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Boom delle BIRRE ANALCOLICHE in Germania

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Secondo i dati del settore, le vendite di birre analcoliche delle birrerie tedesche sono aumentate nel 2013 rispetto all’anno precedente di circa il dodici per cento, passando dai 4,3 milioni (nel 2012) a 4,8 milioni di ettolitri (nel 2013). Le birre analcoliche rappresentano oggi il cinque per cento della produzione totale di birra in Germania. Mentre le vendite di birre analcoliche si erano stabilizzate fino al 2007 con volumi intorno ai 2,3 milioni di ettolitri, a partire dal 2008 è iniziato un boom che ha continuato fino ad oggi.

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Birre analcoliche sono prodotte da quasi 500 anni e realizzati esclusivamente con ingredienti naturali. Ma le birre alcoliche contengono meno calorie e sono quindi una bevanda ideale per dissetarsi. Che si tratti di birra, birra di frumento o di Radler, anche specialità regionali come Kölsch, Alt, la birra analcolica è così versatile che ognuno trova al proprio gusto. A causa delle loro proprietà, le birre analcoliche stanno godendo di grande popolarità soprattutto negli atleti. Birre analcoliche possono contenere tracce minime di alcol, ma sono in quantità così piccola che non hanno alcun effetto fisiologico. Mentre un valore due volte superiore è consentito in altri paesi dell’UE (come la Francia o la Spagna), in Germania le birre “senza alcol” devono avere meno del 0,5 per cento in volume. Questo valore si applica anche ai cd ai vini analcolici. . Ai fini della massima trasparenza, le aziende associate dell’Associazione Brauer-Bund adottano una etichettatura volontaria riguardo contenuto di alcol residuo di birra analcolica, raccomandando delle etichette appropriate. La realizzazione di questo progetto sarà completato entro la fine del 2014 per la maggior parte dei produttori. Sul sito dei Brewers tedeschi consumatori federali possono trovare informazioni più dettagliate su birre analcoliche ( www.brauer-bund.de/aktuell/alkoholfreies-bier.html ).

+info: www.brauer-bund.de

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