BEVERFOOD NEWS – Dopo la evolution, la macchina espresso dc pro di Dalla Corte sarà la macchina dei campioni delle due specialità del World Coffee Events dal 2012 al 2014. Dopo il triennio 2009-2011 che ha visto protagonista la macchina espresso evolution, un’importante conferma per Dalla Corte: in concomitanza con HOST 2011 i responsabili del World Coffee Events hanno comunicato che la nuova dc pro sarà la macchina ufficiale dei campionati World Latte Art e Coffee in Good Spirits dal 2012 al 2014.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Haiti Roma sta partecipando in questi giorni ad Around Bar Roma Show, manifestazione che si sta svolgendo presso la nuova Fiera di Roma, dedicata al settore del food & beverage e dell'intrattenimento legato al mondo del ristoro veloce. La nota torrefazione romana, che si rivolge al mondo della ristorazione ormai da più di sessant'anni, è stata lieta in questi giorni di ospitare presso il proprio stand, situato nell'area collettiva della Camera di Commercio di Roma, padiglione 8 stand A1, tutti coloro che hanno voluto condividere la sua filosofia aziendale, fatta di scelte in favore del buono e dell'eticamente giusto.

BEVERFOOD NEWS – A partire da settembre 2011 e fino a marzo 2012 con Caffè Splendid la giornata comincia con il sorriso, grazie al contest on pack “Svegliati&Premiati”! Per tutta la durata del concorso sarà infatti possibile vincere tanti buoni shopping e iniziare così la giornata nel migliore dei modi insieme a Splendid, che con il suo aroma pieno ed intenso diventa protagonista della colazione in famiglia, dando la carica di ottimismo necessaria per affrontare al meglio la giornata. Partecipare al concorso è davvero semplice: utilizzando il codice di 8 cifre presente all’interno del fix-a-form apposto sul pack sarà possibile giocare via sms o via web, sul sito www.splendidcaffe.it, dove si potranno anche reperire tutte le informazioni sulla gamma Splendid e trovare ulteriori Informazioni sul concorso, i premi e le modalità per partecipare.

BEVERFOOD NEWS – A Roma il seminario di sopravvivenza caffeicola e a Torino la finale di Espresso Italiano Champion Una vera e propria settimana del caffè quella che arriva con le torrefazioni che aprono al pubblico, il seminario di sopravvivenza caffeicola a Roma e la finale di Espresso Italiano Champion a Torino. Domenica 20 novembre per "Io Bevo Espresso 2011" aprono nuovamente al pubblico alcune torrefazioni in Lombardia, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Lazio, Campania e Calabria. Seminari sul caffè e visite gratuite per scoprire il mondo del chicco e il percorso che fa prima di arrivare al bar sotto casa.

BEVERFOOD NEWS – Ricaricarsi con gusto grazie alle pause offerte da Nescafé. È partita, infatti, la nuova campagna di degustazioni in mall di Nescafé, leader internazionale del mondo del caffè, dedicata a tutti coloro che non vogliono rinunciare al gusto unico di Nescafé neanche fuori casa. Colorato e accattivante, l’angolo Nescafé attrae tutti grazie all’intenso aroma del caffè di Nescafé Mocaccino, Ginseng e del nuovissimo Nescafé Caffè Nocciola, promesse di puro ed irresistibile gusto per dei weekend tutti da assaporare. Sino a fine novembre 2011, nei 10 centri commerciali più importanti d’Italia, i visitatori potranno infatti conoscere e degustare il sapore speciale di Nescafé Mocaccino, Ginseng e Nescafé Caffè Nocciola e regalarsi un break di piacere e benessere che ricarica dalle fatiche dello shopping.

BEVERFOOD NEWS – Dal 2 novembre 2011 al 29 febbraio 2012, acquistando Le Origini - i caffè 100% Brasile, Costa Rica e Perù - è possibile vincere uno splendido viaggio in Costa Rica per due persone e altri fantastici premi legati al mondo dei viaggi. Il concorso presenta due modalità di partecipazione: la vincita immediata e il concorso fotografico. Per giocare è sufficiente acquistare una confezione da 250 gr. de "Le Origini". Su ogni confezione è applicata un’etichetta contenente il codice di gioco da inviare via SMS al numero di telefono indicato nell’etichetta stessa, oppure da inserire nel sito promozionale www.viaggiacolgusto.it. Si concorre così all’estrazione immediata dei premi. Con lo stesso codice di gioco è possibile partecipare anche al concorso fotografico, pubblicando le proprie fotografie di viaggio sul sito internet www.viaggiacolgusto.it.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Hag, sponsor ufficiale del Festival Internazionale del Film di Roma, affida ad Adverteam il progetto di proximity marketing rivolto a baristi e consumatori. L’agenzia milanese ha ideato una mistery promotion, attiva dal 19 ottobre al 28 novembre, che vede coinvolti ben 1200 bar della capitale - del centro città e non - e che si svilupperà in due step. Protagonista della fase teaser, "Er Tazzina!", un personaggio ironico e dal tono romanesco, “vestito” con l’iconica tazzina Hag. Presentandosi al bancone del bar, il character si rivolge al barista esclamando "Serveme un Caffè Hag e te do' na pizza...e te manno pure a quer paese!". La spiritosa messinscena fa da apripista per la spiegazione dell’operazione. Er Tazzina, accompagnato da una hostess Hag, illustra infatti come prendere parte alla seconda fase del progetto.

BEVERFOOD NEWS – Lo stile inglese nell’arte di offrire e degustare il tea è da sempre il dna del marchio Whittington, che con cura e attenzione costante si dedica a questo rito specificamente per il canale Ho.Re.Ca. Conoscere questo affascinante mondo è possibile da oggi sul nuovo sito internet dedicato www.whittingtontea.com . Il sito racconta con un approccio moderno il rituale del tea, un prodotto dalla storia millenaria, protagonista nella vita quotidiana delle più antiche civiltà. Il prodotto è protagonista con la qualità garantita Whittington e la variegata gamma di gusti di tea, tisane ed infusi che questa marca propone ai professionisti del fuori casa.

BEVERFOOD NEWS – Prende il via sulla stampa quotidiana italiana la nuova campagna pubblicitaria di illycaffè firmata dall’agenzia Saatchi & Saatchi. E’ una campagna integrata, che approderà anche su tv e web. È l’occasione per lanciare il nuovo posizionamento della marca - LIVE HAPPilly – che racconta quanto i piccoli gesti quotidiani possano trasformarsi in istanti di pura rivelazione, dove tutto ciò che accade intorno all’improvviso appare straordinario, dando vita a momenti di felicità. Come degustare una tazzina di buon caffè e lasciarsi andare al piacere dei sensi che si fonde con quello intellettuale ed estetico: il piacere di illy.LIVE HAPPilly è un claim di respiro internazionale, che punta a conquistarsi uno spazio nel cuore delle persone, aggiungendo gusto e bellezza alla loro vita quotidiana, con piccoli sorsi di felicità.

BEVERFOOD NEWS – Una nuova Miss da oggi porta in alto i colori e soprattutto il gusto dell’Italia. Non è alta, non è snella, non è mora e nemmeno bionda, ma ha vinto su tutte le altre validissime concorrenti: segni particolari, bellissima e… buonissima! Si tratta della vincitrice del sondaggio Miss Colazione d’Italia, indetto da Essse Caffè in occasione dei festeggiamenti per i 150 anni dell’unità d’Italia, che voleva sondare i gusti degli italiani in fatto di colazione e che ha visto la Colazione Classica aggiudicarsi al primo posto. Caffè, cappuccio e brioche (o dolce) costituiscono il buongiorno preferito dalla maggioranza dei votanti – che si sono espressi sul social network di facebook, all’interno della Fan Page Colazione d’Italia, e attraverso interviste fatte ad operatori e consumatori – la classica colazione all’italiana insomma, che ha primeggiato sulle altrettanto apprezzate colleghe in gara: colazione salutista, colazione salata, colazione regionale e colazione d’oltreoceano. Il pasto della mattina differenzia le abitudini delle persone per le diversità che si riscontrano fra le regioni ma nello stesso tempo unisce, come ha dimostrato appunto il grande interesse sviluppatosi attorno al concorso; la colazione si è dimostrata ancora una volta una delle tradizioni alimentari più radicate del Paese, qualcosa che ancora unisce gli italiani, così come il caffè, ormai simbolo indiscusso del made in Italy.

BEVERFOOD NEWS – È il re tra le piccole abitudini fuori casa degli italiani, il caffè. Ed è tra i protagonisti anche di Host 2011, a fieramilano a Rho fino a martedì 25 ottobre. Un protagonista “da Guinness” visto che, proprio qui a Host, in un’appassionante corsa contro il tempo oggi Gianni Cocco e Danilo Torres sono entrati per primi nell’albo del mitico primato, con 623 caffè serviti in un’ora – completi di tazzina e cucchiaino. Ma i primati del caffè, la bevanda diventata simbolo nel mondo del saper vivere italiano, sono tanti: secondo dati FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, gli italiani ne consumano al bar ben 7 miliardi di tazzine, che richiedono 46 milioni di chilogrammi di materia prima. Una vera e propria industria che, in 140 mila bar, dà lavoro in tutta Italia a 322 mila persone – l’equivalente di una grande multinazionale.

BEVERFOOD NEWS – Dall’incontro di Lavazza con Electrolux, l’azienda svedese leader mondiale degli elettrodomestici, nasce la nuova macchina per il sistema espresso A Modo Mio che unisce eleganza, stile, tecnologia e unicità di gusto. Disponibili in due modelli - le versioni Favola™ e Favola Plus™ - le nuove macchine espresso Lavazza A Modo Mio si presentano lineari, compatte e con finiture di alta qualità. Eccellente sintesi tra forma e funzionalità, permettono di ottenere l’autentico e perfetto espresso italiano secondo le regole Lavazza.

BEVERFOOD NEWS – I temi più nuovi e interessanti per l’Espresso Excellence tornano ancora una volta in scena con ospiti internazionali e case history di successo. Dal 26 al 27 Ottobre Nuova Simonelli ospiterà il secondo evento internazionale “COFFEE QUALITY REVOLUTION” che si focalizzerà sul tema “How quality impacts profits” (“Quale impatto ha la qualità sulla marginalità”) e con gli interventi di esperti internazionali come Tracy Allen (CEO Brewed Behaviour, SCAA Selected Supertaster – USA) , Alejandro Mendez (World Barista Champion 2011 – El Salvador), Raul Rodas (World Barista Finalist 2010 – Guatemala), Federico Bolaños (Founder Viva Espresso; Q Cupper – El Salvador), Gwilym Davies (World Barista Champion 2009 – Great Britain) e Prof. Sauro Vittori (Preside Facoltà di Chimica – Università di Camerino).

BEVERFOOD NEWS – Nespresso. il leader nel mercato del caffè premium porzionato, presenta un innovativo Grand Cru. Dhjana, edizione limitata del 2011, offre a tutti gli amanti del caffè una nuova esperienza di degustazione. Questa espresso nuovissimo è il risultato del Nespresso AAA Sustainable Quality Program, in collaborazione con produttori di caffè. Da oltre sette anni, il programma AAA lavora con Rainforest Alliance per proteggere il futuro di questi caffè eccezionali, sostenere gli agricoltori che coltivano il caffè in modo più responsabile per la protezione ambientale. Dhjana, la nuova miscela disponibile in edizione limitata, si presenta come un caffè ricco, complesso e sfaccettato, che incarna tutti i benefici promossi dal programma Nespresso di qualità sostenibile AAA™. Intenso ed equilibrato, Dhjana rivela nella tazza la sua ricca personalità, nella quale si compendia armoniosamente il carattere aromatico delle sue diverse regioni di provenienza.

BEVERFOOD NEWS – Per il terzo anno consecutivo Caffè Hag è sponsor ufficiale del Festival Internazionale del Film di Roma che si terrà dal 27 ottobre al 4 novembre presso l’Auditorium Parco della Musica. “Dopo il successo delle precedenti edizioni - ha dichiarato Roberta Cigana, senior brand manager di Caffè Hag - si è consolidata la sponsorizzazione del Festival Internazionale del Film di Roma. Per il terzo anno consecutivo Caffè Hag è sponsor ufficiale del Festival Internazionale del Film di Roma che si terrà dal 27 ottobre al 4 novembre presso l’Auditorium Parco della Musica. “Dopo il successo delle precedenti edizioni - ha dichiarato Roberta Cigana, senior brand manager di Caffè Hag - si è consolidata la sponsorizzazione del Festival Internazionale del Film di Roma.

BEVERFOOD NEWS – Caffè Vergnano sarà presente alla prossima edizione di Host, Salone internazionale dell’ospitalità professionale che si terrà presso Fieramilano (Rho) dal 21 al 25 Ottobre 2011 (PAD 9, STAND D 27- D35). Moltissime le novità presenti nello stand: dal nuovo concept relativo ai Coffee Shop alle finali del concorso Best Barista fino alla presentazione del nuovo prodotto Èspresso®. Nello spazio accogliente del nuovo stand, sarà inoltre possibile sedersi con calma, bere un caffè e scoprire il mondo Caffè Vergnano con tutte le linee di prodotto per i canali horeca, retail, vending – ocs.

BEVERFOOD NEWS – Sei bevande per offrire un sapore diverso in ogni momento della giornata, da oggi con l’irresistibile novità della cioccolata. Eraclea presenta Cioccolata, la dolce novità che arricchisce la linea Il piacere espresso: una preziosa e ricca selezione di sapori, sei bevande ricercate e preparate con i migliori ingredienti naturali, per offrire un sapore diverso in ogni momento della giornata. Gustose ma anche pratiche, disponibili in busta monoporzione o per macchina, le proposte Eraclea Il Piacere Espresso sono subito pronte per essere servite, in tazza piccola o grande, anche shakerate. E da quest’anno il mondo del Piacere Espresso si amplia: dall’esperienza Eraclea arriva la Cioccolata di Piacere Espresso, la golosa proposta Eraclea che permette di preparare e servire una cioccolata di alta qualità con l’efficienza e la resa commerciale di un sistema espresso. Per preparare al meglio Cioccolata di Piacere Espresso, Eraclea ha pensato anche ad una nuova macchina dedicata, ad erogazione singola. Pratica e semplice da utilizzare, la nuova macchina garantisce una cioccolata di qualità con un minimo ingombro: la soluzione ideale per locali ad elevata rotazione.

BEVERFOOD NEWS – Che aria tira nel settore del caffè a due giorni dall’apertura a Milano di Host e del Salone Internazionale del Caffè? L’Istituto Nazionale Espresso Italiano ha raccolto in un documento il punto di vista di alcuni dei suoi soci. “Negli ultimi due anni abbiamo visto alzarsi a dismisura i costi delle materie prime, fattore che ha costretto ad aumentare i prezzi dei prodotti che ci competono, e la si è fatta sempre più agguerrita - commenta Gianluigi Sora, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano - Qualità e innovazione sono la risposta ai momenti duri e l'andamento del mercato, in generale, sembra darci ragione: export e Italia stanno rispondendo bene a questi cardini che costituiscono la filosofia dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano da sempre e se la ragione sta nei numeri, credo che stiamo dalla giusta parte”.

BEVERFOOD NEWS – Biancoblù Basket Bologna è lieta di annunciare l’ingresso nel pool degli sponsor di Mokarabia, storico e prestigioso marchio di caffè, simbolo dell’eccellenza bolognese nel mondo. Mokarabia sarà ‘Top sponsor’ della Conad Biancoblù Bologna, e fornirà inoltre il caffè per i bar del PalaDozza durante le partite interne. “La nostra azienda guarda da sempre allo sport bolognese con grande interesse. Il progetto di rilancio del simbolo e dello spirito Fortitudo da parte della Biancoblù Basket – ha dichiarato Marco Zanetti, amministratore delegato di Mokarabia – hanno subito catturato la nostra attenzione, e abbiamo ritenuto importante farne parte. Siamo lieti di questa partnership, che non ha soltanto una natura meramente commerciale: rilanciare la Effe scudata vuol dire restituire a basket city uno dei suoi simboli storici e ricreare aggregazione sociale attorno a questi colori.”

BEVERFOOD NEWS – Il Gruppo 24 ORE sarà presente all’edizione 2011 di Host, che si svolgerà a Milano dal 21 al 25 ottobre, con uno Stand (Padiglione 10 – stand L121), dove gli operatori professionali potranno consultare tutta la ricca produzione editoriale dedicata al mondo della ristorazione, del fuori casa e dell’hotellerie: “Ristoranti. Imprese del gusto”, “Bargiornale”, “Ristorazione Collettiva” e “Pianetahotel” dedicheranno a questa manifestazione speciali ed approfondimenti sulle novità tecnologiche e produttive, sugli appuntamenti collaterali previsti nel corso della manifestazione e sugli eventi Fuori Salone, così da consentire agli operatori del settore di pianificare nel modo più efficace la propria visita a questo importante appuntamento dedicato all’ospitalità professionale.

BEVERFOOD NEWS – Dal 21 al 25 Ottobre, Torrefazione Musetti partecipa alla Fiera HOST, al padiglione 9, stand D16 – E23. Già dal primo giorno di fiera, saranno visibili molte novità dal punto di vista grafico e di packaging. Durante il weekend, è possibile partecipare alle attività dello stand a contatto diretto con la famiglia Musetti, scambiando opinioni e toccandone con mano l’esperienza, la conoscenza e la cordialità. Lunedì e Martedì, la cake designer Molly impreziosirà la vita dello stand con esibizioni di pasticceria creativa, per dare spazio alla fantasia e al divertimento. Durante l’intero periodo della manifestazione, presso lo stand si potrà assistere ad esibizioni di decorazione latte e caffetteria decorativa svolte dai nostri barman professionisti. Gustando un buon caffè, scegliendo tra numerosi metodi di preparazione adatti a soddisfare le diverse esigenze, tutti i visitatori che passeranno al nostro stand potranno ricevere in omaggio divertenti e preziosi gadgets.

BEVERFOOD NEWS – Durante la fiera Host 2011 presso il Pad.9 stand H 36 - L 35 la Madacaf presenterà la nuova linea di macchine professionali con lʼ innovativo sistema ITC, le macchine a cialde dal design compatto e moderno ed i distributori per bevande solubili. Il tutto rigorosamente Made In Italy. La Ditta Madacaf International srl nasce dallʼesperienza trentennale nel settore delle macchine da caffè. Con il passare degli anni, infatti, lʼazienda pensa bene di estendere la conoscenza acquisita non solo a livello locale, ma anche mondiale. Dal 2001, anno di realizzazione della prima macchina Madacaf, lʼazienda continua ed amplia la sua produzione, sintesi di approfonditi studi e dellʼapplicazione delle più moderne tecnologie.

BEVERFOOD NEWS – In occasione della fiera Host 2011 un angolo di Sicilia sarà presente presso il Pad. 9 stand H 28 - L 27 per la degustazione del vero espresso Siciliano dal gusto avvolgente e dalla crema vellutata, la densa cioccolata calda e le creme fredde. Durante la manifestazione la Torrefazione Ionia s.p.a. presenterà la sua nuova linea Gran Gourmet, selezione dei migliori chicchi di caffè Arabica, dedicata agli amanti delle note fiorite e fruttate tipiche delle migliori qualità. Bere un espresso Ionia Gran Gourmet significa, fermare il tempo ed assaporare con tutti i sensi il sublime gusto aromatico di questa miscela. Un espresso di classe per i soli intenditori... La Torrefazione Ionia da oltre 50 anni delizia i palati più esigenti delle diverse parti del mondo con il suo gusto inconfondibile ed unico. La cultura del caffè, la ricerca della qualità, la tradizione e le più moderne tecnologie si fondono insieme per inebriare con il profumo delle sue miscele ogni istante della giornata.

BEVERFOOD NEWS – Leader in Italia nella produzione e fornitura di prodotti di Visual comunication nel settore del FOOD & DRINK, Neon-consulting, Azienda partner di numerose torrefazioni nazionali ed internazionali, parteciperà per la seconda edizione consecutiva alla fiera internazionale HOST, che si terrà a Milano (polo fieristico Rho) dal 21 al 25 Ottobre, offrendo ai propri visitatori una vetrina di prodotti che racchiude le tecnologie e le soluzioni che l’Azienda produce, presso il padiglione 9 – stand S. 05. Neon-consulting propone una vasta gamma di soluzioni per l’identificazione interna ed esterna dei punti vendita, dalle insegne luminose tradizionali contraddistinte da una indiscussa qualità tecnica e percepita, alle varie novità per l’utilizzo interno ed esterno che vedono l’impiego di tecnologie eco-compatibili e a basso consumo energetico.

BEVERFOOD NEWS – A Host 2011 (21-25 ottobre a Fiera Milano) Panafè, il marchio di punta della Commerciale Adriatica, sarà presente allo stand Q27 nel padiglione 9 per presentare le proposte più innovative nel settore delle macchine del caffè, La gamma di macchine per preparare l’espresso italiano con cialde e capsule a marchio Panafè, è stata progettata ed è costruita da Commerciale Adriatica per offrire a tutti un elettrodomestico efficiente, di elevato contenuto tecnologico e facile da usare. Un prodotto che conquisterà sia i venditori sia gli utilizzatori finali con un funzionamento sempre impeccabile. Queste macchine Panafè specifiche per la linea Vending sono nate, sin dal progetto, per l’erogazione del caffè porzionato. Una nuova serie che è stata pensata all’insegna della sostenibilità, per garantire consumi energetici ridotti e basso impatto ambientale. Senza trascurare la cura della forma: un mix perfetto di design innovativo e praticità che fa di ogni nostro modello una macchina affidabile, garantita e di lunga durata su cui contare sempre. I progettisti della Commerciale Adriatica hanno sviluppato queste macchine Panafè con molti obiettivi a cominciare dall’ottimizzazione del rendimento.

BEVERFOOD NEWS – CMA è il gruppo leader mondiale nel mercato delle macchine per caffè espresso professionali, con una produzione di oltre 30 mila macchine anno, presente sul mercato con il marchio Astoria. “CMA oggi produce e distribuisce macchine per caffè espresso tradizionali e super automatiche in tutto il mondo dedicandosi con passione e continuità alla crescita della cultura dell’espresso, ponendo massima attenzione a tutte le persone coinvolte nel settore: il coltivatore di caffè, il torrefattore, il tecnico, il barista, fino al cliente che gusta il suo caffè espresso: unico!” afferma l’ingegner Andrea Bianchin, direttore commerciale. CMA è un punto di riferimento per “baristi, torrefattori e distributori di attrezzature di tutto il mondo, ma si rivolge anche ai grandi gruppi internazionali e catene di coffe shop, per cui progettiamo e sviluppiamo prodotti ‘private label’, cioè con marchio personalizzato”.

BEVERFOOD NEWS – Altoga, l’Associazione Lombarda Torrefattori), torna protagonista ad Host 2011, il Salone internazionale dell’ospitalità professionale, in programma in Fieramilano dal 21 al 25 ottobre, con il Coffee Village.. Nel Coffee Village (che attende gli operatori del settore in visita ad Host-presso il padiglione 18), Altoga darà vita a seminari e corsi tenuti dalla “Professional Coffee Academy”, la scuola di formazione di Altoga., con corsi che spaziano dal controllo sulla qualità del caffè alla degustazione delle varie miscele, fino a dimostrazioni sui segreti per decorare e rivestire un cappuccino. E proprio dai corsi della scuola Altoga che provengono i due finalisti che si contenderanno il Guinness World Records di Londra. I due concorrenti, Torres Nieto Patricio Danilo e Giovanni Cocco, che hanno sostenuto l’esame di “Maestro del Caffè” presso l’Aicaf di Brescia lo scorso anno.

BEVERFOOD NEWS – “Dove, Come e Quando Pulire”. Questo sarà il percorso formativo dove verranno smentite molte credenze popolari sul caffè. Costantemente presente dove si parla di qualità e nei maggiori eventi mondiali rivolti alla Caffetteria, Asachimici - Pulycaff sarà in “ prima linea “ durante la manifestazione B2B più attesa del 2011: HOST, Milano dal 21- 25 Ottobre alla Fiera Milano di Rho. Durante queste giornate Asachimici - Pulycaff presenterà i suoi prodotti a tutto il mondo dell’ospitalità, tenendo work-shop inerenti la pulizia delle attrezzature da Caffetteria e Miscelazione.

BEVERFOOD NEWS – In occasione del Salone Internazionale del Caffè 2011, PRO.VE.MA. presenterà nel suo stand (pad. 9P stand Q16 S15) una ampia gamma di macchine per il settore alimentare e del caffè in particolare. La novità esposta per la prima volta in fiera è la macchina “Big Vacuum” semiautomatica per realizzare il sottovuoto per packaging a partire da 10 kg, con anche la possibilità di insufflazione di azoto. Questa macchina risponde alla esigenza dei torrefattori di garantire la qualità del prodotto anche durante la movimentazione e lo stoccaggio del caffè. Realizzare il sottovuoto anche in queste fasi assicura la conservazione dell’aroma e delle qualità organolettiche del caffè.

BEVERFOOD NEWS – Italcaffè spa, la torrefazione spezzina produttrice di caffè espresso in miscele di qualità, sarà presente a HOST 2011 alla fiera di Milano Rho dal 21 al 25 ottobre 2011 al Padiglione 9P/1 Stand H27. Per l’occasione Italcaffè avrà modo di presentare Aroma Espresso e Aroma Bar, i nuovi caffè confezionati sottovuoto in sacchetto da 1.000 grammi e muniti di valvola salva aroma destinati specificamente al mercato della ristorazione. Si tratta di due miscele di caffè dal gusto pieno e corposo con un aroma intenso. La società ha ottenuto importanti certificazioni qualitative ai massimi standard nel campo alimentare e - in coerenza con questi standard - è impegnata nell’adozione di severe norme di controllo del processo di lavorazione definite a livello europeo.