Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 759 letture

Birra Morena ai Campionati Italiani fa tendenza a tavola

Tavola Interviste Birra Federazione Italiana Cuochi Birra Morena Beverfood.com Channel Morena Italia Birra E Cucina Tendenza Campionati Food Pairing

Morena Tendenza Food Pairing Campionati Interviste Beverfood.com Channel Birra Morena Birra Birra E Cucina Federazione Italiana Cuochi Italia Tavola

“Stiamo valutando come Federazione Italiana Cuochi sempre più l’utilizzo della birra in cucina non solo come abbinamento ma come ingrediente all’interno delle ricette”. Il presidente della Fic., Rocco Pozzulo, a margine dei Campionato della Cucina Italiana, organizzati in concomitanza con Beer Attraction, l’evento fieristico sulla birra più importante in Italia svoltosi a Rimini dal 16 al 19, riconosce che “è stata una edizione che ha sancito per la prima volta il matrimonio a tavola tra la cucina italiana e le birre craft”.

 

 

“Tutti gli ospiti del ristorante della competizione – ha aggiunto – hanno apprezzato tantissimo il fatto che siamo usciti dai soliti canoni cibo/vino per proporre cibo/birra, birra di qualità come la Morena”. “Bere birra, bere Birra Morena è ormai una tendenza. I millecinquecento cuochi che hanno affollato i padiglioni dei Campionati si sono convinti che birra non è solo pizza ma, se abbinata a birre di qualità, è una ottima alternativa a pranzo o a cena, ha aggiunto Gaetano Ragunì general manager della Nazionale Italiana Cuochi. Come non si può utilizzare a tavola una bevanda talmente antica e nobile”?

I Campionati, alla quarta edizione, sono stati la più estesa e completa competizione culinaria nazionale, riconosciuta dal circuito Worldchef, ed anche semifinale per l’European Global Chef Challenge, l’evento mondiale di cucina organizzato dalla World Association of Chefs Societies e in programma il prossimo anno a San Pietroburgo.

 

Annuario Birre Italia Birritalia Beverfood.com
Annuario Birra Italia Birritalia beverfood.com

 

E di birra si è parlato in un seguitissimo evento organizzato da Birra Morena, birra ufficiale ed esclusiva dei campionati, con gli chef della nazionale italiana e condotto da Veronica Maya e Antonio Iacona. “Birra e alta gastronomia in viaggio tra le emozioni” il tema proposto dove, con l’ausilio di slide e filmati, è stato tracciato un percorso sull’importanza dell’abbinamento birra e gastronomia con quindici ricette inedite, tutte firmate Nazionale Italiana Cuochi. Non un ricettario o una raccolta ma “l’emozione” del cibo abbinata alla corretta Birra Morena. Un’idea che nasce dalla consapevolezza che gli chef non producono semplicemente cibo bensì emozioni, soprattutto quando propongono un piatto inedito per il quale hanno dedicato tempo e lavoro. Abbinato alla giusta birra l’emozione si completa e li esalta entrambi a tutto vantaggio della percezione finale del consumatore.

 

+INFO:  www.birramorena.com
FB: https://it-it.facebook.com/birramorena/
press@birramorena.com      

 

Scheda e news: DRIVE BEER S.R.L.


+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Food Pairing Tendenza Beverfood.com Channel Italia Tavola Interviste Campionati Birra Morena Morena Birra E Cucina Birra Federazione Italiana Cuochi


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Alla fiera di Rimini: birra e alta gastronomia in viaggio tra le emozioni

12/02/2019 - Organizzato da Birra Morena, la birra ufficiale ed esclusiva dei Campionati della cucina Italiana, “Birra e alta gastronomia in viaggio tra le emozioni” sarà il tema di u...

Birra Morena è la birra ufficiale dei Campionati della Cucina Italiana

08/02/2019 - Si consolida giorno dopo giorno l’intesa tra la Federazione Italiana Cuochi e Birra Morena. A braccetto, questa volta, ai campionati della cucina italiana che si svolgera...

Le “Emozioni” degli Chef della NIC esaltate Da Birra Morena

30/11/2018 - Quindici ricette inedite svelate a Veronica Maya dalla Nazionale Italiana Cuochi Emozioni a tavola firmate dalla NIC “Nazionale Italiana Cuochi” e da Birra Morena. Qui...

E se la Pizza con l’Ananas fosse Gourmet? La sfida di un pizzaiolo italiano in Islanda

07/10/2018 - Se vi dicessi che ci sono parole che si pronunciano uguali in ogni paese del mondo a cosa pensereste? A parole moderne, magari in Inglese, che nel XXI Secolo non vengono ...

Ai World Beer Awards Birra Morena Unica è… Unica  

24/09/2018 - Ai World Beer Awards di Londra, il più importante e blasonato concorso al mondo del settore, per il terzo anno consecutivo, Birra Morena è tra le protagoniste. Lo scorso ...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

14 + 14 =