Abba è senza dubbio una delle novità gourmet più interessanti della città all’interno del Milano Certosa District, nuova food destination all’ombra della Madonnina, che mette in scena una mini kermesse per continuare a farsi conoscere ed apprezzare. “Abba incontra”, quattro appuntamenti che dalla primavera fino all’autunno vedranno alternarsi grandi nomi del panorama gastronomico internazionale per scoprire la nuova casa dello chef Fabio Abbattista.
Si parte dunque il giovedì 15 maggio con ospite Davide Di Fabio del ristorante stellato Dalla Gioconda* di Gabicce Monte, i due chef interpreteranno la stagione attraverso ingredienti autentici che rivelano la straordinaria biodiversità dei territori. In tavola i sapori di produttori e allevatori veri artigiani del gusto che sposano la filosofia chilometro zero e sostenibile dei due chef con prodotti regionali e talvolta poco diffusi. Una cena con 8 portate al prezzo 130 euro, vini inclusi grazie alla cantina Prime Alture Di Casteggio, partner della cena.
Gli altri appuntamenti in calendario invece vedranno protagonisti il prossimo 25 settembre da Abba lo chef inglese Merlin Labron-Johnson, in arrivo dal ristorante stellato Osip* situato a Bruton in Inghilterra. Il 25 ottobre invece sarà la volta di Marcelo Ballardin, chef nato in Brasile da padre italiano del ristorante stellato Oak* di Gent in Belgio. Dulcis in fundo si chiuderà il 25 novembre con lo chef giapponese Atsushi Tanaka del ristorante stellato parigino A.T *.
Aperto nel mese di agosto 2024, Abba è il ristorante fine dining dello chef Fabio Abbattista, nato per valorizzare la cucina italiana attraverso una proposta contemporanea, sostenibile e radicata nel territorio. Gli ingredienti sono una grande attenzione alla qualità delle materie prime, con uno stile raffinato far vivere agli ospiti un’esperienza gastronomica autentica, che mette insieme tecnica, creatività e tradizione. Una meta gourmet che vede Milano Certosa District sempre più affermarsi come polo di riferimento della ristorazione dove s’incontrano realtà enogastronomiche dinamiche, indipendenti e di ricerca.
