BEVERFOOD NEWS - Il nuovo “Caffè VIII” a Fano, trae spunto da un Papa, Clemente VIII, al secolo Ippolito Aldobrandini, nato proprio a Fano il 24 febbraio del 1536. Ma cosa centra questo papa con il caffè? C’entra, perché è stato proprio Clemente VIII che ha “sdoganato” il caffè nel mondo della cristianità. Il caffè era allora considerato come una bevanda del diavolo, a causa della sua popolarità tra i musulmani del Medio Oriente. Clemente VIII, invece, l’assaggiò, ne rimase sedotto e dichiarò il caffè “bevanda cristiana”. Da allora il nome del pontefice è saldamente legato a questa preziosa bevanda e Clemente VIII è diventato “Il Papa del Caffé”




A Fano, in provincia di Pesaro, è nata nel 2008, su iniziativa di Mattia Tarsi una società, CTP srl, che produce e distribuisce il “Caffè VIII”, che vuole appunto ispirarsi e contestualmente ricordare queste vicende storiche ed il suo protagonista, papa Clemente VIII. La nuova società produce caffè in grani e macinato, sia nella versione normale che nella versione decaffeinata. Il Caffè VIII è il risultato di un accurato processo di lavorazione con l’impiego di selezionate miscele di caffè verde importate direttamente dalle zone di produzione.

Il processo di torrefazione è una fase fondamentale per determinare la qualità e il gusto del caffè e la CTP lo realizza con impianti sofisticati ed un accurato monitoring. Tutte le fasi della produzione e del confezionamento sono strettamente controllate per assicurare che la qualità standard rimanga sempre la stessa. La società produce anche caffè in capsule monoporzioni e mette a disposizione dei suoi clienti due diversi tipi di macchine per l’estrazione del caffè in capsula: Rotary e Capitani.

+INFO: CTP Srl Caffè VIII via Roma, 211 - 61032 Fano (PU tel. +39 0721 865773 fax. +39 0721 869578 – www.caffeottavo.it - info@caffèottavo.it
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