Sempre più spesso oggigiorno le aziende si trovano di fronte alla necessità di andare incontro alle esigenze di un pubblico diversificato. L’aumento per esempio del numero delle persone intolleranti al lattosio, ha spinto l’azienda altoatesina Brimi a lanciare sul mercato lo scorso anno la versione senza lattosio del suo prodotto di punta, la mozzarella, ed ora la linea dei senza lattosio si arricchisce anche con il filone pizza e la ricotta
La mozzarella senza lattosio di Brimi è prodotta solo con latte vaccino pastorizzato delattosato (contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%), ha una consistenza morbida ed elastica e un sapore fresco di latte e panna leggermente dolce. Il successo della mozzarella senza lattosio ha portato Brimi ad ampliare la gamma e a proporre a chi è intollerante, ma non solo, due nuovi prodotti: il filone pizza e la ricotta, entrambi senza lattosio. Il filone pizza proposto nella confezione da 250 gr. è la base fondamentale per la realizzazione di gustose pizze fatte in casa, crostini, mozzarelle in carrozza mentre la ricotta senza lattosio, cremosa e dal tipico colore bianco paglierino, è ideale per giocare con la fantasia ecreare paste ripiene, primi piatti, secondi e dolci.
Peso medio/pezzatura: Mozzarella senza lattosio in palla da 125 gr.
Filone pizza senza lattosio da 250 gr.
Ricotta senza lattosio da 200 gr.
Prezzo consigliato: Mozzarella senza lattosio – 1,57 euro
Filone pizza senza lattosio – 2,99 euro
Ricotta senza lattosio – 1,45 euro
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce la provenienza del latte dai masi di montagna dell’Alto Adige, l’utilizzo di mangimi non OGM ed una fitta rete di controlli durante tutto l’intero processo di lavorazione. Questo per dare al consumatore la certezza di un prodotto genuino e autentico, ma allo stesso tempo controllato e garantito.
CENTRO LATTE BRESSANONE – BRIMI
Negli anni ‘20 la piccola Latteria Sociale di Sciaves e la Centrale del latte di Bressanone lavorano con passione il loro latte. Nel 1969 le due realtà si fondono e danno vita al Brimi ‒ Centro Latte di Bressanone. Ma è nel 1978 che nasce la vera e propria produzione di Mozzarelle Brimi. Una data storica per un brand che rappresenta oggi una delle principali realtà del panorama nazionale, e non solo, dei prodotti lattiero-caseari. I casari del Centro Latte di Bressanone sono esperti non solo nella produzione di mozzarella d’alta qualità. Nel ricco assortimento di Brimi spiccano anche altri deliziosi prodotti lattiero-caseari e formaggi freschi: ricotta e mascarpone, latte fresco, panna fresca, burro e yogurt da bere, e poi il latte fresco bio, il burro bio e la mozzarella bio.
Per maggiori informazioni:
www.brimi.it