Secondo l’Associazione dei birrai austriaci, nel 2024 l’industria della birra austriaca ha registrato una crescita costante, con una produzione in aumento dell’1,1%, arrivando a 10,09 milioni di ettolitri. Tuttavia, le vendite nazionali, escludendo la birra analcolica, sono diminuite dello 0,5% a 8,2 milioni di ettolitri, poiché i consumatori hanno stretto la cinghia.
Karl Schwarz, presidente della Brewers Association, ha affermato che il calo è dovuto alla “riluttanza dei consumatori a spendere” a causa della persistente incertezza economica. Un calo della fiducia dei consumatori ha avuto ripercussioni anche sulle vendite nel settore dell’ospitalità, ha affermato Schwarz. “Le persone continuano ad apprezzare la birra, ma al secondo o terzo bicchiere tendono a trattenersi”.
Hanno contribuito anche il declino dei pub tradizionali nelle aree rurali e un più ampio spostamento verso un consumo di alcol più basso. Il caldo ha ulteriormente frenato le vendite, poiché i bevitori hanno evitato le birre più pesanti. “Il caldo è un male per il settore della birra, tranne quando si tratta di birre analcoliche”.
NESSUNA SPINTA DAGLI EUROPEI
Contrariamente alle aspettative, il campionato europeo di calcio, tenutosi in Germania durante l’estate, non è riuscito a incrementare le vendite di birra. Al contrario, le vendite sono crollate a giugno, con il settore che ha subito un “significativo calo a due cifre nei ricavi”. Il minor numero di giorni di negoziazione potrebbe aver giocato un ruolo, ma Schwarz ha ammesso che non c’era “nessuna vera spiegazione” per le scarse vendite durante il torneo.
Nonostante ciò, il quadro generale è rimasto positivo. Un aumento del 9% nelle esportazioni ha contribuito a spingere la produzione totale oltre il traguardo dei 10 milioni di ettolitri per la prima volta. Guardando al futuro, Schwarz ha detto di essere “cautamente ottimista” per il 2025, con i birrifici che ripongono le loro speranze nel forte turismo cittadino e stagionale.
NON SONO PREVISTI BRUSCHI AUMENTI DEI PREZZI
Sebbene i birrifici debbano far fronte a continue pressioni sui costi, in particolare a causa degli elevati prezzi dell’energia, Schwarz ha affermato che la forte concorrenza rende improbabile che gli aumenti dei prezzi siano drastici. “I birrifici cercheranno di trasferire l’aumento dei costi, ma il declino del mercato interno non può essere semplicemente compensato da prezzi più alti“, ha affermato.
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BIRRA ANALCOLICA IN AUMENTO
La birra analcolica rimane il segmento in più rapida crescita, con una produzione per il mercato interno che raggiungerà i 31 milioni di litri nel 2024. Ciò rappresenta il 3,7% della produzione totale di birra, in aumento rispetto al 3,3% del 2023. “C’è ancora spazio per crescere“, ha affermato Florian Berger, amministratore delegato dell’associazione dei birrai, sottolineando che la birra analcolica rappresenta già il 6-7% della produzione in Germania e nella Repubblica Ceca.
Fonte: www.theinternational.at
