BEVERFOOD NEWS – Finalmente il video contest dedicato agli amanti del caffè fatto in casa e con un grande premio in palio: un corso personalizzato con Gwilym Davies, 2009 World Barista Champion, direttamente a casa del vincitore. Nuova Simonelli ha lanciato ufficialmente “Breakfast with the Champion” il video contest dedicato agli appassionati dell'espresso preparato in casa. "Breakfast with the Champion" è un concorso che premia la capacità comunicativa di chi ama gustare il caffè in casa e cerca di migliorare la propria tecnica. Partecipare è facilissimo: basta realizzare un video attraverso l’utilizzo di videocamera, telefonino o palmare, che sia in grado di comunicare in modo efficace la propria passione per il caffè e registrare la propria candidatura sul sito www.breakfastwiththechampion.com.

BEVERFOOD NEWS – Il Museo del Caffe' di Trieste, voluto fermamente da Gianni Pistrini, attuale curatore, è nato nel 2001 e quest’anno festeggia 10 anni di attività- Il Museo è ubicato in area portuale e più esattamente nella Torre del Lloyd, antico portale di ingresso all'arsenale (cfr immagine). Qui, gli spazi espositivi dedicati a questo grande prodotto erano alquanto modesti, ma significativi. In principio, trovarono collocazione oggetti afferenti a una ventina di collezionisti nazionali che a vario titolo contribuirono alla realizzazione dell’originario nucleo.

BEVERFOOD NEWS – A seguito dei test di valutazione tecnica e qualitativa delle macchine per caffè espresso per i prossimi campionati “World Barista Championship”, “Latte Art Championship” e “World Coffee In Good Spirits Championship”, avvenuti a Maastricht durante la fiera SCAE World of Coffee, l’associazione World Coffee Event ha comunicato i nomi delle macchine per caffè espresso che hanno superato le prove e che quindi potranno accedere alla fase successiva di selezione dei futuri sponsor. Al WCE Quality Test erano presenti CMA con “Plus for you”, Dalla Corte con “DC pro”, La Cimbali con “M39”, Nuova Simonelli con l”Aurelia II T3” e “Adonis T3” di Victoria Arduino, Rancilio con “Classe 9 Excelsius” e Unic con la macchina “Stella”.

BEVERFOOD NEWS – illyteca, situata nel pieno centro di Trieste, in via Luigi Einaudi 2/A, a pochi passi da Piazza Unità d’Italia, e destinata a diventare uno dei luoghi di culto del “nuovo salotto” recentemente disegnato e ristrutturato proprio nel cuore della città. Uno spazio avvolgente, caratterizzato dai colori-icona dei marchi proposti e dal legno e lavagna degli arredi, che evocano la naturalità dei prodotti in vendita. illyteca offre i prodotti, le tecnologie e gli accessori diillycaffé, Domori, Mastrojanni, Dammann Frères e Agrimontana. Il progetto è frutto di un’idea condivisa tra Fulvio Benvenutiimprenditore triestino e Gruppo illy.

BEVERFOOD NEWS – Mangiadisco è una cialda rotonda in wafer dal sapore neutro (né dolce né salata, tipo ostia) dal diametro di 65 mm circa, che si può offrire assieme al caffè, ad un sorbetto, ad un gelato o ad un caffè speciale. Il prodotto è al contempo un salva aroma per il caffè, posizionabile sulla tazzina. Mangiadisco fornisce un bassissimo apporto calorico tale da non mettere in crisi la "dieta" di nessuno. Mangiadisco è semplice, genuino, dal sapore discreto, artigianale, poco costoso, utile e particolare, cioè "memorabile", proprio perché è in grado di dare con modestia un piccolo "tocco" di professionalità. La cialda è inoltre personalizzabile con il logo del cliente proponente, della sua ricetta, della ricorrenza da ricordare, o anche dell'evento da sponsorizzare. E’ particolarmente ideale per le catene di ristorazione, le torrefazioni, il mondo della pasticcerie/cremerie/gelaterie e del catering.

BEVERFOOD NEWS – Online da oggi il nuovo sito www.caffesalute.it, il luogo dove è possibile scoprire le qualità del kahve, cafenea, kafè o come direbbe il consumatore dello Stivale: caffè - dalla sua nascita, la cui culla sembrerebbe appartenere all’Etiopia - fino alla sua entrata nelle abitudini alimentari degli estimatori, dalla conoscenza delle sue caratteristiche intrinseche fino ai benefici sulla salute. E così, con più di 900 sostanze diverse, tra cui acqua, minerali, proteine, grassi, carboidrati ed energia, il caffè unisce tutti: europei, asiatici, africani e americani, in un prezioso e stimolante piacere che, in moderate quantità, fa anche bene. I numerosi studi scientifici citati sul sito confermano infatti che il caffè è diventata la bevanda alla quale non si può e non si deve dire di no, perché ricca di proprietà e virtuosi componenti in grado di aiutare a prevenire molteplici disturbi.

BEVERFOOD NEWS – dc one è il macinacaffè on demand a macine piane di Dalla Corte. Ha carrozzeria in alluminio satinato, facile da pulire e robusta. La tramoggia da 1,5 kg è in policarbonato. Si aziona facilmente: è sufficiente appoggiare il portafiltro, singolo o doppio, sull’apposito supporto e praticare una leggera pressione per ottenere la giusta dose di caffè macinato al momento. Il macinacaffè riconosce automaticamente se deve erogare una dose singola o doppia.

BEVERFOOD NEWS – Il gruppo specializzato nelle analisi settoriali premia l’investimento in R&S e nella formazione e le strategie commerciali e marketing della Nuova Simonelli. Nuova Simonelli è Company to Watch 2011. Il riconoscimento è stato assegnato oggi all’Amministratore delegato dell’azienda, Nando Ottavi, da parte di Databank, la business unit di Cerved Group specializzata nelle analisi settoriali e nello sviluppo dei modelli di valutazione del rischio di credito.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Vergnano, la più antica azienda produttrice di caffè a livello nazionale, diretta dal 1882 dalla famiglia Vergnano, prosegue con successo da 129 anni nel segno della tradizione e dell’innovazione a promuovere la cultura del caffè in Italia e nel mondo. L’azienda è oggi guidata dal Presidente Carlo Vergnano e dall’Amministratore Delegato Franco Vergnano. E’ una realtà imprenditoriale solida, capace di affrontare le nuove sfide del mercato con dinamismo e competenza professionale, che si è affermata sul mercato italiano e ha conquistato nuovi importanti spazi nello scenario internazionale.

BEVERFOOD NEWS – Il tè verde, un infuso ormai apprezzato in tutto il mondo, deriva da una pianta originaria dell’Asia, che da secoli viene utilizzata anche come ingrediente nella medicina popolare. In alcuni studi epidemiologici, il tè verde è risultato inversamente associato al rischio di malattie cardiovascolari; tale associazione potrebbe derivare anche dalla riduzione dei livelli plasmatici di Colesterolo totale, osservata per consumi superiori alle 2 tazze al giorno. Alcuni studi in vivo ed in vitro hanno peraltro suggerito che l’effetto cardioprotettivo del tè verde sia invece legato principalmente al suo contenuto in catechine, molecole appartenenti alla classe dei polifenoli delle quali questa pianta è particolarmente ricca.

BEVERFOOD NEWS – Il ‘decaffeinato’ Caffè Hag ha affidato ad Adverteam l’organizzazione delle attività di degustazione e sampling, per festeggiare il quarto anno consecutivo in veste di sponsor di Umbria Jazz (Perugia, 8-17 luglio), una delle principali rassegne internazionali di musica jazz in Italia. L’agenzia milanese ha allestito gli stand Caffè Hag presso i Giardini Carducci e l’Arena Santa Giuliana, due punti strategici di Perugia.

BEVERFOOD NEWS – Per gli italiani si sa, il caffè va bene in ogni stagione. E anche nella calda estate 2011 non possiamo proprio fare a meno di questo rito tutto italiano. Lavazza ha pensato di trasformare questo rito quotidiano in un piacere irresistibile e fresco grazie a "Le Voglie", soffici e fresche spumine dalla consistenza leggera e vellutata, studiate specificamente da Lavazza per arricchire il caffè di gusto e golosità! Le Spumine "Le Voglie", disponibili nei gusti al latte, al cioccolato, alla nocciola e alla vaniglia, trasformano il semplice caffè in un ricco e cremoso caffè macchiato

BEVERFOOD NEWS – Lavazza, il caffè preferito dagli italiani, scelto come caffè ufficiale di Wimbledon, è riuscito a servire più di un milione di caffè ai 500.000 appassionati di tennis nel corso del Torneo (20 giugno – 3 luglio 2011). Uno staff di oltre 600 persone complessivamente è stato impegnato nell’utilizzo di oltre 200 macchine da caffè, macchine espresso, per la preparazione di cioccolata calda e granite, macinacaffè, mixer e montapanna. Il personale comprende sia baristi Lavazza professionisti che addetti che hanno seguito uno specifico corso tenuto dal personale Lavazza presso “The All England Lawn Tennis Club”. Giuseppe Lavazza, Vice Presidente, afferma: “Abbiamo deciso di diventare partner del torneo di Wimbledon perché i suoi valori corrispondono a quelli di Lavazza – come la storia, la tradizione, l’autenticità e l’eccellenza. Il torneo di Wimbledon è una grande opportunità per dimostrare l’eccellenza del nostro prodotto di punta - l’espresso, e il nostro stile innovativo nel creare nuove esclusive ricette oltre che la capacità di formare i baristi secondo gli elevati standard che sono propri di Lavazza”

BEVERFOOD NEWS – Si chiama “Il Mercante di Caffè”, ed è la catena di punti vendita che si propone di diffondere la cultura e la conoscenza del caffè. caffè ideata da Giancarlo Samaritani. Nati grazie ad un accordo con la prestigiosa Torrefazione Svizzera Caffè Chicco d’Oro, i negozi de “Il Mercante di Caffè” offrono al consumatore curioso un percorso che racconta la storia, la cultura, la tradizione, le abitudini e la geografia del caffè. Finora sono stati già aativati 5 punti vendita in diverse località della Lombardia Sabato primo luglio è stato attivato il negozio numero 6 a Gallarate (VA) in via Mazzini, mentre sabato 7 luglio sarà inaugurato il negozio n. 7 a Genova in via D. Fasella.

BEVERFOOD NEWS – Per il terzo anno consecutivo Pellini Caffé sbarca negli USA per prendere parte alla più importante fiera di specialità alimentari del Nord America: il Summer Fancy Food Show. Ma quest’anno c’è una novità: l’azienda veronese si presenta in partnership con la Bacco Wine and Spirits, un importatore di vini italiani, molto ben posizionato nel segmento del beverage, che opera attraverso una rete di distributori in ben 26 stati americani, da New York alla California. Una scelta strategica che conferma una mission ben precisa: espansione e consolidamento del brand in una fascia alta - cosiddetta “gourmet” - e mantenimento dell’altissimo standard qualitativo.

BEVERFOOD NEWS – Dopo aver marcato il campo nel 2010 allestendo al Festival una postazione per la degustazione del caffè, Kimbo torna quest’anno a Giffoni in qualità di sponsor principale con una serie di iniziative che mirano da un lato ad attivare il link tra l’azienda e il Festival, dall’altro a lasciare un segno concreto per i cittadini e il territorio. Presente nell’area lounge del Festival e nel Chiostro di San Francesco con due postazioni bar dove sarà possibile gustare un’eccellente tazzina di caffè Kimbo, l’azienda apre e dedica al pubblico il KIMBO LAB, un vero e proprio eco-laboratorio creativo, accessibile tutti i giorni della manifestazione (11-21 luglio 2011) dalle 11 alle 13 e dalle 17 alle 22. Qui i giovani giurati, gli ospiti vip e tutti gli spettatori grandi e piccoli potranno dare sfogo alla propria creatività, ridando vita a quei materiali che hanno fatto parte della catena di produzione Kimbo.

BEVERFOOD NEWS – Dopo il grande successo dell’edizione 2010, che ha appassionato i consumatori, Lavazza rilancia il concorso “Beati e Premiati”, che premia i clienti più fedeli con la collezione di oggetti Lavazza Design Paradiso, frutto della creatività di giovani designer del panorama italiano e internazionale. Per partecipare al concorso, che si svolgerà dal 1 giugno al 31 ottobre 2011, è sufficiente acquistare i prodotti della gamma Lavazza.

BEVERFOOD NEWS – Il consumo di caffè negli Stati Uniti cresce forte e costante: è quanto rivela la ricerca annuale sui trend di consumo nazionale di caffè effettuata dalla National Coffee Association, con delle tendenze che suggeriscono una crescita solida per il futuro. Nel 2011 si è alzato il numero dei giovanissimi che bevono caffè: il consumo medio dei ragazzi tra i 18 e i 24 anni è balzato dal 31% al 40%, mentre per i consumatori tra i 25 e 39 anni è cresciuto dal 44% al 54%. Più del 75% degli adulti negli Stati Uniti beve caffè di cui il 58% dichiara di berlo quotidianamente.

BEVERFOOD NEWS – Caffè del Caravaggio, marchio di Tenacta Group, realtà industriale italiana a cui fanno capo attività diversificate, accomunate dall’impiego di tecnologie all’avanguardia, si affaccia al mondo Ho. re.ca con l’ambizioso obiettivo di dedicare al momento del caffè espresso, simbolo del gusto italiano, la giusta attenzione, dignità e importanza, trasformandolo in un’esperienza a “valore aggiunto”, capace di soddisfare le richieste del cliente più esigente. Un viaggio attraverso il valore del gusto che ripercorre il piacere dei cinque sensi, sfiorando il confine della perfezione artistica. Il segreto dell’aroma sta nella selezione di esclusive miscele di sola pur a Arabica 100%, per garantire al palato il piacere di un caffè d’autore.

BEVERFOOD NEWS – Nell’autunno 2011 per gli operatori internazionali della distribuzione automatica e del mercato del caffè è in programma il più importante evento del settore: Eu’Vend + Coffena. Gli operatori della distribuzione automatica si presentano pressoché al completo allo Eu’Vend, il Salone Internazionale della Distribuzione Automatica, che si terrà per la quinta volta a Colonia dall’8 al 10 settembre 2011. Inoltre, gli operatori del mercato del caffè hanno reagito molto positivamente all’annuncio di tenere quest’anno Eu’Vend congiuntamente con il salone del caffè coffeena - International coffee & tea fair. Oltre alle grandi torrefazioni leader del mercato hanno optato per il duo espositivo anche molte aziende produttrici di specialità, macchine da caffè e bicchieri.

BEVERFOOD NEWS – La società Cogeco S.p.A., parte del Gruppo KB1909, ha firmato l’accordo definitivo per l’acquisizione della società Emilpack ISCA S.r.l. di Bologna, una delle azienda leader in Italia per il confezionamento di cialde e capsule di caffè. E' stata apposta ieri la firma con la quale la Cogeco S.p.A. ha acquisito l'80% del capitale sociale della Emilpack ISCA S.r.l.. Martedì, 28 giugno p.v. è previsto l'acquisto del rimanente 20%, finalizzato ad acquisire il controllo totale della società bolognese. L'ammontare dell'operazione di acquisizione è nell'ordine dei 2 milioni di euro.

BEVERFOOD NEWS – Lavazza chiude l’esercizio 2010 con ricavi netti per 1.146,8 milioni di euro, contro 1.093 del precedente esercizio, un margine l’Ebitda di 145,4 milioni di euro rispetto ai 168 milioni dell’esercizio precedente ed un utile netto consolidato di 21,5 milioni di euro rispetto ai 43,8 milioni del 2009. Nella stessa Assemblea che ha approvato il bilancio è stato rinnovato il Consiglio di Amministrazione con la nomina di Antonio Baravalle quale nuovo Amministratore Delegato della società piemontese.

BEVERFOOD NEWS – Unire le proprie capacità commerciali a una conoscenza approfondita sul caffè per offrire ai baristi un servizio di qualità. Con questo obiettivo 15 operatori di altrettante aziende del settore (torrefattori, rivenditori e tecnici) ricadenti nell’area del centro-sud Italia si sono incontrati oggi in Nuova Simonelli per un corso di formazione tenuto dagli esperti dell’Istituto Italiano Assaggiatori Caffè.

BEVERFOOD NEWS – Il 2010 rappresenta ancora un anno di flessione per i consumi di caffè torrefatto all’interno dei pubblici esercizi dove le vendite a volume fanno registrare un calo complessivo dell’ 1,4% e risultano pari a 56.970 tonnellate. Tuttavia le aziende del campione analizzate e intervistate (le prime 60 torrefazioni) nel complesso fanno registrare performance migliori rispetto alla media di settore; la flessione quindi è stata sofferta maggiormente dalle torrefazioni minori e indifferenziate che subiscono decrementi di vendita, -3,6%, maggiori rispetto alle aziende leader e medie che fanno politiche di marchio e di qualità, e registrano livelli di vendita sostanzialmente invariati tra il 2009 e il 2010.

BEVERFOOD NEWS – Porte aperte a tutti gli operatori del settore per l'inaugurazione ufficiale della nuova sede Egro Suisse AG, del nuovo Polo Tecnologico Egro LAB, centro di Ricerca e Innovazione, e del nuovo Training Center, situati a Dottikon, a soli 20 km da Zurigo (CH). Per un'intera giornata i nostri partners nazionali ed internazionali, opinion leaders e fornitori hanno la possibilità di scoprire come lavora il Centro di Ricerca e Innovazione Egro LAB, di discutere con il nostro personale specializzato riguardo temi tecnici, di conoscere e condividere gli obiettivi di business e i traguardi commerciali che Rancilio Group con i brands Egro e Rancilio si pone per il medio e lungo periodo.

BEVERFOOD NEWS – Proprio in questi giorni si sta svolgendo a Roma l' ”Antica Festa di San Giovanni Battista”, alla quale Caffè Haiti Roma ha preso parte in collaborazione con la CNA. L'evento, che durerà fino a Domenica 26 Giugno, è volto alla promozione e alla valorizzazione dell'artigianato romano. Per la storica torrefazione romana questa rappresenta una imperdibile opportunità per dare il suo contributo in qualità di azienda artigianale, che persegue da sempre gli ideali di bontà ma soprattutto di qualità, puntando tutto sulle sue pregiate miscele: caffè in grani, macinato e in cialde, ottenuto attraverso un attento processo di selezione delle materie prime e un sistema di lavorazione accurato, che consente di ottenere un risultato degno dei migliori maestri torrefattori, la “delizia in tazzina” firmata Mister Espresso.

BEVERFOOD NEWS – Andamento positivo per il mercato delle macchine per caffè che fa registrare un +16,4% di vendite. Secondo i dati diffusi da Anima - Ucimac il mercato delle macchine per caffè cresce nel 2010 rispetto al 2009 (+16,4% di macchine vendute, per un totale di quasi 112.000 pezzi). E tre macchine su quattro vanno all'estero. Continua quindi la diffusione dell'espresso nel mondo, con i produttori italiani di macchine per caffè leader incontrastati nei cinque continenti. Propro dall'elaborazione dei dati effettuata dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano si ricavano le linee di sviluppo dell'espresso nel mondo.

BEVERFOOD NEWS – Host 2011, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale dà appuntamento agli operatori dal 21 al 25 ottobre a fieramilano. In un unico momento espositivo saranno rappresentate sei grandi realtà per creare un’unica grande opportunità di business. I settori che saranno presenti a Host 2011, infatti, sono Ristorazione professionale, con il meglio delle attrezzature a disposizione per offrire prodotti e idee sempre attente alla qualità; Pane Pizza Pasta, dove gli artigiani dell’arte bianca troveranno preziosi alleati nei fornitori delle tecnologie più avanzate; Gelateria, Pasticceria, dove si affermano innovazione e tradizione con i macchinari, i semilavorati e i servizi ; attrezzature per Bar e macchine da caffè, destinate a rendere sempre più gradevole il consumo fuori casa; Caffè, con una ribalta di eccellenza per questa materia prima; Hotel&Spa Emotion, dedicato agli ambienti e alla dimensione del benessere coniugati a quelli dell’ospitalità.

BEVERFOOD NEWS – Hausbrandt promette di dare sollievo al caldo estivo con le dolci note racchiuse nella linea I Cremosi: la quotidianità del caffè espresso rinnovata con la delicatezza di una mousse leggera e invitante, ideale per un break sfizioso in ogni momento della giornata. Irrinunciabile new entry del gusto per quest’estate è Cremoso Tiramisù, la versione Hausbrandt del dolce italiano più tipico. Ingredienti semplici - savoiardi, caffè espresso, crema fredda al caffè, raffinata polvere di cacao - per un tiramisù goloso, veloce e leggero, servito monoporzione in un invitante bicchiere di vetro.

BEVERFOOD NEWS – La spaccatura nell’azionariato della società napoletana Cafè do Brasil, produttrice del caffè Kimbo, si era già avviata all’inizio dello scorso anno quando i cugini Rubino, eredi dei fondatori dell’azienda, hanno iniziato a dividersi sulle strategie, nominando come nuovo A.D. della società il manager Raffaele Mazzuoccolo al posto del dimissionario Michele Rubino. Il Corriere della Sera del 13 giugno scorso, in un servizio a firma Roberta Scagliarini, fa il punto sulla saga familiare, dando notizia delle dimissioni dell’AD Mazzuoccolo e del fatto che i cugini Miche e Maria Rubino usciranno dal capitale della società, mettendo in vendita la propria partecipazione pari al 31% del totale capitale