Selezione e sintesi di varie analisi pubblicate dalla direzione editoriale di Brau Beviale  in preparazione della nuova Brau Beviale 2008 e inseriti in vari comunicatio stampa 2008

Riferimento alla direzione editoriale:
Petra Trommer - Franziska Weißbrodt
Tel +49 (0) 9 11.86 06-83 29 Fax +49 (0) 9 11.86 06-82 56
franziska.weissbrodt@nuernbergmesse.de  - www.brau-beviale.de

SOMMARIO: Bere è sinonimo di life style - Cosa berranno gli europei nel 2015 - Nuovi prodotti per un'alimentazione sana - Mangiare e bere, lo si farà sempre: ma quanto? - I consumi di birra si spostano a est - Il boom delle bibite a base di birra in Germania - Crescita e trasformazione nei consumi delle bevande analcoliche - Le bevande funzionali ed il ruolo degli additivi - L'industria delle bevande europea: il ruolo economico e occupazionale - Cresce il mercato mondiale delle macchine per imballaggio - Raddoppia il valore della produzione di macchine per bevande - La leadership tecnologica nel punto focale - Ambiente e sostenibilità - I padiglioni tematici alla Brau Beviale 2008

Riferimento Temporale: Estate 2008

Dati e informazioni tratti da
comunicati stampa e documenti pubblicati
da Assobirra Roma

SOMMARIO: Produzione e consumi - Boom delle esportazioni e crescita delle importazioni - Perchè aumentano i consumi - Confronto consumi con gli altri paesi europei - Cresce il consumo di birra, diminuisce quello di alcol - Il consumo di  birra ai pasti (Ricerca Makno) - Gli stili preferiti - Le campagne per il bere responsabile

riferimento temporale: estate 2008-07-31

A cura di   Lorenzo Dabove  (a.k.a. Kuaska)
Direttore culturale di Unionbirrai
Degustatore Professionale di Birre
Life Member of CAMRA
www.kuaska.it

Pubblicato sull’Annuario INFOBIRRA 2007-08 beverfood srl

SOMMARIO: Introduzione - Il mio stretto rapporto con il mondo delle  birre artigianali americane

Riferimento temporale maggio 2008-06-10

Corporate e Comunicazione prodotto
A cura di Assobirra
In Occasione del Centenario dell’associazione www.assobirra.it
documento messo a disposizione della stampa per la divulgazione al pubblico

SOMMARIO: Centenario Assobirra - Chi beve birra campa cent’anni - 1907 nasce l’Unione dei fabbricanti di birra - Nel 1929 la prima campagna collettiva - Il boom dei primi anni Settanta e l’arrivo di Arbore - La concentrazione e la diversificazione dell’offerta  - La birra italiana oggi

Rifer. temporale: autunno 2007

A cura di SIMEI - Distribuito agli operatori
In occasione del 22.mo Simei - 13-17 novembre - www.simei.it  

SOMMARIO: Produzioni e consumi nel mondo - Produzioni e consumi nel mondo - I grandi mercati nazionali- La birra in Europa - Il quadro competitivo internazionale - La birra in italia - Il quadro competitivo italiano

Rif. Temporale: Novembre 2007

di: Michele Airoldi
Autore del libro Birrerie Storiche d’Italia

Copyrigth: Michele Airoldi ( micairo@tin.it - www.collezionandobirra.com )
Diritti riservati

Articolo già pubblicato da MEWINE:
www.mewine.it   info@mewine.it .

SOMMARIO: Dagli Inizi  Fino Al 1920 -  Il Periodo Fascista - Evoluzione Nel Corso Del ‘900

Rif. Temporale novembre 2007

A cura di Krones - Case History

Testo messo a disposizione da Krones per la stampa specializzata

SOMMARIO: I Pilastri Del Gruppo Oettinger - Quasi 8 Milioni Di Ettolitri In Cinque Birrifici - Vetro A Perdere Per L'esportazione - Prima Di Tutto La Massima Produttività - La Costruzione Di Un Nuovo Stabilimento A Oettingen - Impianti All'avanguardia Per Raggiungere La Leadership Nella Competitività Dei Costi - Impianto Per Il Fabbisogno Dell'estero - "Una Prestazione Di Punta" - Infoflash Beverfood Su Oettinger

Rif. Temporale settembre 2007-10-30

A cura della direzione editoriale di Brau Beviale - Norimberga
Petra Trommer, Ellen Rascher Tel +49 (0) 9 11.86 06-83 28 Fax +49 (0) 9 11.86 06-82 56 ellen.rascher@nuernbergmesse.de    

Pubblicato da Brau Beviale su www.brau-beviale.de e reso disponibile per i media

SOMMARIO: “European way of life" - L’europeità" di un'azienda europea - Gruppo birrario europeo o piuttosto global brewer?  - La valutazione aziendale “international” versus “european”

Rif. Temporale 07/2007

A cura di Assobirra

Pubblicato su www.assobirra.it

SOMMARIO: Introduzione - Il Settore Birrario In Italia . Dati Di Sintesi . Schema Di Fabbricazione . Materie Prime . Birra .Malto . Luppolo .  Il Mercato Delle Bevande In Italia . La Birra Dalla A Alla Z .

Rif. Temporale: Autunno 2006

A cura di: Graziella Erba - Redazione Beverfood

Fonte: Da Annuario Birre Italia 2006-07 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: la classificazione di colore - la classificazione alcolica - classificazione commerciale - la classificazione tipologica - altre qualificazioni merceologiche e di mercato

Rif. Temporale: 07/2006

A cura di: AUTORI VARI

SOMMARIO: introduzione-sulla composizione della birra e il consumo raccomandato – monografía del simposio internacional de la cerveza - iv simposio europeo “birra e salute” - the benefits of moderate beer consumption

Rif. Temporale 2000-2006

A cura di:  Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

A cura di: Bernardo Liberatore (bernardo.liberatore@gmail.com), laureando c/o Universita’ Degli Studi “La Sapienza” Di Roma, Facoltà di Lettere e Filosofia, Facoltà Scienze della Comunicazione, relatore Prof. Marco Mignani

fonte: tesi di laurea

SOMMARIO: La birra: gli ingredienti, il processo produttivo, le tipologie - Birra, società, cultura e storia - Uno sguardo al mercato della birra - La birra nella pubblicità televisiva italiana del nuovo millennio - ....
 
Rif. Temporale: 12/2006

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

Fonte: Annuario Birre Italia 2004-05 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: Come si produce il lambic - Il lambic puro e i prodotti derivati - La Gueuze - La Kriek - La Framboise - Il Faro – Panoramica sui principali produttori di lambii - Bibliografia e Sitografia

Rif. Temporale: 04/2004

a cura di: Dott. STEFANO BUIATTI - Docente di Tecnologia della Birra -  Dipartimento di Scienze degli Alimenti - Università di Udine (Italy)

Fonte: Annuario Birre Italia 2004-05 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: Birra artigianale o birra industriale ? - Le materie prime della birra - Detergenza e sanitizzazione impianti - Corsi di formazione

Rif. Temporale: 04/2004

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

A cura di: Agence Vallonne A L’esportation

Fonte: da Annuario Birre Italia 2003 – 2004 BEVERFOOD SRL

SOMMARIO: Le Birre Stagionali - Birre Regionali E Birre D’abbazia - Le Mitiche Trappiste

Rif. Temporale 03/2003

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

Fonte: Da Annuario Birre Italia 2002 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: Inizio anni ‘90: si delinea un terreno fertile - Metà anni ‘90: nascono i primi microbirrifici e ben presto si associano - I primi importanti riconoscimenti - Unionbirrai entra subito nell’EBCU - Le esaltanti esperienze del Great British Beer Festival di Londra - Il segreto: cultura e qualità - !!! Speziate !!! Affumicate !!! Biologiche !!!

Rif. Temporale 05/2002

A cura di: Pasquale Muraca - Direttore “Annuari del Bere” Beverfood srl Milano - www.beverfood.com

Fonte: Da Annuario Birre Italia 2001 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: Nascita e sviluppo delle produzioni artigianali di birra - Microbirrerie e brewpub oggi (2001) in Italia - Cresce e si qualifica anche l’offerta dei fornitori specializzati - Il settore attrae nuovi operatori

Rif. Temporale 05/2001

A cura di: Lorenzo Dabove (alias Kuaska) - Direttore Culturale Unionbirrai - Degustatore Professionale di Birre - Life Member of CAMRA - Giudice internazionale alla Word Beer Cup - Scrittore e pubblicista in materia birraria - www.kuaska.it

Fonte: Da Annuario Birre Italia 2001 ©Beverfood Srl – Milano

SOMMARIO: L’esame Dell’aspetto - L’esame Olfattivo - L’esame Gustativo - Retrogusto E Corpo Della Birra - Liberare La Mente

Rif. Temporale 05/2001

a cura di Silvano Rusmini
Direttore responsabile delle riviste  - "Il mondo della birra" e "Locali Top" TUTTOPRESS Editrice  Milano - http://www.ilmondodellabirra.it

Fonte:  ANNUARIO BIRRE Italia 2001  - Beverfood srl Milano

SOMMARIO: Evoluzione dei locali birrari: La fase iniziale: anni ’60 e ’70 - La fase dello sviluppo: anni ’80 - Segmentazione delle tipologie: anni ’90 e sequenti

Rifer. Temporale: primavera 2001