIENCE’, LA MANIFESTAZIONE LEADER NEL FOOD & BEVERAGE FUORI CASA, A RIMINIFIERA DAL 19 AL 22 FEBBRAIO 2011

13/07/2010 - Torna l´appuntamento leader per il food & beverage extradomestico dove i grandi marchi presentano in anteprima le novità di prodotto. www.saporerimini.it . Da sabato 19 a...

MERCATO ACQUE CONFEZIONATE UK: CRESCONO I CONSUMI DI BOTTIGLIE E CALANO I CONSUMI DI BOCCIONI

09/06/2010 - Il rapporto di mercato 2010 sulle acque confezionate nel Regno Unito, a cura della Zenith international, mostra che il volume delle vendite complessive è cresciuto del 1,...

RICERCA FIPE: LUOGHI, PRODOTTI E STILI NEI CONSUMI ALIMENTARI DEL FUORI CASA

11/05/2010 - Maggiore efficienza, razionalizzazione delle risorse, più attenzione ai prezzi e accorciamento della filiera. Sono questi gli imperativi della ristorazione di necessità i...

BRAU BEVIALE 2010: TENDENZE CONSUMI BEVANDE ANALCOLICHE E BIRRA

10/05/2010 - Documento di Brau Beviale messo a disposizione della stampa per la pubblicazione in occasione della manifestazione di Brau Beviale 2010 Riferimento alla direzione edi...

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RICERCA VINITALY/PARTESA SUI CONSUMI FUORI CASA: FLESSIONE DELLE BEVANDE MA IN CONTROTENDENZA I VINI DI QUALITA’

12/04/2010 - Consumi 2009 in flessione nell’Horeca per tutto il comparto del beverage: birra, bibite, acqua, liquori, succhi, aperitivi e vini. Dopo un periodo di crescita positiva ...

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PRIMO FORUM DEI CONSUMI FUORI CASA: I DATI SIGNIFICATIVI DEL RAPPORTO BAIN&CUNEO

08/03/2010 - In occasione del Primo Forum dei Consumi Fuori Casa, organizzato da Edizioni Specializzate, divisione di Fiera Milano Editore, a Cernobbio il 12 e 13 febbraio Bain&Compan...

MERCATO BIRRA GERMANIA: CONSUMI IN CALO ANCHE NEL 2009

09/02/2010 - La crisi economica e finanziaria del 2009 ha penalizzato i consumi di birra 2009 sul mercato tedesco. Secondo l'Ufficio federale di statistica le vendite di birra in Germ...

SPUMANTIMANIA NEL MONDO: CRESCONO I CONSUMI PER LE FESTIVITA’

21/12/2009 - Spumantimania dilaga all’estero: 140 milioni bottiglie nazionali su 190 milioni (+ 10% sul 2008) spedite nel 2009 sono stappate a fine anno. Fatturato export al consumo p...

SIMEI 2009: I CONSUMI DI SOFT DRINK SI SPOSTANO VERSO LE BEVANDE LEGGERE, NATURALI E FUNZIONALI

09/11/2009 - Secondo le valutazioni di Global Drinks il consumo mondiale di bibite gassate nel 2008 è stato di circa 209 miliardi di litri, pari ad un consumo pro-capite di oltre 31...

LE CASK ALES BRITANNICHE IN CONTROTENDENZA RISPETTO ALL’ANDAMENTO DEI CONSUMI DI BIRRA IN UK

09/11/2009 - Un nuovo Report settoriale conferma la continua rinascita della ‘Real Ale’ in Gran Bretagna. Il Cask Report 2009-10, scritto dallo scrittore di birra Pete Brown, è una di...

CONSUMI E DISTRIBUZIONE. RAPPORTO COOP 2009

04/11/2009 - Rapporto pubblicato sul sito www.e-coop.it a cura di ANCC-COOP Copyright © Coop Italia Via del Lavoro 6/8 40033 Casalecchio di Reno (BO) SOMMARIO: La recessione ha c...

V° RAPPORTO ECONOMICO SUI CONSUMI E MERCATI 2009 SPUMANTI

29/10/2009 - Il 5° Rapporto Economico sui Consumi e Mercati 2009 dei vini spumeggianti è stato presentato che a Roma all’ Hotel Rome Cavalieri. Ministero Politiche Agricole e Ismea ha...

BEVANDE FUORI CASA: CONTINUA IL RECUPERO TRAINATO DAGLI APERITIVI E DAI VINI SPECIALI

20/10/2009 - I consumi fuori casa proseguono il loro cammino – lento, ma costante – di recupero. A guidare la risalita il segmento degli aperitivi e vermouth, seguito dai vini special...

CONTINUA LA CRESCITA DEI CONSUMI DI ENERGY DRINK CHE HANNO ORA RAGGIUNTO I 3,9 MILIARDI DI LITRI A LIVELLO MONDIALE

19/10/2009 - Secondo l’ultimo rapporto della società di ricerche e consulenza Zenith International, il consumo globale di energy drink sul nostro pianeta è cresciuto del 2% nel 2008 p...

MERCATO BIRRA DA SIMEI: CONSUMI IN CRESCITA NELL’EST ASIATICO ED EUROPEO

06/10/2009 - Nonostante lo scoppio della crisi finanziaria ed economica, anche nel 2008 il mercato mondiale della birra è riuscito a mettere a segno una crescita. Secondo i dati dell’...

NEL PRIMO SEMESTRE 2009 I CONSUMI DI VINO SONO IN CALO  MA NON PER LE DOC

30/09/2009 -E’ diminuito del 2,5 per cento il consumo familiare complessivo di vino ma è aumentato in quantità del 2 per cento quello dei vini di qualità a denominazione Doc/Docg...

NUOVO RAPPORTO SOCIO-AMBIENTALE 2008 DI COCA-COLA HBC ITALIA, ALL’INSEGNA DEL RISPARMIO DEI CONSUMI IDRICI ED ENERGETICI

25/09/2009 - Coca-Cola HBC Italia ha presentato il Rapporto Socio-Ambientale 2008 che dà conto dei risultati raggiunti e di quello che c’è ancora da fare in termini di gestione del ra...

RICERCA ISPO/HOST: L’ATTEGGIAMENTO DEGLI ITALIANI NEI CONFRONTI DEL CONSUMO FUORI CASA

18/08/2009 - Sondaggio condotto da Ispo, Istituto per gli Studi sulla Pubblica Opinione,in vista della presentazione di Host,il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionalein p...

CDA INDAGINE PRIMO SEMESTRE 2009: INVERSIONE DI TENDENZA NELLE VENDITE DI BEVANDE FUORI CASA

17/07/2009 - Dalle prime indicazioni emerse dell'indagine del I semestre 2009 condotta da CDA (Consorzio Distributori Alimentari) - il più importante gruppo indipendente italiano di d...

BIRRE ITALIA 2008: OLTRE UN TERZO DEI CONSUMI SONO SODDISFATTI DALLE IMPORTAZIONI

15/07/2009 - Analizzando i dati dell’ultimo report di Assobirra si rileva un exploit delle esportazioni di birre italiane all’esetero (1,5 mio hl nel 2008 contro 1,1 del 2007) ma si...

RIMINI FIERA 2010 MOLTIPLICA E RINNOVA LE OCCASIONI DI CONSUMO FUORI CASA PER IL FOOD & BEVERAGE

30/06/2009 - Dal 21 al 24 febbraio prossimi, i riflettori del mondo food&beverage si riaccenderanno su Rimini Fiera per un appuntamento ormai tradizionale, ma dai connotati fortemente...

MERCATO BIRRA ITALIA 2008: CALANO I CONSUMI ED ESPLODONO LE ESPORTAZIONI

24/06/2009 - Assobirra, l’associazione dei birrai italiani, ha appena pubblicato il Report 2008 che fornisce un consuntivo problematico per l’annata 2008 del settore in Italia. Il dat...

INDAGINE MAKNO: LA BIRRA SORPASSA IL VINO NEI PASTI FUORI CASA A FINE SETTIMANA

24/06/2009 - Gli italiani preferiscono le birre... ...soprattutto nei pasti fuori casa e del fine settimana e si stanno affermando anche come compagne delle cene gourmet che organiz...

CONVEGNO CIBUS SUI CONSUMI ALIMENTARI: NONOSTANTE LA RECESSIONE , GLI ITALIANI NON RINUNCIANO AL PASTO FUORICASA (+0,2%)

08/06/2009 - Si è tenuto oggi, presso la Fiera di Parma, un convegno sulla partnership strategica tra l’industria alimentare e la ristorazione, organizzato da Cibus 2010 (in program...

DATABANK: LEGGERA FLESSIONE DEI CONSUMI DI ACQUA MINERALE IN ITALIA NELL’ESERCIZIO 2008

18/05/2009 - Il 2008 rappresenta un anno di inversione di tendenza nell’andamento dei consumi di acqua minerale. Infatti le stime di chiusura Databank per l’Italia indicano per il 200...

CDA: IN CALO DEL 15% I CONSUMI DI BEVANDE FUORI CASA NEL PRIMO TRIMESTRE 2009

15/04/2009 - Continua la crisi dei consumi di bevande nel fuori casa: il primo trimestre del 2009 si chiude infatti con flessione media a due cifre, che sfiora il 15% e coinvolge t...

PARTE LA NUOVA CAMPAGNA TV DI CRODINO, PER PROMUOVERE ANCHE I CONSUMI DOMESTICI DELL’APERITIVO BIONDO

30/03/2009 - E’ on air dal 15 marzo 2009 la nuova campagna televisiva di Crodino, l’aperitivo analcolico biondo del gruppo Campari, leader nel suo mercato. Cinque nuovi episodi dell...

LA CRISI DEI CONSUMI DI BIRRA SI ABBATTE ANCHE SUL MERCATO ITALIANO

25/03/2009 - La crisi dei consumi di birra è arrivata anche in Italia, uno dei pochi mercati europei che aveva mostrato negli ultimi tempi dei segnali di crescita. Secondo i dati di A...

RICERCA FIPE: I CONSUMI ALIMENTARI FUORI CASA TRA RECESSIONE E RILANCIO

24/02/2009 -In occasione dell’ultima MIA di Rimini è stata presentata un’indagine promossa da FIPE e Rimini Fiera e realizzata dal Centro Studi FIPE dal titolo “I consumi aliment...

ZENITH INTERNATIONAL: NEL 2007 I CONSUMI DI SUCCHI DI FRUTTA IN EUROPA SONO CRESCIUTI, MA CON TASSI DIVERSI TRA LE VARIE REGIONI

09/12/2008 - Gli ultimi rapporti della Zenith International (società leader nella consulenza internazionale nel settore beverage), valutano – per l’esercizio 2007- l’intero mercato ...

COCA-COLA HBC ITALIA SFIDA LA RECESSIONE E SOSTIENE I CONSUMI DELLE PROPRIE BEVANDE CON UNA GIGANTESCA DISTRIBUZIONE DI BUONI SCONTO

26/11/2008 - Nella conferenza stampa del 25 novembre a Milano, il management di Coca-Cola Hbc Italia ha annunciato una distribuzione straordinaria di 4 milioni di buoni sconto alle fa...

CROLLO DEI CONSUMI DI BIRRA IN GRAN BRETAGNA, SOPRATTUTTO NEI PUBS

05/11/2008 - Brutte notizie dagli ultimi dati trimestrali pubblicati dall’associazione di categoria Beer and Pub : nell’ultimo trimestre 2008 le vendite di birra nel Regno Unito son...

CONSUMI ACQUE CONFEZIONATE NEL 2007: LEGGERO CALO DEI VOLUMI IN EUROPA OCCIDENTALE E FORTE CRESCITA IN EUROPA ORIENTALE

03/11/2008 -In accordo con le valutazioni dell’ultimo Rapporto della Zenith International, nel 2007 il consumo europeo totale di acqua imbottigliata è stato di 59,4 miliardi di l...

ZENITH INTERNATIONAL: PROSEGUE LO SVILUPPO DEI CONSUMI MONDIALI DI ACQUA CONFEZIONATA

06/10/2008 - Secondo il nuovo Global Bottled Water Report 2008 della Zenith International, il consumo mondiale di acqua confezionata è ancora cresciuto del 6% nell’ultimo anno porta...

CONSUMI E DISTRIBUZIONE. RAPPORTO COOP 2008

17/09/2008 - Rapporto pubblicato sul sito www.e-coop.it a cura di ANCC-COOP Copyright © Coop Italia - Via del Lavoro 6/8 40033 Casalecchio di Reno [BO] Il Rapporto è stato curato ...

IN 30 ANNI DIMEZZATI I CONSUMI DI ALCOOL MA RADDOPPIATI QUELLA DELLA BIRRA

02/09/2008 - Secondo i dati Assobirra, dal '75 ad oggi il consumo di alcol puro (derivante dal consumo di superalcolici, vino e birra) e' passato dai 14 litri a testa per ogni italian...

IL CONSORZIO CDA DENUNCIA UNA FORTE CADUTA DEI CONSUMI DI BEVANDE HORECA PER L’ESTATE 2008

07/08/2008 - Il bilancio dei consumi di bevande fuori casa in Italia del primo semestre 2008, parla di un preoccupante -6%, confermato anche per i mesi estivi. E’ quanto emerge dal...

RICERCA GFK SULLE ACQUE MINERALI: RALLENTANO PER IL 2008 I CONSUMI, MA AUMENTA LA SPESA MEDIA PER L’ACQUISTO

18/07/2008 - Anche quest’anno Gfk Panel Services pubblica i risultati ottenuti dalle ricerche sui consumi di acqua confezionata in Italia. I dati emersi dalla ricerca Panel Consumer...

BIRRA ITALIA 2007: BOOM DELL’EXPORT E CRESCITA DEI CONSUMI. MA RIMANIAMO I CONSUMATORI PiU’MORIGERATI D’EUROPA

26/06/2008 - Assobirra presenta i dati di consuntivo 2007 del mercato italiano della birra. Sono cresciuti i consumi interni che si sono portati a 31,3 litri pro capite (+ 3,7), ben a...

RICERCA SUI CONSUMI ALIMENTARI EXTRA DOMESTICI NOMISMA/MIA

22/05/2008 - Sintesi informativa liberamente tratta dalla Ricerca Nomisma commissionata da MIA/Fiera RiminiPresentata in occasione di Mia 2008SOMMARIO: ristorazione extradomestica nel...

VALUTAZIONI PESSIMISTICHE DEL CONSORZIO DISTRIBUTORI ALIMENTARI SUI CONSUMI DI BEVANDE FUORI CASA 2008

06/05/2008 - La stagione estiva, appuntamento più significativo per il settore delle bevande, è ancora lontana, ma per CDA (Consorzio Distributori Alimentari) - il più importante grup...

CALANO I CONSUMI INTERNI DI VINO MA VOLANO LE ESPORTAZIONI. LE OPPORTUNITA’ OFFERTE DAL BUYER’S CLUB DI VINITALY

25/03/2008 - La diminuzione dei consumi in Italia non preoccupa i vitivinicoltori italiani, che hanno trovato nel resto del mondo un mercato in continua espansione, alla portata anche...

HORECA BEVANDE: CALO DEI CONSUMI DEI PRIMI 10 MESI DEL 2007 SECONDO CDA

18/12/2007 -Il 2007 è stato un anno nero per il settore delle bevande, soprattutto per quanto riguarda il comparto dei consumi fuori casa, ovvero bar, ristoranti e locali notturn...

CROLLANO I CONSUMI DI BIRRA NEI PUB BRITANNICI

11/12/2007 - Secondo l'associazione britannica dei pub dal 1979 a oggi le vendite di birra nei pub sono diminuite di oltre il 30% e raggiungono oggi il livello più basso dal 1930. L’a...

I CONSUMI MONDIALI DI ACQUA IN BOTTIGLIA NEL 2006 SONO CRESCIUTI DELL’8%, TRAINATI DAI MERCATI ASIATICI E DELL’EST-EUROPA

14/11/2007 - Secondo le indicazioni dell’ultimo rapporto della Zenith International – società leader nella consulenza e ricerche sul beverage – nel 2006 i consumi mondiali di acqua co...

I CONSUMI MONDIALI DI VINO CRESCONO A 246 MILIONI DI HL. EST-EUROPA ED ESTREMO ORIENTE TRASCINANO LA DOMANDA

14/11/2007 - Secondo le stime dell’Oiv - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin – nel 2006 si è registrata una crescita nei consumi mondiali di vino dell’1,4% (stimato tr...

E’ IN LANCIO “LAVAZZA A MODO MIO”, IL NUOVO SISTEMA MACCHINE & CIALDE PER CONQUISTARE I CONSUMI DOMESTICI DI CAFFE’ ESPRESSO

06/11/2007 -BEVERFOOD NEWS - Il segmento delle cialde sta rivoluzionando il mercato italiano del caffè. Lavazza ne è attualmente il leader ed ora, dopo aver conquistato uffici e ...

IN LEGGERA FLESSIONE I CONSUMI DI CAFFE’ IN ITALIA NEL 2006- IN CONTROTENDENZA IL CAFFE’ IN CIALDE

29/10/2007 - I consumi interni di caffè torrefatto sul mercato italiano sono stimati da DATABANK* in circa 250 mila tonnellate per l’esercizio 2006, in leggero calo rispetto al preced...

I CONSUMI DI ACQUA IN BOCCIONI SONO IN FORTE CRESCITA NELL’EST EUROPA MENTRE NELL’EUROPA OCCIDENTALE IL MERCATO E’ IN FASE DI CONSOLIDAMENTO

23/10/2007 - [img align=left]http://www.beverfood.com/news/boccione_ edea.JPG[/img] Secondo le valutazioni contenute nell’ultimo rapporto settoriale della Zenith International, nel 2...

IL RAPPORTO COOP 2007 “CONSUMI E DISTRIBUZIONE

06/09/2007 - A cura dell’Ufficio Studi di Coop-Ancc (Associazione Nazionale Cooperative di Consumatori)con la collaborazione scientifica dell’Istituto di Ricerca Economica Ref. Presen...

I CONSUMI DI BIRRA NEL MONDO SONO CRESCIUTI NEL 2006 DEL 6%, PORTANDOSI A 1.700 MIO HL.

06/09/2007 - In accordo con il Barth Report 2007, produzione e consumo di birra nel mondo sono valutabili per il 2006 in circa 1.700 mio hl, mentre il consumo pro-capite mondiale può ...

RAPPORTO ASSOBIRRA 2007: IN ITALIA I CONSUMI FUORI CASA DI BIRRA HANNO ORMAI RAGGIUNTO QUELLI DEL VINO

01/08/2007 - Assobirra (l‘associazione dei birrai italiani) ha pubblicato il Rapporto Annuale 2007 contenente tutti i dati di mercato del 2006. La pubblicazione è un preziosissimo doc...

ACQUA MINERALE ITALIA: I CONSUMI PROCAPITE PROIETTATI OLTRE I 200 LITRI/ANNO – RICERCA GFK PER CONTO DI MINERACQUA

11/07/2007 - L’acqua minerale rimane la bevanda più diffusa in Italia (con una penetrazione del 98% delle famiglie italiane) ed anche la bevanda più consumata in assoluto (pro-capit...

BIRRE ITALIA: I CONSUMI PRO-CAPITE SI SONO PORTATI AD OLTRE 30 LITRI – I RISULTATI DELL’INDAGINE MAKNO

11/07/2007 - Secondo i dati dell'ultimo Report Annuale Assobirra (l‘associazione dei birrai italiani), i consumi totali di birra in Italia si sono portai a 17,8 milioni di ettolitri n...

CDA: GLI ALCOLICI NEL CANALE HORECA, CONSUMI E RUOLO DELL’INGROSSO BEVANDE

21/06/2007 - Si sa, gli italiani non sono grandi bevitori, eppure alcolici e superalcolici ricoprono un ruolo fondamentale nel mercato italiano delle bevande consumate nel canale Ho...

RAPPORTO CONSUMI E MERCATI VINI SPUMANTI 2006

20/06/2007 - A Cura dell ’Osservatorio Nazionale Economico Spumanti (Ones)SOMMARIO: le tipologie prodotti - i numeri del settore Vini Spumanti Italiani 2006 - la struttura produttiva ...

AUMENTANO I CONSUMI DI ANALCOLICI, MA DIMINUISCONO LE GASSATE CHE RAPPRESENTANO UN CONSUMO MONDIALE DI 200 MILIARDI DI LITRI ANNUI. LO SCENARIO COMPETITIVO ITALIANO E INTERNAZIONALE – Bevande

15/05/2007 - Sull’intero pianeta si consumano annualmente circa 500 miliardi di litri bevande analcoliche fredde (acque confezionate, bibite gassate, bibite lisce, energy & sport drin...

CON “ISSIMA” E “SPORTISSIMA” L’ACQUA LEVISSIMA PUNTA A SVILUPPARE I CONSUMI FUORI CASA

22/04/2007 - Levissima, l’acqua minerale del gruppo Sanpellegrino Nestlé Waters Italia , leader sul mercato italiano, punta decisamente sui consumi fuori casa, proponendo delle confez...

LA BIRRA IN GERMANIA HA ORMAI PERSO IL PRIMATO DEI CONSUMI

05/02/2007 - Con oltre 100 milioni di ettolitri prodotti all’anno la Germania rappresenta la prima potenza birraia d’Europa, ma non ha più il primato dei consumi pro-capite di birra i...

VINO: L’ITALIA VERSO LA CONQUISTA DI UN ALTRO PRIMATO MONDIALE. GIÀ DA QUEST’ANNO SUPEREREMO LA FRANCIA ANCHE NEI CONSUMI

20/12/2006 - Dopo l’exploit registrato nell’export negli Stati Uniti, il vino italiano si appresta a conseguire un altro importante primato: quello mondiale dei consumi. Il nostro Pae...

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IL MONDO DEI CONSUMI FUORI CASA SECONDO L’INDAGINE HO.RE.CA.TERING 2006 DELLA MAIOR CONSULTING

28/11/2006 - La società di consulenza MAIOR Consulting ha da poco completato la III° edizione biennale dell’Indagine HO.RE.CA.TERING 2006, che analizza in modo completo ed appro...

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BRAU BEVIALE 2006: LA CRESCITA DEI CONSUMI DELLE BEVANDE ANALCOLICHE E’ TRAINATA DALL’INNOVAZIONE PRODOTTI

28/11/2006 - In occasione di BRAU Beviale 2006, il sito delle fiera ha proposto un documento sull’innovazione nei mercati delle bevande nel mondo. Di seguito riportiamo la parte...

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IL NUOVO INFOSCAN CENSUS® DI I.R.I. ITALIA REALIZZA IL CENSIMENTO QUASI INTEGRALE DEI CONSUMI RETAIL

23/11/2006 - IRI Italia annuncia il lancio di INFOSCAN CENSUS®, la nuova generazione del servizio di rilevazione dei dati di vendita dei prodotti di Largo Consumo. InfoScan Ce...

BIRRE EUROPA 2005: IL BOOM DEI CONSUMI ALL’EST COMPENSA LA DEPRESSIONE DEI MERCATI OCCIDENTALI

22/11/2006 - Sono ormai disponibili i dati consuntivi della produzione e dei consumi birrai 2005 per i principali mercati europei, che confermano le tendenze di fondo che si sta...

IL SETTORE SPUMANTI ALLA RICERCA DI DESTAGIONALIZZARE I CONSUMI ED ESTENDERLI TRA I GIOVANI

01/11/2006 - Un mondo produttivo, quello degli spumanti, estremamente eterogeneo, ma in grande fermento, in cui crescono in modo significativo la produzione nazionale (arrivata a supe...

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I CONSUMI MONDIALI DI BIRRA SONO CRESCIUTI DEL 3,1% NEL 2005

06/10/2006 - In accordo con the Barth* Report, la produzione mondiale di birra e i relativi consumi sono valutabili per il 2005 in quasi 160 miliardi di litri contro 155 miliard...

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CAFFE’ ITALIA: IN CRESCITA CONSUMI DOMESTICI E DISTRIBUZIONE AUTOMATICA, IN CALO I CONSUMI HORECA

19/09/2006 - Nel 2005 i consumi complessivi di caffè torrefatto in Italia sono stati stimati da DATABANK* in 250,4 milioni di kg , con un increnento dell’1,2% rispetto al 2004....

assobirra

BIRRE ITALIA 2005: CALA LA PRODUZIONE, AUMENTA L’IMPORT, STABILI I CONSUMI

04/09/2006 - In attesa del solito report annuale, ASSOBIRRA (l’associazione italiana degli industriali della birra e del malto) ha anticipato i primi dati valutatitvi del settor...

CONSUMI BEVANDE ALCOLICHE 2006 IN ITALIA: I DATI DOXA

10/07/2006 - Sintesi Dei Risultati Dell’indagine A Cura Di DOXAPer Conto Dello OSSERVATORIO PERMANENTE SUI GIOVANI E L’ALCOOL ( Http://Www.Alcol.Net )SOMMARIO: Introduzione - Il Consu...

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I CONSUMI DEGLI ENERGY DRINK GUADAGNANO IL 18% IN TUTTO IL MONDO

15/06/2006 - Secondo il nuovo “Global Energy Drinks Report 2005” di Zenith International, l'agenzia di consulenza specializzata nel settore bevande, il mercato globale degli energy d...

sports-drink-bottiglie

SPORT DRINKS: I CONSUMI MONDIALI 2005 AUMENTATI DEL 10%

05/05/2006 - Nel 2005 il mercato globale degli sport drink ha compiuto un balzo in avanti del 10% portandosi a 9.700 milioni di litri, secondo il nuovo rapporto 2006 Global Sports Dr...

levissima

CON LE FRIGOVETRINE SANPELLEGRINO PUNTA A RAFFORZARSI NEI CONSUMI “ON THE GO”

15/04/2006 - Sanpellegrino (gruppo Nestlè Waters), leader in Italia nel settore delle acque minerali e seconda sul mercato delle bibite, punta a rendere più organica e funzional...

LA PRODUZIONE E CONSUMI ENOLOGI IN ITALIA E NEL MONDO SECONDO SIMEI 2005

26/01/2006 - Per l’ITALIA possiamo parlare di un rallentamento della vendemmia 2005 rispetto a quella dello scorso anno, come era stato d’altronde annunciato dalle previsioni Ismea-U...

ANDAMENTO DEI CONSUMI NEL 2004

18/03/2005 - Dalle prime indicazioni valutative dei grandi gruppi produttori e da alcune recenti rilevazioni di Istituti di Ricerca, i consumi di acque minerali in Italia per l’e...

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