BEVERFOOD NEWS – Tutto il mondo del caffè si dà appuntamento a Trieste. Dal 2002 la città di Trieste è diventata la vetrina internazionale del caffè espresso grazie alla fiera specializzata biennale TriestEspresso Expo arrivata quest’anno alla quinta edizione, che si svolgerà nel comprensorio fieristico di Trieste dal 28 al 30 ottobre. Industria, commercio e cultura del Caffè sono i tre pilastri di questa fiera specializzata internazionale che Fiera Trieste Spa organizza in collaborazione con l’Associazione Caffè Trieste.

BEVERFOOD NEWS – Rolando, marchio di CTC Technology di elettrodomestici innovativi, annuncia la propria partecipazione alla 22^ edizione del Salone Internazionale del Naturale SANA 2010, con “Rolando il Benessere Espresso”, la rivoluzionaria macchina automatica a capsule che eroga caffè, té, tisane ed infusi, un’assoluta novità per il mercato italiano. SANA 200 si terrà a Bologna da 9 al 12 settembre 2010.

BEVERFOOD NEWS – Si terrà sabato 9 ottobre 2010 presso il Kurhaus di Merano nella grande sala Kursaal, il 1° Festival del The e delle Spezie, organizzato dalla Provincia Autonoma di Bolzano – Alto Adige, in collaborazione con le Scuole Agricole Forestali e le Scuole di Economia Domestica: l’apertura della giornata avverrà ufficialmente alle ore 10.00 con i saluti di Hans Berger, assessore all’Agricoltura, e dei rappresentanti delle Scuole organizzatrici dell’evento.

BEVERFOOD NEWS – L’eleganza ed il gusto tipico di Hausbrandt saranno protagonisti alla mostra del Cinema di Venezia 2010: in tutti i bar all’interno della Cittadella del Cinema verrà servita la miscela Academia in apposite tazzine “brandizzate” a disposizione di pubblico, attori, produttori, registi ed istituzioni presenti alla kermesse veneziana. La collaborazione tra la città, l’arte veneziana e la qualità Hausbrandt si ripropone con successo, come testimonia la presenza dell’Azienda in un museo prestigioso come il Guggenheim ed in un luogo storico di cultura come il Teatro La Fenice.

BEVERFOOD NEWS – Pago Italia, filiale della multinazionale che opera nel settore dei succhi di frutta Premium e leader nel canale Ho.Re.Ca., propone uno dei suoi evergreen più amati dai consumatori: Pago ACE, vero e proprio Bestseller dal gusto ineguagliabile, ricco di benefiche proprietà naturali. Pago ACE, come tutti i prodotti dell’intera gamma Pago, da oggi è disponibile in una nuova bottiglietta, con etichetta completamente rinnovata.

BEVERFOOD NEWS – La tradizione dell’autentico espresso Made in Italy approda a New York nel Lavazza Café, inaugurato il 31 Agosto all’interno del nuovissimo Eataly, all’incrocio tra Fifth Avenue e Broadway, a pochi passi dal Flatiron Building, nel cuore di Manhattan. Lavazza Café è un luogo unico, un progetto realizzato in esclusiva per lo spazio di Eataly New York, e che rappresenta l’essenza dell’autentico espresso italiano. Aperto ogni giorno dalle 7:00 alle 23:00, offre un menu che propone i ricettati della tradizione, oltre a gustose ricette stagionali: dal classico espresso, macchiato e cappuccino, alla più golosa tradizione piemontese del Bicerin, alle ricette fredde come Cremespresso o caffè shakerato, fino agli American Classics, reinterpretati in chiave Lavazza.

BEVERFOOD NEWS – Nescafé Dolce Gusto, Krups e De Longhi creano la “Piccolo”, un prodotto dallo stile assolutamente inedito che rivoluziona il mondo delle macchine da caffè per uso domestico. Dotata di una stravagante personalità e forza espressiva, misteriosa ed intrigante con la sua curiosa silhoutte arriva Piccolo, l’ultima “creatura” di Nescafé Dolce Gusto. Con i suoi 28 cm di altezza e i suoi colori è un vera e propria “miniatura da collezione” che coniuga il puro design alla praticità e alla funzionalità.

BEVERFOOD NEWS – Uzwil – Buhler Technology Group ha acquisito una quota di partecipazione nella società italiana Petroncini Impianti S.p.A. Con questa collaborazione tecnologica Buhler sta rafforzando la sua posizione nel segmento medio-alto del mercato del caffè offrendo all’industria della trasformazione del caffè soluzioni nuove e mirate per la produzione del caffè tostato e macinato. Le due società hanno concordato di non divulgare il valore o la quota di partecipazione.
(Nella foto: a sinistra Edwin Boller, direttore del Settore d’Attività Cioccolato & Cacao di Bühler, a destra Claudio Giberti, CEO della Petroncini)

BEVERFOOD NEWS – Tempesta in pentola, racconti, emozioni e ricette in alto mare è l’ultimo libro che Lucia Pozzo, skipper e comandante di prestigiose barche a vela, ha scritto e presentato recentemente al Salone del Libro di Torino. Il filo conduttore è la cambusa e come preparare un pasto invitante in tutti i mari del mondo. Non solo ricette affascinanti ma anche un racconto frizzante da leggere tutto di un fiato. Protagonista di molte avventure e di ricette anche esotiche ma facilmente utilizzabili in terraferma è Dab, la birra cruda che, anche in lattina, mantiene intatta la sua fragranza unica ed esclusiva.

BEVERFOOD NEWS – A settembre, insieme ai grandi attori e ai registi di fama internazionale, anche acqua Valverde sarà al Lido di Venezia per la 67a Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica in programma dall’1 all’11. Valverde arricchirà, con la sua qualità e il suo stile, le locations più glamour della mostra e sarà partner ufficiale della suggestiva Villa Foscari3, una temporary location multifunzionale adibita a set televisivo per interviste e conferenze stampa, situata in posizione centrale nel Lido di Venezia. 
Valverde accoglierà e disseterà ogni giorno, per l’intera durata del festival, un pubblico nazionale e internazionale, composto da attori, registi, giornalisti, appassionati ed esperti del settore.

BEVERFOOD NEWS – A partire dal 31 agosto due specialità della famiglia Birra Moretti – Birra Moretti e Birra Moretti La Rossa - potranno essere acquistate da neofiti ed estimatori di birra d’oltreoceano anche presso il nuovo store Eataly che viene inaugurato a New York, al civico 200 della Fifth Avenue. Dopo le esperienze di Torino, Bologna e Tokyo, Eataly sbarca anche negli Stati Uniti, offrendo al pubblico la possibilità di testare, acquistare e consumare cibi e bevande di alta qualità, nonché simboli della tradizione gastronomica italiana. Tra questi non poteva mancare Birra Moretti.

BEVERFOOD NEWS – Volete farvi un espresso disponendo solo di un po’ di acqua calda? Non vi occorrono attrezzature, basta una tazzina. Ve lo garantisce Davidoff con il suo solubile in elegante confezione. Se siete rabbrividiti allora preparatevi a essere inclusi nella categoria dei retrogradi, a essere iscritti in quelle liste dei pochi irriducibili che pensando ancora che un espresso debba essere fatto con caffè in grani macinati all’istante e estratti a circa 90°C sotto una pressione intorno ai 9 bar.
(Nella foto Luigi Odello)

BEVERFOOD NEWS – I turisti amano il vino italiano. Questo emerge chiaramente dal bilancio stilato da Enoteca Italiana (Siena), il più antico ente nazionale per la promozione del vino Made in Italy, durante il periodo estivo(giugno - agosto), registrando un boom di presenze: quasi 5000 visitatori al mese. “Un ottimo risultato - spiega Claudio Galletti, Presidente di Enoteca Italiana- che dimostra la voglia di voler scoprire e conoscere le nostre eccellenze. Abbiamo avuto la presenza di francesi, italiani, giapponesi, tedeschi, inglesi, americani, spagnoli, olandesi, scandinavi, affascinati dalla nostra struttura e dalla mostra multimediale, Parladivino con circa 1600 vini di tutte le regioni italiane in esposizione. Dell’80% di stranieri, il 30% è rappresentato da francesi, principali acquirenti di partite di bottiglie”.

BEVERFOOD NEWS – Questa acquisizione consente al colosso alimentare francese di potenziare la propria presenza in un mercato di buona potenzialità con dei prodotti (gli smoothies) fortemente innovativi. Immedia rappresenta oggi il produttore No. 3 nel segmento dei succhi e frullati freschi in Francia. L’acquisizione è stata concretizzata tramite la nuova joint venture recentemente costituita tra Danone (51%) e Chiquita (49%) nel settore europeo delle bevande frutta. Non è stato divulgato l'importo dell’operazione che è stata completata nel luglio scorso.

BEVERFOOD NEWS – Il 31 agosto Eataly, il centro della gastronomia italiana inventato da Oscar Marinetti (cfr foto), apre i battenti al N. 200 della Fifth Avenue, portando a Manhattan una nuova dimensione del cibo italiano. In uno spazio di quasi 7 mila metri quadrati sono presenti 8 ristoranti monotematici, immersi in mercati di carne, pesce, formaggi, pasta e verdure. Ben 20 chef e 400 dipendenti, lavoreranno intensamente per offrire ai newyorkesi la possibilità di consumare in 600 posti a sedere gli stessi prodotti doc che sono in vendita su dozzine di banchi e scaffali.

BEVERFOOD NEWS – I segreti della grappa e si svelano al grande pubblico grazie all’iniziativa dell’Istituto Nazionale Grappa e delle distillerie associate, che domenica 10 ottobre ospiteranno appassionati e curiosi in occasione di Grapperie Aperte.La settima edizione sarà principalmente incentrata sul tema del “bere consapevole”, al fine di prendere una posizione all’interno del dibattito sull’alcool, offrendo una collaborazione ad evitare un consumo smodato di alcol, e dimostrare che i produttori incentivano la moderazione e la consapevolezza.

BEVERFOOD NEWS – L’edizione 2010 del Master Bartender Pilsner Urquell rinnova la leggendaria competizione dedicata al mondo della birra high quality che coinvolge oltre 4.000 mila bartender provenienti da 17 paesi in ogni angolo del mondo, con un numero sempre crescente di adesioni. Nuovo sito web, nuove dinamiche di partecipazione e soprattutto un nuovo entusiasmante viaggio nel mondo Pilsner ideati dalla Promoveo Italia, che ha progettato l'intera iniziativa per l'Italia: dalla meccanica di concorso, al concept creativo e la gestione di tutti gli eventi collaterali.

BEVERFOOD NEWS – Al Porto Antico di Genova, dal 27 agosto al 10 settembre (tutti i giorni dalle 18 in poi) si tiene la prima edizione di Superbirra, la birra artigianale in festa, organizzata da Banano Tsunami “Il termine corretto per definire la rassegna è festival - spiega Lorenzo Dabove, in arte Kuaska, uno dei principali esperti di birra italiani e gran maestro del festival. - L'intento è quello di cogliere l'aspetto culturale della birra divertendosi». All'evento partecipano diversi birrifici artigianali con circa 30 tipi di birra. Mercoledì 8 settembre è inoltre prevista la presenza di Leonardo Di Vincenzo, che a ottobre aprirà la propria birreria a Manhattan.

BEVERFOOD NEWS – I dati del Centro Studi Assaggiatori parlano chiaro: l’industria alimentare richiede sempre più l’opera dei sensorialisti. Addio quindi al vecchio assaggiatore solitario che roteando il bicchiere di vino sotto il naso emette sentenze difficilmente verificabili. “Le aziende alimentari non cercano certo fenomeni – racconta Luigi Odello, presidente del Centro Studi Assaggiatori e professore di Analisi sensoriale presso varie università italiane ed estere – Cercano piuttosto personale preparato in grado di sviluppare nuovi prodotti o controllare la qualità di quelli esistenti con un certo grado di certezza”.

BEVERFOOD NEWS – le esportazioni di spumante italiano nel 2010 segnano un aumento record del 22 per cento delle bottiglie spedite nel mondo. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti relativa ai primi cinque mesi del 2010 in occasione dell’avvio della vendemmia in Franciacorta, dove il Consorzio per la tutela del Franciacorta stima una produzione complessiva di circa 220.000 quintali d'uva. L’andamento positivo delle esportazioni di spumante Made in Italy traina l’intera produzione vitivinicola nazionale e una crescita generale delle esportazioni enologiche nazionali del 7,85 per cento nei primi 5 mesi dell'anno.

BEVERFOOD NEWS – Il mastodontico boccale di birra svelato in occasione dell’inaugurazione della Festa della Città di Merano è il più grande del mondo. Per entrare nel libro “Guinness dei primati” bisogna però rispettare specifici requisiti: l’oggetto deve essere infatti una fedele riproduzione almeno dieci volte maggiore di un oggetto comune. Il 24 agosto 2010, la conferma da Londra: il boccale FORST è da Guinness!

BEVERFOOD NEWS – È online il nuovo sito di Warsteiner Italia, brand di birra Premium riconosciuto a livello internazionale. Il rilancio del sito istituzionale si è basato su due concetti essenziali: design e innovazione, per promuovere la cultura della birra e la tradizione birraria di Warsteiner. Il nuovo sito è caratterizzato da un design elegante e al contempo essenziale, un layout completamente rinnovato e contenuti interattivi, che spaziano dalla descrizione dei prodotti alla storia del marchio. L’agenzia multicanale Saint’Elmo Interaction di Berlino si è occupata del concept, del design e dell’esecuzione tecnica del sito.

BEVERFOOD NEWS – Pinot di Pinot, spumante leader nelle preferenze delle famiglie italiane, protagonista per eccellenza nei momenti di celebrazione, caratterizza quest’estate la sua presenza sul mercato con una grande iniziativa riservata alla Gdo: il concorso “Stappa & Parti” realizzato in co-marketing con Alpitour, leader del settore vacanze. Il concorso, che durerà per un lungo periodo dal 21 Giugno al 30 Novembre, ha una meccanica immediata: chiunque acquisterà una bottiglia o un cluster da 4 bottigliette di Pinot di Pinot (brut o rosè) avrà la possibilità di vincere, guardando sul tappo, i premi in palio tra cui spiccano 3 viaggi da sogno nei migliori resort Alpitour in tutto il mondo.

BEVERFOOD NEWS – La holding tedesca Maxingvest ha chiuso il bilancio 2009 con un utile operativo di 826 milioni di euro e ricavi consolidati pari a 8.906 milioni, di cui € 5.748 milioni per la divisione Beiersdorf (prodotti per la cura della persona e altri prodotti di largo consumo) e 3.158 mio euro per la divisione Tchibo (torrefazione caffè e retailing). In considerazione della situazione di crisi e delle azioni di ristrutturazione, il fatturato consolidato del gruppo è diminuito del 3% rispetto al 2008 mentre il margine Ebit di gruppo si è portato all’8,1% contro il 9% dell’anno precedente

BEVERFOOD NEWS – La Cantina Frentana, aderente da 50 anni a Confcooperative Abruzzo, lancia la Banca dei Vigneti in risposta alla contrazione delle superfici regionali a vigneto, favorita anche dall’invecchiamento della popolazione rurale e dai premi per l’estirpazione delle vigne concessi dalla Comunità Europea per ridurre le eccedenze. La Cantina Frentana di Rocca San Giovanni è in controtendenza e si prepara ad affrontare la vendemmia 2010 sotto il segno opposto, con un aumento di superficie e di uve conferite. 15 ettari di vigneti di pregio presi in gestione diretta e coltivati in agricoltura biologica

BEVERFOOD NEWS – Il concorso riguarda la produzione di opere di arte visuale supportate da formato digitale: fotografie, elaborazioni grafiche, cortometraggi (massimo 5 minuti), spot (massimo 1 minuto). Il tema delle opere è il caffè, dal chicco alla tazzina. Le opere dovranno essere spedite entro e non oltre il 30 Settembre 2010 a info@antharescoffeeprize.it - Questa è una grande occasione per associare la dimensione artistica in senso pittorico con la tematica che principalmente ha avuto ed ha tuttora un ruolo nella città di Trieste: il Caffè

BEVERFOOD NEWS – Britvic, il secondo più importante produttore di bevande analcoliche nel Regno Unito, dove imbottiglia e distribuisce anche le bevande di Pepsico, investe 237 milioni di euro per l’acquisto della Fruitè Entreprises, un gruppo francese che produce e distribuisce i prodotti a marchio Teisseire e Moulin de Valdonne (leader sul mercato degli sciroppi), Fruitè e Pressade (succhi di frutta). Il prezzo di acquisto rappresenta circa 10 volte l'utile operativo registrato nel 2009. L’investimento per la nuova acquisizione sarà finanziato sulla base di accordi di finanziamento esistenti e dal ricavato di un collocamento di 21,7 milioni di azioni ordinarie

BEVERFOOD NEWS – Nel 2004, un gruppo di ricercatori brasiliani ha annunciato in un articolo pubblicato sulla rivista Nature, la scoperta di piante di caffè prive di caffeina. Tuttavia, l'idea di sfruttare commercialmente il caffè decaffeinato naturale appariva allora impraticabile in considerazione dalla scarsa produttività delle piante provenienti dall'Etiopia. Ora, usando una tecnica per indurre mutazioni nelle sementi, un ricercatore presso l'Università di Campinas (UNICAMP) ha ottenuto dai semi di un caffè, già utilizzati a fini commerciali, sette piante mutanti che coniugano la produttività e l'assenza di caffeina. 

BEVERFOOD NEWS –Radeberger, il principale gruppo birraio tedesco, ha chiuso l'anno 2009 con un risultato soddisfacente. Nonostante la flessione del mercato, il gruppo ha tenuto le vendite delle birre quasi allo stesso livello dell'anno precedente. In totale, il Gruppo Radeberger ha generato proventi pari a Euro 1.586 milioni di euro. Il numero dei dipendenti è diminuito del 3,1% portandosi a 5.291 unità. Radeberger è la la divisione birre e soft drinks del gruppo tedesco A. Oetker, una conglomerata che opera, oltre che nel settore birre e soft drinks, anche nei settori food, wines & spirits e shipping, con un fatturato globale 2009 pari a circa 8 miliardi si euro

BEVERFOOD NEWS – In occasione del K, la fiera dedicata alla plastica più importante a livello mondiale, il Gruppo Sidel presenterà le proprie soluzioni integrate per l'imbottigliamento in PET e una gamma completa di innovazioni. In qualità di leader mondiale nelle tecnologie per l’imbottigliamento in PET, il Gruppo Sidel possiede competenze uniche per lo sviluppo di soluzioni allo stato dell’arte e su misura. La sua forza consiste nella conoscenza profonda nell'ambito della plastica, del design del packaging, della compatibilità tra contenitore e prodotto e di tutte le tecnologie di confezionamento, dal soffiaggio al fine linea