LAGER AMERICANA

alcuni studiosi utilizzano questa terminologia per rimarcare il fatto che le lager di tradizione americana tendono a differenziarsi rispetto a quelle classiche europee per l’impiego più frequente di cereali alternativi al malto d’orzo (mais, riso, ecc.), per una alcolicità più contenuta e per una minore evidenza sia del malto che del luppolo. In tal senso si potrebbe dire che esse siano un po’ meno birre e un po’ più soft drink e, non a caso, vengono spesso servite ghiacciate .