Questo inimitabile Mezcal nasce dall’idea di un gruppo di amici animati dalla volontà di onorare il loro paese d’origine producendo un distillato profondamente legato alle tradizioni ed ai luoghi dei loro avi.
Il nome infatti richiama la parola brujo, sinonimo di sciamano o saggio, con l’aggiunta della lettera X a ricordare le terre d’origine del prodotto, Mexico e Oaxaca (Stato del Messico culla della tradizione del Mezcal).
I mezcal Bruxo sono ricavati dalla distillazione delle agavi Maguey (cresciute almeno 6 anni) delle quali vengono selezionati solo “i cuori” più zuccherini cotti da 3 a 7 giorni in tradizionali forni conici in pietra e triturati con una ruota, anch’essa in pietra, per ottenere il succo migliore.
La fermentazione naturale dura fino a 13 giorni in botti di legno. Il fermentato è poi oggetto di doppia distillazione in recipienti di rame e argilla per ricavarne il mezcal limpido e autentico che ha reso Bruxo famoso nel mondo.
Bruxo è oggi una linea di 5 Mezcal 100% artigianali:
N°1 Espadín
Nasce da agave Espadin. Distillato due volte, assume uno stile leggermente affumicato.
N°2 Pechuga
Nasce da un blend di Espadin e Barril. È uno dei mezcal meno affumicati sul mercato.
N°3 Barril
Nasce da agave Barril, che dona mineralità e note di lychee arrosto burrosi.
N°4 Ensamble
Nasce da un blend delle agavi Espadin, Barril e Cuishe.
N°5 Tobalà
Nasce da agave Tobalà, presenta uno stile affumicato e speziato
Questo inimitabile Mezcal distributo in esclusiva da OnestiGroup è in grado di raccontare una storia: il Messico e la sua gente.
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