BEVERFOOD NEWS – La valutazione dell’impatto ambientale dell’intero ciclo di vita (life cycle assessment - lca) effettuata sul pallet EPAL -sia come prodotto sia come processo di interscambio- è uno dei sistemi più innovativi ed ecosostenibili messi in campo dalle aziende logistiche italiane al fine di migliorare la qualità e l’efficienza dei servizi offerti al trasporto delle merci, senza trascurare la tutela e la salvaguardia del pianeta, essendo l’impatto ambientale di un pallet in legno cinque volte inferiore rispetto a quello di un pallet in plastica. Il Comitato Nazionale EPAL di ConLegno, con il supporto di EPAL - European Pallet Association nel 2010 ha deciso di effettuare una ricerca per misurare le prestazioni ambientali del ciclo di vita del pallet EUR/EPAL. L’obiettivo era ed è quello di mostrare in maniera chiara, oggettiva e verificabile la sostenibilità del pallet EUR/EPAL, sia in termini di emissioni di gas serra, attraverso il Global Warming Potential, sia in termini di un eco indicatore multi-categoria, in base all’EcoIndicator 99.

BEVERFOOD NEWS – MBF dal 1997 progetta e realizza sistemi di imbottigliamento per vini, liquori, distillati, amari, acque minerali e bibite. La gamma è costituita da sciacquatrici, sterilizzatrici, riempitrici a leggero vuoto e isobariche, tappatrici sughero e a vite. Affidabilità, avanzata tecnologia,innovazione e flessibilità sono tra le caratteristiche che rendono le macchine MBF uniche nel panorama dell’imbottigliamento. Tutto ciò è reso possibile dall’esperienza di uno staff altamente specializzato che pone una particolare attenzione verso le esigenze dei clienti, e dalla collaborazione con l’Università degli Studi di Verona. MBF unisce tradizione e innovazione per realizzare efficienti impianti su misura dove l’imbottigliamento è passione e cultura.

BEVERFOOD NEWS – E’ l’evoluzione della classica etichettatrice modulare, l’ultima nata in casa P.E. LABELLERS; l’unica etichettatrice che vi lascia liberi di decidere quali stazioni di etichettatura installare, quando installarle (prima, durante o dopo l’acquisto) e se installarle fisse o modulari. Proprio così! Con la nuova Modular Plus potete scegliere la tipologia di etichettatura che meglio si addice alle vostre esigenze del momento. Se aveste la necessità di cambiare tipo di applicazione perché il marketing lo richiede, non sarà più necessario rimpiazzare l’intera etichettatrice infatti, anche dopo l’acquisto, in qualsiasi momento, potrete sostituire le stazioni esistenti con altre di diversa tipologia avendo ancora la possibilità di scegliere tra fisse o su carrello, esattamente come al momento dell’acquisto. Moduli su ruote e stazioni fisse su penisola sono ovviamente disponibili per tutte le tecnologie: colla a freddo, colla a caldo, autoadesive (anche non-stop) e da bobina.

BEVERFOOD NEWS – MarketResearch.com stima che la richiesta di packaging verdi crescerà del 6% all’anno sino al 2015 e le aziende, per soddisfare tale domanda, dovranno riconsiderare i propri packaging ed il proprio sistema produttivo alla luce dell’eco-sostenibilità. Il progetto 5l LW, sviluppato da P.E.T. Engineering in collaborazione con NOVAPET e SIDE, permette di trasformare quello che è un trend di mercato in una vera opportunità di business. Convertire il proprio packaging in un’ottica green significa ottenere due immediati vantaggi: un ritorno di immagine in chiave eco-friendly ed importanti saving in termini di materia prima ed energia.

BEVERFOOD NEWS – Arriva dalla Germania la nuova lattina eco-friendly in cartone. La rivoluzionaria lattina è stata progettata dall’azienda tedesca Keienburg GmbH e promette un nuovo approccio maggiormente ecologico nella produzione di contenitori per le classiche bibite gassate. Il materiale in questione, uno speciale cartone multistrato, è stato lanciato alla fine del 2011 come una possibile alternativa ai comuni materiali finora impiegati nella fabbricazione di lattine, che si prospetta adatta per contenere bevande addizionate di anidride carbonica e succhi di frutta, ma anche tè, caffè ed energy drink Lo speciale cartone sarebbe facilmente adattabile alle macchine già utilizzate per la creazione di lattine in alluminio, con l’aiuto di alcune semplici ed opportune modifiche, atte a semplificare le operazioni di assemblaggio da effettuarsi utilizzando il nuovo cartone multistrato.

BEVERFOOD NEWS – La qualità assume la massima importanza soprattutto nel caso di succhi premium dal prezzo medio-alto o di speciali bevande miscelate a base di latte. Per questi due segmenti di prodotti la Krones AG di Neutraubling (Germania) ha sviluppato un procedimento che considera con coerenza tutti gli aspetti qualitativi dalla produzione all'imbottigliamento e che, quindi, consente di lavorare con la massima delicatezza anche succhi e bevande miscelate a base di latte contenenti pezzetti di frutta interi. Per mantenere la struttura dei pezzetti di frutta e evitare costose perdite di prodotto è necessario che il succo o la bevanda miscelata a base di latte e i pezzetti di frutta vengano separati nettamente già in fase di processo. Il succo o la bevanda miscelata con latte, quindi, vengono trattati con un processo a sé, mentre i pezzetti di frutta grandi fino a 10 x 10 x 10 millimetri vengono pastorizzati a parte in uno scambiatore di calore a tubi separato con tubi interni con alettatura a eliche incrociate.

BEVERFOOD NEWS – Un’importante novità presentata da Acmi nel corso del 2011 è rappresentata dall’evoluzione del palettizzatore Compakt. Questo sistema, che può essere impiegato sia all’interno della “linea compatta” Acmi, sia nella configurazione stand alone su linee d’imbottigliamento tradizionali, consente un’elevata velocità di palettizzazione accompagnata da un ingombro molto contenuto e da una manutenzione minima. Il livello tecnologico del Compakt è tale per cui una volta programmato non necessita praticamente di alcun intervento di regolazione da parte dell’operatore, nemmeno per il cambio formato che viene gestito interamente tramite il pannello di controllo di tipo touch screen.

BEVERFOOD NEWS – Nuovo pack e nuovo profumo per i vini Tavernello, che torna in Tv, sulle principali emittenti, con una campagna firmata Armando Testa che ribadisce orgogliosa: "Ottima scelta Tavernello!" ai consumatori acquirenti. Lo spot è ambientato in una supermercato, nel settore enoteca, dove una bella donna dall'aspetto raffinato sta prendendo una confezione di Tavernello bianco. All’improvviso le appare un gigantesco trattore siglato Tavernello, guidato da un simpatico imprenditore vinicolo che si congratula: "Brava, ottima scelta Tavernello!" per poi trasportarla tra i vigneti a scoprire il profumo e la bontà di Tavernello. Ritornando nel supermarket, un altro consumatore sta valutando una confezione di Tavernello rosso. Di nuovo la “magia” del trattore e il “viaggio” tra le vigne lo convincono all’acquisto.

BEVERFOOD NEWS – La SBO Compact2 offre alti livelli di qualità e performance, analoghi a quelli della gamma di soffiatrici SBO Universal. Le prestazioni della nuova evoluzione, più robusta ed avanzata, sono migliorate grazie al nuovo processo di stiro elettrico.La qualità della bottiglia è garantita dallo stiro elettrico La qualità finale della bottiglia dipende dalla qualità dello stiro-soffiaggio delle preforme, ottenuta grazie al processo di bi-orientazione che garantisce la massima precisione e ripetibilità con una velocità di produzione ottimale.Per migliorare il processo, Sidel ha sviluppato un nuovo sistema di stiro-soffiaggio delle preforme. Il processo pneumatico tradizionale, in cui il movimento verticale dell’asta di stiro è guidato da attuatori pneumatici, è stato sostituito da un processo elettrico con servomotore e vite a ricircolo di sfere.

BEVERFOOD NEWS – Astra Plastique del gruppo GCS ha lanciato Picasso, un tappo tricolore con chiusura flip-top sport e corpo in polipropilene semitrasparente, dotato di un innovativo sigillo di garanzia che resta all’interno del tappo dopo l’apertura.. Astra Plastique ha brevettato il suo sigillo, che garantisce l’inviolabilità del prodotto dall’esterno. Il materiale semitrasparente mette in risalto il sigillo di garanzia colorato; quando il tappo flip-top è aperto per la prima volta, il sigillo di garanzia si rompe automaticamente e la parte inferiore si deposita alla base del beccuccio, come prova permanente dell’apertura del tappo.

BEVERFOOD NEWS – Alta specializzazione, una forte vocazione all'innovazione ed una naturale spinta competitiva sono i tratti distintivi di un Gruppo ad elevato valore aggiunto: TMCI Padovan, partner tecnologico di riferimento per l'industria del vino - core business storico per eccellenza - delle bevande in generale e per il settore alimentare. Quattro sono le divisioni appartenenti al Gruppo, TMCI Padovan (leader nel settore delle industrie del vino e del food), Newpack (packaging alimentare), Chemtech (industrie nel bakery e dolci), Brewtech (industria della birra). Diverse specializzazioni che si integrano ed interagiscono fra loro grazie ad un'ottimizzazione delle risorse in un'ottica di perfetta sinergia ed interrelazione di know-how e ricerca e sviluppo.

BEVERFOOD NEWS – Fondato nel 2005 da EMBALLAGE, il Salone Internazionale dell’Imballaggio, l’Osservatorio dell’Imballaggio è uno strumento di previsione che offre una visione d’insieme del mercato della domanda e dell’offerta nel settore dell’imballaggio. L’indagine del 2011, condotta su un campione di 782 operatori francesi del settore (buyer, componentisti e produttori di materiali d’imballaggio) fornisce una previsione di quelli che saranno gli sviluppi nel settore a medio termine. Buyer, fornitori e produttori danno vita ad un ecosistema competitivo: ottimisti, proiettati verso l’innovazione, condizionati dalla riduzione dei costi, attenti alle problematiche ambientali e impegnati nello sviluppo dei servizi di assistenza al cliente, oltre che nella promozione di nuovi mercati e di nuove risorse per la ricerca e lo sviluppo. Interdipendenti all’interno di una filiera orientata al consumatore finale, ma anche agli esperti del settore, con una visione d’insieme che converge sui necessari obiettivi di produttività, affidabilità e diversificazione dei mercati.

BEVERFOOD NEWS –716 aziende espositrici (25 paesi di provenienza) 80.000 mq2 di esposizione oltre 48.000 visitatori (90 paesi di provenienza) e 9.400 visitatori stranieri. Numeri importanti quelli della 24°edizione di SIMEI - Salone internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento e dell’8°edizione di ENOVITIS - Salone Internazionale delle Tecniche per la Viticoltura e l’Olivicoltura organizzate da Unione Italiana Vini nel quartiere fieristico di Fiera-Milano a Rho. Un'anteprima mondiale per le risposte specializzate dedicate a tutti gli operatori della filiera vitivinicola, cresciuto negli anni offrendo una vetrina ideale anche per il mercato del beverage al quale Unione Italiana Vini e SIMEI dedicano particolare attenzione per lo sviluppo del format.

BEVERFOOD NEWS – E’ continuata nel 2011 la ripresa congiunturale iniziata nel 2010, seppur con minore intensità: questo ciò che emerge dai dati dell’Osservatorio di Ipack-Ima - diretto dal professor Giampaolo Vitali, segretario del Gruppo Economisti d’Impresa, docente ricercatore del CNR - relativi al primo semestre 2011 e alle previsioni sul secondo semestre del 2011 sull’andamento della filiera tecnologica per l’industria manufatturiera in Italia che caratterizza la fiera Ipack-Ima (a fieramilano dal 28 febbraio al 3 marzo 2012). Un’industria importante per l’economia italiana quella protagonista di Ipack-Ima, con un fatturato totale nel 2010 di 37.567 milioni di €, di cui 25.807 relativi al settore imballaggi e 11.760 ai settori dei beni strumentali, che comprende macchine per l’alimentazione, per il packaging e per la movimentazione industriale. Una filiera che occupa 143.410 addetti ed esporta quasi il 29% della produzione, con un picco di esportazione dell’88% che riguarda le macchine per il packaging (Fonte Ipack-Ima su dati UCIMA e ANIMA).

BEVERFOOD NEWS – Ogni volta che si crea un nuovo packaging bisogna tenere conto del suo impatto sull’ambiente, della possibilità di riciclo o del suo riutilizzo. E’ questa una delle indicazioni principali emersa nel corso del 2° Forum Imballaggi Termoformati Rigidi ed Espansi, organizzato da Plast - Rivista delle Materie Plastiche, e da Reed Eventi, che si è svolto il 23 e 24 novembre 2011 presso lo Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel. All’evento hanno preso parte operatori, tecnici e aziende italiane ed estere del settore dell’imballaggio alimentare e industriale, che si sono trovate concordi nell’individuare in un approccio diverso e, appunto, più attento all’impatto sull’ambiente. Tendenza che trova concordi anche i consumatori finali, più attenti, in fase di acquisto, a considerare prodotti con imballi ridotti o comunque riciclabili.

BEVERFOOD NEWS – MarketResearch.com stima che la richiesta di packaging verdi crescerà del 6% all’anno sino al 2015 e le aziende, per soddisfare tale domanda, dovranno riconsiderare i propri packaging ed il proprio sistema produttivo alla luce dell’eco-sostenibilità. La scelta Green porta con se due vantaggi competitivi ineguagliabili: un impagabile ritorno di immagine ed importanti saving sia in termini di materia prima che di consumo energetico. PET Engineering, grazie ai propri collaudati servizi di ingegnerizzazione di contenitori ultraleggeri ed ai prodotti S.B.U., può trasformare quello che è un trend di mercato in una vera opportunità di business. Brau Beviale 2011 ha permesso a PET Engineering di mostrare al mercato le proprie estreme soluzioni ultralight, LW Beer, BottleFly e LW 5l, che combinano leggerezza, stile e performance tecniche.

BEVERFOOD NEWS – Lavazza, simbolo nel mondo dell’espresso italiano e dell’italianità, si è aggiunta alla folta schiera di aziende leader che hanno scelto di affidare l’automazione della propria area commerciale a XTEL, società internazionale di software e servizi per le aziende europee del largo consumo. Fondata a Torino nel 1895 dalla lungimiranza di Luigi Lavazza, l'azienda è di proprietà dell'omonima famiglia da ben quattro generazioni e rappresenta una tra le più rilevanti realtà produttive di caffè al mondo, leader in Italia nel mercato retail con una quota a valore del 48% (fonte Nielsen). Nel mondo è presente in 90 Paesi, dove si consumano all'anno 14 miliardi di tazzine del suo caffè, e ha chiuso il 2010 con 1,1 miliardi di euro di fatturato.

BEVERFOOD NEWS – Nel mese di Ottobre 2011 la P.E. LABELLERS ha concluso l’accordo per il trasferimento nella loro azienda della tecnologia delle etichettatrici OCEA dalla ditta ACMA SpA. Tale accordo prevede che P.E. LABELLERS S.p.A. acquisisca la proprietà intellettuale delle macchine OCEA e fornisca a tutti i clienti di macchine OCEA i servizi di post- vendita (fornitura ricambi originali, upgrading, formati e rebuilding macchine) e assistenza tecnica, tramite la propria rete di service in tutto il mondo.

BEVERFOOD NEWS – Il 4 novembre 2011 alla presenza di Jérôme Fessard, Direttore Generale di Verallia, è stato inaugurato a Dego il nuovo spazio dedicato alla progettazione di bottiglie e vasi in vetro nel segno dell'innovazione e al servizio dei clienti. L'evento è stato un successo per la nutrita partecipazione di clienti, autorità, giornalisti e di tanta parte di Verallia Italia. Da oggi VeralliaLab Dego, progettato dallo studio Armellino&Poggio e realizzato con criteri di sostenibilità ambientale e risparmio energetico, diventa il luogo in cui azienda e clienti lavoreranno fianco a fianco per immaginare bottiglie e vasi in vetro che possano cambiare le regole del gioco sul mercato. Perché VeralliaLab Dego ha tutta la tecnologia per dare una forma in diretta alle idee, per trasformare in realtà un pensiero che è destinato a diventare prodotto.

BEVERFOOD NEWS – Combifit cattura l’attenzione e si distingue sullo scaffale: combifit è l’elegante, sottile confezione di cartone SIG Combibloc al top della forma. E al suo 10° anniversario, combifit è ancora un trend-setter: quello iniziato nel 2001 come un'innovazione nel formato da un litro con combifitPremium è stato un successo mondiale nella storia del packaging di allora. Ora, dieci anni dopo il suo debutto, combifit è disponibile in un totale di cinque diversi formati che vanno da 150 a 1.500 ml. E questa straordinaria serie di formati ha abbastanza potenziale per essere ulteriormente ampliata in futuro.

BEVERFOOD NEWS – Acmi ha realizzato cinque fine linea ad alta velocità per il marchio Coca-Cola presso lo stabilimento di Wakefield in Inghilterra. Dei cinque fine linea, due sono installati su linee PET e tre su linee lattine. L’ultima linea collaudata da Acmi in ordine di tempo è stata la linea 7 dotata di una velocità nominale al riempimento elevatissima, pari a 120.000 lattine all’ora. L’eccezionale velocità del riempimento ha comportato lo sdoppiamento del fine linea per consentire una velocità di palettizzazione di oltre 160.000 lattine all’ora anche con pacchi lattine 3x2. La fornitura Acmi ha inizio con un sistema di nastri di trasporto per pacchi completamente automatizzato, sia nel passare dalla singola alla doppia pista, sia nel gestire i diversi formati richiesti dal cliente che vanno dal 3x2, 4x2 e 4x3 al pacco da 24 lattine confezionato su vassoio. Successivamente s’incontrano i due sistemi di formazione strato Twisterbox di seconda generazione con pinze in carbonio, fulcro dell’intero gruppo di palettizzazione.

BEVERFOOD NEWS – A tre anni dal lancio del Progetto Pallet di CPRSYSTEM, l’azienda di Gallo, leader italiana dell’imballaggio in plastica a sponde abbattibili e riciclabili, raggiunge risultati molto confortanti, nonostante la crisi. Con 4, 2 milioni di movimentazioni annue stimate per il 2011 si sono superati gli obiettivi previsti dal Progetto ,con una crescita rispetto al 2010 del 5,73% . La logistica della distribuzione dei prodotti di largo consumo è uno degli elementi chiave per la competitività dell’offerta italiana e l’uso di pallet omologati, il riutilizzo degli stessi, la razionalizzazione di questa unità di carico fondamentale è basilare per generare risparmi con importanti ricadute sulla competitività anche in termini di prezzo.

BEVERFOOD NEWS – In Eurocryor, il punto vendita rappresenta uno spazio strategico, che deve trasmettere, in modo inedito ed emozionale, la proposta di valore dell’Azienda. Estrema versatilità intesa come adattare e combinare tra loro, in infinite possibilità e configurazioni, colori e materiali diversi, per creare ambienti alleggeriti in un piacevole equilibrio di forme, volumi e finiture di pregio. Ogni ordine viene, infatti, studiato nei minimi particolari, per creare esemplari unici e funzionali, in grado di incontrare i desideri dei Clienti. Eurocryor si contraddistingue per la produzione e commercializzazione di banchi frigoriferi personalizzati e di alta gamma, a servizio assistito o a libero servizio, remoti o a gruppo incorporato (plug-in). Da sempre sinonimo di flessibilità, affidabilità e design innovativo, l’Azienda si è affermata sul mercato per la capacità di sviluppare soluzioni tailor made. La sua offerta è concepita, infatti, per soddisfare le esigenze di negozi specializzati di prestigio e aree tematiche di grandi punti vendita, come macellerie, gastronomie e zone dedicate ai prodotti tipici.

BEVERFOOD NEWS – Nell'ambito di un processo di privatizzazione, Verallia -polo packaging del Gruppo Saint-Gobain- ha firmato, per mezzo della propria filiale italiana Saint-Gobain S.p.A., un accordo che riguarda l'acquisizione dell'intero capitale della società pubblica Alver. Sita ad Oran, Alver è una delle principali società algerine per la produzione e la commercializzazione di contenitori in vetro. Durante l'esercizio 2010, Alver, che conta 474 dipendenti, ha realizzato un fatturato di circa 7,0 milioni di euro. Verallia si è impegnata a realizzare un piano di investimenti destinati ad aumentare le capacità produttive e a migliorare le prestazione del sito di Oran. Verallia metterà in atto anche un piano di formazione per il personale.

BEVERFOOD NEWS – Nel mondo si consumano oltre sei miliardi di ettolitri di bevande di ogni genere ed i consumi sono in costante crescita. Per soddisfare la richiesta i produttori necessitano sempre più di macchine tecnologicamente avanzate che consentano non solo di migliorare la qualità dei loro prodotti ma anche di contenere i costi di produzione. PET Engineering per supportare a sua volta i propri clienti ha, nel corso del 2011, istituito S.B.U., una divisione dedicata a prodotti e servizi che consentano risparmi sia in termini di materia prima, con importanti saving nell’acquisto di PET, sia di energia e di costi di manutenzione.

BEVERFOOD NEWS – Un fatturato 2011 da 50 milioni di euro, in crescita del 25% rispetto al 2009, una forza produttiva di 90 persone e 220 dipendenti in tutta l’azienda, con nuove assunzioni effettuate nel 2011 e altre in previsione in tutti i reparti tecnici. Macchine all’avanguardia, che in 10 anni di attività sono state esportate in 104 Paesi, e una nuova gamma di etichettatrici in grado di rivoluzionare la produzione in nome della flessibilità. Non sente la crisi e cresce Sacmi Labelling. L’azienda veronese del gruppo Sacmi, specializzata nella produzione di macchine automatiche per l’etichettaggio, ha iniziato i lavori di ampliamento della sede di Mozzecane, che porterà alla realizzazione di una struttura di 15mila metri quadrati, e si avvia a chiudere il 2011 in controtendenza, raccogliendo i frutti di una strategia orientata all’innovazione.

BEVERFOOD NEWS – All’inizio dell’anno, Acmi ha fornito al gruppo Ferrarelle una linea multiformato per il rinnovato stabilimento di Darfo Boario Terme, dove viene imbottigliata l’omonima acqua minerale. La complessità della fornitura è dipesa, oltre che dalla natura tecnologica delle linee, anche dal coordinamento con le operazioni di ristrutturazione dello stabilimento. Passando all’analisi tecnica della fornitura è interessante notare che l’ingegnerizzazione della linea multiformato segue la nuova tendenza della cosiddetta “linea compatta”, innovazione presentata da Acmi nell’autunno del 2009. Con il termine “linea compatta” non s’intende semplicemente una serie di macchine poste una dopo l’altra, ma si tratta di un concetto che porta a considerare l’intera linea come un’unica macchina, un unico sistema.

BEVERFOOD NEWS – Comesterogroup, azienda europea leader nella produzione di sistemi di pagamento, ha scelto l’edizione di Host 2011 per il suo debutto in grande stile nel mercato delle macchine da Bar e HoReCa. Nel settore delle macchine da Bar c’è oggi un bisogno di sicurezza molto sentito. I torrefattori devono confrontarsi quotidianamente con i danni subiti dalle vendite di miscele sui canali paralleli. I danni subiti sono duplici: danni economici, legati alle vendite di caffè, ma anche danni di immagine, perché vengono compromessi gli ingenti investimenti sostenuti per legare il brand a miscele di qualità superiore. Il sistema di deconto e sicurezza Apollo XL, nasce proprio per rispondere a questa esigenza. Installando Apollo XL sul loro parco macchine, i torrefattori possono avere la certezza dell’esclusiva nelle vendite del caffè e ottenere altri numerosi vantaggi: l’incremento dei profitti, la possibilità di elevare i livelli del controllo di gestione e la garanzia di legare il loro brand solo a miscele di qualità superiore.

BEVERFOOD NEWS – Ecolab aiuta a produrre alimenti sicuri, di elevata qualità e in grado di soddisfare o superare gli standard richiesti. La dimensione multinazionale di Ecolab ha permesso all’azienda di implementare le migliori formulazioni, grazie alla continua ricerca e innovazione. Ecolab fornisce un’offerta a 360°, con particolare attenzione verso soluzioni sostenibili, incentrate sull’ottimizzazione dei consumi sia di prodotto chimico sia di risorse (acqua, energia, reflui), offrendo al cliente costi e servizi altamente competitivi.

BEVERFOOD NEWS – Il successo dei prodotti alimentari made in Italy nei mercati internazionali è dovuto anche alla dinamicità dell'industria meccanica per la lavorazione ed il confezionamento del cibo, un comparto in crescita che fa della costante innovazione tecnologica il suo punto di forza. 4 miliardi di euro di ricavi complessivi, con una quota export superiore all'80%, leader sui mercati internazionale assieme ai tedeschi, questo comparto ha la sua forza nell'innovazione tecnologica: il 43% delle imprese alimentari italiane, infatti, rinnovano i macchinari ed investono in packaging e design e ciò si è tradotto, nel periodo 2010-2011, in un aumento del 18% dell'export per le aziende innovatrici. E' quanto è emerso dal convegno inaugurale di "Cibus Tec 2011 Technologies & Solutions for the food industry", sulla base di un indagine census sull'incidenza dell'innovazione tecnologica nel comparto alimentare presentata da Istat e Cariparma.