BEVERFOOD NEWS - Al via un’importante collaborazione tra l’azienda Nuova Simonelli e la Facoltà di Architettura dell’Università di Ascoli Piceno, per la progettazione di una nuova macchina per caffè espresso. Lavori in corso non solo per trovare un nuovo design accattivante, ma anche per funzionalità, comfort e benessere psicofisico a favore, in primis, del barista.

BEVERFOOD NEWS - Il 25 marzo scorso il CDA di Bialetti Industrie ha approvato un progetto di bilancio 2009 che chiude con ricavi a 194 milioni di euro, in flessione del 7,6% rispetto al 2008 che a sua volta aveva chiuso con un calo del 5% rispetto all'anno precedente. La situazione economica sembra essere svoltata al meglio, ma il 2009 ha chiuso ancora in perdita per 9,9 mio euro contro una perdita di 25,5 mio euro nel 2008. Il gruppo sta portando avanti dei programmi di razionalizzazione dei costi ed in quest'ambito il 7 aprile scorso ha annunciato la chiusura delle storica fabbrica di Omegna (VB), dove si fabbricava la mitica macchinetta del caffè resa celebre dall'omino con i baffi

BEVERFOOD NEWS - Torna venerdì 16 aprile la giornata dedicata all'espresso italiano: per il secondo anno in tutta Italia sarà infatti Espresso Italiano Day 2010. Più di 3.500 bar che già servono una miscela qualificata dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano regaleranno ai loro clienti un vademecum da portare sempre con sè. Uno strumento semplice ma utilissimo per evitare di prendere cattivi caffè e cappuccini. In totale ne saranno distribuiti più di mezzo milione, che riporteranno le caratteristiche dell'Espresso Italiano Certificato e alcuni consigli per valutare la professionalità del barista. Piccoli accorgimenti per garantirsi sempre un espresso e un cappuccino veramente appaganti.

BEVERFOOD NEWS - Spumador sarà protagonista della Settimana del Design. Nel corso della quale le mitiche bibite di Spumador faranno tappa presso lo studio dell’hair stylist Renato Picassi, Spy Hair in via Palermo 1 a Milano. I tanti ospiti che interverranno daranno vita ad appassionanti sfide di calcio balilla, gustando le mitiche “Spume” nel corner “bevo vero” realizzato per l’occasione.

BEVERFOOD NEWS - Venditalia, la principale fiera internazionale della distribuzione automatica, che si svolgerà a Milano dal prossimo 28 aprile al 1° maggio a FieraMilanoCity, sta valutando di partecipare all’Esposizione Universale 2015. Si sta vagliando l’ipotesi di un’edizione straordinaria della fiera, solitamente a cadenza biennale negli anni pari, da tenere nel 2015, in occasione dell’Expo Universale, che si terrà anch’essa a Milano e sarà dedicata al tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”

BEVERFOOD NEWS - Nell’ottica dello sviluppo di partnership con operatori specializzati del mondo del beverage, Tiger Italia ha raggiunto un accordo con la società Fine Wine Events per lo sviluppo di TIGER Energy Drink nei canali Horeca e Superhoreca, avvalendosi di una rete capillare di agenti ed organizer presenti sul territorio nazionale. La società, che ha uffici a Milano e Londra ed è specializzata nella rappresentanza di prodotti innovativi nel settore dei consumi fuori casa, metterà in campo la propria rete per la commercializzazione del prodotto, oltre al supporto ai diversi distributori regionali.

BEVERFOOD NEWS - Warsteiner completa il restyling dell’immagine grafica dei propri prodotti, iniziato l’anno scorso, con un ulteriore intervento che riguarda il collarino delle bottiglie. La scritta “Warsteiner” sarà visibile in verticale sullo sfondo nero, in linea con il design rinnovato lo scorso anno, connotato da un chiaro posizionamento Premium. In questa prima fase il rinnovamento grafico del collarino coinvolgerà la bottiglia Warsteiner Premium Verum da 0.66lt; progressivamente interesserà tutte le referenze Warsteiner in bottiglia, compresa la Warsteiner Premium Fresh e la Warsteiner Premium Lemon.

BEVERFOOD NEWS - Consumi 2009 in flessione nell’Horeca per tutto il comparto del beverage: birra, bibite, acqua, liquori, succhi, aperitivi e vini. Dopo un periodo di crescita positiva tra il 2006 e il 2008, nel 2009 il consumo di vino fuori casa ha messo a segno un -5,2% sull’anno precedente. In questo contesto si registra però il trend positivo del vino di qualità (+3,5% nel 2009 sul 2008), l’incremento nel consumo delle bollicine e di spumante italiano metodo classico. Questo il quadro che emerge dalla ricerca Vinitaly/Partesa–Acqua Market Research

BEVERFOOD NEWS - Dopo più di cinque anni dal primo numero pubblicato, D.A. Italia si ripresenta ai suoi lettori in una veste completamente nuova: accattivante, ricca e interessante. Grafica e contenuti si rinnovano sotto la guida della nuova direttrice responsabile Orsola Mallozzi.

BEVERFOOD NEWS - Una ricerca di mercato sviluppata da Axiter-ConfCommercio/Unicab per il Vinitaly registra come le cantine italiane abbiano retto alla prova della “grande crisi” del 2009 e come si siano attrezzate per continuare a crescere nel 2010. Export e investimenti ancora in crescita. Fra i punti di sofferenza i ricarichi lungo la filiera (particolarmente nel canale horeca), la scarsa cultura manageriale e il sottodimensionamento delle cantine

BEVERFOOD NEWS - Parte in contemporanea in 88 punti vendita Esselunga la campagna per promuovere le birre speciali del portfolio prodotti di Bavaria: Bavaria 8.6 e Bavaria 8.6 Red, saranno loro infatti le protagoniste dell’attività di in store promotion organizzata su tutto il territorio nazionale nelle giornate del 9 e 10 aprile. Acquistando infatti una lattina di Bavaria 8.6, il cliente riceverà subito in omaggio una lattina slim da 25 cl della referenza diversa da quella scelta. Per acquisti multipli verrà inoltre omaggiato un simpatico omaggio personalizzato Bavaria 8.6.

BEVERFOOD NEWS - Le stime dell’Oiv prevedono per la produzione mondiale 2009 un volume di 268 mln di hl, dato sostanzialmente in linea con il 2008. Previsione simile anche per quanto riguarda la produzione europea (Ue a 27), che secondo gli stessi dati Oiv si è attesterebbe attorno ai 161 mln hl, con un leggero aumento (1,1 mln hl, cioè +1%) rispetto alla modesta produzione del 2008 (159,5 mln hl). Un risultato che è il frutto di performance diverse a livello nazionale. Per quanto riguarda il mercato italiano, le vendite di vino al dettaglio nel 2009 sono rilevate in forte calo, mentre per l’anno appena chiuso si è registrato il record delle esportazioni (20 mio hl) anche se a prezzi calanti.

BEVERFOOD NEWS - Non si butta via niente e si fa tutto in “casa”, proprio come una volta, lungo una via colorata di verde che permette di abbattere i costi e contrastare la crisi. E’ questa la filosofia della cantina “environmental friendly”, luogo in cui si uniscono tradizione ed innovazione all’insegna della sostenibilità ambientale, e dove le parole chiave sono due: risparmio da una parte e autoproduzione dall’altra. L’ecosostenibilità, “il tema più forte con il quale, nei prossimi anni, tutti i settori produttivi si dovranno confrontare”, come spiega Giacomo Mojoli, docente della Facoltà del Design del Politecnico di Milano, e, in particolare quella in cantina, è un tema al centro del dibattito a Vinitaly 2010-04-06

BEVERFOOD NEWS - Caffè Meseta (www.meseta.it) presenta Meseta Capsules System, il primo sistema Vending con capsula biodegradabile con sistema chiuso. Oltre a garantire l’estrazione di un ottimo caffè espresso da offrire alla propria clientela, Meseta Capsules System fornisce ottimi vantaggi al business del gestore Vending in termini di sicurezza, redditività e unicità.

BEVERFOOD NEWS - Nel marzo 2010 è nata “Tasca Distribuzione”. La storica cantina siciliana, che da sempre produce solo etichette di alta qualità note in tutto il mondo, mette a disposizione il proprio radicamento in Sicilia per la distribuzione delle etichette di alcune rinomate case vinicole italiane sul territorio regionale. Oltre ai vini Tasca d’Almerita, la nuova commerciale siciliana distribuirà nell’isola i vini delle cantine Anselmo Guerrieri Gonzaga (Trentino) , Le Pupille (Toscana) e la friulana “Livon. Un interessante modello di cooperazione sinergica tra cantine di grande pregio che si spera possa essere seguito presto da altre iniziative analoghe.
( Nella foto Alberto Tasca d’Almerita, Managing Director dell’azienda di famiglia)

BEVERFOOD NEWS - Essse Caffè, la storica torrefazione di bologna, bandisce un concorso per l’ideazione grafica dei decori della sua collezione di tazzine da caffé 2010. Lo scopo dell’azienda, oltre a quello di stimolare la realizzazione di proposte brillanti ed originali per la decorazione di uno degli oggetti più importanti e visibili del settore, è quello di coinvolgere e premiare gli artisti, designer, studenti o semplicemente appassionati, promuovendo la crescita dell’espressione grafico/artistica nel campo delle arti applicate ed avvicinandoli al mondo dell’espresso italiano di qualità

BEVERFOOD NEWS - Nei giorni scorsi si è concretizzato un importante accordo tra due protagonisti del mondo vitivinicolo italiano. Nella sua storica sede di Conegliano, la Carpenè Malvolti, affermata produttrice di spumanti, ha siglato un contratto con il numero uno del vino italiano, il Gruppo Italiano Vini. L’accordo prevede prevede la distribuzione sul mercato nazionale, dal prossimo 21 aprile, dei prodotti a marchio Carpenè sia nel canale Moderno che nell’Ho.re.ca. (hotel, ristoranti, cafè), lasciando invariata l’attuale distribuzione sui mercati esteri.

BEVERFOOD NEWS - Il corso, organizzato dall’Università di Udine con il coordinamento di Stefano Buiatti (docente di tecnologia della birra –cfr foto), per la durata di 4 giornate (dal 20 al 23 maggio prossimo), si propone di offrire un’ampia e approfondita panoramica di diversi argomenti fondamentali per chiunque voglia intraprendere un’attività legata alla produzione e commercializzazione della birra. Gli argomenti, affrontati da esperti del settore, spazieranno dalle materie prime alle tecnologie, sino agli aspetti normativi, gestionali ed economico-finanziari.

BEVERFOOD NEWS -I produttori siciliani di vino associati in Assovini vendono in tutti i principali mercati del mondo e oltre la metà del loro fatturato è, infatti, ricavato dall’estero. Il fatturato, in relazione ai mercati di destinazione, è risultato derivante per il 23% dal mercato regionale, per il 29% da quello nazionale e per il 58% dall’estero (il 34% da paesi europei e il 14% proveniente da paesi extraeuropei).  Le aziende Assovini Sicilia si stanno muovendo con grande dinamicità su tutti i continenti, le associate hanno indicato infatti di esportare da un minimo di 2 paesi ad oltre 56.

BEVERFOOD NEWS - Anheuser-Busch InBev ha annunciato una serie di obiettivi ambientali a livello mondiale per i prossimi tre anni nel quadro del suo impegno per un mondo migliore, più in particolare quello di raggiungere un consumo di 3,5 ettolitri di acqua per ogni hl di birra prodotto sui suoi siti di produzione entro la fine del 2012. Il raggiungimento di questo obiettivo consentirebbe ad AB-InBev di diventare il birraio più efficiente al mondo nel consumo di acqua per la produzione di birra. Questo nuovo livello di consumo rappresenta una riduzione del 30 per cento per unità di produzione rispetto ai livelli di consumo realizzati dal gruppo nel 2007, allorchè il consumo di acqua per ogni hl di birra prodotto è stato di 5,03 hl

BEVERFOOD NEWS - Campari annuncia solidi risultati per il 2009 con tutti gli indicatori di performance in forte crescita. Nel 2009 le vendite del Gruppo sono state pari a € 1.008,4 milioni (+7,0%; -1,0% crescita organica, +0,7% effetto cambi e +7,3% effetto perimetro, quest’ultimo dovuto alle acquisizioni di Wild Turkey, Destiladora San Nicolas, Sabia e Odessa, e a due nuovi brand in licenza, Licor 43 in Germania e Cointreau in Brasile). Il Margine di contribuzione è stato di € 401,2 milioni (+17,6% rispetto al precedendo esercizio) portandosi al 39,8% delle vendite. L’Utile netto si è portato € 137,1 milioni (+8,3%) il che consente di proporre un dividendo di € 0,06 per in aumento del 9,1%

BEVERFOOD NEWS - Caffè Vergnano sarà il partner ufficiale di Casa Azzurri durante i Mondiali di Calcio Sudafrica 2010. La storica azienda torinese porterà il gusto e la tradizione tutta italiana per il buon caffè a Casa Azzurri a Johannesburg e a Città del Capo, il cuore e quartier generale della Nazionale Italiana. Un connubio unico, tra la più antica azienda produttrice di caffè in Italia, da sempre ambasciatore nel mondo del gusto e del piacere del buon caffè - attraverso gli esclusivi Caffè Vergnano 1882 - e Casa Azzurri, vero e proprio quartier generale dell’Italia a questo appuntamento mondiale

BEVERFOOD NEWS -Carlsberg, il quarto più grande gruppo birraio a mondo, ha chiuso l’esercizio 2009 con un fatturato netto di 59,9 miliardi di corone danesi, in lieve calo (-1%) rispetto ai 59,9 miliardi del precedente esercizio. Ma le ristrutturazioni e il taglio dei costi operati soprattutto sui mercati maturi dell’Europa Occidentale hanno consentito alla multinazionale danese di guadagnare in redditività. Il margine operativo si è portato a 9,4 miliardi di DKK contro 8,0 del 2008, portandosi ora al 15,8% del giro d’affari, mentre il profitto consolidato è balzato a 4,2 miliardi di DKK contro 3,2 miliardi del 2008

BEVERFOOD NEWS -Dopo anni di studio e lavoro sul Brunello di Montalcino, Fattoria dei Barbi arriva sul mercato col nuovo “Morellino criomacerato”. Il Metodo della Macerazione Prefermentativa a Freddo delle uve è stato infatti applicato da due anni a questa parte anche all’intera produzione del Vivaio dei Barbi. Progetto ambizioso e lungimirante quello di Stefano Cinelli Colombini (nella foto) che ha cominciato in collaborazione con l’Università di Pisa a sperimentare dei metodi naturali che potessero rendere il suo vino ottimo come negli anni delle vendemmie straordinarie, caratterizzate da climi più rigidi.

BEVERFOOD NEWS - È nata Martina, una birra che unisce in modo armonico il territorio, i giovani e il carcere di Saluzzo. L’idea parte a settembre dell’anno scorso dai giovani della Coldiretti saluzzese che propongono alla Cooperativa Pausa Cafè, che gestisce il birrificio all’interno della Casa di Reclusione Rodolfo Morandi, di realizzare una birra alla frutta che rappresenti il proprio territorio. La nota bravura del Mastro Birraio Andrea Bertola ha trovato le giuste alchimie per realizzare la Birra denominata 'Martina' che in occasione del concorso “birra dell’anno 2010”, organizzato da Unionbirrai, ha ottenuto un prestigioso riconoscimento, classificandosi al secondo posto nella categoria “birre alla frutta”

BEVERFOOD NEWS - Yoga tifa Napoli. Il brand di punta del Gruppo Conserve Italia, e da sempre sinonimo di frutta da bere per i consumatori italiani, dedica a tutti i tifosi della squadra di calcio un’edizione limitata di succhi di pera Yoga Optimum, la linea premium di succhi (con il 70% di frutta) che offre tutto il sapore intenso e ricco della frutta appena raccolta. Create in esclusiva per i bar della città campana e in distribuzione anche nelle province limitrofe, le bottiglie Yoga Optimum da 200 ml saranno “vestite” di uno sleeve speciale di colore azzurro che riporta nei due bordi laterali delle lettere con le quali, una volta combinate insieme, si può formare la scritta “Forza Napoli”

BEVERFOOD NEWS - Montelvini è orgogliosa di presentare lo spumante Asolo Prosecco DOCG Superiore. Con queste bollicine la cantina veneta raggiunge il gradino più alto nella gerarchia dei vini italiani. Montelvini è fiera di aver contribuito - grazie alla cura costante con cui ha selezionato i suoi vini - ad ottenere per gli spumanti prodotti nel territorio di appartenenza un riconoscimento tanto nobile. Un premio al tenace lavoro sulla qualità fatto negli anni per valorizzare la storica DOC del Prosecco del Montello e Colli Asolani. Montelvini è tra i principali produttori di questa nuova Docg.

BEVERFOOD NEWS - Cambia la mappa degli acquisti del vino in Italia: secondo i dati IRI Infoscan nel 2009 si evidenzia una significativa crescita nella grande distribuzione, in particolare supermercati ed ipermercati, mentre perdono clienti le enoteche tradizionali, che cercano di recuperare il gap offrendo proposte innovative, dai wine club alle super-degustazioni guidate da produttori, enologi e nomi noti della critica. Questo lo stato dell’arte del settore fotografato da Vinitaly, a Verona dall’8 al 12 aprile, uno dei più importanti eventi dell’enologia internazionale.

BEVERFOOD NEWS - All'inizio del 2009 la Krones AG di Neutraubling (Germania) ha incrementato la sua partecipazione alla Kosme S.R.L. di Roverbella (Mantova) fino ad acquisirla al 100 percento. Ora, quindi, il gruppo Krones, leader del mercato mondiale dell'imbottigliamento e del confezionamento delle bevande per il segmento dei rendimenti medio-alti, offre sotto il marchio ombrello Kosme (costituito dall'azienda austriaca Kosme GmbH e dalla società italiana Kosme s.r.l.) anche una gamma completa di linee per il campo dei rendimenti bassi.

BEVERFOOD NEWS - Nestlé Nespresso SA ha annunciato ottimi risultati per l'esercizio 2009. E' stato realizzato un fatturato di 2.770 milioni di franchi svizzeri (pari a cia. 1.890 milioni di euro), mettendo così a segno una crescita di oltre il 22% e riuscendo a tenere anche nel 2009 un tasso di crescita media annuale del 30% a partire dal 2000. Nel 2009, la società ha anche aumentato la propria rete di vendita superando le 190 boutiques in tutto il mondo e lanciando Citiz, una nuova gamma di macchine per caffè. Inoltre il numero dei membri del Club Nespresso per la prima volta ha superato la soglia dei sette milioni.