BEVERFOOD NEWS - Andamento negativo per i consumi di birra in Italia nel 2008. Secondo le analisi dell’ultimo rapporto Competitor Plus di DataBank, la crisi ha investito soprattutto i consumi fuori casa. Il canale fuori casa è più sensibile al clima, rispetto al domestico, ma a questo aspetto si affianca la crisi generalizzata dei consumi fuori casa, riscontrata nel 2008 ed aggravatasi nel corso 2009. L’intera ricerca che analizza il contesto competitivo e di mercato e le performance degli operatori è disponibile su supporto cartaceo o elettronico via e-mail
Osservando i diversi segmenti, si evidenzia che i consumi calano per tutti, ma in misura differente:
…calano in misura più accentuata le birre analcoliche, dopo l’ottima crescita del 2007, e le birre normali, in particolare i prodotti di fascia bassa, i primi prezzi e le private label, mentre le birre nazionali risultano più competitive.
…le specialità e le premium mostrano un calo più contenuto
In altri termini: il consumo di birra si sta facendo sempre più consapevole: si sceglie di bere meno, ma di elevare il livello qualitativo di ciò che si consuma.
Vendite birre per marchi (m.ni litri) | 2006 | 2007 | 2008 | 2008/07 |
marchi nazionali | 933 | 958 | 927 | -3,2% |
marchi prodotti in Italia su licenza | 281 | 288 | 278 | -3,5% |
marchi Importati | 586 | 631 | 600 | -5,0% |
TOTALE CONSUMI APPARENTI | 1.800 | 1.877 | 1.805 | -3,9% |
Fonte Databank report 2009 |
I prodotti importati che negli scorsi anni sono stati sempre in ascesa, nel 2008 hanno perso terreno sui consumi totali. Perdono terreno però soprattutto i prodotti di fascia bassa, spesso presenti negli assortimenti del modern trade come primi prezzi, mentre le specialità importate tendono ancora a guadagnare spazio all’interno del mercato, pur mostrando un andamento in calo. Continua quindi a crescere l’incidenza delle birre di qualità: risulta sempre più importante il gusto e la texture del prodotto, in sintesi le caratteristiche specifiche.
In prospettiva, si confermerà l’interesse dei produttori esteri per il mercato italiano, ed è probabile che si verifichino nuove aperture di filiali nel nostro paese. A livello mondiale continuerà la tendenza alla concentrazione del settore. Gli investimenti dei grandi gruppi riguarderanno soprattutto i paesi emergenti con grandi possibilità di crescita del mercato.
Tutte le informazioni sulla linea di ricerche Competitors, sui prodotti di Profili, Previsione Settoriale e sui Ratios economico-finanziari aziendali e di settore sono sul sito www.databank.it Cerved Group SpA - Direzione Commerciale – Corso Italia, 8 - 20122 Milano - tel. 02/721071 - fax 02/72107333 - databank@cerved.com
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