Bubble Bev., drink factory specializzata nella creazione di bevande personalizzate, ha annunciato il vincitore del contest lanciato a luglio dedicato alle bevande analcoliche in grande formato. A conquistare il primo posto è Bon&Tea, il concept ideato dallo chef Omar Bonetti insieme ai figli Sebastiano e Riccardo e al fratello Denis. Un progetto nato tra le colline della Provenza, ispirato ai rituali lenti e autentici di quel territorio.
L’iniziativa rientra nel percorso di ricerca di Bubble Bev. sul beverage contemporaneo, con particolare attenzione ai nuovi codici del no-alcol, sempre più orientato verso proposte con identità e solidità progettuale. La scelta del grande formato risponde alla volontà di rendere accessibile anche in questo segmento una modalità di consumo tradizionalmente associata ai distillati.
Trenta candidature dall’Italia e dall’estero
La partecipazione al concorso è stata ampia e qualificata: 30 candidature, provenienti dall’Italia e dall’estero, con proposte capaci di interpretare in modo personale il potenziale del grande formato nel mondo no-alcol. Per Bubble Bev. il contest ha rappresentato un momento di osservazione e confronto, in particolare attraverso il dialogo diretto con i finalisti durante il workshop organizzato in sede.
Il concept vincitore: ritualità e semplicità dalla Provenza
Bon&Tea prende forma a Grimaud, in Provenza, dal ritmo naturale di questo territorio, trasformando l’infusione di frutta, fiori e piante in un rituale quotidiano. Un concept fondato su un’estetica essenziale, una bevanda pensata come esperienza sensoriale più che come puro prodotto di consumo.
“Una visione che ha convinto la giuria per la capacità di coniugare forza narrativa e coerenza con il mercato, rendendo credibile un percorso di sviluppo concreto”, si legge nella nota ufficiale.
Mentoring e 700 bottiglie in produzione
Il progetto vincitore accede ora a una fase di mentoring con il reparto Ricerca & Sviluppo di Bubble Bev., che accompagnerà Omar Bonetti nella definizione della formula, del posizionamento e della resa produttiva. Seguirà la realizzazione di 700 bottiglie in grande formato, come previsto dal programma del contest.
+info: www.bubblebev.com/
