BEVERFOOD NEWS - E’ con grande dolore che il Gruppo Lavazza comunica la scomparsa -avvenuta il 16 febbraio – del Cavaliere del Lavoro Emilio Lavazza, esponente della terza generazione della famiglia e straordinario capitano d’industria che ha dedicato all’azienda 50 anni di conduzione esemplare. Nato a Torino nel 1932, inizia la sua carriera nel 1955 nell’azienda familiare, fondata nel 1895 dal nonno Luigi. Alla morte del padre Giuseppe nel 1971, Emilio è nominato Amministratore Delegato dell’Azienda. Nel 1979, scomparso anche lo zio Pericle, ne ha assunto la Presidenza fino al 2008.
(foto di famiglia: Emilio Lavazza è al centro seduto in poltrona)

BEVERFOOD NEWS - La ditta danese Stelton ha sviluppato, in collaborazione con una società francese, una tecnologia completamente innovativa per realizzare una originale macchina per espresso. Il risultato la più piccola macchina da caffè espresso nel mondo, elettrica, alimentata a batteria. La macchina, denominata “Simply Espresso” ha la forma di un tubo, con una dimensione di 23 cm di altezza e 8 cm di diametro. La mini- macchina permette di fare il caffè utilizzando le classiche cialde monododse. Per l’estrazione del caffè la minimacchina sfrutta una pressione di 16 bar.

BEVERFOOD NEWS - Di recente è stata avviata la produzione del Caffè Lazzarelle , una miscela confezionata artigianalmente e di qualità superiore, realizzato dalle detenute della Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli. Si tratta di un progetto finanziato dalla Regione, assessorato alle politiche sociali, con decreto del 2007. La miscela è ottenuta dalla tostatura rigorosamente artigianale di chicchi provenienti da Brasile, Costa Rica, Colombia, India e Uganda. Le dieci detenute impiegate nella lavorazione del Caffè Lazzarelle sono state formate nell'ambito di un progetto regionale per seguire il processo di torrefazione del caffè, che avviene nell'ex mensa del carcere femminile.

BEVERFOOD NEWS - Starbucks non è ancora riuscita ad aprire una caffetteria in Italia, però è riuscita a inserirsi sui voli di easyJet, la compagnia aerea low cost leader in Europa. Il prodotto che sarà reso disponibile in volo è “Starbucks VIA Ready Brew”, un caffè tostato naturalmente, disponibile in bustina, che contiene una selezionata miscela di caffè Starbucks, rendendo più piacevole l’esperienza in volo. Il caffè utilizzato per Starbucks VIA proviene da coltivatori e fornitori che seguono le stringenti linee guida dell’azienda in materia di tracciabilità.

BEVERFOOD NEWS - Il rinnovamento del marchio, il restyling del merchandising e del packaging, la valorizzazione dell’immagine, ma anche il piano di sviluppo aziendale BIO (Benessere Individuale e Organizzativo): su questi punti l’azienda bolognese Essse Caffè ha impegnato con successo le sue risorse nel 2009, nel corso del quale si sono celebrati i primi 30 anni di attività della torrefazione bolognese. E per concludere in bellezza il trentennale, la società ha voluto anche innovare la sua offerta prodotti con la nuova miscela Optimum, a basso contenuto di caffeina.

BEVERFOOD NEWS - Nero, profumato, delizioso e corroborante: è il caffè. E chi l’ha detto che un caffè non possa essere anche creativo? Anche quest’anno l’amata bevanda scura torna ad ispirare i partecipanti di Caffè Letterario Moak. L’originale concorso di narrativa, promosso da Caffè Moak e dall’associazione culturale Kronos, è giunto infatti alla nona edizione. Un'occasione per tutti gli amanti della scrittura di descrivere, attraverso un racconto, esperienze, emozioni e fantasie che ruotano attorno alla bevanda scura che accompagna diversi momenti della giornata.

BEVERFOOD NEWS - Forme e colori che richiamano quelle dei fumetti, lo stile tipico dei graffiti e dei murales della Pop Art per “rendere unica” quella che, da anni, è il simbolo dell’universo giovanile metropolitano. Grazie all’estro creativo di TvBoy, uno tra i più promettenti artisti esponenti della Street Art italiana, la mitica Red Mug Nescafé, dopo l’esperienza del 2007, torna in campo a favore dei bambini di Haiti. Realizzata in edizione limitata la Red Mug, firmata TvBoy, diventa lo strumento per raggiungere uno obiettivo concreto: offrire assistenza sanitaria alle centinaia di migliaia di bambini colpiti dal sisma.

BEVERFOOD NEWS - Caffè Trombetta annuncia il terzo appuntamento nell’ambito dell’iniziativa “cosa FAI oggi”, promossa dal FAI (Fondo Ambiente Italiano, Delegazione di Roma) in collaborazione con la Sovrintendenza ai Beni Culturali del Comune di Roma. sabato 13 febbraio sarà possibile ammirare in esclusiva, in occasione dell’apertura straordinaria al pubblico, i luoghi più “intimi” del celebre Teatro Argentina, ripercorrendone le varie identità storiche, attraverso la visita agli ambienti solitamente nascosti agli estranei. L’iniziativa rientra nel più ampio programma che da tempo Caffè Trombetta persegue al fine di sostenere la valorizzazione del grande patrimonio artistico e culturale di Roma

BEVERFOOD NEWS - Torna la giornata dedicata all'espresso italiano: per il secondo anno in tutta Italia venerdì 16 aprile sarà Espresso Italiano Day. Migliaia di bar che già servono una miscela qualificata dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano regaleranno ai loro clienti un vademecum da portare sempre con sè. Uno strumento semplice ma utilissimo per evitare di prendere cattivi caffè e cappuccini.

BEVERFOOD NEWS - Decafood - società italiana attiva nel settore della fornitura di prodotti food & beverage e relative attrezzature per il mondo dei bar - ha chiuso il bilancio 2009 con un incremento del 20% del giro d’affari rispetto all’anno precedente. Il presidente Massimiliano De Martino (cfr Foto) sottolinea che a trainare la crescita sono stati ancora una volta i “cavalli di battaglia” dell’azienda, ovvero il Caffè al Ginseng (che genera circa il 35% del fatturato) e Orzo Bimbo.

BEVERFOOD NEWS - Allegra Strategies ha ora pubblicato il suo nono studio definitivo sul mercato britannico dei coffee shop, il più grande in Europa. Il Mercato UK delle caffetterie ha mostrato una notevole capacità di recupero durante la recente recessione, portandosi ad oltre 11.000 locali attivi, con una crescita delle vendite del 6,2% rispetto al 2008. Le catene di caffetterie di marca hanno avuto delle performance migliorative rispetto all’intero settore del commercio al dettaglio, grazie al fatto che la cultura del caffè diventa sempre più radicata nel Regno Unito.

BEVERFOOD NEWS - NeroNero (primario operatore nella fornitura di cialde caffè per gli uffici e le case) e Chef Sans Frontières (associazione non profit per il recupero dei ragazzi in strada) svilupperanno un'applicazione su Apple iPad per sostenere il concorso di beneficenza a favore del reinserimento di giovani di strada nella realtà sociale del loro paese. NeroNero e Chef Sans Frontières bandiscono un premio di beneficenza per le migliori ricette a base di caffè, che saranno raccolte in un libro.

BEVERFOOD NEWS - E' stato inaugurato a Helsinki un nuovo stabilimento di torrefazione della società Gustav Paulig, leader nel settore del caffè nel Nord Europa. La nuova torrefazione adotta le tecnologie più avanzate, è costruita con materiali di lunga durata, è ecologica ed ha un elevato standard architettonico. Il valore degli investimenti è stato di quasi 120 milioni di euro. La nuova unità è ubicata nei pressi del porto di Vuosaari Harbour a Helsinki ed a pieno regime sarà in grado di produrre circa 100 milioni di pacchi di caffè all'anno.

BEVERFOOD NEWS - Lavazza, tra i più importanti gruppi di torrefazione caffè nel mondo e n. 1 sul mercato italiano, ha iniziato ad espandere la propria capacità produttiva all’estero con la costruzione di un nuovo stabilimento di torrefazione in Brasile (dove di recente ha acquisito il controllo di ‘Café Terra Brasil’ e ‘Café Grão Nobre’ ) ed in India (dove nel 2007 aveva acquisito la catena di coffee shop Barista). In Brasile costruirà una nuova fabbrica a Queimados RJ, nella Baixada Fluminense, dove sono ormai nella fase finale le trattative per l'acquisizione di terreni nella zona industriale della città.

BEVERFOOD NEWS - Per San Valentino la macchina da caffè Circolo di Nescafé Dolce Gusto cambia colore e si trasforma nel regalo più esclusivo e originale per la festa degli innamorati. In rosso metallizzato, colore metafora del cuore, dell’amore e della passionalità, la Circolo mantiene le sue qualità e la sua immagine trasformandosi in un originale e moderno Cupido. La nuova proposta coniuga design, innovazione, modernità ed offre il piacere di un espresso perfetto. Un “oggetto che arreda”, senza dimenticare praticità e funzionalità, vero simbolo per chi ama circondarsi di oggetti comuni, da utilizzare tutti i giorni, che siano allo stesso tempo delle vere opere d’arte.

BEVERFOOD NEWS - La compagnia britannica Cadbury ha finalmente detto si all'offerta (migliorativa) del gruppo americano Kraft per un valore totale di ca. 13 miliardi di euro, corrispondente a 840 pence per azione. E’ quanto ha comunicato la società britannica, intorno alla quale é stata combattuta una vera e propria guerra del cioccolato, che ha visto tra i possibili pretendenti anche Ferrero, defilatasi negli ultimi giorni. L'offerta é pari a 13 volte l'Ebitda 2009 di Cadbury e porterà a risparmi dei costi per 675 milioni di sterline ante imposte.

BEVERFOOD NEWS - Come ogni anno, Nespresso rinnova e arricchisce la sua elegante collezione di accessori per la degustazione attraverso la collaborazione con i migliori e più innovativi designer del panorama mondiale. Le ultime novità esclusive presentate da Nespresso sono firmate da Christian Ghion e Konstantin Grcic. Il francese Ghion presenta due tazzine in porcellane dal design originale in un elegante cofanetto, mentre il tedesco Grcic ha creato due nuovi accessori per la CitiZ Collection. Il cofanetto Nespresso Ghion e gli accessori Nespresso Grcic sono venduti presso le Boutique e Boutique-in-Shop Nespresso, e attraverso il Nespresso Club al numero verde 800 392029

BEVERFOOD NEWS - Anche quest’anno al Sigep (RiminiFiera Pad. A5 stand 001 dal 23 al 27 gennaio 2010) le novità sono da non perdere. Nuova Simonelli presenterà cinque nuovi prodotti tra cui ‘Musica’ (cfr foto), una nuova macchina tradizionale semiprofessionale rivolta agli amanti, cultori e intenditori dell’espresso. Chi visiterà lo stand Nuova Simonelli, inoltre, potrà osservare anche l’anteprima di una nuova generazione di macchine superautomatiche compatte ma altamente performanti, nonché ‘Aurelia Competizione’, la macchina ufficiale del World Barista Championship e la macchina usata durante i lavori del G8.

BEVERFOOD NEWS - Eraclea, leader con la cioccolata calda e le creme fredde nei punti di vendita Horeca, presenta una raffinata iniziativa per offrire ai consumatori l’opportunità di conoscere al meglio la propria cioccolata, al top della qualità sul mercato. Una linea di piccoli folder da collezionare accompagna il consumatore attraverso un percorso degustativo che coinvolge i sensi in un crescendo di sensazioni e piacere: piacere alla vista, piacere al tatto, piacere all’olfatto, piacere al gusto.

BEVERFOOD NEWS - Eraclea Italiano è la nuova suggestiva iniziativa che unisce due tra i maggiori successi delle linee di prodotti Eraclea: Antica Cioccolateria e Fiocchettino. L’incontro tra la fresca cremosità alla panna di Fiocchettino e la calda e vellutata fragranza della cioccolata Eraclea danno origine ad una deliziosa e originale ricetta di dolce e morbido tepore. Eraclea Italiano è una deliziosa alternativa da gustare al banco. Da servire in un mug dedicato di piccole dimensioni, Eraclea Italiano è pensato per un consumo veloce al banco, ideale come sostituto del caffè o per un piacevole break quotidiano

BEVERFOOD NEWS - Il nuovo “Caffè VIII” a Fano, trae spunto da un Papa, Clemente VIII, al secolo Ippolito Aldobrandini, nato proprio a Fano il 24 febbraio del 1536. Ma cosa centra questo papa con il caffè? C’entra, perché è stato proprio Clemente VIII che ha “sdoganato” il caffè nel mondo della cristianità. Il caffè era allora considerato come una bevanda del diavolo, a causa della sua popolarità tra i musulmani del Medio Oriente. Clemente VIII, invece, l’assaggiò, ne rimase sedotto e dichiarò il caffè “bevanda cristiana”. Da allora il nome del pontefice è saldamente legato a questa preziosa bevanda e Clemente VIII è diventato “Il Papa del Caffé”

BEVERFOOD NEWS - Nespresso (società leader nella fornitura di caffè porzionato di qualità), e De' Longhi (una tra le più rinomate società produttrici di elettrodomestici in Italia), hanno presentato su alcuni mercati europei la versione accuratamente migliorata della classica Lattissima. La nuova Lattissima Premium permette, a tutti gli intenditori di caffè, una preparazione ancora più facile della bevanda al latte a base di caffè, grazie alla modernizzazione della semplicità d'uso e della funzionalità. Oltre a ciò la funzione "Power Off" garantisce un esempio di conformità della nuova macchina da caffè con gli attuali standard in materia di sostenibilità

BEVERFOOD NEWS - Crescerà nuovamente a breve il numero di macchine e macinadosatori qualificati dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Prodotti diffusi in tutto il mondo, ambasciatori della nostra cultura del caffè. A dicembre una dozzina di nuove attrezzature, tra macchine per caffè e macinadosatori, ha sostenuto le prove di qualificazione per potersi fregiare del marchio dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano

BEVERFOOD NEWS - Dall’esperienza maturata nel design e nella produzione di macchine da caffè espresso dei suoi fondatori, è nata “Orchestrale”, la prima collezione di strumenti per il caffè, ricchi di contenuti e di poesia. Le linee di prodotto sono tre: Phonica, Etnica e Etnica Display, ma le sue declinazioni sono 18 e le versioni componibili ben 36. Sono inoltre disponibili numerosi accessori (macinadosatori, kit cappucinatori, portafiltri, pressini e sponde per scaldatazze, cassettiere, addolcitori) e una linea di detergenti e attrezzi per la pulizia

BEVERFOOD NEWS - Centostazioni (società costituita dalle FS e da Archimede 1, con capofila Save) dal 2002 è impegnata in un importante programma nazionale di valorizzazione e riqualificazione di 103 importanti stazioni italiane. All'interno del piano di sviluppo, un particolare accento è stato posto al miglioramento dell'offerta di ristorazione per i viaggiatori. Chef Express, la società del Gruppo Cremonini che gestisce tutte le attività di ristorazione, è stata coinvolta da Centostazioni, insieme ad altri operatori, nella progettazione di vari concept di ristorazione adattabili in base alle caratteristiche e alle dimensioni delle stazioni ferroviarie

BEVERFOOD NEWS - Il Kartellamt (l’autorità tedesca che vigila sulla concorrenza e i cartelli fra le aziende) ha condannato per accordo sui prezzi tre importanti produttori di caffè in Germania, comminando una multa complessiva di 160 milioni di euro. Per l'ente tedesco le società caffettiere in questione avrebbero concordato, a svantaggio dei clienti, i prezzi dei loro prodotti almeno dal 2000 fino all'apertura dell'inchiesta nel luglio 2008. In questo modo sarebbero saliti in modo ingiustificato i prezzi dei vari tipi di caffè

BEVERFOOD NEWS - I Consigli di Amministrazione di Costa e Coffeeheaven annunciano di aver raggiunto un accordo sui termini di un'offerta in contanti per l'intero capitale sociale di Coffeeheaven, da parte di Costa Limited, società interamente posseduta dal gruppo Whitbread. Il gruppo Coffeeheaven opera con 90 coffee shops in Europa centrale e orientale, comprendendo 62 negozi in Polonia (dove è leader di mercato), 14 negozi in Repubblica Ceca e 14 negozi nella regione di Bulgaria, l'Ungheria e la Lettonia

BEVERFOOD NEWS - Il gruppo Lavazza, guidato dall’amministratore delegato Gaetano Mele, ha chiuso l’anno firmando un contratto preliminare per l’acquisto di Ercom spa, la società leader in Italia nei preparati per bevande calde, creme fredde e preparati per sorbetti e granite, che controlla i marchi Eraclea, Dulcinea e Whittington. Lo annuncia la società con una nota, precisando che il perfezionamento dell'acquisizione - previsto nei primi mesi del 2010 - è condizionato all'approvazione da parte dell'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato

BEVERFOOD NEWS - È partita in questi giorni una vasta operazione pubblicitaria orchestrata da Life, Longari & Loman/L,L&L per la società Caffitaly e le sue avanzatissime macchine domestiche per caffè Nautilus. Il sistema di Caffitaly, grazie ai numerosi brevetti delle macchine e alla collaborazione di 3 torrefattori che hanno preparato 14 miscele di caffè diversi alza di molto il livello qualitativo del caffè preparato in casa, raggiungendo un gusto pieno, tipico della migliore tradizione dell’espresso all’italiana.

BEVERFOOD NEWS - L’Associazione Nazionale Torrefattori di Roma e Lazio (A.N.T. di Roma e Lazio) ha creato un centro di formazione, denominato ATENEO DEL CAFFE’, per promuovere corsi di qualificazione in caffetteria. Il patner tecnico prescelto è l’AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè) un operatore specializzato nel settore, già operante in varie città italiane. I corsi, che avranno inizio nei primi mesi del 2010