L’azienda trevigiana ha chiuso il 2015 con 18,2 milioni di ricavi nel 2015 con una crescita del +5,3% sul 2014. Secondo quanto riferito da vallineleonora.wordpress.com/ in un articolo pubblicato il 15.06.2016, l’azienda punta a raggiungere i 20 milioni di fatturato a fine 2016, aumentando ancora il numero dei dipendenti, che si sono ora portati a 70 unità
Dersut Caffè S.p.a è una storica torrefazione con sede a Conegliano (TV), fondata nel dopoguerra dal conte dr. Vincenzo Caballini di Sassoferrato, attualmente amministrata dal figlio co. dr. Giorgio, presente in Azienda dal 1971, coadiuvato dalle figlie Lara e Giulia. Nel 2002 l’Azienda ha dato il via al progetto delle caffetterie a marchio, presentando negli anni diversi format: Bottega del Caffè Dersut, Italiana Caffè, Giornale & Caffè e Caffè Light Dersut. Questo business è stato sviluppato con continuità ed ora con ca. 150 negozi già avviati (cfr. le botteghe del caffe’) l’azienda risulta tra le più attive in Italia nel settore dei coffee shop a marchio aziendale
L’Azienda opera con diverse tipologie di caffè. Le miscele Oro, Arancio, Non Plus Ultra, Sublime (Linea Italiana Caffè) hanno ottenuto a gennaio del corrente anno la qualifica di espresso italiano certificato INEI. Inoltre nel novembre 2014 la miscela “Oro Top Quality” ha ottenuto la Golden Medal in occasione dell’International Coffee Tasting promosso dall’IIAS. Tra le novità dei prodotti Dersut vanno segnalate: il CAFFE LIGHT DERSUT, caffè torrefatto e decerato e il CAFFE’ DECALIGHT caffè torrefatto, decerato e anche decaffeinato. In termini dio sviluppo territoriale Dersut ha puntato prima di tutto sul Triveneto, dove ha sviluppato un portafoglio di otre 3.500 clienti, ma ora punta ad espandersi sulle altre regioni italiane Dersut è focalizzata soprattutto nel canale Ho.re.ca e pubblici esercizi. All’estero opera attraverso il nuovo deposito aperto in Germania a Moers, per accedere a Repubblica Ceca, Austria, Albania, Croazia, Slovenia, Bulgaria.
Va segnalata, infine, una particolare iniziativa per lo sviluppo della cultura del caffè. Dersut ha ideato e realizzato il Museo del Caffè, inaugurato il 9 ottobre 2010. Un Museo unico nel suo genere per la ricchezza dei pezzi esposti e per la completezza del percorso storico-didattico organizzato al suo interno; percorso intitolato “… dalla pianta alla tazzina, viaggio nella storia del caffè …”, che permette al visitatore di scoprire l’intera filiera del caffè espresso. Dersut Caffè è tra i soci fondatori del “Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale”, costituito a Conegliano il 15 settembre 2014 con l’obbiettivo promuovere la candidatura dell’espresso come patrimonio immateriale dell’Unesco.
+info: www.dersut.it – bottegadelcaffedersut.it/
