Dal 28 al 30 aprile 2026 e dal 7 al 9 luglio 2026, a Milano, Good Senses propone due sessioni del Corso per Panel Leader, un percorso pensato per trasformare l’analisi sensoriale in una leva strategica. In uno scenario competitivo la figura del Panel Leader evolve da tecnico dell’assaggio a manager capace di generare dati oggettivi a supporto di marketing, vendite, R&I e controllo qualità.
«Il Panel Leader rappresenta una figura chiave all’interno delle organizzazioni che intendono integrare in modo strutturato l’analisi sensoriale nei processi decisionali» afferma Carlo Odello, presidente di Good Senses, «il nostro obiettivo è accompagnare le aziende nel passaggio dalla semplice percezione alla misurazione scientifica, affinché l’analisi sensoriale diventi uno strumento concreto di supporto per ogni ambito aziendale».
Il percorso per diventare Panel Leader permette ai partecipanti di:
- Acquisire competenze metodologiche e manageriali avanzate, dalla scelta dei test alla validazione dei risultati, con l’obiettivo di trasformare la percezione in dati oggettivi a supporto delle funzioni aziendali;
- Comprendere i metodi per individuare i reali driver di preferenza e costruire strategie e argomentazioni di vendita fondate su evidenze misurabili, spostando il focus dal prezzo al valore percepito;
- Gestire e ridurre il trial-and-error, ottimizzando le formulazioni e tutelando la marginalità senza compromettere la qualità;
- Definire profili sensoriali vincolanti per i capitolati d’acquisto, garantendo un controllo oggettivo delle materie prime e la standardizzazione nel tempo.
Le due sessioni sono previste a Milano, ospitate presso Confcooperative Milano. La prima sessione del Corso per Panel Leader si terrà dal 28 al 30 aprile 2026 (termine iscrizioni 14 aprile 2026) con la docenza di Luigi Odello, presidente del Centro Studi Assaggiatori, enologo, giornalista e professore universitario, e di Manuela Violoni, membro del CdA del Centro Studi Assaggiatori e di IIAC – International Institute of Coffee Tasters.
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La seconda sessione si svolgerà dal 7 al 9 luglio 2026 (termine iscrizioni 23 giugno 2026) con la docenza di Gian Paolo Braceschi, tecnologo alimentare con master in analisi sensoriale e professore universitario a contratto, AD di Good Senses, DG IEI, membro CdA del Centro Studi Assaggiatori, e di Manuela Violoni, membro del CdA del Centro Studi Assaggiatori e di IIAC – International Institute of Coffee Tasters.
+ INFO: www.goodsenses.it
