A cura di SIMEI
Distribuito agli operatori
In occasione del 23.mo Simei
24-28 novembre  2009
www.simei.it

SOMMARIO:  Anche nel 2008, nonostante lo scoppio della crisi finanziaria ed economica generale, il mercato mondiale della birra è riuscito a mettere a segno una crescita. Secondo i dati dell’ultimo Barth Report la produzione e il consumo mondiale di birra si è attestato nel 2008 a 1.816 milioni di ettolitri, con una progressione dell’1,6% rispetto all’anno precedente, inferiore però ai tassi medi di crescita (ca. 3% all’anno) del recente passato. I consumi hanno comunque frenato su alcuni grandi mercati, particolarmente nell’ultimo trimestre dell’anno. Il consumo pro-capite mondiale si consolida intorno ai 27 litri/anno. PRODUZIONE E CONSUMI
I GRANDI MERCATI NAZIONALI
QUADRO COMPETITIVO INTERNAZIONALE
I MERCATi EUROPEI

Rif. Temporale: Novembre 2009

Ricerca a cura della
Federation de Brasseurs Belges www.beerparadise.be

SOMMARIO: Le Baromètre de la Bière révèle de nouvelles tendances en matière de consommation de bière, Le Belge boit plus de bière à la maison et au restaurant, mais fréquente moins les cafés. Il Barometro della birra rivela nuove tendenze in materia di consumazione della birra in Belgio. I belgi bevono ora più birra a casa che al ristorante, ma frequentano di meno i caffè.

LES BELGES OPTENT DE PLUS EN PLUS POUR LA BIERE - LA BIERE SE DEGUSTE PLUS QU’ELLE NE SE BOIT - QUELLE EST DONC LA BIERE PREFEREE ? - UNE CONSOMMATION RAISONNABLE

Rif. Temporale : Bruxelles, septembre 2009

Per la lettura dell’originale comunicato della federazione dei birrai belgi si rimanda a:http://www.beerparadise.be/myDocuments/05/003%2Fbarometre_de_la_biere_2009.pdf

Documento a cura di Giada Giupponi

Redazione Beverfood.com
sulla base delle statistiche del Settore Birra in Germania
pubblicate da DEUTSCHER BRAUER-BUND E.V.
(l’associazione tedesca dei birrai)
Haus der Brauer
Neustädtische Kirchstraße 7A - 10117 Berlin
info@brauer-bund.de
sul sito: www.brauer-bund.de
sezione Press/Statistik

SOMMARIO: Anche per il 2008 il mercato tedesco della birra mostra dei segni di cedimento, seppur contenuti sotto l’1%. La produzione è stimata intorno ai 103 milioni di hl, mentre il consumo interno è valutato in poco più di 91 milioni di hl. I principali dati su: numero birrerie, produzione, export, import, consumi, pro-capite, giro d’affari, produzione nelle varie regioni.

Riferimento Temporale: agosto 2008

Documento a cura di Assobirra
Pubblicato sul sito www.assobirra.it

SOMMARIO: Il 2008 è stato per il settore birrario italiano un anno difficile, con una diminuzione sia della produzione sia - in maniera più evidente - dei consumi. In tale contesto, tuttavia, i produttori italiani hanno mostrato una forte capacità di reazione andando a “riprendersi” all’estero, attraverso un marcato aumento dell’export, la gran parte dei volumi persi nel nostro Paese. Contenuti:  Introduzione- Una ricchezza per l’Italia – Una competizione ad armi pari –  Un impegno responsabile – Birra, gusto naturale – Tavola produzione, consumi, commercio estero

Riferimento temporale: giugno 2008

Dati di sintesi a cura di Giada Giupponi Redazione Beverfood srl, dati tratti da:
Heineken N.V. Report 2008
Pubblicato sul sito http://www.heinekeninternational.com

SOMMARIO: Nonostante il forte aumento dei volumi (+16%) e del giro d’affari (+27%), l’esercizio 2008 segna una drastica caduta del profitto netto: 209 milioni contro 807 del 2007. Jean-François van Boxmeer, Chairman del comitato Esecutivo, ha precisato che questa forte flessione è ascrivibile a circostanze di natura straordinaria: la riduzione del goodwill in Russia e la riduzione degli assets in India e della catena di pub in UK, costi di ristrutturazione e crescita straordinaria dei costi finanziari. Questi ultimi si sono portati a 420 milioni di euro contro 111 del 2007, a causa dei finanziamenti onerosi sostenuti per le acquisizioni fatte in corso d’anno (in primis Scottish & Newcastle).

Riferimento temporale: inizio 2009

A cura di
Marco Tripisciano

per concessione di www.mondobirra.org

SOMMARIO: 1 - intervista a Davide Bertinotti - 2 - intervista a Lorenzo Dabove (in arte kuaska) - 3 - intervista a Luigi D’Amelio (in arte Schigi) - 4 - perchè MoBi

riferimento temporale: aprile 2009

A cura di
Lorenzo Dabove (in arte Kuaska)
Degustatore Professionale di Birre
Giudice internazionale WBC
Life Member of CAMRA
Docente per “Master of food” Slow Food
www.kuaska.it

Pubblicato sull’Annuario INFOBIRRA 2008-09 Beverfood srl

SOMMARIO: Introduzione - Birre alle castagne - Birre con cereali diversi dall’orzo e frumento - Birre legate al mondo del vino - Birre al miele, alla frutta e alle spezie – Conclusione

Riferimento temporale: estate 2008

Nota inviata alla stampa per la pubblicazione
a cura di
TRANSPOREON ITALIA www.transporeon.it

SOMMARIO: in sintesi - dal problema alla soluzione - intasamenti nelle ore di punta - finestre solo per ordini confermati - sgravio della necessità di usare il telefono - nessuna necessità di training - inbev impega altri software – transporeon - transporeon italia

Rifer. Temporale: ottobre 2008-12-28

Sintesi dei risultati elaborati da
http://www.birrainforma.it
e pubblicata nella sezione Scienza e Attualità del sito www.informabirra.it

SOMMARIO: Intervento del dr. Estruch - Intervento del dr. Armin Inhof - Intervento della dr.ssa Adriana Albini -  Intervento del dr. Diaz Rubio

Rif. Temporale: novembre 2008

E’ possibile scaricare una più ampia sintesi del simposio in lingua spagnola da: http://www.cervezaysalud.es/doc/notaprensa_simposio_esp.doc

Selezione e sintesi di varie analisi pubblicate dalla direzione editoriale di Brau Beviale  in preparazione della nuova Brau Beviale 2008 e inseriti in vari comunicatio stampa 2008

Riferimento alla direzione editoriale:
Petra Trommer - Franziska Weißbrodt
Tel +49 (0) 9 11.86 06-83 29 Fax +49 (0) 9 11.86 06-82 56
franziska.weissbrodt@nuernbergmesse.de  - www.brau-beviale.de

SOMMARIO: Bere è sinonimo di life style - Cosa berranno gli europei nel 2015 - Nuovi prodotti per un'alimentazione sana - Mangiare e bere, lo si farà sempre: ma quanto? - I consumi di birra si spostano a est - Il boom delle bibite a base di birra in Germania - Crescita e trasformazione nei consumi delle bevande analcoliche - Le bevande funzionali ed il ruolo degli additivi - L'industria delle bevande europea: il ruolo economico e occupazionale - Cresce il mercato mondiale delle macchine per imballaggio - Raddoppia il valore della produzione di macchine per bevande - La leadership tecnologica nel punto focale - Ambiente e sostenibilità - I padiglioni tematici alla Brau Beviale 2008

Riferimento Temporale: Estate 2008

Dati e informazioni tratti da
comunicati stampa e documenti pubblicati
da Assobirra Roma

SOMMARIO: Produzione e consumi - Boom delle esportazioni e crescita delle importazioni - Perchè aumentano i consumi - Confronto consumi con gli altri paesi europei - Cresce il consumo di birra, diminuisce quello di alcol - Il consumo di  birra ai pasti (Ricerca Makno) - Gli stili preferiti - Le campagne per il bere responsabile

riferimento temporale: estate 2008-07-31

A cura di   Lorenzo Dabove  (a.k.a. Kuaska)
Direttore culturale di Unionbirrai
Degustatore Professionale di Birre
Life Member of CAMRA
www.kuaska.it

Pubblicato sull’Annuario INFOBIRRA 2007-08 beverfood srl

SOMMARIO: Introduzione - Il mio stretto rapporto con il mondo delle  birre artigianali americane

Riferimento temporale maggio 2008-06-10

Corporate e Comunicazione prodotto
A cura di Assobirra
In Occasione del Centenario dell’associazione www.assobirra.it
documento messo a disposizione della stampa per la divulgazione al pubblico

SOMMARIO: Centenario Assobirra - Chi beve birra campa cent’anni - 1907 nasce l’Unione dei fabbricanti di birra - Nel 1929 la prima campagna collettiva - Il boom dei primi anni Settanta e l’arrivo di Arbore - La concentrazione e la diversificazione dell’offerta  - La birra italiana oggi

Rifer. temporale: autunno 2007

A cura di SIMEI - Distribuito agli operatori
In occasione del 22.mo Simei - 13-17 novembre - www.simei.it  

SOMMARIO: Produzioni e consumi nel mondo - Produzioni e consumi nel mondo - I grandi mercati nazionali- La birra in Europa - Il quadro competitivo internazionale - La birra in italia - Il quadro competitivo italiano

Rif. Temporale: Novembre 2007

di: Michele Airoldi
Autore del libro Birrerie Storiche d’Italia

Copyrigth: Michele Airoldi ( micairo@tin.it - www.collezionandobirra.com )
Diritti riservati

Articolo già pubblicato da MEWINE:
www.mewine.it   info@mewine.it .

SOMMARIO: Dagli Inizi  Fino Al 1920 -  Il Periodo Fascista - Evoluzione Nel Corso Del ‘900

Rif. Temporale novembre 2007

A cura di Krones - Case History

Testo messo a disposizione da Krones per la stampa specializzata

SOMMARIO: I Pilastri Del Gruppo Oettinger - Quasi 8 Milioni Di Ettolitri In Cinque Birrifici - Vetro A Perdere Per L'esportazione - Prima Di Tutto La Massima Produttività - La Costruzione Di Un Nuovo Stabilimento A Oettingen - Impianti All'avanguardia Per Raggiungere La Leadership Nella Competitività Dei Costi - Impianto Per Il Fabbisogno Dell'estero - "Una Prestazione Di Punta" - Infoflash Beverfood Su Oettinger

Rif. Temporale settembre 2007-10-30

A cura della direzione editoriale di Brau Beviale - Norimberga
Petra Trommer, Ellen Rascher Tel +49 (0) 9 11.86 06-83 28 Fax +49 (0) 9 11.86 06-82 56 ellen.rascher@nuernbergmesse.de    

Pubblicato da Brau Beviale su www.brau-beviale.de e reso disponibile per i media

SOMMARIO: “European way of life" - L’europeità" di un'azienda europea - Gruppo birrario europeo o piuttosto global brewer?  - La valutazione aziendale “international” versus “european”

Rif. Temporale 07/2007

A cura di Assobirra

Pubblicato su www.assobirra.it

SOMMARIO: Introduzione - Il Settore Birrario In Italia . Dati Di Sintesi . Schema Di Fabbricazione . Materie Prime . Birra .Malto . Luppolo .  Il Mercato Delle Bevande In Italia . La Birra Dalla A Alla Z .

Rif. Temporale: Autunno 2006

A cura di: Graziella Erba - Redazione Beverfood

Fonte: Da Annuario Birre Italia 2006-07 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: la classificazione di colore - la classificazione alcolica - classificazione commerciale - la classificazione tipologica - altre qualificazioni merceologiche e di mercato

Rif. Temporale: 07/2006

A cura di: AUTORI VARI

SOMMARIO: introduzione-sulla composizione della birra e il consumo raccomandato – monografía del simposio internacional de la cerveza - iv simposio europeo “birra e salute” - the benefits of moderate beer consumption

Rif. Temporale 2000-2006

A cura di:  Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

A cura di: Bernardo Liberatore (bernardo.liberatore@gmail.com), laureando c/o Universita’ Degli Studi “La Sapienza” Di Roma, Facoltà di Lettere e Filosofia, Facoltà Scienze della Comunicazione, relatore Prof. Marco Mignani

fonte: tesi di laurea

SOMMARIO: La birra: gli ingredienti, il processo produttivo, le tipologie - Birra, società, cultura e storia - Uno sguardo al mercato della birra - La birra nella pubblicità televisiva italiana del nuovo millennio - ....
 
Rif. Temporale: 12/2006

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it