BEVERFOOD NEWS – La 33a edizione di SIGEP (Rimini Fiera, 21-25 gennaio 2012) si affolla di nuovi protagonisti con il SIGEP COFFEE (Pad. A1), dedicato all´intera filiera del caffè, dalla coltivazione della pianta sino all´espresso e all´utilizzo in pasticceria e cioccolateria. L´iniziativa, organizzata da Rimini Fiera con il patrocinio di S.C.A.E./Speciality Coffee Association of Europe, vedrà in scena i migliori bartender e barmade a livello internazionale, oltre ad una folta rappresentanza di imprese del settore, tra cui alcuni marchi leader. Il nuovo evento è originato da un accordo triennale fra Rimini Fiera e A.C.I.B./Associazione Campionato Italiano Baristi, che prevede la disputa a SIGEP, nel prossimo triennio, del Campionato Italiano Baristi, così come del Campionato Latte Art e del Campionato Coffee in Good Spirits.

BEVERFOOD NEWS – Sara Lee e il suo partner nella joint venture norvegese Kaffehuset Friele hanno annunciato un accordo con il gruppo ISS A/S per acquistare la società “House of Coffee”, leader nel settore coffee service nel canale uffici e comunità in Norvegia e Danimarca. L’operazione rientra nella strategia di Sara Lee per rafforzare il proprio business internazionale del caffè. I dettagli finanziari non sono stati divulgati. La società ha detto che l'accordo dovrebbe diventare operativo con il nuovo anno, alle consuete condizioni di chiusura e le approvazioni normative.

BEVERFOOD NEWS – Fornitore leader in Europa di refrigeratori d'acqua (water cooler), Eden Springs ha acquisito, attraverso la controllata UK, la società Coffee Company Shakespeare. L'acqusizione di Coffee Company Shakespeare, che conta su 4.500 clienti e possiede un grande know how nel settore del caffè, rappresenta un passo importante del Gruppo Eden Springs per sviluppare le proprie presenza in UK. Questa è un'altra acquisizione nel settore del caffè, che riflette l'impegno del gruppo Eden Springs di rafforzare la propria presenza nel business del caffè e bevande calde.

BEVERFOOD NEWS – Per il secondo anno consecutivo, ‘espressamente illy’, la prestigiosa catena di caffetterie firmata da illy, vince il premio ‘Best Branded Coffee Shop Chain - Italy’ consegnato alla 4° edizione del European Coffee Symposium che si è tenuto a Berlino il 23-24 novembre. I vincitori per le diverse categorie in gara (Best Branded Coffee Shop Chain, Most Ethical Company, Most Innovative Brand, Best Roaster) sono stati selezionati tra più di 300 aziende del settore che hanno preso parte allo studio ‘European coffee leader’ che è stato condotto da Allegra Strategies tra agosto e settembre di quest’anno.

BEVERFOOD NEWS – Lo scorso 14 Dicembre, all'Hotel Savoia di Bologna, si è svolta l'annuale riunione generale di Essse Caffè che ha visto la partecipazione dei collaboratori interni e di tutta l'organizzazione vendita. Dopo diversi interventi che hanno generato ottimismo e motivazione tra i partecipanti manifestando il grande senso di appartenenza all'azienda, il Presidente Francesco Segafredo ha sottolineato l'importanza delle figure imprenditoriali e delle aziende nell'assicurare solidità e sostegno al paese. Ogni collaboratore, secondo Segafredo, è in fondo un piccolo imprenditore di se stesso all'interno dell'organizzazione.

(nella foto, sulla destra, il Presidente Francesco Segafredo consegna la targa dei 25 anni d’attività all'agente Walter Para)

BEVERFOOD NEWS – Secondo quanto dichiarato dall’AD Antonio Baravalle, Lavazza chiuderà l’esercizio 2011 con un fatturato in linea con quello 2010, stimato intorno ai 1.250 milioni di euro, mentre l’utile sarà in calo, a causa soprattutto dell’aumento del costo della materia prima che nel corso dell’anno ha raggiunto livelli record. La società piemontese conferma buoni livelli di patrimonio e liquidità, con assenza sostanziale di indebitamento. Baravalle ha anche comunicato che l’organizzazione Lavazza si arricchirà con il nuovo anno con l’inserimento di due nuove manager: Eleuterio Quagliarini, come direttore operativo, e Daniele D’Amuri come direttore finanziario. Il primo vanta esperienze in Barilla e Parmalat, il secondo proviene da Ferrero e ha lavorato in Superga e Iveco.

BEVERFOOD NEWS – Il gruppo caffeicolo asturiano Cafento, uno dei più grandi produttori e distributori spagnoli di caffè a capitale nazionale, leader nel canale horeca in Spagna, assume una partecipazione nel capitale di Caffè Careca, il leader nella produzione e vendita di caffè nelle Isole Canarie. Con questa operazione il gruppo asturiano, controllato dalla famiglia Rodriguez, entra nel mercato delle Canarie, un territorio in cui non era presente, e riprende la sua strategia di forte espansione delle operazioni aziendali, un politica avviata nel 1987 e che da allora ha permesso di assorbire quindici imprese di cinque diverse regioni. L'alleanza con Careca è formulata come una operazione di mutuo supporto commerciale.

BEVERFOOD NEWS –Si conferma la partnership sui media digitali che unisce ormai da oltre 4 anni Lavazza, il brand simbolo della qualità dell'espresso e dell'italianità, e LBi, leader da oltre un decennio nel mercato italiano dei canali digitali e con solide esperienze di marketing, creatività, user experience e tecnologia. LBi firma ora il restyling grafico del sito di brand Lavazza 'A Modo Mio' - www.lavazzamodomio.com, rilasciato in 18 paesi, e quello del relativo store online - http://store.lavazza.com rilasciato in 14 paesi. Una visual identity studiata da Lavazza con l'agenzia Armando Testa attraverso scatti fotografici originali di Gastel e trasferita da LBi nel mondo digital per portare l'utente alla scoperta del mondo Lavazza 'A Modo Mio': la vastissima e coloratissima gamma di macchine e cialde, i segreti dell'autentico espresso italiano e tante iniziative dedicate agli appassionati del vero espresso. E il "mondo di carta" di Lavazza 'A Modo Mio' prende vita per il lancio di Favola, la nuova macchina per il caffè espresso lineare e compatta prodotta da Lavazza in collaborazione con Electrolux.

BEVERFOOD NEWS – Dal 15 al 18 Dicembre Caffè Haiti Roma parteciperà ad Arti & Mestieri Expo 2011, la rassegna dell’Artigianato e dell’Enogastronomia che avrà luogo come ogni anno presso la Nuova Fiera di Roma. Lo stand di Caffè Haiti, situato nell'area della CNA - padiglione 14 stand D 26, presenterà moltissime idee regalo al pubblico, in una insolita veste natalizia.

BEVERFOOD NEWS – L’Autorità Portuale di Trieste ha inteso confermare anche per il 2012 l’abbattimento dei canoni di occupazione dei magazzini adibiti a deposito di caffè crudo nella misura del 20%. “Ciò consentirà allo scalo triestino – afferma la Presidente Marina Monassi – di incrementare gli arrivi dai Paesi caffeicoli, confermando così la propria leadership nel bacino mediterraneo”. Gli arrivi per l’anno in corso infatti potrebbero far conseguire al porto di Trieste un risultato di assoluto rilievo che si dovrebbe attestare attorno alle 130.000 tonn. di caffè crudo, pari a circa 2.200.000 sacchi da 60 Kg. Le previsioni future sono ottimistiche in quanto il Vietnam, maggior paese produttore di caffè “robusta”, ha stimato nuovi record per il raccolto 2011/2012 che porterà sicuramente benefici allo scalo, accreditato presso la Borsa di Londra. (Fonte: Ufficio stampa - Autorità Portuale di Trieste)

BEVERFOOD NEWS – Uno strumento esclusivo, pratico e versatile per preparare in un attimo tanti prodotti Eraclea sia caldi che freddi Con la macchina professionale Multi Mix Eraclea è davvero facile e rapido preparare ottime cioccolate calde, soffici semifreddi in crema, gustosi yogurt, cremosi frappè, freschi smoothies e dissetanti tea freddi: in meno di un minuto il prodotto desiderato è subito pronto. Una sola macchina, dalle dimensioni compatte, per preparare tanti diversi prodotti, caldi e freddi, che garantisce un’estrema semplicità di preparazione grazie ai tasti intuitivi per la selezione del prodotto e delle dosi (da 1 a 4 dosi). Multi Mix Eraclea garantisce elevati standard qualitativi ed una eccellente resa finale del prodotto: cremosità e densità per le cioccolate, consistenza vellutata per le creme gli yogurt e i frappè, ottima miscelazione per smoothies e tea freddi come appena shakerati.

BEVERFOOD NEWS – Sara’ esposta dal 13 al 27 dicembre alla Stazione Centrale di Milano la prima istallazione interattiva, nata da un’idea di Nescafé Dolce Gusto, dove sara’ possibile inserire la propria faccia/profilo e fare gli auguri a chi si vuole in modo virtuale e innovativo. Nell’era di Facebook arriva l’albero elettronico/virtuale che, per la prima volta, si accende grazie alle “facce” degli utenti del social network piu’ conosciuto e popolato al mondo. Si tratta del Primo Social Christmas Tree, un’originale istallazione di virtual design che sara’ esposta nella Stazione Centrale di Milano dal 13 al 27 dicembre con l’obiettivo di creare una vera e propria rete di auguri in pieno stile social network. Un’iniziativa nata, da un’idea di Nescafé Dolce Gusto, che manda in soffitta le classiche cartoline di Natale ma anche le numerose applicazioni disponibili in rete che consentono l’invio di e-card personalizzate con immagini e auguri. Ma non e’ tutto. Grazie ad una webcam sara’ possibile vedere l’installazione anche a distanza, in streaming su Internet, e fare cosi’ i propri auguri/saluti in diretta agli amici di ogni parte del Pianeta.

BEVERFOOD NEWS – La catena slovacca di coffee shop GreentreeCaffè è nata nel 2009 su iniziativa di Vittorio Ventura e Dana Hruba in quel di Bratislava. L’alta qualità è la vera essenza di GreentreeCaffè, che ha scelto di servire “con amore” ai propri clienti il vero espresso della tradizione italiana e altri prodotti ad esso correlati. La protezione dell’ambiente è un altro degli obiettivi fondamentali delle caffetterie; al riguardo la catena destina una parte del proprio reddito ricavato dalla ventita dei prodotti di merchandising a sostegno della conservazione di foreste e a alla difesa di specie animali a rischio di estinzione. La catena ha avuto un buon successo e in poco più di due anni dalla nascita è riuscita ad attivare ben 5 caffetterie in Slovacchia. Al fine di sviiluppare la vera cultura italiana del caffè GreentreeCaffè ha avviato una cooperazione con l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

BEVERFOOD NEWS – 100 anni dopo la sua fondazione, la tradizionale torrefazione di caffè J. Hornig di Graz (nella Stiria in Austria) ha un nuovo partner strategico: a decorrere da gennaio 2012, il proprietario di maggioranza dell’azienda sarà la Darboven di Amburgo, che ha acquisito il 75% della società Hornig. Attualmente la Hornig ha un fatturato di circa 12,5 milioni di euro l’anno, con 1.200 tonnellate di caffè torrefatto e 38 dipendenti. La sua quota di mercato nel commercio al dettaglio austriaco è del 3%, ma nel sud-est dell’Austria (suo mercato principale), raggiunge una quota del 12%. Hornig è anche molto presente all’interno del settore gastronomico.

BEVERFOOD NEWS – Con un consumo totale intorno ai 250 milioni di kg di prodotto tostato ed un giro d’affari alla produzione intorno ai 3 miliardi di euro, di cui ca. 600 destinati all’esportazione, il mercato italiano del caffè è uno dei più caratteristici e vivaci del food & beverage italiano. COFFITALIA® 2011-2012, il nuovo annuario settoriale della società editoriale Beverfood di Milano, ricostruisce e aggiorna l’intera filiera settoriale con riferimento a mercati e quadro competitivo, produttori e torrefattori, catene di caffetterie, gruppi vending, operatori del coffee trading, produttori di macchine del caffè e vending., fornitori di impianti e macchinari per la torrefazione, fornitori di packaging, fornitori di materiali per i punti di vendita caffè, fornitori di servizi, associazioni settoriali in Italia e nel mondo, fiere, ecc. L’annuario è articolato in diverse sezioni

BEVERFOOD NEWS – A Sono trascorse solo poche ore dall’autorizzazione definitiva alla commercializzazione di stevia da parte di EFSA e dell’Unione Europea ed ecco arrivare sul mercato italiano MISURA Stevia®. È iniziata da subito la distribuzione capillare di questo nuovo dolcificante di origine naturale a zero calorie, prodotto da Merisant, azienda leader mondiale nei dolcificanti da tavola e distribuito in Italia da D&C. Derivato dalla stevia, pianta originaria del Sud America, MISURA Stevia® è il nuovo dolcificante a base di estratti puri dell’omonima pianta, dal gusto naturalmente dolce, privo di calorie. Una vera “rivoluzione dolce” in un mercato – quello dei dolcificanti – caratterizzato da una staticità ormai decennale. Utilizzata per secoli dagli indiani Guaranì del Paraguay, la stevia viene diffusamente consumata da oltre 30 anni anche in Giappone, dove è conosciuta per la sua dolcezza. Già presente in Francia grazie a una speciale deroga della UE fin da inizio 2010, l’estratto di stevia – conosciuto come Reb A – è trecento volte più dolce dello zucchero, non viene assimilato dall’organismo, non ha apporto nutritivo, è quindi privo di calorie e viene eliminato naturalmente.

BEVERFOOD NEWS – Il 29 e 30 novembre si è svolto un ulteriore corso di qualificazione in caffetteria organizzato dall’Ateneo del caffè, la scuola di formazione fortemente voluta dall’Associazione Torrefattori di Roma e Lazio, che raggruppa le più qualificate aziende del settore.

BEVERFOOD NEWS – Il Corriere della Sera del 21 novembre scorso riferisce, in un articolo a firma Roberta Scagliarini, che si è finalmente conclusa la lunga diatriba tra i cugini Rubini, azionisti della società napoletana Cafè do Brasil, produttrice del celebre marchio Kimbo. Il mese scorso Michele Rubino, ex numero uno del gruppo ed azionista con il 31% insieme alla sorella Maria, ha venduto le proprie quote ai cugini, esercitando un diritto di recesso sancito dallo statuto. Una parte della quota è stata anche rilevata dalla stessa società sotto forma di azioni proprie che in futuro porrebbero essere annullate. L' azionariato è ora concentrato intorno a due soli rami della famiglia Rubino (rispettivamente i fratelli Mario e Alessandro e le sorelle Carmen, Alba e Paola), mentre il governo dell' azienda è stato demandato a dei manager esterni: Fabrizio Mannato come presidente e Simone Cavallo come direttore generale. Ai due manager è stata affidata la missione di far crescere l' azienda al di fuori dello storico reame partenopeo, dove storicamente è dominante, conquistando non solo l' Italia settentrionale ma anche soprattutto i mercati esteri.

BEVERFOOD NEWS – La Torrefazione ferrarese Caffè Krifi, fondata nel 1961 da Antonio Filippini, attuale presidente dell’azienda, e dal suo socio di allora Cristofori, celebra il 50.mo di attività. La società è leader nella provincia di Ferrara nella produzione di caffè per il pubblico esercizio, potendo vantare un totale di circa 400 locali che servono il suo caffè e circa 2.000 macchine montate, per una quota di mercato pari a circa il 25%, a fronte di una presenza sul territorio di 42 marchi concorrenti. Per celebrare degnamente i 50 anni di attività, l’azienda ha deciso di investire 300 mila euro per dotarsi di un impianto fotovoltaico per un totale di circa 800 metri quadrati ed una potenza di 85 kilowatt, che consente di produrre l’energia elettrica per il 70% del proprio fabbisogno.

BEVERFOOD NEWS – Dopo 6 mesi di chiusura, riapre la gloriosa e rinata sede del ‘Gran Caffè Saicaf’ , punto di riferimento e testimone in 80 anni di vita di personaggi e vicende che hanno tracciato la storia di Bari in corso Cavour che ha visto sostare intere generazioni, professionisti, commercianti e semplici cittadini. Nel ‘38 il tutto iniziò con la caffetteria ‘Savoia’. Saranno gli stessi clienti a inaugurare il locale simbolo della ristorazione barese. Nuovo look, ma anche nuova gestione che sarà affidata alla Sodal Srl. Grazie al sodalizio tra Saicaf e Sodal, sono stati completamente ristrutturati mille metri quadri disposti su due piani: giù bar-pasticceria-gelateria e sopra ristorante con 200 posti a sedere. Gli interni sono accoglienti e ricercati, luci avvolgenti per un’atmosfera di puro relax e piccole finestre con vista laboratorio e cucina. Mentre si pranza è possibile ammirare i cuochi all’opera quasi in una sorta di lezione culinaria dal vivo.

BEVERFOOD NEWS – A tutti coloro che desiderano mantenere un’alimentazione più sana, per una vita piena e attiva, Dietor presenta Cuore Naturale, il primo dolcificante ipocalorico davvero naturale perché prodotto a base dell’estratto di foglie di stevia, pianta di origini sudamericane che dolcifica fino a 300 volte più dello zucchero. La stevia, novità assoluta per il mercato italiano, rappresenta un’ottima notizia per i consumatori attenti al benessere e alla ricerca di una soluzione in grado di associare basso apporto calorico e naturalità. I prodotti della linea Dietor Cuore Naturale sono il risultato di studi e formule realizzati nel centro di eccellenza Leaf Italia, in grado di coprire tutte le opportunità di consumo e disponibili in due formati: - Pack da 30 Bustine: prodotto in polvere che grazie al suo formato conserva tutta la ritualità dello zucchero. - Pack da 90 Compresse: prodotto particolarmente pratico per il fuori casa.

BEVERFOOD NEWS – L'AIT, Associazione Italiana Torrefattori, l'organismo che riunisce numerose aziende produttrici di caffè in Italia, ha annunciato il rinnovo per acclamazione della nomina del dr. Antonio Quarta al vertice dell'associazione. Antonio Quarta è l’Amministratore Unico del Gruppo Quarta Caffè - Mokaffè Spa, la torrefazione leader sul mercato pugliese e una delle più importanti in tutto il Sud Italia. Nel discorso di ringraziamento a tutti i colleghi torrefattori ha dichiarato: "Sono felice di essere stato nuovamente confermato ad assumere la guida operativa di AIT ed il grande onore di rappresentare una delle più vitali organizzazioni di un settore produttivo che interpreta come pochi altri il made in Italy nel mondo. La torrefazione italiana, ed in particolare l'espresso italiano, sono il marchio del quale andare fieri e per il cui successo continueremo a lavorare per il futuro".


Info: AIT ASSOCIAZIONE ITALIANA TORREFATTORI – TEL. 02.775 0232 – info@a-i-torrefattori.it

BEVERFOOD NEWS – Sabato 19 novembre ha avuto luogo la grande inaugurazione per la riapertura della storica Caffetteria Hausbrandt Galerie a Treviso, con la straordinaria partecipazione di Moreno Morello di Striscia La Notizia. Da sempre punto di riferimento per una clientela affezionata ed esigente, la caffeteria è una tappa obbligata per coloro che amano vivere con gusto tutti i momenti della giornata. La nuova Caffetteria Hausbrandt Galerie, in via Martiri della Libertà 36 a Treviso, si inserisce con stile e raffinatezza nel centro cittadino. In tipico stile Liberty, la nuova caffetteria propone la migliore miscela Gourmet Columbus, 100% Arabica, scelta da chi vuole servire un blend di caffè top quality. Per chi vuole viziarsi anche a casa propria, la Caffetteria è provvista anche di un angolo rivendita con il caffè, la birra Theresianer in formato 0,75 e i vini di Case Bianche e Col Sandago .

BEVERFOOD NEWS – Riccardo Illy, e il suo gruppo del caffè, si è accordato con Federico Grom e Guido Martinetti (cfr foto a fianco), per rilevare il 5% dell’azienda piemontese Grom attraverso un aumento di capitale da 2,5 milioni riservato al gruppo veneto. Grom, che è già un marchio riconosciuto nel segmento del gelato, vale 50 milioni. Tantissimo, considerando che è un marchio giovane con una cinquantina di negozi (45 gestione diretta e 10 in franchising) e 30 milioni di fatturato. All'azienda è stato riconosciuto un approccio innovativo per la categoria nella comunicazione verso il cliente, individuandone il motivo nell'attenzione agli aspetti di sostenibilità economica ed ambientale La produzione è centralizzata in un unico grande stabilimento dove vengono prodotti i semilavorati i quali, dopo esser stati confezionati e surgelati, vengono distribuiti ai negozi della catena per essere finalizzati e venduti.

BEVERFOOD NEWS – Che l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè fosse sbarcato in Cina era già noto . A dicembre 2010 l’Istituto aveva tenuto i primi corsi a Guangzhou e a Pechino. Inoltre da marzo di quest’anno manuale Espresso Italiano Tasting, edito dal’IIAC, è disponibile in cinese grazie all’opera del consigliere Darcy Sun. A luglio è stata organizzata una nuova tornata di corsi e seminari. Ora eccoci di nuovo a Guangzhou dove l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè ha patrocinato, insieme all’Istituto Nazionale Espresso Italiano, una nuova edizione di Caffè Italia. Così alle edizioni nel 2010 di Tokyo, New York e Parigi e a quella di Tokyo del 2011 si aggiunge un nuovo tassello al piano di diffondere una reale cultura dell’espresso italiano.

BEVERFOOD NEWS – Ha aperto a Milano, in Galleria San Carlo, illyshop, la boutique per la vendita e la degustazione dei prodotti a marchio illy. È un temporary shop che resterà aperto, nel salotto della città meneghina, 4 mesi. Il concept è stato realizzato, con l’ausilio di cubi espositivi, dall’architetto Caterina Tiazzoldi e vi guiderà nella ricerca e nella scelta dei prodotti, correlati al sistema di preparazione del caffè, dallamoka alle macchine da caffè, dal macinato alle capsule iperespresso Da non perdere inoltre la possibilità di acquistare altri prodotti a marchio illy, tra i quali, le illy ArtCollection. Orari di apertura: dal lunedì al sabato: dalle 10.30 alle 19.30.

BEVERFOOD NEWS – Lavazza presenta Cremespresso Hot Chocolate, l’esclusiva ricetta Cremespresso pensata in una golosa variante per offrire tutto il piacere di una pausa gratificante anche nei mesi invernali. Un prodotto innovativo firmato Lavazza, il caffè preferito dagli italiani. Cremespresso, la vellutata crema preparata con vero caffè espresso e senza grassi idrogenati, incontra così il piacere della tradizionale cioccolata calda, per appagare il gusto dei consumatori che desiderano concedersi la freschezza cremosa dell’espresso e amano coccolarsi con la dolcezza del cioccolato. Cremespresso Hot Chocolate è adatto a ogni momento della giornata: da sfiziosa alternativa al caffè o al cappuccino durante il break di metà mattina fino a goloso dessert da consumare nel dopo cena. Ed è facilissimo da preparare: basta riempire il bicchiere con circa 40 ml di cioccolata calda e poi aggiungere Cremespresso fino a colmare il bicchierino.

BEVERFOOD NEWS –
Se un giorno salvaguarderemo i nostri monumenti con più efficienza e miglioreremo la nostra capacità di analisi dei mercati finanziari sarà merito anche di Kimbo. Il noto brand del caffè ha proseguito infatti la sua collaborazione con Sapienza Università di Roma, finanziando due ricerche scientifiche dell’ateneo con due premi del valore di 5000 Euro. Fedele allo spirito di innovazione e di attenzione verso giovani che da sempre contraddistingue il marchio, Kimbo ha scelto di premiare i lavori di due ricercatori under 40 impegnati su progetti estremamente attuali: Annamaria Pau del dipartimento di Ingegneria Strutturale della Sapienza, autrice di una ricerca intitolata “Caratterizzazione dinamica e monitoraggio strutturale di monumenti” e l’economista Salvatore Nisticò con un lavoro su “Politica monetaria, Crescita e Mercati Finanziari”.

BEVERFOOD NEWS – Lavazza ha recentemente aperto in Cina quindici coffee shops Espression, con l’intenzione di sviluppare ulteriormente il marchio nei prossimi anni e offrire anche ai consumatori cinesi la possibilità di vivere un’esperienza unica di gusto e stile italiano. Per farlo l’azienda ha selezionato la società Guangdong HongCheng Chao Coffee Catering Investment, nominata Area Developer esclusivo in Cina per la catena Lavazza Espression. I nuovi punti vendita, gli ultimi di una serie di aperture internazionali di successo, si trovano nelle zone centrali e nei centri commerciali di Shanghai, Pechino e Guangzhou. La decisione di aprire i primi punti vendita nelle città cinesi più cosmopolite sottolinea la vocazione internazionale di Espression. La Cina è un paese affascinante, in rapida crescita, dove i giovani consumatori in particolare sono sempre più attratti dalla moda, dai costumi e dalle abitudini di consumo occidentali. A queste prime aperture dovrebbe seguire un piano di espansione articolato che prevede l’apertura di oltre duecento nuovi coffee shop nei prossimi cinque anni nell’intero paese.

BEVERFOOD NEWS – Secondo tante evidenze scientifiche, il consumo moderato di caffè potrebbe divenire un prezioso alleato per la nostra salute. Ribadirlo è importante perché, come per qualunque alimento, l’abuso non è mai cosa buona. Al Circolo della Stampa di Milano, è stato analizzato il tema caffè e salute per focalizzare l’attenzione sul consumo di caffè in area cerebro-cardio-vascolare (ictus), in area tumorale e in area intestinale e chiarire, insieme a Amleto D’Amicis, Vicepresidente della Società italiana di Nutrizione Umana (SINU) e membro del Comitato Scientifico per gli Studi sul caffè FoSAN, Luca Scalfi, Professore Ordinario di Nutrizione Umana presso l’Università di Napoli Federico II, Alessandra Tavani, Capo del Laboratorio presso l’Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri” e Nicoletta Pellegrini, Professore Associato di Nutrizione Umana presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Parma, come il corretto consumo della bevanda può influire positivamente sul nostro organismo.