Sommario di BIRRE| Categoria |
BIRRE
Articoli e documentazione riguardo la Birra |
Articoli in BIRRE
A cura di
Marco Tripisciano
per concessione di www.mondobirra.org
SOMMARIO: 1 - intervista a Davide Bertinotti - 2 - intervista a Lorenzo Dabove (in arte kuaska) - 3 - intervista a Luigi D’Amelio (in arte Schigi) - 4 - perchè MoBi
riferimento temporale: aprile 2009
A cura di
Lorenzo Dabove (in arte Kuaska)
Degustatore Professionale di Birre
Giudice internazionale WBC
Life Member of CAMRA
Docente per “Master of food” Slow Food
www.kuaska.it
Pubblicato sull’Annuario INFOBIRRA 2008-09 Beverfood srl
SOMMARIO: Introduzione - Birre alle castagne - Birre con cereali diversi dall’orzo e frumento - Birre legate al mondo del vino - Birre al miele, alla frutta e alle spezie – Conclusione
Riferimento temporale: estate 2008
Nota inviata alla stampa per la pubblicazione
a cura di
TRANSPOREON ITALIA www.transporeon.it
SOMMARIO: in sintesi - dal problema alla soluzione - intasamenti nelle ore di punta - finestre solo per ordini confermati - sgravio della necessità di usare il telefono - nessuna necessità di training - inbev impega altri software – transporeon - transporeon italia
Rifer. Temporale: ottobre 2008-12-28
Sintesi dei risultati elaborati da
http://www.birrainforma.it
e pubblicata nella sezione Scienza e Attualità del sito www.informabirra.it
SOMMARIO: Intervento del dr. Estruch - Intervento del dr. Armin Inhof - Intervento della dr.ssa Adriana Albini - Intervento del dr. Diaz Rubio
Rif. Temporale: novembre 2008
E’ possibile scaricare una più ampia sintesi del simposio in lingua spagnola da: http://www.cervezaysalud.es/doc/notaprensa_simposio_esp.doc
Selezione e sintesi di varie analisi pubblicate dalla direzione editoriale di Brau Beviale in preparazione della nuova Brau Beviale 2008 e inseriti in vari comunicatio stampa 2008
Riferimento alla direzione editoriale:
Petra Trommer - Franziska Weißbrodt
Tel +49 (0) 9 11.86 06-83 29 Fax +49 (0) 9 11.86 06-82 56
franziska.weissbrodt@nuernbergmesse.de - www.brau-beviale.de
SOMMARIO: Bere è sinonimo di life style - Cosa berranno gli europei nel 2015 - Nuovi prodotti per un'alimentazione sana - Mangiare e bere, lo si farà sempre: ma quanto? - I consumi di birra si spostano a est - Il boom delle bibite a base di birra in Germania - Crescita e trasformazione nei consumi delle bevande analcoliche - Le bevande funzionali ed il ruolo degli additivi - L'industria delle bevande europea: il ruolo economico e occupazionale - Cresce il mercato mondiale delle macchine per imballaggio - Raddoppia il valore della produzione di macchine per bevande - La leadership tecnologica nel punto focale - Ambiente e sostenibilità - I padiglioni tematici alla Brau Beviale 2008
Riferimento Temporale: Estate 2008
Dati e informazioni tratti da
comunicati stampa e documenti pubblicati
da Assobirra Roma
SOMMARIO: Produzione e consumi - Boom delle esportazioni e crescita delle importazioni - Perchè aumentano i consumi - Confronto consumi con gli altri paesi europei - Cresce il consumo di birra, diminuisce quello di alcol - Il consumo di birra ai pasti (Ricerca Makno) - Gli stili preferiti - Le campagne per il bere responsabile
riferimento temporale: estate 2008-07-31
A cura di Lorenzo Dabove (a.k.a. Kuaska)
Direttore culturale di Unionbirrai
Degustatore Professionale di Birre
Life Member of CAMRA
www.kuaska.it
Pubblicato sull’Annuario INFOBIRRA 2007-08 beverfood srl
SOMMARIO: Introduzione - Il mio stretto rapporto con il mondo delle birre artigianali americane
Riferimento temporale maggio 2008-06-10
Corporate e Comunicazione prodotto
A cura di Assobirra
In Occasione del Centenario dell’associazione www.assobirra.it
documento messo a disposizione della stampa per la divulgazione al pubblico
SOMMARIO: Centenario Assobirra - Chi beve birra campa cent’anni - 1907 nasce l’Unione dei fabbricanti di birra - Nel 1929 la prima campagna collettiva - Il boom dei primi anni Settanta e l’arrivo di Arbore - La concentrazione e la diversificazione dell’offerta - La birra italiana oggi
Rifer. temporale: autunno 2007
A cura di SIMEI - Distribuito agli operatori
In occasione del 22.mo Simei - 13-17 novembre - www.simei.it
SOMMARIO: Produzioni e consumi nel mondo - Produzioni e consumi nel mondo - I grandi mercati nazionali- La birra in Europa - Il quadro competitivo internazionale - La birra in italia - Il quadro competitivo italiano
Rif. Temporale: Novembre 2007
di: Michele Airoldi
Autore del libro Birrerie Storiche d’Italia
Copyrigth: Michele Airoldi ( micairo@tin.it - www.collezionandobirra.com )
Diritti riservati
Articolo già pubblicato da MEWINE:
www.mewine.it info@mewine.it .
SOMMARIO: Dagli Inizi Fino Al 1920 - Il Periodo Fascista - Evoluzione Nel Corso Del ‘900
Rif. Temporale novembre 2007
A cura di Krones - Case History
Testo messo a disposizione da Krones per la stampa specializzata
SOMMARIO: I Pilastri Del Gruppo Oettinger - Quasi 8 Milioni Di Ettolitri In Cinque Birrifici - Vetro A Perdere Per L'esportazione - Prima Di Tutto La Massima Produttività - La Costruzione Di Un Nuovo Stabilimento A Oettingen - Impianti All'avanguardia Per Raggiungere La Leadership Nella Competitività Dei Costi - Impianto Per Il Fabbisogno Dell'estero - "Una Prestazione Di Punta" - Infoflash Beverfood Su Oettinger
Rif. Temporale settembre 2007-10-30
A cura della direzione editoriale di Brau Beviale - Norimberga
Petra Trommer, Ellen Rascher Tel +49 (0) 9 11.86 06-83 28 Fax +49 (0) 9 11.86 06-82 56 ellen.rascher@nuernbergmesse.de
Pubblicato da Brau Beviale su www.brau-beviale.de e reso disponibile per i media
SOMMARIO: “European way of life" - L’europeità" di un'azienda europea - Gruppo birrario europeo o piuttosto global brewer? - La valutazione aziendale “international” versus “european”
Rif. Temporale 07/2007
A cura di Assobirra
Pubblicato su www.assobirra.it
SOMMARIO: Introduzione - Il Settore Birrario In Italia . Dati Di Sintesi . Schema Di Fabbricazione . Materie Prime . Birra .Malto . Luppolo . Il Mercato Delle Bevande In Italia . La Birra Dalla A Alla Z .
Rif. Temporale: Autunno 2006
A cura di: Marco Emanuele Muraca - Redazione Beverfood
Fonte: Da Annuario Birre Italia 2006-07 ©Beverfood Srl – Milano
SOMMARIO: la classificazione di colore - la classificazione alcolica - classificazione commerciale - la classificazione tipologica - altre qualificazioni merceologiche e di mercato
Rif. Temporale: 07/2006
fonte: http://www.agcm.it/
SOMMARIO: Provvedimento dell’autorità Garante della Concorrenza e del Mercato in merito alla acquisizione di un ramo della società Cristiano S.n.c.cda parte della società Doreca.
Rif. Temporale: 7/2006
A cura di: AUTORI VARI
SOMMARIO: introduzione-sulla composizione della birra e il consumo raccomandato – monografía del simposio internacional de la cerveza - iv simposio europeo “birra e salute” - the benefits of moderate beer consumption
Rif. Temporale 2000-2006
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
SOMMARIO: Intervista a Marco Rinaldi, titolare del Ristorante “La Ratera” di Milano - Intervista a Salvatore Garofalo, chef del Ristorante “la Ratera” di Milano
Rif. Temporale: 04/2006
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
SOMMARIO: Introduzione - Le nuove birre, protagoniste dell’emergente “Made in Italy”
Rif. Temporale: 04/2006
A cura di: Bernardo Liberatore (bernardo.liberatore@gmail.com), laureando c/o Universita’ Degli Studi “La Sapienza” Di Roma, Facoltà di Lettere e Filosofia, Facoltà Scienze della Comunicazione, relatore Prof. Marco Mignani
fonte: tesi di laurea
SOMMARIO: La birra: gli ingredienti, il processo produttivo, le tipologie - Birra, società, cultura e storia - Uno sguardo al mercato della birra - La birra nella pubblicità televisiva italiana del nuovo millennio - ....
Rif. Temporale: 12/2006
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
SOMMARIO: L'esplosione dell'homebrewiring - Intervista a Massimo Faraggi - Intervista a Davide Bertinotti - Bibliografia Consigliata
Rif. Temporale: 07/2005
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
Fonte: Annuario Birre Italia 2004-05 ©Beverfood Srl – Milano
SOMMARIO: Come si produce il lambic - Il lambic puro e i prodotti derivati - La Gueuze - La Kriek - La Framboise - Il Faro – Panoramica sui principali produttori di lambii - Bibliografia e Sitografia
Rif. Temporale: 04/2004
a cura di: Dott. STEFANO BUIATTI - Docente di Tecnologia della Birra - Dipartimento di Scienze degli Alimenti - Università di Udine (Italy)
Fonte: Annuario Birre Italia 2004-05 ©Beverfood Srl – Milano
SOMMARIO: Birra artigianale o birra industriale ? - Le materie prime della birra - Detergenza e sanitizzazione impianti - Corsi di formazione
Rif. Temporale: 04/2004
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
SOMMARIO: Intervista con Iain Loe, CAMRA Research Manager - Principali Attività CAMRA (La Good Beer Guide - Il Great British Beer Festival - European Beer Consumers’ Union)
Rif. Temporale: 04/2004
A cura di: Agence Vallonne A L’esportation
Fonte: da Annuario Birre Italia 2003 – 2004 BEVERFOOD SRL
SOMMARIO: Le Birre Stagionali - Birre Regionali E Birre D’abbazia - Le Mitiche Trappiste
Rif. Temporale 03/2003
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
Fonte: Da Annuario Birre Italia 2002 ©Beverfood Srl – Milano
SOMMARIO: Inizio anni ‘90: si delinea un terreno fertile - Metà anni ‘90: nascono i primi microbirrifici e ben presto si associano - I primi importanti riconoscimenti - Unionbirrai entra subito nell’EBCU - Le esaltanti esperienze del Great British Beer Festival di Londra - Il segreto: cultura e qualità - !!! Speziate !!! Affumicate !!! Biologiche !!!
Rif. Temporale 05/2002
A cura di: Pasquale Muraca - Direttore “Annuari del Bere” Beverfood srl Milano - www.beverfood.com
Fonte: Da Annuario Birre Italia 2001 ©Beverfood Srl – Milano
SOMMARIO: Nascita e sviluppo delle produzioni artigianali di birra - Microbirrerie e brewpub oggi (2001) in Italia - Cresce e si qualifica anche l’offerta dei fornitori specializzati - Il settore attrae nuovi operatori
Rif. Temporale 05/2001
A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it
Fonte: Da Annuario Birre Italia 2001 ©Beverfood Srl – Milano
SOMMARIO: L’esame Dell’aspetto - L’esame Olfattivo - L’esame Gustativo - Retrogusto E Corpo Della Birra - Liberare La Mente
Rif. Temporale 05/2001
a cura di Silvano Rusmini
Direttore responsabile delle riviste - "Il mondo della birra" e "Locali Top" TUTTOPRESS Editrice Milano - http://www.ilmondodellabirra.it
Fonte: ANNUARIO BIRRE Italia 2001 - Beverfood srl Milano
SOMMARIO: Evoluzione dei locali birrari: La fase iniziale: anni ’60 e ’70 - La fase dello sviluppo: anni ’80 - Segmentazione delle tipologie: anni ’90 e sequenti
Rifer. Temporale: primavera 2001
