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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (152 letture)
RISTORAZIOE-FAST-FOOD

NPD GROUP: Calano i consumi fuori casa in Italia

Secondo i dati di Npd Group, la spesa per consumi fuori casa in Italia ha perso 2 miliardi in un triennio. Nel 2014 è calata del 2% a 59,25 miliardi mentre l’anno prima ha ceduto il 2,4% a 60,5 miliardi; in retromarcia anche le visite dei clienti: -1,8% nel 2014 a circa 15 miliardi e -2,2% l’anno precedente a 15,6 miliardi. Ma è significativo che il calo di attività si sia concentrato nel pomeriggio-sera e nel week end: il pranzo non è stato quasi toccato.

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| Scritto in Bevande Analcoliche | (141 letture)
SANTAL-PINK-FRUTTI-ROSSI

Santal Benessere a sostegno della campagna “Pink is GOOD”

L’8 marzo, in occasione della Festa della Donna, Fondazione Umberto Veronesi lancia un’edizione speciale della campagna “Pink is GOOD”, che si pone l’obiettivo di combattere il tumore al seno attraverso la promozione della prevenzione ed il sostegno alla ricerca. Parmalat S.p.A, con una limited edition della linea di prodotti Santal Benessere disponibile nei punti vendita fino a giugno, ha scelto di sostenere questo importante progetto.

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| Scritto in Birra | (195 letture)
Daura-Marzen

DAURA Märzen dal malto d’orzo, ma senza glutine: piacere doppio!

Daura Damm, la birra gluten free più premiata al mondo e leader di mercato in Italia presenta Daura Märzen doppio malto. Con il progetto Daura, la birreria Damm ha reso possibile una grande innovazione grazie alla collaborazione con l’Unità del Glutine del Consiglio Superiore di Ricerca di Madrid.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (184 letture)
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Fibra vergine necessaria nel packaging del cioccolato. Il caso BARRY CALLEBAUT

“Nella scelta del cartoncino per il packaging del cioccolato, il fattore decisivo è la neutralità di gusto ed odore. È ovvio che il cartoncino debba essere adatto al tipo di imballaggio prescelto, ma se non si è in grado di ridurre al minimo il rischio di contaminazione del cioccolato da parte del packaging, tutto il resto è relativo.” Tom Du Caju ed i suoi colleghi della belga Du Caju Printing & Packaging descrivono le loro esperienze nel settore dell’imballaggio alimentare. L’azienda ha sede a Erpe-Mere, ad ovest di Bruxelles.

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| Scritto in Birra | (345 letture)
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La birra è anche donna, ne abbiamo le prove

Ci avviciniamo all’8 marzo, Giornata Internazionale della Donna. Quale occasione migliore per ricordare, insieme alle grandi conquiste politiche, sociali e civili femminili, e insieme a tutte le disuguaglianze che ancora oggi non demordono, tutte le donne che lavorano nel campo della birra e che in un ambiente comunemente ritenuto maschile, sono riuscite a distinguersi e a contribuire al successo di importanti marchi di birra speciale.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (286 letture)
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VENDITALIA 2015 SPECIAL EDITION: confermata la presenza dei leader di settore nell’anno del record di tuttofood

A due mesi dalla manifestazione nuovo successo organizzativo per Venditalia 2015 Special EditionVenditalia 2015 Special Edition, l’Esposizione Internazionale della Distribuzione Automatica in programma dal 3 al 6 maggio 2015 presso il padiglione 18 di Fiera Milano all’interno di Tuttofood, il Salone internazionale della filiera Agroalimentare numerose sono le conferme da parte delle aziende leader del settore Vending.

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| Scritto in Latte e latticini | (216 letture)
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Crema allo yogurt YOCLEA ERACLEA: il gusto di vivere con leggerezza

La deliziosa crema allo yogurt Yoclea di Eraclea, perfetta per ogni momento della giornata, si declina in 6 gusti differenti, pratici e veloci da preparare, in comode buste monoporzione, senza quindi rischio di sprechi e problemi di conservazione, tutti studiati per preparare in pochissimi istanti 3 prodotti diversi: cremosi yogurt, morbidi frappè e freschi milk shake. Ai gusti Fragola, Frutti di Bosco, Banana e Ananas-Cocco si sono aggunti il goloso gusto Gianduja e il gusto bianco, senza zuccheri aggiunti e con estratto di Stevia.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (227 letture)
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CENTROMARCA Vendite al dettaglio: gennaio positivo per l’Industria di Marca

A gennaio i prodotti delle Grandi Marche hanno registrato una crescita delle vendite al dettaglio del +1,2% a valore e del +1,3% a volume, in linea con i segnali di ripresa del comparto grocery. Lo evidenziano le elaborazioni su dati Nielsen diffuse oggi da Centromarca. “Sono segnali positivi, frutto dello straordinario impegno delle nostre imprese a sostegno della domanda”, commenta Luigi Bordoni, presidente di Centromarca, ricordando gli investimenti effettuati dalle Grandi Marche nell’innovazione, nelle iniziative di marketing sui punti di vendita della moderna distribuzione e la crescita del +5% registrata dalla pianificazione pubblicitaria a fronte di un calo complessivo del mercato del -2,5% (fonte: Nielsen 2014).

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| Scritto in Food | (236 letture)
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OLIO DE CARLO ancora una volta presente con i suoi prodotti a Firenze con Pitti Taste 2015

Il frantoio pugliese anche quest’anno delizierà gli ospiti della kermesse fiorentina, in programma dal 7 al 9 marzo 2015, con i prodotti che da sempre sono sinonimo di eccellenza e di qualità. Sessanta ettari di oliveto a Bitritto, piccolo paese a 10 km da Bari immerso nella campagna dominata dalla macchia mediterranea, con 12000 piante di ulivo, dalle quali vengono prodotte diverse etichette di olio extra vergine d’oliva. I profumi e i sapori di quest’azienda li potrete conoscere o incontrare nuovamente a Taste Firenze, in programma alla Stazione Leopolda dal 7 al 9 marzo 2015.

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| Scritto in Bevande Analcoliche, Birra | (303 letture)
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BRAUBEVIALE 2015: benvenuti “a casa” – incontro di settore ricco di cuore e di sapere

In trepida attesa! Dopo un avvio imponente della nuova edizione della BrauBeviale (1.128 espositori e 37.200 visitatori nel 2014), l’industria europea delle bevande conta già i giorni che mancano al prossimo incontro di Norimberga. Dal 10 al 12 novembre, al salone dei beni d’investimento più importante dell’anno per il settore delle bevande, verterà nuovamente tutto sulla catena dei processi nella produzione di siffatti articoli: materie prime pregiate, tecnologie performanti, soluzioni logistiche efficienti e idee di marketing effervescenti… sono queste le “portate” che potranno “gustare” tutti coloro che prenderanno posto al tradizionale “tavolo degli habitué” del settore.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (214 letture)
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VILLA MATILDE presenta il primo Falerno del Massico in anfora

Napoli, 4 marzo. Con l’apertura del primo Pithos e l’assaggio del nettare frutto della vendemmia 2014, è stato presentato oggi alla stampa internazionale, nell’ambito della rassegna Campania Stories, il primo Falerno del Massico vinificato in anfora dall’azienda Villa Matilde di Cellole, Caserta.  Nell’anno delle celebrazioni del Cinquantenario, Villa Matilde presenta il primo Falerno del Massico vinificato in anfora: un progetto che riallaccia i fili con la memoria e la storia del vino degli antichi Romani.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (366 letture)
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MCDONALD’S ITALIA è Official Sponsor di Expo 2015 e lancia il progetto “Fattore Futuro” per aiutare i giovani agricoltori

“Con i suoi 36.000 ristoranti in 120 Paesi nel mondo, McDonald’s serve ogni giorno 70 milioni di persone: non sono molte le realtà che con gli stessi numeri possono dire di affrontare sul campo e in modo concreto, ogni giorno da decenni, le tematiche che saranno al centro del dibattito durante i sei mesi di Expo: il cibo e la sua filiera produttiva, nonché le modalità di distribuzione e fruizione” dichiara Roberto Masi, Amministratore Delegato di McDonald’s Italia.Per l’occasione è stato presentato “Fattore Futuro”, un progetto di McDonald’s nato con l’obiettivo di accompagnare e aiutare i giovani agricoltori nello sviluppo delle loro aziende. Il progetto ha ricevuto il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (215 letture)
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SIMEI nel piano straordinario per il made in italy

SIMEI è tra gli eventi che riceveranno i finanziamenti previsti dal Ministero dello Sviluppo Economico per il potenziamento del comparto fieristico italiano. L’interesse per il Salone del prossimo novembre è stato confermato nell’incontro avvenuto recentemente a Milano, organizzato da AEFI Associazione Esposizioni e Fiere Italiane, nel corso del quale il viceministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda, insieme al presidente di Confindustria Giorgio Squinzi, al presidente dell’Ice Riccardo Monti e al presidente di AEFI Ettore Riello, ha evidenziato il ruolo delle grandi fiere italiane nell’ambito del “Piano straordinario per il Made in Italy”.

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| Scritto in Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | (230 letture)
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Alla scoperta dei gusti del caffè tra degustazioni e “nasi” allenati in gara

Quanti sono i gusti del caffè? Davvero tanti. Talvolta con differenze tra loro notevoli (ad esempio, alcune varietà hanno spiccate note acide, anche citriche, ma ce ne sono di più dolci, “rotondi” con note di nocciola, mandorla o cioccolato) , altre volte molto “sottili”, che solo nasi e palati ben allenati sanno riconoscere. Ma anche chicchi provenienti dalla stessa piantagione, tostati e lavorati con metodi diversi danno differenti sentori al gusto e all’olfatto, facendo scoprire un mondo incredibilmente vasto e avvincente.

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| Scritto in Distribuzione - Ristorazione | (335 letture)
Formind Logo

FORECAST di FORMIND: previsione dei consumi fuori casa dal 1 marzo al 31 maggio

Lo strumento, realizzato da Formind, quale completamento al prodotto di rilevazione dei consumi AFH (Mindforhoreca©), si rivolge direttamente agli operatori del largo consumo. L’obiettivo dello strumento è quello di fornire una previsione dei dati di acquisto del consumatore finale nel canale, per il mese in corso.

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| Scritto in Vino - Alcolici - Liquori - Spirits | (348 letture)
Live Wine 2015 Milano

Successo per LIVE WINE 2015, il primo Salone Internazionale del Vino Artigianale

Si è conclusa con successo la prima edizione di LIVE WINE, il Salone Internazionale del Vino Artigianale che si svolto al Palazzo del Ghiaccio di Milano il 21-22-23 febbraio. Con 144 aziende in esposizione, l’evento ha generato complessivamente oltre 4.000 presenze nelle tre giornate di sabato, domenica e lunedì.

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| Scritto in Latte e latticini | (311 letture)
logoArboreaPayoff

LATTE ARBOREA consolida la propria leadership produttiva in Sardegna e punta all’espansione commerciale in Italia e all’estero

Cooperativa Assegnatari Associati Arborea ha compiuto 58 anni di vita ed oggi è il principale polo produttivo del comparto lattiero – vaccino in Sardegna. Una grande realtà con 248 soci titolari di aziende agricole dislocate in tutta la Sardegna, che conferiscono ogni giorno mediamente 524 mila litri di latte prodotto in allevamenti specializzati e selezionati che contano circa 50,000 capi di bovini di razza Frisona e Brown Swiss. La società raccoglie lavora un volume annuo di 190 milioni di litri di latte, con un giro d’affari del gruppo pari a 151 milioni di euro.

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