Fondata nel 2009 a Tampa, Cigar City Brewing è uno dei birrifici craft più rappresentativi degli Stati Uniti, noto per aver portato nel mondo l’identità culturale e gastronomica della Florida attraverso birre dal profilo tropicale e innovativo. Tra le sue etichette più iconiche spicca la linea Jai Alai IPA, simbolo di uno stile bold, agrumato e perfettamente bilanciato.
Con Jai Alai Light (4% ABV), il birrificio propone una versione più leggera della sua celebre IPA, senza rinunciare all’intensità aromatica. Al naso si aprono note di nettarina, scorza d’arancia e foglia di lime, accompagnate da esteri di pesca e un delicato tocco di malto panificato. In bocca dominano clementina e mandarino, sostenuti da un’amarezza fresca e decisa, con corpo moderato e carbonazione vivace che ne aumentano la bevibilità.
Questa IPA leggera e agrumata si presta a diversi abbinamenti: ideale con piatti speziati, cucina thai a base di crostacei e formaggi dal carattere deciso come Cheddar, Gorgonzola o Pepper Jack.
Una proposta che conferma la capacità di Cigar City Brewing di innovare nel segmento delle IPA a bassa gradazione, mantenendo intatto il proprio DNA aromatico.
+Info: www.brewrise.com
