L’edizione 2026 di Beer&Food Attraction 2026 ha confermato la crescente centralità del mondo degli spirits e della mixology, con un’attenzione sempre maggiore verso innovazione, sostenibilità e tendenze internazionali. La nascita di Mixology Attraction, l’area interamente dedicata ai cocktail e all’arte della miscelazione, ha ampliato l’offerta espositiva della manifestazione, diventando un punto di riferimento per bartender, distributori e operatori del settore provenienti da Italia e dall’estero.
Tra show, masterclass e bar concept internazionali, i protagonisti della miscelazione hanno avuto l’occasione di presentare novità, sperimentazioni e prodotti premium, evidenziando come il mondo dei cocktail stia evolvendo in parallelo al beverage, guidato da nuovi consumi consapevoli e dal desiderio di esperienze sempre più creative e personalizzate.
CAMPARI GROUP
Campari Group è tornato in grande stile dopo 20 anni a Beer & Food Attraction a Rimini con l’Aperol Village: un’enorme spazio esperienziale dedicato interamente al mondo Aperol, pensato per raccontare al trade l’evoluzione della marca tra nuovi prodotti, momenti di consumo e strategie per il futuro.
GRUPPO CAFFO 1915
Per la prima volta Cinzano e Gruppo Caffo 1915 si sono presentati insieme agli operatori, inaugurando ufficialmente una nuova fase dopo l’acquisizione di uno dei marchi più iconici della storia del vermouth e degli spumanti italiani.
Non solo una presenza in fiera, ma un passaggio strategico. «È un’unione meravigliosa», afferma Fabrizio Tacchi, Spirits & Amaro Ambassador del Gruppo. «Sono due nomi importanti che iniziano un percorso comune. Da qui vogliamo rilanciare un marchio storico e riportare il vermouth al centro della cultura del bere italiano».
FRATELLI BRANCA DISTILLERIE
In fiera Branca non si è limitata a esporre un portfolio, ma ha messo in scena una visione precisa: celebrare l’origine del Vermouth con Carpano, rendere contemporaneo il rituale del Fernet & Cola e parlare un linguaggio internazionale con Borghetti.
A fare da cornice uno stand blu ed oro che ha accolto operatori, bartender e stakeholder, trasformandosi in uno spazio di relazione prima ancora che di esposizione. Al centro, la bar station ha rappresentato il cuore pulsante: qui degustazione, miscelazione e confronto diretto hanno dato forma concreta a un’idea chiara di brand.
MOLINARI
«Abbiamo visto che il mercato degli spirits è in continua trasformazione», ha spiegato Simona Grossi, Brand Manager. In particolare, il sentore dell’agave–tequila e mezcal– sta vivendo una fase di forte espansione: da qui l’inserimento di Cenote e l’ampliamento della gamma nel segmento. Parallelamente, ha osservato Grossi, il consumatore è sempre più orientato verso marchi di qualità e referenze premium e super premium.
VELIER/ FEVER-TREE
La novità principale presentata in fiera è la lattina da 150 ml di Fever-Tree, che segna un nuovo capitolo per il brand dopo il successo della bottiglietta in vetro.
“È una lattina pensata non solo per il consumo miscelato, ma anche per un consumo liscio, come soft drink”, spiega Barbieri, sottolineando come il formato risponda alla crescente domanda di bevande a basso o zero contenuto alcolico.
VELIER/AMARO CAMATTI
Amaro Camatti è uno dei marchi storici della liquoristica italiana: nato a Genova nel 1924, vanta oltre un secolo di storia e una ricetta a base di infusione di fiori, erbe e radici, con una gradazione di 20°. A Beer&Food Attraction 2026, Stefano Bergamino ha raccontato le ultime novità del brand.
I’M SORRY
I’m Sorry ha presentato la sua linea di cocktail ready to drink alla spina, nata quattro anni fa per rispondere alle esigenze del canale horeca: velocità di servizio, costanza qualitativa e riduzione degli sprechi.
COCCHI
Denis Paonessa, Bar Manager di La Ménagère di Firenze, porta la sua esperienza e creatività direttamente allo stand Cocchi di Beer&Food Attraction 2026. «Io eseguo la figura da Bar Manager ormai da 5 anni a La Ménagère. Il Bar Manager, come sappiamo, non si limita alla gestione del bar, ma segue anche ogni fase pratica e manuale del servizio», ha raccontato, spiegando come la sua professionalità si sposi perfettamente con la versatilità dei prodotti Cocchi.
PALLINI
Sul fronte mercato, Pallini vive un momento positivo, con performance solide sia in Italia, nell’off trade e nell’on trade, sia all’estero. Il Limoncello rappresenta oltre il 60% del fatturato e traina soprattutto negli Stati Uniti e nei Nordics. Accanto alla referenza classica cresce anche Limonzero, che nei principali mercati esteri registra un incremento vicino al 90% rispetto all’anno precedente.
ONESTIGROUP
Tra i protagonisti dello stand, due amari freschi di riconoscimento ai Bargiornale Barawards. Il primo è Amaro Niente, un prodotto nato nel territorio piacentino e pensato anche per la miscelazione. “Un nome che si presta a giochi di parole: cosa vuoi bere? Niente”, racconta Onesti. Il secondo è Kyma, amaro al caffè creato da un bartender leccese, con miscela 100% arabica e un profilo ideale per il dopo pasto.
CASTAGNER
“Distilliamo ottimismo”, ha esordito Roberto Castagner, raccontando il percorso che da tre-quattro anni ha portato la distilleria nel mondo della mixology con amaro, gin, vermouth e bitter. Il Negroni Casta rappresenta il passo successivo: “Una formula antica però ammodernata, adatta a un pubblico che cerca esperienze diverse ma altrettanto entusiasmanti”.
ANTHOLOGY BY MAVOLO
Amuerte Light Blue, la nuova limited edition firmata Amuerte, ha debuttato in fiera, offrendo una struttura pulita e riconoscibile, ideale per cocktail freschi, long drink e signature ad alto impatto sensoriale. La componente fruttata della cherimoya dialoga con agrumi, note floreali e accenti speziati leggeri, rendendo il prodotto versatile e facilmente inseribile nelle drink list dei cocktail bar contemporanei, sia in contesti premium sia lifestyle.
CASONI
La partecipazione ha rappresentato per Casoni non solo un momento di incontro con buyer, bartender e professionisti, ma anche l’occasione per presentare il restyling della linea 1814, che comprende le referenze Aperitivo, Bitter e Vermouth.
+ INFO: www.mixologyattraction.com/it
www.beerandfoodattraction.it
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