Tempo di brunch al DryMilano, che si prepara ad accogliere un appuntamento dal respiro internazionale. Domenica 22 marzo il locale di via Solferino ospita la chef Carmen Angel e il bartender Maycoll Tobon, direttamente dal ristorante Carmen Medellín, per un appuntamento all’insegna dei sapori e dell’energia della cucina colombiana. L’iniziativa rientra nel format On Sunday We Brunch, che dopo il successo dei precedenti appuntamenti torna con una nuova proposta tra cucina, mixology e musica. DryMilano aprirà eccezionalmente a pranzo, dalle 12.30 alle 16.00, con piatti speciali, buffet e dj set per un’esperienza conviviale e dinamica.
Cucina colombiana e contaminazioni gastronomiche
Protagonista dell’evento è il ristorante Carmen Medellín, inserito nella selezione 50Best Discovery 2025, che porta a Milano una cucina vivace e contemporanea. Tra i piatti proposti: Arepa de Mote con tonno speziato e salsa chilichurri alla guava, una pizza con polpo, mortadella e formaggio Kasa Kawak, e una Granola Colombiana a base di frutta pestata, yogurt e miele di gulupa. A completare l’offerta, le proposte al buffet firmate da Lorenzo Sirabella e dal team di DryMilano, che arricchiscono ulteriormente il percorso gastronomico.
Drink list firmata Maycoll Tobon
La proposta beverage è curata da Maycoll Tobon, che firma tre cocktail pensati per dialogare con i piatti: Carmesi con mezcal, rum, uva Isabella e note di guava e pompelmo rosa, Vivaz con viche canao, feijoa, mandarino e Bitter Lemon Bio Galvanina, Doña Rita con frutto della passione, ananas, bergamotto e olio d’arancia. Il brunch sarà disponibile in diverse formule: Brunch menù (45 euro): 3 piatti, 1 cocktail e buffet, Dj set brunch (25 euro): 1 cocktail e buffet, Kids menù (25 euro): pizza, soft drink e buffet. I prossimi appuntamenti di On Sunday We Brunch sono in calendario per il 12 e 26 aprile.
