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COMITATO ITALIANO CAFFÈ: RELAZIONE DEL PRESIDENTE ALESSANDRO POLOJAC ALLASSEMBLEA ANNUALE 2011

Thu, 26 Jan 2012 16:50:00 +0100

Abstrat dalla Relazione di
ALESSANDRO POLOJAC
Presidente del Comitato Italiano Caffè
allAssemblea CIC 2011
+info: Comitato Italiano Caffè
Viale Pasteur, 10 - 00144 Roma
Tel. 02/89074244 (segreteria)
comitcaf@comitcaf.it

SOMMARIO - I PREZZI DEL CAFFE': Negli ultimi dodici mesi il mercato internazionale del caffé è stato caratterizzato da una decisa crescita dei corsi internazionali e da una forte volatilità, in gran parte dovuta agli interventi operati dai fondi di investimento. La media composita ICO, che rispecchia l'andamento delle quotazioni allorigine ha raggiunto, nellottobre 2011, i 193,90 cents per libbra, in evidente calo rispetto a quella di settembre (213,04 cents per libbra) e decisamente inferiore al picco di aprile (231,24 cents per libbra). Con riferimento ai quattro gruppi di caffè, Colombiani dolci, Altri dolci, Brasiliani Naturali e Robusta, si segnala un andamento non uniforme. Analizzando più in dettaglio la tabella delle medie mensili (pag. 8) si osserva infatti che i quattro gruppi hanno raggiunto la quotazione massima nel mese di aprile ad eccezione dei robusta che hanno toccato il livello più elevato nel mese di maggio. D'altra parte però il Colombia nel mese di luglio 2010 quotava il 50% più di un Brasiliano Naturale nel mentre un anno dopo, nell'ottobre 2011, tale differenza si è ridotta al 10%. In effetti i prezzi dei Colombiani hanno anticipato gli aumenti mentre i Brasiliani si sono adeguati in ritardo con il risultato che hanno venduto il raccolto 2010 in forte anticipo e ora, quasi per un atteggiamento di rivalsa, tengono i prezzi molto alti per non trovarsi nel 2012 nella stessa situazione, considerato inoltre che attualmente ci troviamo in un anno di bassa produzione.Coerentemente si osserva che la media di ottobre 2011 per i Colombiani, gli altri Dolci e i Robusta è molto vicina al valore dello scorso dicembre 2010 mentre i Brasiliani, raffrontati allo stesso periodo, hanno una quotazione del 15% superiore.

Riferimento temporale: DICEMBRE 2011

ICO: RAPPORTO SUL MERCATO MONDIALE DEL CAFFÈ DICEMBRE 2011

Mon, 23 Jan 2012 16:20:00 +0100

documento originario pubblicato in inglese, francese, portoghese e spagnolo da INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION
http://www.ico.org http://dev.ico.org/documents/cmr-1211-e.pdf

SOMMARIO: In dicembre, i prezzi dei caffè Arabica hanno subito significative correzioni verso il basso, mentre quelle dei caffè Robusta sono aumentati in modo significativo. La media delle seconde e terze posizioni sul mercato a termine di New York sono scese del 3,4%, passando da 235,25 a 227,23 cents per libbra. La media annuale del prezzo indicativo composto ICO si è portata a 189,02 cents/libbra contro 193,66 in novembre, in calo del 2,4%. Le speculazioni circa le dimensioni del raccolto brasiliano per la campagna di commercializzazione 2012/13 e le prospettive di buoni raccolti in altri paesi esportatori durante la campagna in corso hanno contribuito a influenzare i livelli di prezzo per l'Arabica e ad aumentarne la volatilità. Tuttavia, i prezzi sono ancora relativamente elevati rispetto ai livelli del 2010. Il prezzo medio annuo composto ICO è stato pari a 210,39 cents/libbra nel 2011 contro 147,24 nel 2010. La produzione totale della campagna 2011/12, che è in atto in tutti i paesi esportatori, è stimata a 132,4 milioni di sacchi contro 134,2 milioni nel 2010/11. In Brasile, la stagione 2012/13 inizia fra tre mesi e le prime stime della produzione rilasciate dal CONAB sono di 50,6 milioni di sacchi, di cui cui 37,7 milioni di Arabica e 12,9 milioni di Robusta. Le esportazioni nel novembre 2011 sono state pari a 7,8 milioni di sacchi, portando il totale dei primi undici mesi dell'anno solare a 94,7 milioni di sacchi, contro 87,6 milioni di sacchi per lo stesso periodo del 2010, con un incremento del 8,1%.
Riferimento temporale: GENNAIO 2012

FOCUS LAVAZZA HORECA 2011

Mon, 24 Oct 2011 11:40:00 +0200

Documento aziendale diffuso in occasione di HOST 2010 da Ufficio Stampa Lavazza Edoardo Fulio Bragoni Tel. 011.2398377
e.fuliobragoni@lavazza.it

SOMMARIO: Lavazza è stata presente a Host 2011 con uno stand di 300 mq, suddiviso in diverse aree in cui sono ricreati vari momenti di consumo legati al mondo Ho.re.ca. La marca di caffè preferita dagli italiani si è messa così in mostra a 360 gradi, prevedendo lesposizione dellintera gamma di macchine e prodotti e la degustazione di ricette a base di caffè del tutto innovative. A completare il quadro dellofferta Lavazza è stata presentata la gamma di sistemi per ufficio, a dimostrazione che Lavazza è in grado di offrire lautentico espresso italiano in ogni momento e in ogni locazione del Fuori Casa, che sia bar, ristorante, ufficio o qualsiasi altro spazio di piccole, medie e grandi dimensioni. Host è una fiera cardine per il mondo dellospitalità professionale dichiara Giampaolo Arpe, Direttore Away From Home Business Emea - e in Italia, ma sempre di più anche allestero, il caffè è sinonimo di ospitalità. Per tale motivo, Lavazza ha voluto esserci in quanto leader dellespresso italiano e player di riferimento sia per il segmento Ho.re.ca. che per quello della Distribuzione Automatica.

Riferimento temporale: maggio 2010

PROFILO AZIENDALE DI CAFÈ DO BRASIL KIMBO 2011

Mon, 26 Sep 2011 11:30:00 +0200

Documento tratto da cartella stampa e comunicati della società
www.kimbo.it

PREMESSA: Quella di Cafè do Brasil Spa, azienda produttrice dei caffè a marchio Kimbo e Kosè, è la storia esemplare di un successo tutto italiano che parte da Napoli, da sempre riconosciuta capitale mondiale dell'espresso. Una di quelle storie di imprenditoria familiare che hanno contribuito a creare il miracolo del made in Italy grazie a un mix di passione, intraprendenza e brillanti intuizioni.

Riferimento temporale: settembre 2011

PROFILO AZIENDALE CAFFÈ MAURO 2011

Mon, 26 Sep 2011 10:10:00 +0200

Documentazione tratta dalla cartella stampa aziendale e dalla brochure societaria
pubblicate sul sito aziendale. http://www.caffemauro.com/it/home/

PREMESSA STORICA: La storia di Caffè Mauro inizia nel 1949 quando Demetrio Mauro, nonostante le molte difficoltà del suo tempo (il primo dopoguerra) e della sua terra (che scontava, per molte ragioni, una situazione di arretratezza), ebbe l'intuizione e la forte volontà di far installare in un magazzino, nei pressi del porto di Reggio Calabria, una macchina torrefattrice della capacità di 20 chili. Nasce così il primo nucleo di un'impresa che, nei decenni, registrerà un sempre maggior successo, fino a diventare un vero e proprio simbolo di passione per il caffè e di italianità anche nei molti Paesi esteri in cui è diffusa. La piccola azienda ha uno sviluppo vorticoso. Demetrio Mauro, con l'aiuto di tutta la famiglia, costruisce una realtà che diventerà presto una delle piu' avanzate del settore. Negli anni '50 e 60' la "Mauro Caffè" si connota come un'Azienda innovatrice da molteplici punti di vista: applica strategie inedite nell'ambito dei sistemi di produzione, della distribuzione e della promozione. E' stata la prima azienda italiana a portare il caffè standard di qualità elevatissimi per l'epoca ed è stata, soprattutto, la prima azienda a distribuire un prodotto confezionato con un marchio (prima infatti era distribuito soltanto sfuso). Nel 1986 la terza generazione della famiglia Mauro entra a far parte dell'Azienda.

Riferimento temporale: luglio 2011

INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION (ICO): RAPPORTO MENSILE SUL MERCATO MONDIALE DEL CAFFE GIUNGO 2011

Wed, 03 Aug 2011 18:20:00 +0200

documento pubblicato
in inglese, francese, portoghese e spagnolo
da INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION
http://www.ico.org
http://dev.ico.org/documents/cmr-0611-e.pdf

SOMMARIO: Nel giugno 2011 i prezzi del caffè, in particolare quelli del caffè Arabica, hanno registrato un nuovo calo, dopo quello registrato in maggio. Il ribasso dei prezzi dei Robusta è stato relativamente più debole rispetto a quelli del caffè Arabica, portando ad una riduzione del divario tra i due tipi di caffè. Dopo aver raggiunto il livello di 224,31 cents di dollaro per libbra il 3 giugno, il prezzo indicativo composto ICO è sceso a 204,85 cents il 21 giugno, prima di riprendersi gradualmente a 222,32 cents del 30 giugno Tuttavia, i prezzi sono ancora relativamente alti lrispetto ai ivelli dell'anno precedente. La media dei prezzo composio ICO è diminuita del 5,4%, passando da 227,97 cents la libbra del maggio scorso a 215,58 cents nel mese di giugno. la volatilità dei prezzi è aumentata, indicando una certa febbrilità nel mercato. Per quanto riguarda i fondamentali del mercato del caffè, la produzione totale di tutti i paesi esportatori nel corso della stagione 2010/11 è di circa 133,3 milioni di sacchi contro 123,2 milioni della stagione precedente. Per la campagna 2011/12, la stima ufficiale della produzione brasiliana è di 43,5 milioni, di cui 32,2 milioni di sacchi di Arabica e 11,4 milioni di sacchi per la Robusta. Il calo della produzione brasiliana durante la campagna 2011/12 sembra meno pronunciato per una campagna di bassa stagione secondo il ciclo biennale della produzione di Arabica. Informazioni provenienti da altri paesi esportatori indicano che alcuni si aspettano che la produzione possa aumentare se le condizioni meteorologiche rimangono favorevoli. Sulla base di questi informazioni, una prima stima della produzione totale per la campagna 2011/12 sarebbe di circa 130 milioni di sacchi. Le esportazioni per tutti i paesi esportatori nel corso del mese di Maggio 2011 sono state pari a 9.200.000 sacchi contro i 9.800.000 sacchi nel mese di aprile. Le esportazioni combinate totali dei primi otto mesi del l'annata 2010/11 (ottobre 2010 - maggio 2011) ammontano a 71.900.000 sacchi rispetto al 61,6 milioni di sacchi lo stesso periodo nell'anno 2009/10 caffè un incremento del 16,8%. Le esportazioni totali negli ultimi dodici mesi (giugno 2010 - maggio 2011) sono state pari a 104,2 milioni dollari contro i 92,8 milioni di sacchi del periodo precedente (giugno 2009 - maggio 2010).

RIFERIMENTO TEMPORALE. LUGLIO 2011

USA COFFEE SHOP: UNA NAZIONE FONDATA SUL CAFFÈ

Mon, 04 Jul 2011 09:30:00 +0200

di Riccardo Staglianò
prefazione al libro
STARBUCKS Il buono e il cattivo del caffè
Editore EGEA www.egeaonline.it
Pubblicata anche su Coffitalia 2010-11
per gentile concessione delleditore Egea.

SOMMARIO: LAmerica è un motore che va a petrolio e caffè. Il primo alimenta le macchine, il secondo gli uomini. È qui che va a finire un terzo dei chicchi mondiali e vengono scolate undici miliardi di tazze allanno. Nazione fondata sulla prestazione dai traslocatori del Bronx ai banchieri di Wall Street ne ha fatto da sempre la sua bevanda di elezione, la droga legale, il doping presentabile. Per secoli è stata considerata solo la sua funzione: benzina che dava la carica a un popolo di workaholic. Poi, alla fine degli anni Ottanta, è arrivato Starbucks e ne ha svelato i simboli. Ci ha costruito intorno una religione e ne ha officiato la liturgia.

Riferimento Temporale: Aprile 2010

INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION (ICO): RAPPORTO MENSILE SUL MERCATO MONDIALE DEL CAFFE MAGGIO 2011

Mon, 27 Jun 2011 11:40:00 +0200

documento pubblicato
in inglese, francese, portoghese e spagnolo
da INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION
http://www.ico.org
http://dev.ico.org/documents/wsiteenglish/edletter-10-e.htm

SOMMARIO: a maggio 2011, il prezzo del caffè arabica è calato rispetto ad aprile, mentre la varietà robusta ha mostrato un significativo aumento, riducendo così la differenza tra i due tipi di caffè. La media mensile del prezzo indicativo composto ICO è diminuita dell1,4%, passando da 231,24 cents la libbra nel mese di aprile a 227,97 cents di maggio. La volatilità dei prezzi è leggermente diminuità con l'eccezione del prezzo delle arabica naturali. Le stime della produzione brasiliana della stagione 2011/12 indicano un calo di circa il 10% della produzione con un livello di di 43,5 milioni sacchi contro i 48 milioni dello scorso anno. Questo rappresenta il livello più alto mai registrato per il periodo di bassa stagione in conformità con il ciclo biennale che caratterizza la produzione di arabica. Le informazioni provenienti da altri paesi indicano che alcuni esportatori si aspettano un aumento della produzione se le condizioni meteorologiche rimarranno favorevoli. Sulla base di queste informazioni, una stima iniziale della produzione totale mondiale della campagna 2011/12 sarebbe pari a circa 130 milioni di sacchi. Le esportazioni per tutti i paesi esportatori durante il mese di aprile 2011 hanno raggiunto i 9,7 milioni di sacchi portando le esportazioni totali dei primi sette mesi dellannata caffeicola 2010 /11 a 62,7 milioni di sacchi contro i 53,7 milioni nello stesso perido del 2009/10, con un incremento del 16,7%. Le esportazioni totali durante l'anno solare 2010 sono state pari a 96,7 milioni di sacchi contro i 96,1 milioni nel 2009. Le importazioni totali dei paesi importatori hanno raggiunto i 131,6 milioni sacchi nel 2010 contro i 127,1 milioni nel 2009. Le riesportazioni sono state 38,7 milioni di sacchi nel 2010, con un incremento del 7,1% rispetto al 36,1 milioni di sacchi nel 2009.

Periodo di riferimento: giugno 2011

INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION (ICO): RAPPORTO MERCATO MONDIALE CAFFÈ APRILE 2011

Mon, 16 May 2011 10:00:00 +0200

documento pubblicato
in inglese, francese, portoghese e spagnolo
da INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION

http://www.ico.org - http://dev.ico.org/documents/wsiteenglish/edletter-10-e.htm

SOMMARIO: I prezzi del caffè, in particolare quelli di Arabica, hanno raggiunto livelli ancora più elevati nel mese di aprile. La media mensile del prezzo indicativo composto ICO è salito a 231,24 cents per libbra nel mese di aprile, contro 224,33 cents nel marzo 2011. La media di aprile è la più alta dal giugno 1977. Per contro, la volatilità dei prezzi è diminuita rispetto a marzo. Tradizionalmente, in questo periodo dell'anno il mercato comincia a speculare sul possibile rischio di gelate durante l'inverno in Brasile. Tuttavia, i cambiamenti intervenuti nelle zone di produzione in Brasile negli ultimi decenni hanno portato ad una notevole diminuzione del rischio di gelo. I movimenti speculativi aggravati dallo scarso equilibrio tra domanda e offerta hanno aumentato la forza dei prezzi Arabica in aprile. Comunque il deprezzamento del dollaro USA ha ridotto l'impatto sulle entrate a valore relative alle esportazioni nei paesi esportatori. L'indice del dollaro, calcolata su un paniere di sei principali valute, è sceso a 75,83 dal 4 aprile 2011 à 72,93 al 29 aprile 2011. Inoltre, i prezzi dei prodotti petroliferi continuano a salire, spingendo verso l'alto i costi deii fattori più importanti della produzione nella filiera del caffè, come i trasporti e i fertilizzanti. Le esportazioni di tutti i paesi esportatori nel Marzo 2011 ha raggiunto un record di 10.400.000 sacchi che portano l'export totale dei primi sei mesi dellannata 2010/11 anno caffè a quasi 53 milioni di sacchi contro i 45,8 milioni dello stesso periodo 2009/10, con un incremento del 15,4%. Le esportazioni totali nel corso degli ultimi 12 mesi (aprile 2010 - marzo 2011) sono state pari a 101 milioni sacchi, il livello più alto mai registrato. Incoraggiato dai prezzi relativamente elevati, i paesi esportatori hanno registrato un aumento delle esportazioni negli ultimi mesi.

Periodo di riferimento: MAGGIO 2011

INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION (ICO): RAPPORTO MERCATO MONDIALE CAFFÈ MARZO 2011

Mon, 18 Apr 2011 11:00:00 +0200

documento pubblicato
in inglese, francese, portoghese e spagnolo
da INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION

http://www.ico.org/www.ico.org - http://dev.ico.org/documents/wsiteenglish/edletter-10-e.htm

SOMMARIO: Nel mese di marzo la media mensile del prezzo indicativo composto ICO è salito del 3,8%, registrando un aumento da 216,03 cents per libbra in febbraio a 224,33 cents, il livello più alto in 34 anni. L'incremento è stato marcato per i caffè Robusta, e la differenza di prezzi con altri Mild è diminuito del 2,6%. La volatilità dei prezzi è anche aumentata a marzo rispetto a febbraio. Per quanto riguarda i fattori fondamentali del mercato del caffè nel suo complesso, il quadro complessivo non è cambiato e rimane in favore del mantenimento della stabilità dei prezzi. Le esportazioni per tutti i paesi esportatori nel febbraio 2011 sono state pari a 8.500.000 sacchi, portando il totale nei primi cinque mesi dell'annata caffeicola 2010 / 11 a 42,3 milioni sacchi, con un incremento del 14% rispetto a 37,1 milioni di sacchi dello stesso periodo dell'annata 2009/10 . Tale incremento è riconducibile ad un raccolto migliore in alcuni paesi produttori, soprattutto in Africa e in America centrale, e all'elevato livello dei prezzi correnti.

Periodo di riferimento: APRILE 2011

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COMITATO ITALIANO CAFFÈ: RELAZIONE DEL PRESIDENTE ALESSANDRO POLOJAC ALLASSEMBLEA ANNUALE 2011