A dieci anni dal riconoscimento della cultura della birra belga come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO, Quality Beer Academy (QBA) propone la Belgian Discovery Box, una selezione pensata per portare a casa degli appassionati il meglio della produzione brassicola del Belgio. Una combinazione di etichette scelte per qualità, equilibrio e identità, ideali per esplorare stili iconici e profili complessi, un sorso alla volta.
La box è proposta a 49,90 euro con spedizione gratuita e uno sconto del 3% sugli ordini con multipli di sei. In omaggio sono inclusi un calice Delirium, un apribottiglie Delirium o Averbode e una guida alla degustazione firmata Quality Beer Academy.
Nove birre per attraversare tutti gli stili belgi
La selezione QBA è costruita come un percorso didattico attraverso le principali famiglie stilistiche del Belgio, dalle Blanche alle Abbey Ale, dalle Belgian Strong Golden Ale ai lambic a fermentazione spontanea.
Mongozo Buckwheat White apre la degustazione con una bianca gluten-free ad alta fermentazione (4,8%), caratterizzata da note erbacee e speziate, sentori di coriandolo e buccia d’arancia, gusto fresco con una leggera acidità finale. Si abbina a carni bianche, risotto ai frutti di mare, formaggi caprini freschi e dolci come lo zabaione all’arancia rossa.
St. Idesbald Rousse è una rossa d’Abbazia belga (7%) dal profilo dolce e fruttato, con sentori di caramello e pepe e un finale equilibrato. Perfetta con carni rosse, pizze con prosciutto crudo o bresaola, formaggi vaccini di media stagionatura e dolci al cioccolato fondente.
Delirium Tremens, icona del birrificio Huyghe e della sua famosa bottiglia in ceramica con l’elefante rosa, è una Belgian Strong Golden Ale (8,5%) dal profilo maltato e speziato, con sentori di banana e un gusto pieno e rotondo. Si sposa con pollo, tacchino, coniglio, risotto alla milanese con ossobuco, formaggi stagionati, trofie al pesto e crostate con frutta gialla.
Artevelde Gentze Leute è una Belgian Blonde (6,2%) contemporanea ma ricca di storia, con aroma fresco e fruttato, note speziate grazie a luppolo ed erbe, corposa con retrogusto granuloso e rotondo. Ideale con trofie al pesto e pizza con prosciutto cotto.
Delirio è la versione analcolica della linea Delirium (0,3%): leggero aroma di malto con note speziate e fruttate, gusto speziato pieno e rotondo, finale fruttato e luppolato. Si abbina a frittata, riso in bianco, pollo ai ferri, dolci di pasta frolla e pizza vegetariana.
Averbode è un’Abbey Belgian Strong Golden Ale (7,5%) luppolata a freddo con Saaz e Challenger. Aromi floreali, mela verde e sentori di luppolo, gusto pieno. Si accompagna a carni bianche, pesci come orata e branzino, risotto ai carciofi e dolci di frutta gialla.
Guillotine (8,5%) nasce nel 1989 per celebrare il bicentenario della Rivoluzione Francese. Nel 2010 la ricetta è stata completamente rivista con l’aggiunta in dry hopping dei luppoli americani Amarillo e Cascade, trasformandola in uno dei successi più premiati del birrificio. Perfetta con carni bianche alla brace, formaggi vaccini di media stagionatura e dolci con frutta esotica.
Framboise Boon è una lambic a fermentazione spontanea (5%) prodotta con oltre 300 g/l di lamponi. Offre aroma fruttato e acidulo di lampone e mandorla amara, con gusto fresco, ricco e profumato. Si abbina a insalata caprese, formaggi di capra freschi, crostate e dolci con frutti rossi.
Duivelsbier Donker chiude la selezione con una Belgian Strong Dark Ale (8%) dagli aromi di cioccolato, caffè e caramello, sapore delicato e leggermente fruttato, morbida in bocca. Ideale con lasagne alla bolognese, tagliatelle con salsiccia, pizza con salame piccante o bresaola e grana padano, chili con carne, costine e pulled pork.
Delirium Argentum (7%) è una Belgian IPA creata per celebrare i 25 anni della Delirium Tremens, luppolata a freddo con Chinook e Cascade. Gusto pieno con note di caramello e spezie. Si abbina a hamburger di carni rosse, filetto al tartufo nero, Parmigiano Reggiano 24 mesi e dolci con frutta esotica.
Una selezione nel segno del Patrimonio UNESCO
Il 30 novembre 2016, ad Addis Abeba, il Comitato Intergovernativo dell’UNESCO per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale iscriveva ufficialmente la cultura della birra in Belgio nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Un riconoscimento che premia non un singolo prodotto, ma un intero ecosistema fatto di saperi artigianali, rituali di degustazione, diversità di stili e un legame profondo tra birra e vita quotidiana.
La Belgian Discovery Box di Quality Beer Academy si muove proprio dentro questo patrimonio: attraversa le abbazie (St. Idesbald, Averbode), le famiglie storiche dei Belgian Family Brewers come Huyghe con tutta la gamma Delirium, e la tradizione del lambic a fermentazione spontanea con la Framboise Boon, riferimento dello stile. Un percorso che, in un’unica confezione, racconta dieci secoli di cultura brassicola belga.
+Info: shop.qualitybeeracademy.it/products/belgian-discovery-box
