BEVERFOOD NEWS – Secondo quanto pubblicato dal Corriere della Sera del 21 settembre scorso, la holding Finlav, che controlla la maggioranza del capitale sociale della società Luigi Lavazza, ha attuato un sorprendente mutamento nelle massime cariche del vertice societario. A dimettersi dagli incarichi di vertice della holding Finlav, sono stati Alberto Lavazza, ultimo esponente della terza generazione nonché presidente della multinazionale, e Giuseppe Lavazza, figlio di Emilio scomparso lo scorso anno. Al loro posto sono state nominate le donne di famiglia: alla presidenza è andata Antonella (la figlia di Alberto), mentre nel ruolo di amministratore delegato, è stata nominata la cugina Francesca - cfr foto accanto- (figlia di Emilio). E’ la prima volta che nella storia del gruppo Lavazza le donne di famiglia conquistano le maggiori posizioni di vertice della holding di controllo del gruppo.

BEVERFOOD NEWS – Abbinare i due grandi piaceri della mattina: un buon caffè e il giornale. Ovviamente La Nazione. E’ questo l’obiettivo della campagna ‘Il piacere è doppio’, organizzata dal giornale La Nazione in collaborazione con Confcommercio di Pistoia e presentata all’Istituto alberghiero di Montecatini. Da sabato 24 settembre nei bar della provincia che aderiscono all’iniziativa sarà possibile chiedere insieme al caffè (ma vanno bene anche cappuccino, spremuta, succo di frutta e chi più ne ha ne metta) un coupon che permetterà con un solo euro aggiuntivo di prendere in qualunque edicola della provincia l’edizione del giorno de La Nazione. Con un risparmio di venti centesimi sul costo del giornale. Un’iniziativa speciale ideata per venire incontro alle esigenze dei lettori e già sperimentata anche a Firenze e Prato e in alcune edizioni del Resto del Carlino.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Mauro si rinnova. Da lunedì 19 Settembre, è on line il nuovo sito della storica azienda calabrese, completamente rivisitato sia nella grafica che nei contenuti. Alla scoperta dei segreti del caffè. Il nuovo sito web di Caffè Mauro si presenta con una veste grafica del tutto rinnovata, basata su un layout semplice ed intuitivo. All'interno, viene presentata la storia dell'azienda calabrese, dall'intuito del fondatore Demetrio Mauro, fino ai successi internazionali e al nuovo assetto organizzativo e strategico derivante dall’entrata nel capitale societario di Fabrizio Capua . Nella sezione dedicata ai prodotti, si possono scoprire le linee e i formati per bar, casa e grandi spazi; per ogni prodotto viene presentata una esauriente scheda descrittiva.

BEVERFOOD NEWS – A novembre tutti in torrefazione per scoprire come nasce il caffè che troviamo al bar ogni giorno. Torna infatti il domenica 20 novembre “Io Bevo Espresso”: porte aperte in tutta Italia agli amanti dell’espresso. Dieci torrefazioni dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano ospiteranno seminari e degustazioni gratuiti per chi vorrà saperne di più sul mondo del caffè. L’elenco delle torrefazioni, divise per regione, è di seguito, il programma dettagliato è a www.espressoitaliano.org. “L’espresso, invenzione tutta italiana, va fortissimo all’estero, ma in Italia non gode delle attenzioni che meriterebbe – ha commentato Gianluigi Sora, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – Mentre crescono le esportazioni di macchine per caffè, soprattutto verso Asia e Nord America, segno di grande interesse per il prodotto italiano, il mercato italiano va polarizzandosi, con da un lato caffè di alto livello e dall’altro di bassissima qualità”.

BEVERFOOD NEWS – Già presente con mirate operazioni di sponsorship a importanti manifestazioni di caratura internazionale nel campo dello sport e della cultura (dal Ferrari Challenge Trofeo Pirelli all'Orchestra Scarlatti di Napoli, fino ai più noti festival cinematografici), Kimbo entra per la prima volta nel tempio della lirica in virtù di un accordo stipulato con il prestigioso Teatro Alla Scala di Milano, di cui sarà partner e fornitore ufficiale per la stagione 2011/2012.

BEVERFOOD NEWS – Ci sono individui con una personalità che esprime una naturale forza positiva, capaci di aggregare gli altri solo grazie alla propria influenza personale. Si possono definire veri e propri “Key People”, persone ricche di “opinion leadership sociale” che oggi Cafè do Brasil, proprietaria del marchio Kimbo, vuole far emergere seguendo lo spirito che ha portato alla creazione dell’innovativa campagna “Kimbo Coffee Hour”. “K” di Key, infatti, sta anche per Kimbo e Kimbo “è” il caffè dalla forza positiva in grado di sprigionare - per la sua qualità, il suo gusto, il know how unico che gli appartiene - socialità, aggregazione, piacere di stare insieme, vere emozioni: tutta una serie di fattori positivi che permettono di relazionarsi con gli altri al meglio… attorno a un caffè. Ecco lo spirito e la motivazione da cui è nato il Coffee Hour, un momento gratificante, una pausa caffè di puro piacere che solo la qualità di caffè Kimbo può dare.

BEVERFOOD NEWS – Una Kimbo Coffee Hour Lounge di oltre un mese: un dinamico e stimolante salotto metropolitano, un tempio del caffè, che rappresenta al massimo grado di accoglienza lo spirito positivo e conviviale che solo un caffè come Kimbo sa creare. Dal 4 ottobre al 4 novembre 2011 l’esperienza della Kimbo Coffee Hour Lounge debutta a Roma all’interno del prestigioso Hotel Majestic. Un’esperienza che riprende ed amplia quella del 2010 dove, dopo un tour che ha portato Kimbo Coffee Hour in sei piazze italiane, Kimbo ha creato una Lounge di quattro settimane nel prestigioso quadrilatero della moda di Milano, Kimbo animerà il Bar La Ninfa, ribattezzato Kimbo Coffe Hour Lounge, collocato al piano terra dell’Hotel su via Veneto e con una bellissima terrazza che si affaccia su una strada così significativa per la storia dello spettacolo Italiano.

BEVERFOOD NEWS – Il prossimo SIGEP (Rimini Fiera, 21-25 gennaio 2012) vedrà il debutto di una nuova iniziativa: BIOSIGEP Ingredienti, processi e percorsi per il biologico. Da tempo il salone leader al mondo nel dolciario artigianale segue la crescita di imprese che propongono al mercato, con successo, prodotti e progetti che valorizzano la componente bio della filiera. Da qui la volontà di valorizzare questo sforzo di innovazione caratterizzando la presenza delle linee biologiche con "BIOSIGEP, ingredienti, processi e percorsi per il biologico".Non sarà quindi una sezione ad hoc, bensì un percorso all'interno dell'expo di SIGEP contraddistinto dal marchio BIOSIGEP, che faciliterà la visita degli operatori e consentirà ai produttori di mostrare con evidenza vere e proprie eccellenze come ad esempio Bios Cafè Rimini (Gruppo Gelaterie La Romana) recente vincitore del Premio 'Bravo Bio locale biofrendly 2011'. Il prossimo SIGEP si caratterizzerà anche per l'utilizzo di una forte e articolata strategia di presidio dei social network.

BEVERFOOD NEWS – Eraclea presenta una irresistibile novità: i Semifreddi in Crema. Deliziosi semifreddi monoporzione, cremosi e in tanti gusti golosi. Sei piccoli capolavori, morbidi dessert, sempre freschi, da assaporare al cucchiaio, per accontentare i gusti più diversi. I Semifreddi in Crema Eraclea sono un prodotto ad alta innovazione: si tratta, infatti, dei primi preparati in polvere monoporzione per semifreddi in crema presenti sul mercato. Offrono una grande varietà di gusti e sono ideali per il consumo in ogni momento della giornata, come dessert leggero o gustoso sfizio di fine pasto. Si preparano con pochi semplici gesti e grazie al formato monoporzione non ci sono sprechi e il prodotto, sempre fresco, è pronto per essere proposto tutto l’anno, senza vincolare il consumo ai soli mesi caldi. Con i nuovi Semifreddi in Crema, Eraclea offre una interessante opportunità ai locali che si vogliono differenziare grazie ad un prodotto versatile e di qualità che risponde alle esigenze di consumo dei clienti in cerca sempre di nuove proposte golose tutte da provare.

BEVERFOOD NEWS – Lavazza, caffè ufficiale di Esperienza Italia 150, e main sponsor dell’evento “Leonardo. Il Genio, il Mito”, ritorna protagonista delle celebrazioni per l’Unità d’Italia con la mostra Espresso Made in Italy alle Officine Grandi Riparazioni dal 16 settembre al 2 ottobre, dedicata all’evoluzione delle macchine per il caffè espresso, un tributo a una storia nata nel 1901 e tra le più rappresentative di oltre un secolo di stile di vita italiano, raccontata in un percorso espositivo che presenta una collezione di pezzi rari, unico nel suo genere. Un’esposizione dei principali modelli artigianali e industriali, a partire dalla mitica Bezzera del 1901, che hanno maggiormente influenzato nel tempo la produzione e segnato svolte estetico-formali e funzionali, ad arrivare ai modelli più recenti e contemporanei. Alcune di queste “signore d’acciaio” portano la firma di nomi celebri del design italiano - Giò Ponti, Bruno Munari, Enzo Mari, Fratelli Castiglioni, Pininfarina - che le hanno rese vere e proprie opere d’arte.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Vergnano ha presentato ufficialmente Èspresso: la nuova linea di caffè macinato in capsule destinate alla grande distribuzione e compatibili con le macchine da caffè Nespresso® attualmente in commercio. Il lancio ufficiale al pubblico si è avuto in occasione dell’ultimo Vogue Fashion’s Night Out, l’evento organizzato da Vogue Italia e Condé Nast, al quale l’azienda torinese ha partecipato in qualità di event supporter. La nuova gamma, che comprende quattro referenze, rappresenta una novità assoluta nel segmento di riferimento e combina in un solo prodotto la competenza dell’azienda torinese con la più avanzata innovazione tecnologica.

BEVERFOOD NEWS – Vorremmo dare un’idea di marketing a quanti stanno vendendo caffè con palesi note di terra, legno marcio, fenico, medicinale, odore di tappo, paglia e simili. In questo momento pare che questi caffè stiano avanzando a macchia d’olio sul mercato, non tanto perché richiesti dal consumatore, quanto sotto la spinta di ridurre l’incremento che c’è stato nei prezzi del verde, un aumento che ha colpito molto di più le qualità pregiate rispetto a quelle di basso profilo. Insomma, ci dispiace molto sapere che i soliti torrefattori, che fanno qualità elevate, possano farsi belli e avanzare richieste di aumenti di prezzo al barista, accampando serie e documentate politiche di acquisti costosi, per lasciare quanti puntano solo sul prezzo in una specie di ghetto che deve difendersi dicendo: “tanto il consumatore non capisce nulla di caffè, quindi vai tranquillo che non perdi clienti”. Riteniamo che anche le aziende che non perseguono un obiettivo di qualità possano vantare quarti di nobiltà e giustificare le loro scelte non solo in funzione del “te lo do a un buon prezzo”.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Vergnano celebra i 10 anni dall’apertura del primo coffee shop di Chieri, in provincia di Torino, con un progetto di restyling dell’immagine che coinvolgerà in successione tutti gli oltre 40 locali situati in tutto il mondo. Si parte da Torino, il prossimo 9 Agosto, con l’inaugurazione del Coffee Shop presso il nuovo punto vendita Eataly in Via Lagrange 3. Il nuovo concept riflette, in ogni dettaglio, l’attenzione per l’ambiente di Caffè Vergnano: dalla selezione dei materiali ecologici per il merchandising (le tovagliette in carta riciclata, i bicchieri take away in carta biodegradabile) alla scelta degli arredi che prevede materiali eco sostenibili come mobili in legno non trattato, legno a basso rilascio di formaldeide per i pavimenti ed ecopelle per le sedute.

BEVERFOOD NEWS – Dal 13.9 al 16.10 la capitale inglese ospiterà la 6° edizione di GALLERIA ILLY. L’evento, da sempre pensato come punto di incontro itinerante tra il mondo del caffè e quello della cultura, si svolgerà all’interno dello showroom FLOS/Moroso e proporrà anche quest’anno un ricco calendario di appuntamenti. Molti gli ospiti tra cui: Marina Abramovic, Hans Ulrich Obrist e Carlito Carvalhosa. Galleria illy è un evento a tempo, un happening che finisce in un luogo per ricominciare in un altro momento in un’altra parte del mondo. Un luogo in cui incontrare, tutti insieme, i prodotti, le espressioni, le passioni e le persone del mondo di illy e dove scoprire bellezza, gusto, cultura e arte. Dopo le esperienze di New York nel 2005, di Milano nel 2006, di Trieste nel 2008 e Berlino e Istanbul nel 2010 Galleria illy inaugurerà a Londra il 12 settembre.

BEVERFOOD NEWS – Dopo aver appassionato migliaia di utenti online, Casa Segafredo prende vita offline con uno stand appositamente allestito per Taste of Milano 2011, dove l’utente potrà anche degustare l’inimitabile Espresso Segafredo Zanetti. Casa Segafredo è un progetto innovativo di comunicazione, che permette agli utenti di interagire, condividere contenuti e ripercorrere con dei giochi la filiera del caffè.Da maggio 2011 Casa Segafredo ha avviato un nuovo corso, diventando ancora più bella da vedere, divertente da vivere e interessante da scoprire. Il nucleo centrale di questa evoluzione è il concorso CASA SEGAFREDO – BE MY GUEST, che mette in palio fino al 16 gennaio 2012 fantastici premi a tema.

BEVERFOOD NEWS – Torna l’appuntamento di eccellenza per gli operatori dell’Ho.Re.Ca.: Host 2011, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale dà appuntamento agli operatori dal 21 al 25 ottobre a fieramilano. Si conferma la formula della manifestazione: in un unico momento espositivo saranno rappresentate sei grandi realtà per creare un’unica grande opportunità di business. I settori che saranno presenti a Host 2011, infatti, sono Ristorazione professionale, con il meglio delle attrezzature a disposizione per offrire prodotti e idee sempre attente alla qualità ma anche capaci di innovarsi; Pane Pizza Pasta, dove gli artigiani dell’arte bianca troveranno preziosi alleati nei fornitori delle tecnologie più avanzate; attrezzature per Bar e macchine da caffè, destinate a rendere sempre più gradevole il consumo fuori casa; Gelateria, Pasticceria, dove si affermano innovazione e tradizione con i macchinari, i semilavorati e i servizi per prodotti di cui l’Italia è rinomata in tutto il mondo; Caffè, con una ribalta di eccellenza per questa materia prima; Hotel&Spa Emotion, dedicato agli ambienti e alla dimensione del benessere coniugati a quelli dell’ospitalità.

BEVERFOOD NEWS – La macchina per caffè Aurelia e il macinacaffè Mythos della Nuova Simonelli conquistano le esclusive caffetterie Jeddah, una delle località più note sulle rive del Mar Rosso, ed in particolare il Coffee Republic dove la formula vincente è composta da: qualità, cortesia, accoglienza e … tecnologia Nuova Simonelli. Un ambiente rilassante, accogliente e soprattutto molto professionale. Questa la fotografia scattata dai clienti e lasciata sul blog della nota caffetteria Coffee Republic di Jeddah, che ha puntato sulla qualità del caffè espresso e de cappuccino con la macchina Aurelia e il macinacaffè Mythos, due gioielli della tecnologia Nuova Simonelli.

BEVERFOOD NEWS – Anche quest'anno Caffè Haiti Roma prenderà parte al Sana, il Salone internazionale dell'alimentazione naturale, che si svolgerà a Bologna dall' 8 all' 11 Settembre 2011. Già la scorsa edizione la storica torrefazione romana aveva presentato la sua linea di miscele 100% Biologiche 100% Equosolidali, apprezzate da un pubblico sempre più vasto, esigente e rispettoso dell'ambiente. Quest'anno, inoltre, in linea con le novità introdotte dall'ente fiera, Caffè Haiti Roma è tra le aziende che vantano delle new entries per l'anno in corso, come ad esempio la nuova Linea di Bevande della Salute, indicata per chi abbia particolari esigenze nutrizionali, che comprende orzo e tisane in cialda monodose in carta tessuto naturale, per prevenire il pericoloso rilascio di ftalati, furano e/o alluminio.

BEVERFOOD NEWS – Il settore del caffè monoporzionato è in forte crescita anche nel 2010, con un fatturato complessivo ex fabrica che ha fatto registrare una variazione positiva del 15,6% attestandosi a 606 Milioni di euro. Le aziende che propongono un proprio sistema di caffè monoporzionato sono aumentate, spesso con sistemi a capsule più o meno simili fra loro anche se legati a macchine brandizzate. Tuttavia la concentrazione è aumentata e le prime quattro imprese del settore aziende detengono una quota complessiva pari al 76,9% del totale mercato.

BEVERFOOD NEWS – In occasione del 20.mo anniversario del suo Calendario, parte il photo scouting, un'iniziativa della Lavazza rivolta ai nuovi talenti della fotografia di tutto il mondo,. Viaggio e Seduzione sono alcuni dei temi che Lavazza propone come fonte di ispirazione: percorsi artistici ideali in cui cimentarsi in totale libertà, e dove Passione, Follia, Ispirazione e Sperimentazione fotografica trovano, attraverso le immagini, la loro massima espressione, proprio come da 20 anni accade nei Calendari Lavazza. I fotografi e gli appassionati potranno pubblicare, fino al 25 settembre, un massimo di 20 foto esclusivamente in formato Jpeg, direttamente sul sito http//20calendars.lavazza.com o tramite l'App per iPhone/iPod Touch Lavazza 20 Calendars, area dedicata al progetto e scaricabile gratuitamente da I-Tunes store. La grandezza massima delle foto è di 1200x1200 pixel.

BEVERFOOD NEWS – Una recente ricerca condotta dalla National Coffee Association (NCA) americana nel campo dei trend nazionali di consumo di caffè ha indagato le attitudini e i comportamenti dei consumatori rispetto al caffè in cialde. Lo studio ha svelato un’inversione di marcia dal 2005 a oggi nell’accettazione e adozione dei consumatori per questa tipologia di prodotto.In sostanza, la percezione che i consumatori hanno dei sistemi monodose sta diventando migliore. I consumatori che valutano questi sistemi eccellenti o molto buoni sono infatti passati dal 26% registrato nel 2007 al 45%. I risultati della ricerca mostrano inoltre come la conoscenza dei sistemi monodose è cresciuta dal 55% registrato nel 2007 al 73% nel 2011. I possessori di una macchina per monodose sono ora il 7% dei consumatori, rispetto all’1% del 2005. Il numero di coloro che hanno comprato una macchina monodose negli ultimi sei mese è inoltre cresciuto del 35% quest’anno rispetto al 29% del 2007. (Nell’immagine Nespresso Pods)

BEVERFOOD NEWS – Nestlé Nespresso nella prima metà del 2011 ha realizzato ancora una volta una crescita a due cifre, con oltre il 15% del suo fatturato generato al di fuori dell'Europa. Nespresso ha continuato a guidare l'innovazione e lo slancio dinamico nel segmento del caffè porzionato. La categoria del caffè porzionato, che rappresentano l'8% del totale mercato del caffè nel 2010, ha continuato a mostrare una forte crescita sia in termini di volume che di valore.Nella prima metà dell'anno Nespresso ha lanciato una serie di nuovi prodotti e di iniziative che hanno contribuito a rafforzare la vitalità del marchio. La società ha lanciato Onirio, il suo nuovo caffè Limited Edition. Con la nuova macchina PIXIE Nespresso ha raggiunto la sua massima popolarità dall'introduzione e fino ad oggi. E nel business-to-business, ha lanciato due rivoluzionarie macchine Nespresso - Aguila e Zenius - assicurando un miglior servizio ai propri clienti professionali. La comunità dei sostenitori di Nespresso ha continuato a crescere ed ha ormai superato i 10 milioni di persone. Entro giugno, oltre un milione di utenti di Facebook sono diventato fans di Nespresso.

BEVERFOOD NEWS – Arnold Coffee nasce dall'idea imprenditoriale di Alfio Bardolla e Andrea Comelli, nel voler portare le caffetterie americane e il loro stile, anche in Italia. In un ambiente tranquillo e confortevole, con tavolini e divanetti, una piacevole musica di sottofondo e una connessione WiFi gratuita, si può assaporare un caffè all'americana, oppure un espresso o un cappuccino, una calda cioccolata o una selezione di tè pregiati, e nel frattempo lavorare sul proprio PC o leggere un libro o il giornale.

BEVERFOOD NEWS – I ricavi netti consolidati del primo semestre 2011 sono pari a 89,9 mln/€ e risultano in aumento del 4,5% rispetto al medesimo periodo del 2010 (86 mln/€). I ricavi sono ripartiti tra il settore Mondo Casa per il 63,1% e il settore Mondo Caffè per il 36,9% e sono stati realizzati in Italia per il 68,3%, nel resto dell’Europa per il 22,5%, in Nord America per il 6,7 % e per il 2,6% nel resto del Mondo. I buoni risultati di fatturato sono stati raggiunti nonostante il gruppo abbia scontato nel semestre alcuni eventi negativi di carattere straordinario. A parità di condizioni, i ricavi del primo semestre ammonterebbero a 93,2 milioni di euro con un incremento del8,3% rispetto al corrispondente semestre del 2010.

BEVERFOOD NEWS – Costanza e alta resa termica sono da sempre due grandi punti di forza delle macchine espresso Dalla Corte. A distanza di tre anni dal superamento dei test di stabilità termica di Vancouver (Canada) con la macchina Evolution, anche il nuovo modello a tre gruppi dc pro ha superato il quality test del World Coffee Event, la società che da quest’anno gestisce a livello internazionale le sponsorizzazioni e l’organizzazione di tutti i campionati baristi dei circuiti Scaa e Scae. Il test di Maastricht (Olanda), articolato in due giorni, ha previsto la misurazione della temperatura dell’acqua in erogazione e la valutazione della sua stabilità. Le macchine sono state valutate anche da un punto di vista ergonomico e funzionale.

BEVERFOOD NEWS – In questi mesi Caffè Haiti Roma sta partecipando a “Magic Italy in Tour”, un progetto patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali attraverso Buonitalia Spa e il Ministero del Turismo, per la valorizzazione delle eccellenze italiane. Durante le diciannove tappe nelle principali piazze europee, la storica torrefazione romana dà modo di poter degustare due pregiatissime miscele bar: il Maxiaroma e il Biocaffè Miscela Superiore 100% Biologico 100% Equosolidale.

BEVERFOOD NEWS – Recentemente la Federación Española del Café ha realizzato, tramite l’istituto Quota Reseach, uno studio sui consumatori di caffè in Spagna ( Hábitos y Actitudes de los españoles frente al consumo de café). Secondo questo studio in Spagna 9 persone su 10 bevono regolarmente caffè, 8 di loro ogni giorno e la maggior parte ritengono che un consumo moderato di caffè sia una sana abitudine. L’84% degli spagnoli inizia la giornata con una tazza di caffè a colazione. Il pasto a mezzogiorno è il secondo momento di consumo più importante della giornata. Questo dato non sorprende dal momento che "il consumo di caffè aiuta la digestione e aiuta a superare la sonnolenza che di solito si verifica dopo aver mangiato," dice il Dott. Mariano de la Figuera, portavoce scientifico del Centro de Información Café y Salud.

BEVERFOOD NEWS – La nuova gamma M24 di Cimbali è prodotta sia nelle versioni full size dosate (Plus) e continue (Premium) da 2, 3 e 4 gruppi, che nella compatta Select, ha un’estetica moderna e raffinata sottolineata dall’acciaio inox, dal nero dei verniciati e da pulsantiere dal design particolarmente curato. Grazie ai gruppi termo bilanciati, M24 è capace di una qualità in tazza elevata con qualsiasi miscela e in ogni condizione d’impiego. Semplice da utilizzare e performante, M24 ha erogatore acqua calda e tubi vapore multidirezionali in acciaio inox, manopole di comando dell’erogazione vapore ergonomiche caratterizzate da una rotazione ridotta e impugnature dei porta-filtro inclinate per un maggior comfort d’utilizzo.Le pulsantiere sono dotate di tasti elettromeccanici, precisi e immediati, e nelle versioni dosate la selezione attivata è segnalata da LED. Inoltre, sia Plus che Select sono equipaggiate con un microprocessore che permette all’operatore di programmare e modificare le dosi caffè in modo semplice.

BEVERFOOD NEWS – L’Osservatorio Prezzi dell'Associazione Codici ha stilato la mappa dei costi di una tazzina di caffè nei bar delle città italiane, individuando Ravenna come città più cara e Reggio Calabria e Caserta come le città più economiche (0,72 €). Ovviamente le realtà sono diverse a seconda dei quartieri delle diverse città: un bar in pieno centro, in genere, espone costi superiori rispetto ad un locale in periferia. Le città nelle quali la tazzina raggiunge l’euro, oltre le sopracitate Ravenna e Bolzano, sono Belluno, Piacenza, Bologna, Roma, Rimini, Rovigo, Cremona, Ferrara, Torino, Trento, Forlì e La Spezia. Molte città del sud Italia, invece, applicano prezzi più accettabili: si va, infatti, dai 0,72 € (vedi sopra) ai 0,73 € di Bari, 0,76 € di Campobasso, 0,78 € di Potenza, Caserta e l’Aquila, 0,81 € di Ascoli Piceno e 0,82 € di Palermo e Napoli.

BEVERFOOD NEWS – Il consumo di caffè in Germania è aumentato del 3,5% nel 2010. La crisi economica che ha colpito il paese durante il 2009 e all’inizio del 2010 non ha influito particolarmente sui consumi di caffè che sono cresciuti in media del 2,4% all’anno dal 2008 a oggi. I consumi di caffè torrefatto, che rappresentano il 92,4% del totale caffè, sono aumentati del 3,6% nel 2010 mentre quelli di caffè solubile/istantaneo sono aumentati dell’1,5%. Il caffè espresso rappresenta, a volume, il 9,8% del totale torrefatto. Nel 2010 i consumi di caffè espresso hanno registrato una crescita dell’11% a volume, attestandosi sulle 53.300 tonnellate.