Giacomo Iacobellis
| Categoria Notizie Birra, Varie | 544 letture

“Birrificio del Forte”: l’evoluzione delle craft beer parte da Pietrasanta

Evoluzione Pitti Immagine Pitti Taste Birrificio Del Forte Birra Craft Birrificio Pietrasanta Craft Beer Birra Artigianale Beer

Birra Artigianale Craft Beer Pietrasanta Birra Craft Birrificio Evoluzione Birrificio Del Forte Pitti Immagine Beer Pitti Taste

© Riproduzione riservata

Diciamolo subito. Il “Birrificio del Forte” è molto più di un semplice birrificio. Un’entusiasmante avventura nata ufficialmente nel 2011 in Versilia, ma nell’aria già da molto, molto tempo prima. Frutto della passione smisurata per la birra e delle idee ambiziose del suo fondatore e mastro birraio Francesco Mancini, oggi one man show dell’azienda.

Un sogno cullato a lungo, quello di lanciare le proprie craft beer, attraverso un percorso da homebrewer di circa dieci anni. In attesa della svolta, una svolta chiamata “Capo Horn”. La prima birra di Francesco Mancini, nonché il crocevia per il suo futuro nel mondo della birra artigianale italiana. Da quel momento, infatti, sono stati tantissimi i viaggi alla scoperta dei segreti delle birre di tutto il mondo in compagnia dell’amico Carlo Franceschini, co-protagonista dell’apertura del “Birrificio del Forte” il 25 agosto 2011.

Ispirato dal mare e dal territorio, con sede a Pietrasanta (LU), fin dal giorno della sua inaugurazione questo birrificio indipendente non ha mai smesso di crescere. Sviluppando, anno dopo anno, birre di carattere e personalità, etichette eleganti ed equilibrate che hanno fatto incetta di riconoscimenti tanto in Italia quanto all’estero.

D’altronde, la proposta del “Birrificio del Forte” accontenta davvero tutti i gusti. Anche quelli più rivoluzionari. Lo dimostrano, in particolar modo, le birre promosse durante l’ultima edizione di “Pitti Taste” a Firenze (9-11 marzo). Una linea, presentata originariamente nel 2018, che comprende due prodotti da analizzare ai raggi X: “Il Tralcio”, ricetta che nasce dall’intreccio tra birra e vino, tra luppolo e vite; la “Birrasanta”, risultato di origine brassicola a cui si aggiunge l’invecchiamento e la maturazione tipica di un processo enologico. Birre ibride, protagoniste (la prima) anche all’interno dei cocktail nelle due serate organizzate presso il suggestivo “Hotel Savoy” per “FuoridiTaste”.

Tra tradizioni e nuove tecnologie, il “Birrificio del Forte” si configura così senza alcun dubbio tra le realtà più interessanti del panorama delle craft beer. La sua mission, d’altronde, parla chiaro: creare e reinterpretare birre non microfiltrate e non pastorizzate, con un proprio stile personalizzato e un’assidua cura del dettaglio, per cercare di sviluppare un’identità brassicola, artigiana e italiana, che lo contraddistingua in
tutto il mondo.

© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Pietrasanta Birrificio Del Forte Pitti Immagine Pitti Taste Birra Artigianale Evoluzione Birra Craft Craft Beer Beer Birrificio


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Torna a Roma il FrankenBierFest, che celebra cultura, storia e tradizione brassicola della Franconia

22/03/2019 - Anche quest'anno torna a Roma il FrankenBierFest, l'evento firmato Publigiovane Eventi e Ma Che Siete Venuti a Fà, che celebra la cultura, la storia e la tradizione brass...

Oro per la Triplo Malto Artigianale di Collesi al Barcelona Beer Challenge 2019

21/03/2019 - Un altro oro che si aggiunge agli oltre 120 premi già ottenuti dal birrificio italiano più premiato al mondo: Collesi si aggiudica la medaglia d’oro al Barcelona Beer Cha...

Manca poco al Lombardia Beer Fest: l’evento interamente dedicato alla birra artigianale italiana

20/03/2019 - Dal 28 al 31 marzo in piazza Città di Lombardia, a Milano, arriva la quinta edizione di Lombardia Beer Fest, il festival dedicato alla birra artigianale italiana nella pi...

Il countdown per la II edizione di Craft Beer Italy è iniziato: ecco una panoramica di cosa ci sarà

18/03/2019 - Il 27 e 28 marzo il MiCo Lab di Milano ospiterà l’unico evento B2B italiano per il comparto della birra artigianale: CRAFT BEER ITALY, organizzato dalla Fiera di Norimber...

O’Hara’s Craft Beer alla Fiera d’Irlanda per il St. Patrick’s Day 2019

15/03/2019 - La “Fiera d’Irlanda” si terrà a Treviso dal 15 al 17 marzo presso il Prato della Fiera: una tre giorni di musica, festa e cibo tipico irlandese in occasione della celebra...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

20 − 11 =