BEVERFOOD NEWS - Il nuovo “Caffè VIII” a Fano, trae spunto da un Papa, Clemente VIII, al secolo Ippolito Aldobrandini, nato proprio a Fano il 24 febbraio del 1536. Ma cosa centra questo papa con il caffè? C’entra, perché è stato proprio Clemente VIII che ha “sdoganato” il caffè nel mondo della cristianità. Il caffè era allora considerato come una bevanda del diavolo, a causa della sua popolarità tra i musulmani del Medio Oriente. Clemente VIII, invece, l’assaggiò, ne rimase sedotto e dichiarò il caffè “bevanda cristiana”. Da allora il nome del pontefice è saldamente legato a questa preziosa bevanda e Clemente VIII è diventato “Il Papa del Caffé”

BEVERFOOD NEWS - Nespresso (società leader nella fornitura di caffè porzionato di qualità), e De' Longhi (una tra le più rinomate società produttrici di elettrodomestici in Italia), hanno presentato su alcuni mercati europei la versione accuratamente migliorata della classica Lattissima. La nuova Lattissima Premium permette, a tutti gli intenditori di caffè, una preparazione ancora più facile della bevanda al latte a base di caffè, grazie alla modernizzazione della semplicità d'uso e della funzionalità. Oltre a ciò la funzione "Power Off" garantisce un esempio di conformità della nuova macchina da caffè con gli attuali standard in materia di sostenibilità

BEVERFOOD NEWS - Crescerà nuovamente a breve il numero di macchine e macinadosatori qualificati dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Prodotti diffusi in tutto il mondo, ambasciatori della nostra cultura del caffè. A dicembre una dozzina di nuove attrezzature, tra macchine per caffè e macinadosatori, ha sostenuto le prove di qualificazione per potersi fregiare del marchio dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano

BEVERFOOD NEWS - Dall’esperienza maturata nel design e nella produzione di macchine da caffè espresso dei suoi fondatori, è nata “Orchestrale”, la prima collezione di strumenti per il caffè, ricchi di contenuti e di poesia. Le linee di prodotto sono tre: Phonica, Etnica e Etnica Display, ma le sue declinazioni sono 18 e le versioni componibili ben 36. Sono inoltre disponibili numerosi accessori (macinadosatori, kit cappucinatori, portafiltri, pressini e sponde per scaldatazze, cassettiere, addolcitori) e una linea di detergenti e attrezzi per la pulizia

BEVERFOOD NEWS - Centostazioni (società costituita dalle FS e da Archimede 1, con capofila Save) dal 2002 è impegnata in un importante programma nazionale di valorizzazione e riqualificazione di 103 importanti stazioni italiane. All'interno del piano di sviluppo, un particolare accento è stato posto al miglioramento dell'offerta di ristorazione per i viaggiatori. Chef Express, la società del Gruppo Cremonini che gestisce tutte le attività di ristorazione, è stata coinvolta da Centostazioni, insieme ad altri operatori, nella progettazione di vari concept di ristorazione adattabili in base alle caratteristiche e alle dimensioni delle stazioni ferroviarie

BEVERFOOD NEWS - Il Kartellamt (l’autorità tedesca che vigila sulla concorrenza e i cartelli fra le aziende) ha condannato per accordo sui prezzi tre importanti produttori di caffè in Germania, comminando una multa complessiva di 160 milioni di euro. Per l'ente tedesco le società caffettiere in questione avrebbero concordato, a svantaggio dei clienti, i prezzi dei loro prodotti almeno dal 2000 fino all'apertura dell'inchiesta nel luglio 2008. In questo modo sarebbero saliti in modo ingiustificato i prezzi dei vari tipi di caffè

BEVERFOOD NEWS - I Consigli di Amministrazione di Costa e Coffeeheaven annunciano di aver raggiunto un accordo sui termini di un'offerta in contanti per l'intero capitale sociale di Coffeeheaven, da parte di Costa Limited, società interamente posseduta dal gruppo Whitbread. Il gruppo Coffeeheaven opera con 90 coffee shops in Europa centrale e orientale, comprendendo 62 negozi in Polonia (dove è leader di mercato), 14 negozi in Repubblica Ceca e 14 negozi nella regione di Bulgaria, l'Ungheria e la Lettonia

BEVERFOOD NEWS - Il gruppo Lavazza, guidato dall’amministratore delegato Gaetano Mele, ha chiuso l’anno firmando un contratto preliminare per l’acquisto di Ercom spa, la società leader in Italia nei preparati per bevande calde, creme fredde e preparati per sorbetti e granite, che controlla i marchi Eraclea, Dulcinea e Whittington. Lo annuncia la società con una nota, precisando che il perfezionamento dell'acquisizione - previsto nei primi mesi del 2010 - è condizionato all'approvazione da parte dell'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato

BEVERFOOD NEWS - È partita in questi giorni una vasta operazione pubblicitaria orchestrata da Life, Longari & Loman/L,L&L per la società Caffitaly e le sue avanzatissime macchine domestiche per caffè Nautilus. Il sistema di Caffitaly, grazie ai numerosi brevetti delle macchine e alla collaborazione di 3 torrefattori che hanno preparato 14 miscele di caffè diversi alza di molto il livello qualitativo del caffè preparato in casa, raggiungendo un gusto pieno, tipico della migliore tradizione dell’espresso all’italiana.

BEVERFOOD NEWS - L’Associazione Nazionale Torrefattori di Roma e Lazio (A.N.T. di Roma e Lazio) ha creato un centro di formazione, denominato ATENEO DEL CAFFE’, per promuovere corsi di qualificazione in caffetteria. Il patner tecnico prescelto è l’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè) un operatore specializzato nel settore, già operante in varie città italiane. I corsi, che avranno inizio nei primi mesi del 2010

BEVERFOOD NEWS - Illy ha unito le forze con bar e caffetterie indipendenti negli Usa per conquistare clienti senza comperare o prendere in affitto locali in proprio. Ne dà notizia il Wall Street Journal, indicando che la compagnia triestina in tal modo utilizza la “porta di servizio” per fare concorrenza alle caffetterie Starbucks. Illy è già nota sul mercato americano. Da più di 20 anni il produttore italiano vende le sue miscele negli Usa in supermercati di lusso, caffè, hotel e ristoranti. Ora ha firmato contratti con caffetterie che servono esclusivamente Illy e danno alla casa italiana il controllo di qualità nell’ambito del progetto “Artisti del Gusto”

BEVERFOOD NEWS - Si chiama “Aurelia Competizione” ed è la macchina per caffè espresso firmata Nuova Simonelli che sarà usata durante una nuova edizione del Campionato russo dei Baristi i prossimi 5 e 7 febbraio. Il Business Center di Mosca ospiterà questa importante manifestazione dove Nuova Simonelli sarà lo sponsor ufficiale e dove i migliori baristi russi si contenderanno l’ambito titolo.

BEVERFOOD NEWS - E’ da 15 anni che Lavazza trasmette i suoi spot pubblicitari sul caffè ambientati in Paradiso. Ma ora anche Nespresso ha ambientato in Paradiso la sua ultima campagna televisiva mandando su tutte le furie la casa torinese. Tra le due aziende del caffé é guerra: "o ritira lo spot o presenteremo ricorso al Gran Giurì", minaccia la Lavazza. Nella campagna della società l'affascinante Clooney, travolto da un pianoforte caduto da un palazzo, finisce in paradiso e per salvarsi la vita cede la nuova macchina per il caffé a San Pietro, interpretato da John Malkovich.

BEVERFOOD NEWS - E’ on air la nuova campagna illy Iperespresso, che andrà in onda fino alla fine di febbraio 2010. illycaffè torna in Tv dopo 3 anni con un nuovo film dell’agenzia Progetti Nuovi, di Annamaria Testa, che porta la firma di Luca Lucini, regista della nuova commedia “Oggi Sposi” attualmente nelle sale cinematografiche italiane. Il nuovo spot di illycaffè ha per sottofondo una canzone originale composta dal musicista Mauro Pagani, insignito di recente del Globo D’Oro come Migliore Musica per il film “L’Ultimo Pulcinella” di Maurizio Scaparro.

BEVERFOOD NEWS - Fra centinaia e centinaia di caffè̀ serviti fra le nuvole, la campagna Paradiso del caffè Lavazza compie 15 anni, nel corso dei quali gli italiani hanno confermato la loro passione per il brand italiano, immedesimandosi nella simpatia e schiettezza dei vari interpreti di questa unica, speciale e inimitabile serie pubblicitaria. Negli oltre 60 episodi della serie sono innumerevoli gli spunti narrativi e le divertenti trovate che hanno animato il Paradiso Lavazza facendolo diventare, anno dopo anno, un appuntamento atteso dal pubblico con piacere e curiosità̀.

BEVERFOOD NEWS - Cafè do Brasil presenta la sua nuova gamma di caffè in grani, dedicata al mondo dei bar e delle caffetterie. Dieci miscele per dieci modi diversi di vivere il piacere dell’espresso. La qualità e il gusto di Kimbo da oggi sono disponibili in tre linee prodotti raffinati ed eleganti:Kimbo Espresso Elite con tre pregiatissime miscele in grani, confezionate in lattoni da 3 Kg e destinate ai locali top; Kimbo Espresso Bar con sei miscele in grani in buste da 1 Kg: Kimbo Decaffeinato in busta da 500 gr ed in confezione da 80 bustine monodose, per un espresso perfetto senza caffeina.

BEVERFOOD NEWS - Caffè Culture, la manifestazione inglese leader nel settore dei bar caffè, è molto orgogliosa di annunciare che in occasione della sua quinta edizione, dal 23 al 25 giungo prossimo, ospiterà il prestigioso World Barista Championships (WBC), l'evento annuale della SCAE, che si svolgerà nell'arco di tre giorni, con oltre 10.000 visitatori da parte della comunità globale del caffè. Pertanto la prossima edizione di Caffè Culture è destinata ad diventare il principale evento del 2010 nel settore del caffè.

BEVERFOOD NEWS -Dal 2011 Eu'Vend, il Salone Internazionale della distribuzione automatica, si terrà congiuntamente con coffeena - International Coffee & Tea Fair. "Tra le manifestazioni del portafoglio fieristico alimentare di Colonia Eu'Vend è una fiera che si presta ottimamente ad ospitare il tema del caffè e della preparazione del caffè", spiega Gerald Böse, Presidente dell'amministrazione della Koelnmesse GmbH. "Il profilo dei due eventi espositivi è tale da consentire un'eccezionale integrazione tematica. A tutto vantaggio degli espositori e dei visitatori".

BEVERFOOD NEWS - Lavazza ha aperto il suo primo Espression in Spagna, all’interno della FNAC del centro commerciale L’Illa Diagonal di Barcellona, spazio che Lavazza dedica agli appassionati del caffè, il design e la creatività e che, in questo caso, incorpora un corner A Modo Mio destinato alla vendita del nuovo sistema a cialde Lavazza. Il nuovo progetto dell’azienda italiana è stato presentato il 18 novembre in presenza dello chef Ferran Adrià, collaboratore abituale di Lavazza; Juan Manuel Calvo, direttore generale di Lavazza Spagna; e Francisco José Arbués, direttore FNAC L’Illa.

BEVERFOOD NEWS - Debutta la nuova linea di Capsule Caffè Kimbo Espresso: un prodotto nuovo, risultato di una ricerca che punta a coniugare tradizione e innovazione, per offrire un espresso buono come quello del bar. Le Capsule Caffè Kimbo Espresso sono il risultato di una accurata selezione di pregiati caffè, provenienti da diverse origini, per ottenere un espresso inconfondibile. Contestualmente nasce Caffè Kimbo Kapsula, la nuovissima macchinetta per capsule, progettata per chi ama gustare a casa e in ufficio un espresso buono come quello del bar

BEVERFOOD NEWS - DNV Italia ha presentato uno standard per la certificazione dell'approccio alla sostenibilità delle aziende attraverso l’analisi dei processi e delle relazioni con gli stakeholder lungo tutta la filiera produttiva, con particolare riguardo alla supply chain. DNV ha sviluppato questo nuovo standard partendo dal modello di supply chain di illycaffè messo a punto negli ultimi vent'anni di rapporto diretto con i produttori di caffè del Sud del mondo, dai quali l’azienda acquista le migliori qualità di arabica.

BEVERFOOD NEWS - Caffè Vergnano, fedele ad una tradizione storica, , presenta, ogni anno, una linea speciale di confezioni natalizie all’insegna dell’esclusività e della raffinatezza. Il Natale firmato Caffè Vergnano riserva regali unici, vere e proprie eccellenze dell’aroma e della qualità Made in Italy con un design ogni anno innovativo e allo stesso tempo nel segno dello stile tipico che contraddistingue la storica azienda. Per questo Caffè Vergnano 1882 presenta due nuove collezioni in anteprima assoluta che, insieme alla Latta Arabica Coffee Bar, uniscono al piacere di assaporare un caffè pregiato la gioia di ricevere un regalo speciale.

BEVERFOOD NEWS - Dal 9 al 30 dicembre, in Corso Garibaldi 59, apre una speciale boutique dedicata alla presentazione delle macchine per caffè De’Longhi. Un’originale idea per scoprire tutte le proposte De’Longhi, dalle nuove superautomatiche alla moka Alicia. Un ambiente caldo ed avvolgente, iniziative che miscelano gusto, passione e fantasia, oggetti, aromi e sorrisi per coinvolgere i visitatori nel magico mondo del caffè.

BEVERFOOD NEWS - Nell’ottobre scorso ha avuto luogo al Palais Impérial d’Hofburg, a Vienna, l’European Coffee Symposium 2009, organizzato dalla società di studi e ricerche Allegra Strategies. Il Simposium, uno degli eventi più importanti nel settore delle catene di coffee shop, hotel e ristorazione rapida in Europa, è stato l’occasione per dibattere sulle ultime tendenze commerciali del settore, grazie all’apporto specialistico dei consulenti Allegra Strategies, con interventi dei maggiori protagonisti del foodservice, della industria della torrefazione e dell’industria delle forniture di macchine ed équipements, prodotti alimentari, bevande e servizi professionali

BEVERFOOD NEWS - Nespresso, leader mondiale del caffè porzionato di alta qualità. presenta il suo Special Club Grand Cru 2009: Singatoba, una squisita varietà proveniente dalla regione del lago di Toba, nel nord di Sumatra, Indonesia. Singatoba è composto esclusivamente da chicchi della rara varietà di Blue Batak Arabica, che stimola i sensi con il suo fresco gusto di liquirizia, dolci aromi di legno e note di ribes nero e ananas. Il risultato è un Grand Cru dal carattere ricco e corposo, con un lieve accento amarognolo. E’ disponibile in edizione limitata.

BEVERFOOD NEWS - Alla fiera Host di Milano è stato presentato “Faema Espresso 1945-2010”, il primo libro storico sulla Faema. Inizialmente produttrice di fornelli, accessori per i vagoni dei treni e caschi per permanente, è poi diventata l’azienda che, più di tutte, ha saputo scrivere il futuro delle macchine da caffè. Tutto il racconto è insieme la storia delle innovazioni tecniche, del fondatore della Faema e dei cambiamenti sociali che nel frattempo attraversavano l’Italia. Oltre 500 immagini,di cui 300 inedite, donate dalla famiglia Valente a Enrico Maltoni che ha potuto da queste ricostruire la storia.

BEVERFOOD NEWS - Si è costituta il 17 novembre l'Associazione Caffè Italiani Certificati. L'associazione nasce con lo scopo di tutelare efficacemente il caffè destinato al canale non professionale, vale a dire il caffè che si vende al di fuori del bar e si consuma quindi a casa o in ufficio: cialde, capsule, distribuzione automatica (vending) e moka. Nel 2008 solo dai distributori automatici ben 3,7 miliardi di caffè, ma senza garanzie per il consumatore

BEVERFOOD NEWS - Lavazza realizzerà a Torino, nell’area attualmente di proprietà dell’E NEL delimitata dalle vie Bologna, Pisa, Ancona, largo Brescia e corso Palermo, la nuova sede  dei propri uffici direzionali. L’Enel ha infatti comunicato di aver accettato la manifestazione d’i nteresse all’acquisto presentata dall’azienda. La scelta localizzativa è stata valutata e condivisa con la Città per l’evidente portata economica, urbanistica e sociale dell’intervento. L’operazione di acquisto e quindi la trasformazione dell’area potrà avvenire a seguito dell’approvazione delle varianti al Piano Regolatore della Città

BEVERFOOD NEWS - Caffè Vergnano ha sviluppato “0039 Made in Eataly”, una linea di prodotti dedicati esclusivamente ai punti Eataly in Italia e nel mondo. 0039, il prefisso divenuto il simbolo dell’Italia all’estero, dà il nome a una linea di prodotti Caffè Vergnano realizzata con la più pregiata varietà di caffè, la miscela arabica, in esclusiva assoluta per Eataly in tutto il mondo. Un binomio tra ambasciatori della qualità italiana all’estero, quello sintetizzato da Eataly e Caffè Vergnano che intende diffondere la tradizione del migliore caffè italiano declinato in una gamma che spazia dalla Lattina 100% Arabica 250g alla Lattina decaffeinato 100% Arabica 250g, sino all’astuccio Cialde 100% Arabica da 125gr.

BEVERFOOD NEWS - Apre a Milano, nella centralissima via Manzoni, il primo temporary store che accompagna i fanatici del last minute nella corsa ai regali di Natale: uno spazio giovane, colorato e dinamico dove gustare un ottimo caffè espresso o un cremoso cappuccino e dove trovare idee regalo trendy e originali, guidati da una personal shopper a completa disposizione. Non un semplice negozio o una vetrina per mostrare le ultime novità in fatto di caffè e bevande calde: il temporary store Nescafé Dolce Gusto è un nuovo modo di concepire uno spazio per la città, un vero e proprio rimedio per lo stress da regalo.