BEVERFOOD NEWS – Anche quest’anno a Milano si rinnova l’appuntamento con Identità Golose. Alla sua ottava edizione, il congresso italiano sulla cucina d’autore, dedica tre giornate (da domenica 5 a martedì 7 febbraio) a un entusiasmante viaggio alla scoperta delle materie prime e alla sapienza di chi, ai fornelli, le lavora con passione. Birra Moretti conferma il suo ruolo di Main Sponsor della manifestazione che, negli spazi del MiCo (FieraMilano City), accoglie decine di relatori, grandi chef e addetti ai lavori provenienti da ogni angolo del mondo. Oggi ai fornelli non è più tempo di sbalordire con effetti speciali, è tempo di riscoprire il legame con la genuinità e l’essenzialità di Madre Terra e dei suoi prodotti. Lo dicono gli chef, lo dicono i palati di tanti gourmand.

BEVERFOOD NEWS – Sono aperte le iscrizioni alla 8a edizione del corso di formazione "COME DIVENTARE BIRRAIO". Il corso si terrà dal 26 al 30 marzo 2012 e sarà articolato in due parti: nei primi 3 giorni ci saranno lezioni teoriche in aula (8 ore al giorno, 4 mattina e 4 pomeriggio), mentre, negli altri 2 giorni, si svolgeranno prove pratiche ed esercitazioni (3 mezze giornate a gruppi di persone). La parte teorica tratterà le materie prime, la tecnologia di produzione e gli aspetti gestionali; quella pratica consisterà in 3 attività di degustazione tecnica, analisi chimiche-fisiche-microbiologiche e produzione sul nostro impianto pilota da 100L.

BEVERFOOD NEWS – Anche quest’anno Dibevit Import, leader in Italia nell’importazione e nella distribuzione delle migliori birre provenienti da tutta Europa, è tra gli sponsor del “Forum Consumi Fuori Casa”. Iniziativa promossa da Fiera Milano Editore e da Bain & Company, il Forum è giunto alla sua terza edizione e dall’8 al 10 febbraio riunisce a Villa Erba (Cernobbio) gli stati generali dell’industria di marca, della distribuzione di bevande e dei consumi fuori casa. Quest’anno il Forum, dopo il successo delle prime due edizioni, è ancora più ricco di novità: si svolge all’insegna della massima interazione tra partecipanti e relatori, del coinvolgimento diretto dei diversi attori della filiera e della condivisione, grazie a social media, web TV e Epaper. In quanto a novità, Dibevit non sarà da meno. In occasione del Forum Dibevit Import presenta al pubblico 4 nuove birre speciali che vanno ad arricchire il suo portfolio clienti: De Koninck, De Koninck Triple D'Anvers, Blanche de Silly e Thwaites Smooth
(nell’immagine Davide Daturi, CEO Dibevit Import, davanti a numerose specialità distribuite dall’azienda)

BEVERFOOD NEWS – Heineken® invita a un primo appuntamento destinato a diventare leggenda! Da venerdì 27 gennaio, è on air nelle principali sale cinematografiche italiane “The Date”, il secondo soggetto della campagna internazionale di Heineken “The Legend”. Come il primo spot “The Entrance”, vincitore nel 2011 del prestigioso Clio Awards, anche “The Date” firmata “Open Your World” che, attraverso tutte le attività di marketing, esprime la personalità aperta e internazionale del brand. Firmato dall’agenzia Wieden+Kennedy Amsterdam e diretto da Fredrik Bond, lo spot è un concentrato di pura energia che ripercorre le tappe salienti di un primo appuntamento reso glamour e mozzafiato grazie alle gesta dell’accattivante protagonista Guillaume Dolmans, che cerca di fare colpo sull’affascinante Samantha Rex. Nelle atmosphere di una Londra cosmopolita, l’appuntamento si svolge sulle note del celebre brano degli anni Sessanta “Jaan Pehechaan Ho” cantato dalla star di Bollywood Mohammed Rafi nel film indiano Gumnaam e reinterpretato, in questa occasione, dall’artista inglese Paul Kissaun.

BEVERFOOD NEWS – Interbrau porterà all’Expo Riva Hotel tante “ospiti” provenienti dal Belgio, Inghilterra, Italia, Germania.. birre che Interbrau importa e distribuisce, e che rappresentano l’eccellenza delle Birre Speciali non solo in Italia, ma nel mondo. Tra le tante saranno presenti anche la Ettaler, storica birra della abbazia di Ettal dal colore dorato e una schiuma fine. La Ettaler al naso ricorda una certa cremosità, dal cui fondo fruttato di banana emergono piacevoli note maltate. Il gusto amabile si presenta dotato di un corpo pieno e ricco, subito equilibrato da una lieve nota erbacea che cede il posto al malto caramellato nel finale elegante.Una birra consistente, ma estremamente beverina, facile da approciare ed equilibrata, che accompagna alla perfezione i formaggi stagionati e il maiale arrosto, anche nelle sue varianti più fantasiose.

BEVERFOOD NEWS – Il consumo moderato di birra sembra poter diminuire l’incidenza di Parkinson diversamente dai superalcolici Un consumo moderato di birra riduce il rischio di sviluppare il Parkinson. A sostenerlo è un gruppo di ricercatori americani del National Institute of Environmental Health Sciences, nel Nord Carolina, che ha presentato i dati all’ultimo meeting annuale dell’American Neurological Association. Secondo il team statunitense un moderato consumo di birra può ridurre la probabilità di sviluppare Parkinson. Gli autori dello studio sono partiti dal fatto che al momento ci sono poche evidenze scientifiche che considerano il rapporto tra consumo delle diverse bevande alcoliche e lo sviluppo del Parkinson.

BEVERFOOD NEWS – Unionbirrai, la storica associazione culturale che da oltre 13 anni si occupa dei piccoli produttori di birre artigianali (microbirrifici, brew pub), allarga ora i propri interessi a nuove categorie di soci professionali, diversi dai produttori. Ciò al fine di coinvolgere il più possibile tutti coloro che hanno a cuore il mondo della birra artigianale e di qualità. Chi sono i “Soci Professionali non produttori”? Tutte le aziende e i professionisti che operano a vario titolo nel mondo della Birra Artigianale Italiana e che con il loro operato sostengono il successo commerciale della birra artiginale. Si parla quindi di pub e pubblici esercizi in genere, che abbiano tra le proprie referenze birre prodotte dai birrifici artigianali, si parla di distributori, di consulenti e di produttori di impianti produttivi e di mescita.

BEVERFOOD NEWS – Roberto Jarrín, 46 anni, è il nuovo Chief Executive Officer di Birra Peroni, azienda italiana parte del Gruppo multinazionale SABMiller. JarrÍn, nato in Brasile e cresciuto in Ecuador, giunge in Birra Peroni dopo importanti esperienze internazionali in USA, Messico, Guatemala, Perù e Venezuela.Laureato con lode in Ingegneria Chimica presso il Florida Technology Institute, JarrÍn inizia la sua carriera professionale in Procter & Gamble, dove lavora per 10 anni prima nel Dipartimento di Ricerca e Sviluppo, poi nella divisione Marketing. Nel 2001 si sposta in Frito Lay presso PepsiCo Co. in Guatemala dove ricopre il ruolo di Direttore Marketing e Organized Trade. Nel 2007 JarrÍn entra nel Gruppo SABMiller come Vice-President Marketing di Cerveceria Nacional in Ecuador e nel 2009 assume l’incarico di Managing Director e Presidente della Cerveceria Nacional CN S.A. Nel dare il benvenuto a Roberto JarrÍn, il Consiglio di Amministrazione di Birra Peroni esprime un sincero ringraziamento ad Alfonso Bosch, che lo ha preceduto, per la sua capacità di visione e la leadership appassionata che ha dimostrato, augurandogli i migliori successi nel suo nuovo incarico all’interno del Gruppo SABMiller

BEVERFOOD NEWS – Il celebre ristorante, primo e unico a ricevere l’ambita terza stella Michelin al di fuori dell’Italia, sceglie Menabrea come unica referenza di birra italiana. Una conferma di qualità, una scelta di valore. Birra Menabrea entra in carta in uno dei migliori ristorante italiani all’estero, unico Tre Stelle Michelin, al di fuori del territorio nazionale: l’Otto e Mezzo di Hong Kong (www.ottoemezzobombana.com). La birra biellese valorizzerà ulteriormente le ricette ed i piatti dello chef Bombana serviti nel rinomato locale, evidenziandone il carattere e l’indiscussa qualità. La scelta di Menabrea come unica referenza italiana di birra aggiunge un ulteriore tassello al prestigio di un’Azienda che da più di 160 anni fa della qualità la sua unica bandiera.

BEVERFOOD NEWS – L'immagine del leader del Pd, ritratto da solo mentre scrive il testo del suo discorso davanti ad un calice di birra in un pub a Campo de' Fiori (Roma), ha fatto il giro della rete. Sul web impazza ora il dibattito. E i commenti si dividono: autenticità della politica o solitudine? I fan del segretario sono molti. Approvano, condividono la foto sui social network, la rilanciano come nuovo simbolo di un partito che non perde il contatto con la realtà. "E' perfetta, stona solo la birra: era meglio un bicchiere di Bonarda". E ancora: "Mi sa che lo voto. Chi beve birra non può essere malvagio". Ma numerosi sono anche i detrattori. "L'uomo senza qualità", "Che tristezza", "Prepara il discorso al bar perché da sobrio non ci riesce".

BEVERFOOD NEWS – Il Padiglione 5 di Padova Fiere ospiterà dal 5 all'8 febbraio 2012 la quarta edizione di BIRRA NOSTRA (con apertura in anteprima il sabato 4 dalle 19.00 solo per il pubblico) in concomitanza a Tecno&Food, a sua volta il momento professionale più importante nel NordEst dedicato al mondo della ricettività. Su un’area di circa 3000 mq, BIRRA NOSTRA ospiterà molti dei migliori produttori italiani di birra artigianale e molto di ciò che ruota attorno al mondo birra per soddisfare chiunque intenda scoprire storia, curiosità e segreti della produzione della birra artigianale.

BEVERFOOD NEWS – La Birra di Franciacorta, offerta dal marchio Major Luxury Selection della Cantina Majolini, è una piacevole novità. 18.80 è una Birra realizzata dal Birrificio Artigianale della Franciacorta (www.badef.it) con 18% di malto d’orzo e luppolo, 80% di acqua, e 2% di altre spezie, che danno alla sua leggerezza un retrogusto fresco e erbaceo. È fatta con una prima fermentazione a bassa temperatura seguita da una rifermentazione in bottiglia ad alta temperatura. Realizzata con un metodo del tutto simile alla produzione del Franciacorta, questa birra è la testimonianza di come si possa realizzare un prodotto veramente artigianale secondo i ritmi e le tradizioni di una terra vocata al vino e al buon bere.

BEVERFOOD NEWS – Birra Moretti e Gambero Rosso esplorano nuove strade del gusto, non più solo abbinamenti ai piatti e alle ricette ma direttamente ai sapori. Nasce “Birra e spezie perché no?”, nuova sezione del sito www.gamberorosso.it nella quale gli esperti del Gambero Rosso scelgono le combinazioni ideali fra spezie e birra…per una cucina più leggera e gustosa. Da un lato dunque, sei diversi stili birrari, dall’altro 20 fra spezie e aromi. Basilico, cannella, timo, liquirizia, zafferano, aneto, ginepro e molti altri ‘gioielli’ dell’arte culinaria, grazie al corretto abbinamento, diventano i protagonisti indiscussi di tante ricette create per esaltare il gusto della birra e, allo stesso tempo, richiamare alla memoria sensazioni e profumi spesso dimenticati.

BEVERFOOD NEWS – Hanno partecipato numerosi al Porto turistico di Rimini lo scorso settembre, all’inaugurazione dell’Armo Velico di uno storico Lancione da pesca, riportato ai suoi antichi splendori. Il recupero di questo storico esemplare, ribattezzato Amarcord in onore del grande Regista Federico Fellini, è stato un avvenimento di rilievo per gli appassionati del mare, che hanno potuto ammirare l’imbarcazione in tutta la sua bellezza originaria. Costruita negli anni ’50, in un cantiere navale marchigiano, aveva subito negli anni varie modifiche per ospitare le moderne attrezzature da pesca e quindi privata dei suoi originali due alberi armati con Vele al Terzo, secondo la antica tradizione velica diffusa nella zona del medio ed alto Adriatico.

BEVERFOOD NEWS – Unionbirrai (www.unionbirrai.it/birra-anno-2012) comunica che sono ufficialmente aperte le iscrizioni al concorso Birra dell'Anno 2012. L’evento si terrà all’interno di una delle più importanti vetrine del panorama birrario artigianale italiano, Selezione Birra, nell’ambito della manifestazione Sapori Rimini dal 25 al 28 febbraio 2012. La premiazione verrà fatta il giorno di apertura della fiera stessa, Sabato 25 febbraio 2012. Il concorso, che con l’edizione del 2011 ha raggiunto l'ottimo risultato di 386 birre iscritte, si propone di favorire una costante crescita qualitativa della produzione birraria italiana aiutando a dare una meritata visibilità ai birrifici realizzatori di prodotti eccellenti. Dai feedback ricevuti dai premiati nelle scorse edizioni del concorso, esso svolge da grande traino sia pubblicitario sia di vendite.

BEVERFOOD NEWS – Interbrau è orgogliosa di presentare il successo di Theakston, l’eccellenza inglese nelle birre non pastorizzate e non filtrate, ritornata in Italia dopo molti anni. Theakston aggiunge alla gamma Interbrau le tradizionali “ale” anglosassoni, realizzate artigianalmente e confezionate in cask secondo una tradizione storica. La birra in cask non subisce alcuna filtrazione che ne rimuove i lieviti residui, e non viene pastorizzata: è un prodotto naturale, vivo, con un tempo di conservazione limitato, che richiede particolare cura e attenzione per la sua corretta conservazione e valorizzazione. Interbrau e Theakston, un matrimonio di passione per far rivivere la vera esperienza dei pub inglesi. Un nuovo passo per far crescere ancora, e sempre più, la cultura birraria italiana. http://www.facebook.com/pages/Interbrau/134549753259224

BEVERFOOD NEWS – Da lunedì 13 a domenica 19 febbraio 2012 torna in scena la Settimana della Birra Artigianale, l’evento nato per promuovere e far conoscere la birra di qualità in tutto il territorio nazionale. Dopo il successo della prima edizione, con ben 222 soggetti partecipanti, la birra di qualità sarà ancora protagonista, grazie alle iniziative dei birrifici, pub, associazioni, beershop e ristoranti aderenti. Per sette giorni in tutta Italia si susseguiranno eventi e promozioni riguardanti i prodotti dei microbirrifici nazionali e stranieri. Un evento rivolto soprattutto al grande pubblico di neofiti e curiosi, che potranno sfruttare un’occasione unica per conoscere le meraviglie brassicole dei produttori artigianali. La birra di qualità sta guadagnando crescente popolarità in Italia, caratterizzandosi come un fenomeno estremamente dinamico: sono sempre di più coloro che si avvicinano ai prodotti dei microbirrifici e se ne innamorano.

BEVERFOOD NEWS – Anheuser-Busch InBev ha rinnovato del suo contratto di sponsorizzazione per la FIFA World Cup ™ in Russia nel 2018 e la Coppa del Mondo FIFA ™ in Qatar nel 2022. Il contratto, che si basa su 25 anni di partnership con la FIFA World Cup ™, assicura che Budweiser sarà nel 2018 e nel 2022 la birra ufficiale della Coppa del Mondo FIFA ™ per la nona e decima volta. L'accordo di sponsorizzazione significa che Anheuser-Busch InBev avrà i diritti di sponsorizzazione globale per tutte le Coppe del Mondo FIFA ™ e la FIFA Confederations Cup ™ fino all'edizione 2022 del concorso (compresa).

BEVERFOOD NEWS – Heineken ha acquistato la Galaxy Pub Estate (‘Galaxy’), una catena di 918 pub di alta qualità operanti nel Regno Unito. I pub, di proprietà della Royal Bank of Scotland ('RBS'), sono stati acquisiti per un ammontare di £ 412 m.ni (€ 480 m.ni) su un cash-and-debt-free .I pub della Galaxy sono stati finora gestiti dalla Scottish & Newcastle Pub Company , una filiale Heineken, per conto di RBS. La catena Galaxy andrà ad arricchire portafoglio esistente di altri 462 punti vendita Heineken, che, in tal modo, diventerà uno dei più importanti proprietari ed operatori di pub nel Regno Unito.

BEVERFOOD NEWS – L'Italia Beer Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della birra artigianale e di qualità, farà nuovamente tappa a Milano, la città in cui sette anni fa si tenne la prima edizione della rassegna, dal 9 all'11 marzo 2012, con il consueto mèlange di degustazioni, laboratori ed eventi che si propongono di diffondere la conoscenza del mondo birrario artigianale con particolare riguardo alla produzione italiana. Confermando una formula già sperimentata, l'edizione milanese dell'IBF riproporrà, accanto agli stand dedicati alla birra, i banchi d'assaggio di prodotti artigianali del settore gastronomico (dai salumi ai formaggi, dal cioccolato ai dolci).

BEVERFOOD NEWS – A seguito della recente acquisizione del business birrario Foster da parte del gruppo SABMiller, sono state avviate le prime operazioni di integrazione. In quest’ambito, a partire dal 16 gennaio 2012, i marchi internazionali SABMiller (Peroni Nastro Azzurro, Miller Genuine Draft, Miller Chill, Grolsch Premium Lager e Pilsner Urquell) passeranno in gestione alla Carlton United Brewers (CUB), la società operativa australiana che produce e distribuisce i marchi della ex divisione birraria del gruppo Foster in Australia.

BEVERFOOD NEWS – China Resources Snow Breweries ("CR Snow"), , joint venture tra il gruppo China Resources Enterprise ("CRE") e il gruppo SABMiller , ha stipulato un accordo con Asahi Breweries Itochu per acquisire da Asahi il restante 55% del patrimonio netto della Hangzhou Xihu Asahi Breweries e la restante partecipazione del 25% in Xihu Asahi Breweries ("Huzhou"), per un corrispettivo in contanti complessivo di circa US $ 47m.ni. La transazione andrà a consolidare la posizione di CR Snow nella provincia di Zhejiang, che è uno dei più grandi mercati nella Cina centrale. Hangzhou Xihu e Huzhou sono nella parte settentrionale della provincia di Zhejiang, dove Snow è già leader di mercato. Le due aziende hanno una capacità di produzione combinata di cinque milioni di ettolitri all'anno.

BEVERFOOD NEWS – E’ arrivata una nuova rivista dedicata al mondo della birra di qualità, ricca di news, articoli, interviste, degustazioni, consigli su come fare la birra in casa, viaggi, curiosità e tanto altro ancora. Un bimestrale, sei numeri l'anno, pensato per essere sfogliato sia da esperti che da appassionati, ma anche da chi, incuriosito dal “rinascimento” birrario italiano, comincia a muovere i primi passi in questo effervescente mondo. Un progetto che vede coinvolti esperti rinomati, giornalisti affermati, degustatori professionisti, chef stellati, per una rivista capace di informare senza far uso di tecnicismi, in maniera sempre fresca e fruibile, in completa sintonia con il mondo birra.

BEVERFOOD NEWS – La birra scura è più ricca di ferro rispetto all’analcolica e alla classica bionda. Verso la fine del XIX secolo in Inghilterra e in Irlanda, in considerazione della grande diffusione della birra scura, si cominciarono ad ipotizzare i possibili benefici attribuibili al consumo di questo tipo di bevanda. La birra scura era ritenuta utile per aiutare il recupero fisico durante periodi critici come la convalescenza e la gravidanza, e i donatori di sangue erano soliti consumare un bicchiere di birra scura subito dopo il prelievo. Oggi queste abitudini sarebbero giudicate quantomeno discutibili anche perché sappiamo bene che durante la gravidanza è considerato più prudente astenersi completamente dal consumare alcol; ciò non toglie comunque che la birra scura resti una bevanda utile ad aumentare l’apporto di ferro biodisponibile.

BEVERFOOD NEWS – Mahou-San Miguel sta definendo i dettagli per la commercializzazione del proprio marchio di birra Mahou Cinco Estrellas in Messico, con il Grupo Modelo, leader nel settore della birra in questo paese con una quota di mercato del 60%. I consumatori messicani potranno così godere della birra premium spagnola negli ipermercati e supermercati così come in alberghi, ristoranti e luoghi di intrattenimento. Mahou Cinco Estrellas è già presente in oltre 25 paesi come USA, UK, Germania, Australia, Cina e, ora, anche in Italia. Il gruppo Mahou-San Miguel, leadaer nel mercato della birra spagnola, afferma che il mercato messicano è una sfida importante e che "Mahou Cinco Estrellas" andrà a competere in una nicchia difficile, ma in crescita, quello delle birre premium d'importazione.

BEVERFOOD NEWS – Cura, passione, materie prime di qualità sempre più legate al territorio e alla tradizione locale: sono questi gli aspetti fondamentali della birra artigianale in Italia. Prodotta da realtà spesso molto piccole (per questo si parla di “micro-birrifici”), il fenomeno della birra artigianale prodotta e consumata in loco ha assunto in meno di una decina di anni le sembianze di un vero e proprio fenomeno economico. Basti pensare che –quello dei “micro” italiani- è uno dei pochissimi settori in crescita in Italia: dalla fine degli anni ’90 ad oggi si è passati da una decina di realtà fino ad sfiorare il numero di 400 produttori nel 2011.

BEVERFOOD NEWS – Per un 2012 da trascorrere ogni giorno in compagnia della più celebre bionda di Sardegna. Dopo la realizzazione del nuovo spot per la televisione destinato a debuttare on air in primavera preannunciandosi come un vero e proprio “colossal”, Ichnusa presenta un’altra delle tante
iniziative in programma per celebrare l’atteso anno del compleanno: un calendario 2012 realizzato per festeggiare insieme ad Ichnusa ogni singolo giorno dell’anno!

BEVERFOOD NEWS – Prima azienda birraria a produrre in Italia, nel 2004, uno spot TV dedicato al consumo responsabile, Heineken torna con una nuova campagna e lo fa la notte di Capodanno! On air in Italia nella notte tra il 31 dicembre e il 1° gennaio 2012, lo spot “Sunrise belongs to moderate drinkers” rappresenta un nuovo capitolo della pluripremiata campagna “Open Your Word”, utilizzando così la forza del brand Heineken per dare un messaggio sul consumo responsabile. La nuova campagna - lanciata nell’aprile del 2011 con lo spot The Entrance – ha presentato il nuovo consumatore di Heineken “Man of The World”, “cittadino del mondo”, sicuro di sé, aperto alle nuove esperienze e a proprio agio in qualsiasi contesto, anche il più insolito e bizzarro. The Man of The World interpreta con autoironia la personalità del consumatore di Heineken, cosmopolita e al passo con i tempi, che conosce bene il mondo che lo circonda e dimostra di saperne apprezzare molti aspetti, trasformando ogni occasione in un'opportunità.

BEVERFOOD NEWS – Un riconoscimento internazionale che ha il gusto di una consacrazione. Non solo di referenza, ma anche di marca. Per la settima volta, la birra Strong Menabrea riceve la Medaglia d’Oro in una delle più rinomate competizioni mondiali tra produttori di birra, il World Beer Championships di Chicago. Un primato replicato fin dal 2004, che accredita la Strong come una delle migliori birre al mondo. Medaglie d’Argento anche per la Ambrata e la Bionda Menabrea, che bissano l’ottimo posizionamento del 2010. Risultati prestigiosi che vengono riconfermati fin dal 1997. E’ infatti da quell’anno che l’Azienda biellese sale, con le proprie referenze, sui tre gradini più alti del podio del World Beer Championships di Chicago. Una vero traguardo per Birra Menabrea che ha sempre considerato la qualità uno dei suoi valori imprescindibili.

BEVERFOOD NEWS – Alina S.r.l. - Italian Brewing Company, società italiana specializzata nella progettazione, produzione e distribuzione di birra artigianale di qualità, presenta Oro di Milano®, una birra 100 percento italiana, fresca e naturale. La birra Oro di Milano® nasce da ricette esclusive, ispirate alla tradizione e affinate da esperti mastri birrai. Si tratta di un prodotto di alto livello, in grado di soddisfare le aspettative più elevate in termini di gusto e qualità. Tutti i prodotti di Alina S.r.l. - Italian Brewing Company sono espressione di metodologie di produzione artigianali. La forte vocazione commerciale dell’azienda e l’uso di moderni strumenti di marketing favoriscono, inoltre, la distribuzione su ampia scala, in Italia e all’estero, imponendo al mercato un nuovo modello di consumo della birra.