BEVERFOOD NEWS - Caffè Meseta lancia sul mercato italiano “Meseta Capsules System”, il nuovo sistema per gustarsi nella tranquillità di casa propria un eccellente caffè espresso in capsula. Le capsule sono biodegradabili. Sul sito www.mesetashop.it è possibile aderire all’offerta di pre-lancio dove, con soli € 79 (invece di € 99), da circa metà Aprile 2010 sarà possibile ordinare col prezzo scontato il sistema Meseta Capsules System composto da una macchina da caffè più 100 capsule di caffè

BEVERFOOD NEWS - Per la prima volta cinque dei 24 finalisti del nono “Campionato Italiano Baristi Caffetteria” provengono dalla stessa scuola. Nessuna azienda, infatti, in passato era arrivata alla finale con un numero così elevato di partecipanti. Ci è riuscita la Universal Caffè – storica azienda abruzzese specializzata nella torrefazione del caffè - che ormai da cinque anni investe nella formazione e nella promozione del “caffè come professione”. Il “Campionato Italiano Baristi Caffetteria”, patrocinato dalla “Speciality Coffee Association of Europe – Associazione Europea Specialisti del Caffè” (SCAE), è giunto alla sua nona edizione e negli anni ha ottenuto sempre maggiori consensi

BEVERFOOD NEWS - La Cafè Centro Brasil, azienda che a Napoli produce il Caffè Kenon, lancia -per il quarto anno consecutivo - il concorso creativo “Pimp Your Cup” per l’ideazione grafica dei decori della sua collezione di tazzine + piattini da caffe 2010. Lo scopo dell’azienda, oltre a quello di stimolare la realizzazione di proposte brillanti ed originali per la decorazione di uno degli oggetti più importanti e visibili del settore, è quello di coinvolgere e premiare gli artisti, designer, studenti o semplicemente appassionati, promuovendo la crescita dell’espressione grafico/artistica nel campo delle arti applicate ed avvicinandoli al mondo dell’espresso italiano di qualità.

BEVERFOOD NEWS - Lavazza ha firmato l'acquisizione da Alicros (finanziaria che fa capo alla famiglia Garavoglia, insieme con gli azionisti storici di Ercom) del 100% della società Ercom di Segrate, che ha chiuso il 2009 con un fatturato di oltre 25 milioni di euro. Per il gruppo, attualmente presieduto da Alberto Lavazza, l'operazione vale 50 milioni di euro (tra prezzo d'acquisto e piano d'investimenti 2010/2012), che è la stessa cifra alla quale si intende portare il volume d'affari di Ercom nell'arco del prossimo triennio.L’azienda di Segrate occupa 61 addetti e conta su una forza vendita di 100 agenti distribuiti sul territorio nazionale

BEVERFOOD NEWS - sabato 13 marzo, alle ore 15, presso il bar OBIKA' (in Via de' Tornabuoni 16 a Firenze) prende il via il corso “SVEGLIA, E' IL TUO ESPRESSO!”, un viaggio dalla pianta alla tazzina fatto di aneddoti, curiosità e consigli indispensabili per riconoscere fin dal primo sguardo un espresso di qualità (partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria allo 055.8495085). L'iniziativa, organizzata da MOKARICO, inaugura un calendario di corsi gratuiti che la storica torrefazione di Borgo San Lorenzo (FI) dedica a chi il caffè lo beve tutti i giorni: un percorso di formazione e informazione per fornire tutti gli strumenti indispensabili per apprezzare un prodotto tanto diffuso quanto ancora poco conosciuto.

BEVERFOOD NEWS - I vertici di Nestlè, il più grande gruppo food & beverage al mondo, hanno comunicato i principali risultati di chiusura dell’esercizio 2009. Il fatturato è stato di 108 miliardi di franchi svizzeri, il 2,1% in meno rispetto al 2008. Ancor più forte è stato il calo dell’utile netto, sceso del 42%, a 10,4 miliardi, ma il risultato operativo è buono e resta sui livelli dell'anno precedente. Gli amministratori del gruppo precisano tuttavia che il calo degli utili netti va relativizzato. Nel 2008, infatti, il gruppo aveva incassato 9,2 miliardi di franchi da Novartis, alla quale aveva venduto una partecipazione del 25% nella Alcon, Nestlé fa notare che proprio per questo motivo i dati del 2008 e del 2009 non sono direttamente paragonabili.

BEVERFOOD NEWS - La naturale conseguenza di una costante ricerca per la qualità con idee nuove che tengono conto delle esigenze e della qualità della vita dei consumatori, porta oggi la Caffè Haiti Roma, a proporre la sua nuova linea “Bio-Equosolidali”. Una linea di miscele, siglate dal marchio “FAIRTRADE”, per la certificazione secondo gli standard del commercio “Equosolidale”, e dal marchio “AGRICOLTURA BIOLOGICA”, che le certifica come un prodotto coltivato e trattato senza l’utilizzo di sostanze chimiche, e confezionato secondo il protocollo del biologico internazionale.

BEVERFOOD NEWS - Nonostante la crisi che ha duramente colpito l'economia mondiale, il mercato del caffè italiano sembra tenere. Se, dai primi riscontri, il mercato del 2009 pare avere retto all'impatto della crisi, si spera ora in 2010 in ripresa. L'anno corrente si è infatti aperto con segnali positivi che fanno sperare, certamente in tempi non rapidissimi, in un rinvigorimento del mercato. Questa è la valutazione diffusa con una nota dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano che ricorda anche che il 16 aprile ritorna Espresso Italiano Day.

BEVERFOOD NEWS - Già leader di distribuzione nel segmento moka lattine, Pellini Top, l’esclusiva miscela di pura Arabica (100% derivata da coltivazioni altamente selezionate, è ora disponibile anche nelle monoporzioni, sia in versione cialde per macchinetta espresso che in capsule. Una miscela medaglia d'oro all'International Coffee Tasting, dal gusto dolce, con un tenore di caffeina così basso da essere bevuta senza zucchero. Nuovo formato per l’inconfondibile stile di Pellini Caffè.. Un piccolo gesto che racchiude tutto lo stile e l’inconfondibile qualità di Pellini Caffè.

BEVERFOOD NEWS - Il gruppo SegafredoZanetti facente capo all’imprenditore veneto Massimo Zanetti ha concluso un accordo di franchising per l’apertura in India nel corso prossimi tre anni di venticinque nuove caffetterie con l’insegna di Segafredo Zanetti Espresso. L’accordo è stato stipulato con la società indiana Xenia Food, di Nuova Delhi e prevede un avvio iniziale attraverso l’inaugurazione nel 2010 di sei punti vendita nella zona centrale della capitale. Il progetto indica in 3,84 milioni di euro l’investimento complessivo e ca. 230 mila euro medi per ciascuna nuova sede.

BEVERFOOD NEWS - E’ con grande dolore che il Gruppo Lavazza comunica la scomparsa -avvenuta il 16 febbraio – del Cavaliere del Lavoro Emilio Lavazza, esponente della terza generazione della famiglia e straordinario capitano d’industria che ha dedicato all’azienda 50 anni di conduzione esemplare. Nato a Torino nel 1932, inizia la sua carriera nel 1955 nell’azienda familiare, fondata nel 1895 dal nonno Luigi. Alla morte del padre Giuseppe nel 1971, Emilio è nominato Amministratore Delegato dell’Azienda. Nel 1979, scomparso anche lo zio Pericle, ne ha assunto la Presidenza fino al 2008.
(foto di famiglia: Emilio Lavazza è al centro seduto in poltrona)

BEVERFOOD NEWS - La ditta danese Stelton ha sviluppato, in collaborazione con una società francese, una tecnologia completamente innovativa per realizzare una originale macchina per espresso. Il risultato la più piccola macchina da caffè espresso nel mondo, elettrica, alimentata a batteria. La macchina, denominata “Simply Espresso” ha la forma di un tubo, con una dimensione di 23 cm di altezza e 8 cm di diametro. La mini- macchina permette di fare il caffè utilizzando le classiche cialde monododse. Per l’estrazione del caffè la minimacchina sfrutta una pressione di 16 bar.

BEVERFOOD NEWS - Di recente è stata avviata la produzione del Caffè Lazzarelle , una miscela confezionata artigianalmente e di qualità superiore, realizzato dalle detenute della Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli. Si tratta di un progetto finanziato dalla Regione, assessorato alle politiche sociali, con decreto del 2007. La miscela è ottenuta dalla tostatura rigorosamente artigianale di chicchi provenienti da Brasile, Costa Rica, Colombia, India e Uganda. Le dieci detenute impiegate nella lavorazione del Caffè Lazzarelle sono state formate nell'ambito di un progetto regionale per seguire il processo di torrefazione del caffè, che avviene nell'ex mensa del carcere femminile.

BEVERFOOD NEWS - Starbucks non è ancora riuscita ad aprire una caffetteria in Italia, però è riuscita a inserirsi sui voli di easyJet, la compagnia aerea low cost leader in Europa. Il prodotto che sarà reso disponibile in volo è “Starbucks VIA Ready Brew”, un caffè tostato naturalmente, disponibile in bustina, che contiene una selezionata miscela di caffè Starbucks, rendendo più piacevole l’esperienza in volo. Il caffè utilizzato per Starbucks VIA proviene da coltivatori e fornitori che seguono le stringenti linee guida dell’azienda in materia di tracciabilità.

BEVERFOOD NEWS - Il rinnovamento del marchio, il restyling del merchandising e del packaging, la valorizzazione dell’immagine, ma anche il piano di sviluppo aziendale BIO (Benessere Individuale e Organizzativo): su questi punti l’azienda bolognese Essse Caffè ha impegnato con successo le sue risorse nel 2009, nel corso del quale si sono celebrati i primi 30 anni di attività della torrefazione bolognese. E per concludere in bellezza il trentennale, la società ha voluto anche innovare la sua offerta prodotti con la nuova miscela Optimum, a basso contenuto di caffeina.

BEVERFOOD NEWS - Nero, profumato, delizioso e corroborante: è il caffè. E chi l’ha detto che un caffè non possa essere anche creativo? Anche quest’anno l’amata bevanda scura torna ad ispirare i partecipanti di Caffè Letterario Moak. L’originale concorso di narrativa, promosso da Caffè Moak e dall’associazione culturale Kronos, è giunto infatti alla nona edizione. Un'occasione per tutti gli amanti della scrittura di descrivere, attraverso un racconto, esperienze, emozioni e fantasie che ruotano attorno alla bevanda scura che accompagna diversi momenti della giornata.

BEVERFOOD NEWS - Forme e colori che richiamano quelle dei fumetti, lo stile tipico dei graffiti e dei murales della Pop Art per “rendere unica” quella che, da anni, è il simbolo dell’universo giovanile metropolitano. Grazie all’estro creativo di TvBoy, uno tra i più promettenti artisti esponenti della Street Art italiana, la mitica Red Mug Nescafé, dopo l’esperienza del 2007, torna in campo a favore dei bambini di Haiti. Realizzata in edizione limitata la Red Mug, firmata TvBoy, diventa lo strumento per raggiungere uno obiettivo concreto: offrire assistenza sanitaria alle centinaia di migliaia di bambini colpiti dal sisma.

BEVERFOOD NEWS - Caffè Trombetta annuncia il terzo appuntamento nell’ambito dell’iniziativa “cosa FAI oggi”, promossa dal FAI (Fondo Ambiente Italiano, Delegazione di Roma) in collaborazione con la Sovrintendenza ai Beni Culturali del Comune di Roma. sabato 13 febbraio sarà possibile ammirare in esclusiva, in occasione dell’apertura straordinaria al pubblico, i luoghi più “intimi” del celebre Teatro Argentina, ripercorrendone le varie identità storiche, attraverso la visita agli ambienti solitamente nascosti agli estranei. L’iniziativa rientra nel più ampio programma che da tempo Caffè Trombetta persegue al fine di sostenere la valorizzazione del grande patrimonio artistico e culturale di Roma

BEVERFOOD NEWS - Torna la giornata dedicata all'espresso italiano: per il secondo anno in tutta Italia venerdì 16 aprile sarà Espresso Italiano Day. Migliaia di bar che già servono una miscela qualificata dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano regaleranno ai loro clienti un vademecum da portare sempre con sè. Uno strumento semplice ma utilissimo per evitare di prendere cattivi caffè e cappuccini.

BEVERFOOD NEWS - Decafood - società italiana attiva nel settore della fornitura di prodotti food & beverage e relative attrezzature per il mondo dei bar - ha chiuso il bilancio 2009 con un incremento del 20% del giro d’affari rispetto all’anno precedente. Il presidente Massimiliano De Martino (cfr Foto) sottolinea che a trainare la crescita sono stati ancora una volta i “cavalli di battaglia” dell’azienda, ovvero il Caffè al Ginseng (che genera circa il 35% del fatturato) e Orzo Bimbo.

BEVERFOOD NEWS - Allegra Strategies ha ora pubblicato il suo nono studio definitivo sul mercato britannico dei coffee shop, il più grande in Europa. Il Mercato UK delle caffetterie ha mostrato una notevole capacità di recupero durante la recente recessione, portandosi ad oltre 11.000 locali attivi, con una crescita delle vendite del 6,2% rispetto al 2008. Le catene di caffetterie di marca hanno avuto delle performance migliorative rispetto all’intero settore del commercio al dettaglio, grazie al fatto che la cultura del caffè diventa sempre più radicata nel Regno Unito.

BEVERFOOD NEWS - NeroNero (primario operatore nella fornitura di cialde caffè per gli uffici e le case) e Chef Sans Frontières (associazione non profit per il recupero dei ragazzi in strada) svilupperanno un'applicazione su Apple iPad per sostenere il concorso di beneficenza a favore del reinserimento di giovani di strada nella realtà sociale del loro paese. NeroNero e Chef Sans Frontières bandiscono un premio di beneficenza per le migliori ricette a base di caffè, che saranno raccolte in un libro.

BEVERFOOD NEWS - E' stato inaugurato a Helsinki un nuovo stabilimento di torrefazione della società Gustav Paulig, leader nel settore del caffè nel Nord Europa. La nuova torrefazione adotta le tecnologie più avanzate, è costruita con materiali di lunga durata, è ecologica ed ha un elevato standard architettonico. Il valore degli investimenti è stato di quasi 120 milioni di euro. La nuova unità è ubicata nei pressi del porto di Vuosaari Harbour a Helsinki ed a pieno regime sarà in grado di produrre circa 100 milioni di pacchi di caffè all'anno.

BEVERFOOD NEWS - Lavazza, tra i più importanti gruppi di torrefazione caffè nel mondo e n. 1 sul mercato italiano, ha iniziato ad espandere la propria capacità produttiva all’estero con la costruzione di un nuovo stabilimento di torrefazione in Brasile (dove di recente ha acquisito il controllo di ‘Café Terra Brasil’ e ‘Café Grão Nobre’ ) ed in India (dove nel 2007 aveva acquisito la catena di coffee shop Barista). In Brasile costruirà una nuova fabbrica a Queimados RJ, nella Baixada Fluminense, dove sono ormai nella fase finale le trattative per l'acquisizione di terreni nella zona industriale della città.

BEVERFOOD NEWS - Per San Valentino la macchina da caffè Circolo di Nescafé Dolce Gusto cambia colore e si trasforma nel regalo più esclusivo e originale per la festa degli innamorati. In rosso metallizzato, colore metafora del cuore, dell’amore e della passionalità, la Circolo mantiene le sue qualità e la sua immagine trasformandosi in un originale e moderno Cupido. La nuova proposta coniuga design, innovazione, modernità ed offre il piacere di un espresso perfetto. Un “oggetto che arreda”, senza dimenticare praticità e funzionalità, vero simbolo per chi ama circondarsi di oggetti comuni, da utilizzare tutti i giorni, che siano allo stesso tempo delle vere opere d’arte.

BEVERFOOD NEWS - La compagnia britannica Cadbury ha finalmente detto si all'offerta (migliorativa) del gruppo americano Kraft per un valore totale di ca. 13 miliardi di euro, corrispondente a 840 pence per azione. E’ quanto ha comunicato la società britannica, intorno alla quale é stata combattuta una vera e propria guerra del cioccolato, che ha visto tra i possibili pretendenti anche Ferrero, defilatasi negli ultimi giorni. L'offerta é pari a 13 volte l'Ebitda 2009 di Cadbury e porterà a risparmi dei costi per 675 milioni di sterline ante imposte.

BEVERFOOD NEWS - Come ogni anno, Nespresso rinnova e arricchisce la sua elegante collezione di accessori per la degustazione attraverso la collaborazione con i migliori e più innovativi designer del panorama mondiale. Le ultime novità esclusive presentate da Nespresso sono firmate da Christian Ghion e Konstantin Grcic. Il francese Ghion presenta due tazzine in porcellane dal design originale in un elegante cofanetto, mentre il tedesco Grcic ha creato due nuovi accessori per la CitiZ Collection. Il cofanetto Nespresso Ghion e gli accessori Nespresso Grcic sono venduti presso le Boutique e Boutique-in-Shop Nespresso, e attraverso il Nespresso Club al numero verde 800 392029

BEVERFOOD NEWS - Anche quest’anno al Sigep (RiminiFiera Pad. A5 stand 001 dal 23 al 27 gennaio 2010) le novità sono da non perdere. Nuova Simonelli presenterà cinque nuovi prodotti tra cui ‘Musica’ (cfr foto), una nuova macchina tradizionale semiprofessionale rivolta agli amanti, cultori e intenditori dell’espresso. Chi visiterà lo stand Nuova Simonelli, inoltre, potrà osservare anche l’anteprima di una nuova generazione di macchine superautomatiche compatte ma altamente performanti, nonché ‘Aurelia Competizione’, la macchina ufficiale del World Barista Championship e la macchina usata durante i lavori del G8.

BEVERFOOD NEWS - Eraclea, leader con la cioccolata calda e le creme fredde nei punti di vendita Horeca, presenta una raffinata iniziativa per offrire ai consumatori l’opportunità di conoscere al meglio la propria cioccolata, al top della qualità sul mercato. Una linea di piccoli folder da collezionare accompagna il consumatore attraverso un percorso degustativo che coinvolge i sensi in un crescendo di sensazioni e piacere: piacere alla vista, piacere al tatto, piacere all’olfatto, piacere al gusto.

BEVERFOOD NEWS - Eraclea Italiano è la nuova suggestiva iniziativa che unisce due tra i maggiori successi delle linee di prodotti Eraclea: Antica Cioccolateria e Fiocchettino. L’incontro tra la fresca cremosità alla panna di Fiocchettino e la calda e vellutata fragranza della cioccolata Eraclea danno origine ad una deliziosa e originale ricetta di dolce e morbido tepore. Eraclea Italiano è una deliziosa alternativa da gustare al banco. Da servire in un mug dedicato di piccole dimensioni, Eraclea Italiano è pensato per un consumo veloce al banco, ideale come sostituto del caffè o per un piacevole break quotidiano