Maria Sofia Tarana
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Caffè Diemme a Triestespresso 2018 per confrontarsi con gli operatori del settore

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Dal 25 al 27 ottobre l’azienda padovana Caffè Diemme Italian Attitude, parteciperà all’importante evento fieristico di Triestespresso, ormai punto di riferimento internazionale per l’intero settore, con un programma di approfondimento sulle linee evolutive del gusto e della professionalità nel comparto caffè.

 

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IL PROGRAMMA DI ASSAGGI E DEGUSTAZIONI

Diemme accoglierà i visitatori con un programmi di assaggi messo a punto dal proprio team interno di tostatori, in collaborazione con il Campione Italiano Baristi SCA Davide Cavaglieri. Le degustazioni riguarderanno sia i prodotti tradizionali, sia le nuove proposte: accanto alle miscele classiche a marchio Caffè Diemme, verranno serviti gli eccellenti blend e single origins della linea Gli Speciali – Diemme, caffè di alto profilo provenienti da micro-lotti selezionati. Gli Speciali verranno preparati con diversi metodi di estrazione (dall’espresso ai metodi filtrati, V60, syphon, chemex…) in grado di esaltarne le caratteristiche e per consentire a ciascuno di sperimentare i diversi risultati in tazza.

 

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IL LANCIO DELLA NUOVA LIMITED EDITION JINGLE BLEND

Durante l’evento verrà lanciata anche la nuova creazione limited edition Jingle Blend, la miscela 100% Arabica, armonica e corposa in tazza, con note sensoriali di lampone, uvetta e sul finale un piacevole retrogusto di cioccolato al latte e caramello. Un prodotto che Diemme dedica al periodo invernale, nato in laboratorio dall’unione sapiente di due caffè naturali: l’Ethiopia Asefa Dukamo e il Brasile Alta Mogiana, origini selezionate per il loro sorprendente profilo organolettico.

LA DIEMME ACADEMY

La partecipazione al clima di condivisione e networking della fiera sarà inoltre preludio al nuovo passo che l’azienda compirà entro fine anno, inaugurando Diemme Academy, un centro esperienziale e di formazione  per i professionisti del bar, della ristorazione e dell’ospitalità. L’Academy accoglierà la tappa finale delle selezioni per i Campionati Italiani 2019 organizzati da SCA (Specialty Coffee Association), prevista per i giorni 14, 15 e 16 dicembre 2018.

 

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GLI APPUNTAMENTI DIVULGATIVI

Triestespresso, Diemme aprirà un dibattito culturale sulle trasformazioni in atto nel settore del caffè, dal punto di vista dell’esercente e del consumatore. Lo farà con due appuntamenti a carattere divulgativo e grazie alla collaborazione con professionisti di spicco nel panorama internazionale del caffè e dell’enogastronomia.

  • “Il caffè a tavola. Nuove frontiere gastronomiche” con Gianni Pistrini, degustatore, tecnico del caffè, scrittore e giornalista
  • “Sapèri del vino, Sapori di caffè” con Stefano Cosma degustatore professionista, scrittore di settore e storico del vino

 

IL MONDO DIEMME

Dal 1927 Diemme  esplora il mondo del caffè nelle sue molteplici declinazioni, appassionati al valore della tradizione, ma altrettanto convinti che ci siano sempre nuovi percorsi da sperimentare e condividere. CAFFÈ DIEMME è lo storico marchio di Diemme Industria Caffè Torrefatti, rivolto ai settori Ho.Re.Ca. e O.C.S., oltre che al retail estero. L’offerta comprende miscele in grani, barattoli di caffè macinato, capsule monodose e prodotti extra caffè, frutto di una continua ricerca, innovazione e credibilità. Con GLI SPECIALI DIEMME, l’azienda interpreta il mondo del caffè d’eccellenza. Chi sceglie Gli Speciali – Diemme accetta una proposta fuori dal comune, in cui i caffè monorigine ruotano in base alla disponibilità e alla selezione eseguita in laboratorio. TORREFAZIONE DUBBINI invece è un progetto esclusivo, unico in Italia, dedicato alle migliori pasticcerie artigianali. Fiore all’occhiello è Caffè Superiore, una miscela in cui le origini, tostate singolarmente e poi miscelate, danno vita a una sorprendente armonia percettiva: perfetto per l’abbinamento con le dolci creazioni.

 

Appuntamento a TriestEspresso 2018 dal 25 al 27 ottobre. Pad. 30 – Stand 11-13

 

+INFO: www.diemmecaffe.it
info@diemmecaffe.com

 

Scheda e news: Diemme Industria Caffè Torrefatti S.P.A.


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