BEVERFOOD NEWS – Come noto le emissioni enteriche di metano delle mucche raccolte negli allevamenti intensivi contribuiscono pesantemente all’effetto serra. Dalle loro flatulenze, infatti, si disperde metano nell’atmosfera, che finisce per alimentare il fenomeno dei cambiamenti climatici. I ricercatori che hanno studiato il problema indicano due tipologie di possibili soluzioni: la prima prevede una riduzione del consumo di carne e questa è, naturalmente, la soluzione patrocinata dai vegetariani. La seconda, complementare alla prima, comporta un cambio nella dieta alimentare di questi animali. E proprio su questo punto si giocano le ultime novità: alcuni scienziati del centro di ricerca casearia del Dipartimento Agricoltura dello stato di Victoria in Australia hanno dimostrato che gli scarti del vino (gambi, semi e bucce dell'uva) combinati con il mangime delle mucche da latte riducono del 20% le emissioni di metano, il più dannoso dei gas serra, causate dalla flatulenza e dalla ruminazione.

BEVERFOOD NEWS – Vendite all’estero in crescita e buona capacità di tenuta del settore sul mercato interno. Per AssoDistil, l’Associazione Nazionale degli Industriali Distillatori di alcoli ed acquaviti, la fine del 2011 si chiude, per così dire, con il bicchiere mezzo pieno. Nonostante la crisi, che ha influito sui consumi, l’industria della distillazione può guardare con cauto ottimismo al futuro. L’occasione per fare il punto sull'andamento del settore è stata la presentazione, a Roma, del Gruppo Giovani di AssoDistil. Sul fronte interno, la crisi si fa sentire, ma il settore dimostra di saper rispondere al momento poco felice dell’economia italiana, mantenendo sostanzialmente stabili produzione e volumi.

BEVERFOOD NEWS – Sarà l’Italia con la città di Firenze ad ospitare, nel maggio del 2014, l’VIII Simposio mondiale dell’Institute of Masters of wine (IMW), la prestigiosa istituzione londinese (313 membri selezionati in tutto il mondo) che forma i più qualificati ed influenti esperti internazionali di vino come Jancis Robinson MW, Serena Sutcliffe MW e Michael Broadbend MW. Lo ha reso noto l’Institute of Masters of Wine dandone l’annuncio a Londra. La candidatura del nostro Paese era stata presentata un anno fa dall’Istituto Grandi Marchi, l’associazione che riunisce le 19 cantine simbolo dell’enologia tricolore nel mondo e, dal 2009, unica compagine italiana major supporter dell’IMW, che in questi 12 mesi ha sostenuto la proposta italiana attraverso politiche di formazione e promozione che hanno influito sulla scelta definitiva.

BEVERFOOD NEWS – Un altro marchio storico del made in Italy passa in mani straniere. La Casa vinicola Gancia, la storica azienda astigiana che ha inventato lo spumante italiano, sta per essere acquisita dal gruppo Russkij Standard che fa capo al celebre magnate russo Rustam Tariko (cfr foto a lato). La notizia è stata diffusa dal quotidiano Kommersant, secondo il quale, il prezzo di riferimento della transazione (che dovrebbe riguardare una quota di controllo della casa vinicola) sarebbe stato fissato tra i 150 e i 180 milioni di dollari. Secondo un altro quotidiano russo (Vedomosti) tra Tariko e Gancia non sarebbe ancora stato definito né il quantitativo di azioni oggetto della transazione né il loro prezzo. Un annuncio ufficiale potrebbe arrivare entro la settimana. Attualmente i prodotti Gancia sono venduti nell’Est Europa dalla polacca Cedc, il cui più grande azionista è diventato recentemente proprio Rustam Tariko.

BEVERFOOD NEWS – L’Italia ha finalmente una opera completa dedicata ai produttori e territori di vini spumanti. Dopo i primi due volumi dedicati al metodo classico, il nuovo atlante è dedicato al metodo italiano. Una “summa” dei vini spumanti e delle bollicine che chiarisce le grandi differenze fra vini, tipologie, metodi, territori, vitigni, Docg e Doc. Proprio anche fra Docg e Doc. Una “pietra miliare” letteraria che sicuramente nel tempo necessiterà di ammodernamenti, inserimenti, ma da qui si deve partire per comprendere la espressione territoriale e quella non geografica di questo vino. Editore Carlo Cambi, scritto da Andrea Zanfi, foto di Giò Martorana e introduzione storica di Giampietro Comolli. Attilio Scienza illustra i legami fra viticoltura e ampelografia, Giulio Bava e Piergiorgio Cane scrivono del metodo e dell’enologia. Successo di un metodo, di un gusto moderno e giovane, espressione nazionale, per questo chiamato “italiano”. Trend in crescita per “valore/identità” del prodotto, non più rapporto qualità/prezzo che ha per anni bloccato in prima fascia i vini italiani. Oggi la migliore tecnologia di cantina consente anche alle piccole cantine di produrre elevata qualità con l’uso di grandi recipienti.

BEVERFOOD NEWS – Ruffino, la casa vinicola di proprietà della multinazionale americana Constellation Brands (3,3 miliardi di dollari di fatturato in tutto il mondo) prevede per l’esercizio 2011 un fatturato di 58 milioni di euro con una crescita del 5-6%" sul precedente esercizio. Questo è quanto dichiarato dal nuovo AD Sandro Sartor, approdato da poco nell'azienda toscana, dopo sei anni alla guida di Diageo Italia. Sul risultato non incide soltanto il mercato straniero ma anche Italia che copre una quota del 13% E anche per il 2012 le indicazioni appaiono abbastanza positive. A dare slancio al giro d’affari di Ruffino sono soprattutto gli Stati Uniti (il principale mercato della casa madre) con un sell out" che cresce del 9%", portandosi ial 54% del totale fatturato aziendale.

BEVERFOOD NEWS – Più 10% di fatturato, con un incremento dell’export del 59%. Si presenta con questi numeri il Bilancio 2010/2011 del Gruppo Cevico illustrato nell’Assemblea svoltasi a Palazzo Astolfi (già Palazzo Giliendi) di Poggio Berni (Rn). Il Gruppo Cevico, nelle due cantine di base, associa 4.500 famiglie di viticoltori e 9 grandi cooperative di conduzione terreni. Un vigneto di 6.600 ettari, che si estende dalle Colline Romagnole confinanti con la Toscana, fino ai terreni sabbiosi del parco del Delta del Po e al territorio di Rimini, sulla costa del mare Adriatico. L’80% del vigneto è a Denominazione di Origine Controllata o a Indicazione Geografica Tipica.

BEVERFOOD NEWS – La prestigiosa rivista Wine Enthusiast riconferma anche per il 2011 l'eccellenza dei vini italiani, Nella lista dei vini "Top 100 " del 2011 la rivista enologica americana ha inserito ben 17 vini italiani; erano 15 nella classifica del 2010. E' il Chianti Rufina 2007 Nipozzano Riserva di Marchesi de’ Frescobaldi a occupare il vertice della classifica. Come noto le classifiche di Wine Enthusiast scaturiscono da un panel di degustazione che ha esaminato più di 16.000 vini negli ultimi 12 mesi .Per arrivare a questo elenco gli esperti della rivista considerano una miriade di fattori, tra cui rating, prezzo, bevibilità e unicità. Vengono inoltre considerate la reperibilità sui mercato più importanti e la diversità, ma contiene anche una buona dose di soggettività. La rivista cerca di comprendere vini prodotti in regioni diverse, da vitigni diversi e in molti stili diversi. Il risultato finale? Una lista dei migliori 100 vini da bere in ogni sera della settimana.

BEVERFOOD NEWS – GIV, il più grande gruppo italiano nel settore vinicolo, punta ad una ulteriore affermazione sui mercati internazionali. A patto che, come afferma il direttore generale di Giv, Davide Mascalzoni, il potere d'acquisto delle famiglie dei paesi ricchi - a partire dall'Italia -, non subisca una drastica riduzione e che si possa contenere gli aumenti dei prezzi del vino sia per il canale della grande distribuzione sia, soprattutto, per quello dell'horeca, oggi in difficoltà ovunque. Naturalmente per concretizzare questi programmi di espansione bisogna attrezzarsi commercialmente. Per questo Giv ha aperto Shanghai Giv in Cina per seguire lo sviluppo dei vini di qualità. «Il mercato c'è», conferma Mascalzoni, «ma ci sono difficoltà nella distribuzione. Una presenza diretta ci permetterà quindi di lavorare a stretto contatto con i distributori e di conoscere la realtà del mercato in tempo reale. È pur vero che i francesi la fanno ancora da padroni, ma pensiamo che i vini italiani abbiano un notevole potenziale di sviluppo».

BEVERFOOD NEWS – La squadra di consulenti GC&P avvalora le opportunità di business che nascono dai mercati esteri. L’ultima sfida accettata dalla società di consulenza di Asolo (TV), che da anni opera con le PMI per renderle sempre più adatte ad affrontare sfide internazionali, si spinge in India con l’obiettivo di sviluppare un progetto con la Distilleria Nardini, azienda di Bassano del Grappa (VI) da sempre leader nel mercato italiano delle grappe di qualità. In India, l’industria dei liquori è cresciuta del 12-15% negli ultimi due anni e la progressiva apertura che la popolazione ha cominciato a dimostrare nei confronti di quello che fino a poco tempo fa era considerato un tabù, porterà ulteriori miglioramenti.

BEVERFOOD NEWS – Il gruppo San Geminiano di Campogalliano (MO), leader nella distribuzione ingrosso bevande sul mercato italiano, è lieta di presentare la nuova linea di spumanti classici Franciacorta DOCG a marchio privato Casteldama. La nuova linea va a potenziare l’offerta di bevande a proprio marchio che qualificano l’offerta bevande del gruppo modenese, destinata a soddisfare nel modo più completo le esigenze di tutti i tipi di locali del mondo Horeca. La nuova linea si spumanti classici, provenienti dalla prestigiosa zona spumantistica del Franciacorta, si articola in tre versioni gustative: il Casteldama DOCG Brut con uve chardonnet, il Casteldama DOCG Saten con uve di chardonnay e il Casteldama DOCG Rosèe con uve di Pinot nero. I prodotti sono imbottigliate in eleganti champagnotte da 0,75 cc tutte con gradazione di 12,50% vol.

BEVERFOOD NEWS – Con un giro d’affari annuo stimabile attorno ai 13,5 miliardi di euro, a cui si aggiungono 2 miliardi di indotto, il comparto del vino è in assoluto il segmento più redditizio del settore dell’agroalimentare ‘made in Italy. Naturalmente ‘vocato’ all’export, il ‘wine business’ ha assunto oggi dimensioni globali, conquistando nuovi mercati e garantendo una penetrazione capillare anche fuori dai confini comunitari. Nonostante i successi collezionati all’estero, il comparto vinicolo mantiene delle contraddizioni su cui bisogna intervenire, a partire dall’iniqua distribuzione dei guadagni nella filiera, al costante calo dei consumi interni, fino alla tipologia delle esportazioni, consistenti in volume, ma costituite nella maggior parte da vino sfuso”. Lo ha affermato il presidente della Cia-Confederazione italiana agricoltori, Giuseppe Politi, in occasione del V Forum nazionale del settore, che si è svolto oggi a Rimini.

BEVERFOOD NEWS – Dopo essersi fatta conoscere da barman e barlady di tutta Italia con il Liquid Diamond Master, Orzel Vodka (la vodka premium di Stock), li chiama tutti a raccolta per individuare il Best Orzel Performer 2011. Il terreno di scontro è, ovviamente, quello dei cocktail e in particolare del Perfect Serve, di cui Orzel Vodka è un ingrediente irrinunciabile per dar vita a drink originali, gustosi ed accattivanti. E’ nato così Cocktail Lab, sezione del sito www.orzelvodka.it dedicata alla sperimentazione.

BEVERFOOD NEWS – Con l’entrata in vigore della “Notifica di modifica degli allegati dell'accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d'America sul commercio del vino” la Denominazione di Origine Prosecco trova tutela sul mercato a stelle e strisce. Sulla base dell’ Accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d'America sul commercio del vino le autorità americane competenti saranno tenute ad adottare provvedimenti volti a garantire che i vini che rechino impropriamente il nome Prosecco non siano immessi sul mercato o siano ritirati dal mercato finché non siano etichettati in conformità agli accordi CE - USA. Ora i produttori potranno affrontare il mercato americano con un altro spirito, sapendo che gli sforzi che compiranno nella promozione delle loro produzioni non andranno a vantaggio di altri imprenditori. Il mercato americano rappresenta uno degli sbocchi più importanti sullo scenario internazionale che non mancherà di assicurare soddisfazioni alle nostre case spumantistiche. Un buon viatico per il premio che nel mese di gennaio andremo a ritirare a New York come regione vinicola dell’anno.

BEVERFOOD NEWS – Nel corso dell’ultima assemblea di Cantina Soave è stato approvato il bilancio d’esercizio 2010/2011 che quest’anno evidenzia un fatturato consolidato di 89 milioni di euro, con una crescita del 10% rispetto al fatturato dello scorso anno. Cantina di Soave – 2mila 200 soci produttori, 6mila ettari di proprietà, 1milione 100mila quintali di uva prodotta – ha raggiunto quest’anno, in tema di remunerazione delle uve, la cifra record di 43,5 milioni euro (+16% rispetto allo scorso anno) con risultati particolarmente apprezzabili che si spalmano un po’ su tutte le tipologie. Cresce di conseguenza la remuneratività media per ettaro di Cantina di Soave che passa quest’anno agli 8mila euro a ettaro. In tema di capitalizzazione aziendale il patrimonio netto raggiunge quest’anno la cifra di 48,7 milioni di euro, con un cash flow di 5.79 milioni euro e un utile di esercizio di ca. 1 milione euro.

BEVERFOOD NEWS – Nei giorni scorsi è stata formalizzata l’operazione di cessione della maggioranza della storica azienda vitivinicola Bertani dalle famiglie Bertani e Arvedi al gruppo milanese Angelini, conglomerata milanese attiva in diversi settori: farmaceutico, dermocosmesi, immobiliare e agroalimentare. Passa di mano oltre il 70% delle quote della Bertani Holding spa, che detiene la proprietà del marchio Bertani e della cantina di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio di Grezzana. La Holding detiene il 100% della società operativa Cav G. Bertani che gestisce le attività. Ceduta anche le medesima quota di oltre il 70% della Tenuta Novare srl, la società proprietaria di Villa Novare nella Valpolicella storica e dei pertinenti 200 ettari di terreni, di cui 65 a vigneto. Le famiglie Bertani e Arvedi restano con il 30% di cantina di Grezzana e Tenuta di Novare con 200 ettari di cui 65 a vigna. Emilio Pedron è stato confermato nel passaggio di quote presidente e amministratore delegato delle società e gestirà non solo l'azienda veronese, ma in questa prima fase anche le sinergie con le altre aziende vitivinicole del gruppo Angelini.

BEVERFOOD NEWS – L’Ente Nazionale Vini, che associa più di 700 aziende di tutte le regioni italiane, è stata incaricata dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali per organizzare e promuovere il vino italiano all’interno di Italian Wine Week a Tokio (dal 21 al 27 novembre). Un successo che ha visto la presenza di oltre 4000 partecipanti tra stampa di settore, importatori, distributori e sommelier da tutto il Giappone. L’Enoteca Italiana con 80 aziende di vino selezionate nell’ambito della manifestazione giapponese ha organizzato tre seminari: “I benefici del bere responsabile nella dieta mediterranea e nello stile di vita Italiano”; “Il vino racconta La storia d’Italia” e “Le strade del Vino e l’Enoturismo”. Ad ogni seminario, al quale hanno partecipato più di 60 operatori, è stata presentata una selezione di vini suddivisa per tipologie, denominazione e territorio. L’iniziativa è nata con l’obiettivo di illustrare agli operatori del settore la varietà e qualità dei vini italiani, di stimolarne l’interesse, introducendo ed educando il consumatore giapponese alla ricca varietà qualitativa della produzione italiana. Alla promozione hanno preso parte 15 Consorzi, enti e oltre 190 etichette. Sono state organizzate, inoltre, 24 eventi presso le più prestigiose location di Tokyo, inclusa la Residenza dell’Ambasciata. Italian Wine Week diventerà un appuntamento fisso dell’autunno giapponese e si terrà d’ora in avanti con cadenza annuale la seconda settimana di novembre.

BEVERFOOD NEWS – Il Sushi con i grandi bianchi delle Isole e della Campania; il tori karage - il tradizionale pollo fritto della cucina popolare giapponese– con i vini piemontesi; il tendon – la zuppa a base di riso, scampi e gamberi – con i vini veneti e trentini. Il vino italiano entra in Giappone passando dalla cucina, e gioca la carta dell’abbinamento per conquistare i palati più curiosi dell’italian lifestyle di tutta l’Asia. Ed è stato proprio all’insegna dell’abbinamento la manifestazione che l’Istituto Grandi Marchi ha recentemente organizzato presso l’Ambasciata italiana di Tokyo. “Le 19 firme icona dell’enologia italiana – ha detto Piero Mastroberardino, vice presidente dell’Istituto Grandi Marchi - hanno dimostrato che la varietà del vino italiano, e la sua capacità a coniugarsi con le diverse tradizioni gastronomiche, è la vera chiave del successo del made in italy in questo Paese”.

BEVERFOOD NEWS – Controlli su 183 denominazioni (139 DOC e 44 DOCG) con una copertura di circa il 75% della produzione e a denominazione del nostro Paese. Praticamente una superficie di circa 163.000 ettari : 226.388 campi di calcio uno accanto all’altro. Per un totale di circa 12.5 milioni di quintali di uva all’anno , quasi 8 milioni di ettolitri di vino imbottigliato, vale a dire oltre 1 miliardo di bottiglie da 0,75. Un quantitativo sbalorditivo in grado di riempire 75mila tir, creando una fila da Torino a Taranto. Quasi 200mila i pareri emessi nei primi mesi del 2011, 15mila quelli ispettivi tra vigneto e cantina. 345 le Non Conformità lievi rilasciate, 636 le non conformità gravi. Sono solo alcuni dei numeri che hanno caratterizzato l’operato di Valoritalia, organismo istituzionale nato nell’agosto del 2009 in risposta alla normativa europea sull’obbligo della terzietà nel sistema dei controlli per la certificazione dei vini di qualità.

BEVERFOOD NEWS – E’ stata approvata all’unanimità un’importante operazione di aggregazione nel settore vitivinicolo nazionale che ha portato alla costituzione della nuova cooperativa denominata “Cantine Viticoltori Veneto Orientale” (Vi.V.O. s.a.c.) mediante fusione tra la Cantina di Campodipietra e la Cantine Produttori Riuniti del Veneto Orientale. L’iniziativa è stata ampiamente condivisa dalla base sociale. Il progetto di fusione, su cui si lavorava già da tempo, è stato approvato prima nell’assemblea straordinaria dei soci della Cantina Produttori Riuniti del Veneto Orientale con sede legale a Jesolo – sette stabilimenti di produzione, con 1.649 produttori e un totale di 2.200 ettari di vigneti – e, successivamente, nell’assemblea straordinaria dei soci della Cantina di Campodipietra – uno stabilimento di produzione, con 470 produttori e un totale di 1.060 ettari di vigneti - .

BEVERFOOD NEWS – La pubblicazione sostenuta dal Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza parla di consumo consapevole attraverso le pratiche filosofiche. Sarà distribuita gratuitamente. Riportare il vino al centro della tavola, in una dimensione di convivialità e di consumo consapevole. Su questi temi è impegnato il Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza, che ha di recente promosso la pubblicazione In vino veritas? Quando le pratiche filosofiche ci aiutano ad un approccio consapevole del vino. Scritto a più mani da Lavinia Furlani, Angelo Giusto e Elena Arreghini è stato presentato nei giorni scorsi in occasione degli aperitivi filosofici durante la settimana del Counseling Filosofico a Vicenza.

BEVERFOOD NEWS – Elvio Bonollo, Consigliere di Amministrazione e quarta generazione della famiglia che dal 1908 guida le Distillerie Bonollo Umberto, ha ritirato a nome di tutta la famiglia e dell’Azienda il Premio conferito dall'Associazione Amici della Zona Industriale di Padova per la categoria Innovazione di Processo.Il Premio dell’Associazione si propone di promuovere una vera e propria cultura d'impresa, con criteri di valutazione diversi ma principalmente concentrati sulle capacità innovative delle aziende operanti nella provincia di Padova, sulla loro attenzione all'ambiente e al sociale e sulla loro crescita produttiva.Nella motivazione alla base dell’attribuzione del premio si legge: “In azienda il metodo della distillazione industriale a vapore è stato introdotto dal suo fondatore già nel 1908. […] Il top dei prodotti Bonollo è stato raggiunto nel 1999 con l'immissione nei mercati internazionali della grappa Of Amarone Barrique. Sino ad allora l’invecchiamento in piccole botti di rovere francese (barrique) non era mai stato sperimentato con questo tipo di distillato. E' da allora che Bonollo non commercia più la grappa in semplici contenitori cilindrici, ma in bottiglie sempre più originali e dalla forma accattivante. “Of” è un marchio registrato che garantisce una raffinata distillazione a partire da vinacce ad elevato potenziale aromatico perfettamente integro. Con una cinquantina di addetti l'azienda realizza un export del 30% e un fatturato annuo di 23 milioni di euro.”

BEVERFOOD NEWS – Sulle note di "Get the party started" cantata dall’inconfondibile Shirley Bassey il nuovo spot Averna invade le principali reti televisive e le sale cinematografiche di tutta Italia. L’Amaro siciliano rinnova posizionamento, target e momento di consumo! Già leader nel comparto del dopo pasto, Averna vuole proporsi al mondo dei giovani come aperitivo e cocktail da sorseggiare a inizio serata. Perché è proprio di notte che si gusta pienamente la vita, assaporandone tutte le sensazioni, i piaceri e vivendo quei momenti di divertimento semplice e autentico che appartengono da sempre al DNA della marca. Nel film, una festa ordinaria diventa straordinaria quando uno dei giovani protagonisti apre una bottiglia di Amaro, la casa si stacca dal suolo e inizia a volare sostenuta da centinaia di lanterne cinesi che illuminano la notte tra l'allegria degli ospiti e la meraviglia degli invitati a tutti gli altri party.

BEVERFOOD NEWS – Con un aumento record del 24 per cento nelle bottiglie spedite all’estero lo spumante italiano conquista le tavole nel mondo dove la maggioranza dei brindisi delle feste di fine anno saranno Made in Italy. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione dell'inizio delle festività di Natale e Capodanno, sulla base dei dati relativi al commercio estero di spumante italiano nel mondo nei primi otto mesi del 2011. Complessivamente - sottolinea la Coldiretti - si stima che saranno oltre 200 milioni le bottiglie di spumante Made in Italy consumate all’estero nel 2011 su una produzione complessiva di circa 400 milioni. Quest'anno nel mondo - precisa la Coldiretti - si beve più spumante italiano che champagne grazie alle performance realizzate in pochi anni soprattutto dal prosecco che rappresenta oltre la metà dello spumante prodotto in Italia.

BEVERFOOD NEWS – Amaro Ramazzotti, gruppo Pernod Ricard Italia, ha deciso di dedicare a Milano la sua Xmas limited-edition. C’è infatti un rapporto unico e profondo che lega queste due realtà. Era il 1815 quando Ausano Ramazzotti creò all’ombra del Duomo la ricetta vincente dell’amaro italiano più famoso al mondo; dopo quasi duecento anni Amaro Ramazzotti crea una confezione limited-edition in carta certificata (FSC-Forest Stewardship Council), quale tributo allo skyline della città che rivive con semplice eleganza nel contrasto rosso e blu che da sempre lo contraddistingue. Una confezione dalla grafica contemporanea, rigorosa nel design e briosa nelle cromie, un’idea regalo per chi non vuole rinunciare al gusto squisitamente italiano che mette tutti d’accordo dall’aperitivo al dopocena. Consumato liscio o in versione Ramatonic, il long drink con una parte di Amaro Ramazzotti, quattro di acqua tonica, tanto ghiaccio e una fetta d’arancia, l’Amaro Ramazzotti è perfetto per vestire dall’allegria il Natale.

BEVERFOOD NEWS – Vino e territorio, un legame indissolubile. Al punto che le bottiglie firmate Famiglia Pasqua si faranno portavoce nel Mondo delle bellezze architettoniche e culturali della città che ha dato loro i natali e il successo internazionale. Come? Attraverso una campagna pubblicitaria, per certi versi rivoluzionaria per il settore vitivinicolo, che avrà come protagonista non più vigneti, borghi e campagne, ma una vera città: Verona, con i suoi monumenti, le sue atmosfere, la sua storia, la sua cultura. Una “campagna cartolina” dai toni decisamente glamour sia per il trattamento affidato a Giò Martorana, premio UNESCO nella ritrattistica fotografica e protagonista di diverse pubblicazioni editoriali, sia per la scelta dei testimonial giovani top model veronesi doc, sia per l’ideazione e la realizzazione firmata FOUND!, la prima agenzia in Italia specializzata in Mood Marketing Communication.

BEVERFOOD NEWS – In occasione della seconda edizione del Forum Montepaschi sul Vino Italiano di Siena è stata presentata la nuova ricerca “Tendenze e prospettive della filiera vitivinicola”, realizzata in collaborazione con Ismea. La novità dell'edizione 2011 è un'inedita ricerca condotta insieme ad Ismea, su come e quanto le aziende italiane investono nella comunicazione. Il 54% delle 103 aziende interpellate ha investito in comunicazione negli ultimi 3 anni. Sono le realtà produttive del Nord Est italiano quelle più dinamiche mentre il canale del web è quello prevalentemente utilizzato (dal 51,8% delle aziende interpellate). Gli investimenti in comunicazione incidono sul fatturato aziendale in media per il 6,5% ma il 66% delle aziende ha dichiarato di non voler apportare sostanziali variazioni alle politiche comunicative portate avanti finora.

BEVERFOOD NEWS – Il 2011 che sta per chiudersi è destinato a segnare numeri record per l'export del vino italiano che, oltre che in mercati consolidati come la Germania, il Regno Unito e gli Stati Uniti, evidenzia ottime performance anche in Russia, dove il vino del Belpaese è leader mondiale nelle esportazioni in valore. Bene anche in Cina anche se la concorrenza della Francia è fortissima e i prodotti italiani faticano a trovare la giusta collocazione sul mercato. In coincidenza con la vendemmia più povera dell'ultimo decennio (42 milioni di hl) salgono i prezzi del vino e anche quelli delle uve mentre è ancora in flessione il dato sui consumi interni, che perde un ulteriore 1%. Il clima che si respira tra le aziende invita comunque alla fiducia: la maggior parte delle aziende crede ad una crescita degli ordinativi nei prossimi mesi. E' questa una sintesi dell'ampia fotografia scattata da Ismea sul mondo del vino italiano, attraverso il monitoraggio delle aziende che fanno parte del Panel Ismea dell'Industria Alimentare, che comprende complessivamente 1.300 imprese italiane.

BEVERFOOD NEWS – Otello NerodiLambrusco di Cantine Ceci, compie 10 anni e per l’occasione si cambia d'abito.L’azienda di Torrile (Parma) ha infatti deciso di cambiarne il packaging rendendolo unico e ancora più accattivante. La nuova bottiglia di Otello esce dagli schemi: quadrata, elegante e raffinata, come il vino 100% Lambrusco Maestri che contiene. Cambia infatti la forma, ma ovviamente non la sostanza che ha reso Otello NerodiLambrusco IGT uno dei lambruschi più amati a livello nazionale ed internazionale e che ne fa ancora oggi l’unico, nella sua categoria, con il massimo punteggio dei “5 grappoli” sulla guida Ais ‘Duemilavini’. Non più una bottiglia rotonda, come vuole la tradizione per i vini frizzanti quindi, ma un'elegante mise che ne fa un vino unico anche nell'aspetto oltre che nel gusto.

BEVERFOOD NEWS – Due italiani, tra i dieci migliori vini del 2011. Così dice Wine Spectator, autorevole rivista americana di enologia che annualmente divulga nel mondo la sua classifica enologica selezionando le cento migliori etichette.Nel 2011 la lista dei finalisti è stata scelta tra più di 16.000 degustazioni cieche. Oltre 5.400 di questi vini hanno guadagnato voti intorno ai 90 punti (su una scala di cento). La lista è stata ulteriormente ristretta sulla base di quattro criteri: qualità (rappresentata dal punteggio); valore (il prezzo mediamente il valore di una bottiglia da 90 punti è 44 dollari); disponibilità e quello che chiamano “X-factor”, sintetizzabile come l’emozione, o l’entusiasmo che quel determinato vino generaPer gli italiani poteva andare meglio, il primo vino a rappresentare il Belpaese è il Brunello di Montalcino Campogiovanni (Agricola San Felice), annata 2006. Ha ottenuto 96 punti (più del vincitore). Altro italiano nella top ten il Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006 di Domenico Clerico (Monforte D’Alba), anche per lui 96 punti. Gli USA hanno piazzato 4 vini nella top ten, mentre i francesi ne hanno piazzato tre, due gli italiani e uno il Portogallo. Il vincitore assoluto è il Pinot nero Kosta del 2009 Sonoma Coast, prodotto a Sonoma County, California. Per lui 95 punti.