Nel 2025, l’Abbazia di Scourmont – cuore spirituale e produttivo del birrificio trappista Chimay – compie 175 anni. Per celebrare questo traguardo, nasce una birra inedita e in edizione limitata: Chimay 175. Una creazione chiara e raffinata, capace di raccontare, sorso dopo sorso, la tradizione monastica e il saper fare trappista che hanno reso Chimay un nome iconico nel mondo della birra.
Il profilo della Chimay 175
Dal colore biondo luminoso e dalla schiuma fine e persistente, Chimay 175 sorprende al naso con un bouquet elegante di agrumi, mela rossa e spezie come cardamomo e coriandolo. In bocca, l’equilibrio tra freschezza fruttata e complessità speziata si chiude con un finale secco e delicatamente pepato.
Con i suoi 6,5% vol. e una temperatura di servizio ideale tra i 4 e i 6°C, è la compagna perfetta per un brindisi speciale o una degustazione attenta.
Autentica. Trappista. Solidale.
Come tutte le birre Chimay, anche la 175 porta il marchio Authentic Trappist Product, garanzia che la produzione avviene:
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all’interno dell’abbazia di Scourmont,
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sotto la supervisione diretta dei monaci,
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con profitti destinati a progetti sociali e di solidarietà.
Ma c’è di più. Attraverso la Fondazione Chimay-Wartoise e l’A.S.B.L. “Solidarietà cistercense”, Chimay sostiene da sempre iniziative a livello locale e globale in ambito sociale, ambientale e culturale. Una birra che non solo parla di fede e territorio, ma che concretamente restituisce valore alla comunità.
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Un’edizione limitata, da gustare adesso
La Chimay 175 è ora disponibile anche in Italia in fusti da 20 L e per un periodo limitato. Una birra da scoprire, perfetta per brindare a 175 anni di storia, tradizione e impegno.
+Info: www.brewrise.com
