0
Pinterest LinkedIn

Il caffè fondente: la nuova creazione di Ciro Lomasto nel suo Gran Caffè Le Rondinelle, a Napoli. Nato dal connubio di caffè e cioccolato, il “Black coffee” rappresenta un nuovo concentrato di gusto e energia. A rivelarlo Sicomunicazione.

 

 

Realizzato con una base di crema di caffè, zucchero a velo e cioccolato fondente al 70%. Si prepara l’espresso, si versa nella tazzina già pronta con la crema al cacao amaro ed ecco servita una bevanda davvero unica.

Il caffè e il cacao – spiega il suo ideatore – si ottengono entrambi dai semi di piante tropicali, che vengono sottoposti a processi di lavorazione simili. A differenziare le sfumature di sapore sia del caffè, sia del cacao sono le miscele e i tipi di tostatura. Io e miei collaboratori li abbiamo uniti, dosando nella giusta misura anche il quantitativo di caffeina, elemento che hanno in comune caffè e cioccolato fondente, benché in quantità minore nel cacao. Abbiamo così ottenuto il caffè fondente, che sta riscuotendo molto successo, soprattutto tra le donne”.

 

Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF

 

Da anni Lomasto studia i caffè di tutto il mondo, ma la sua predilezione resta sempre per quello italiano e napoletano in particolare. Nel suo bar c’è la stanza del caffè, dove i chicchi vengono conservati a una temperatura costante, per poi ottenere la migliore tostatura. Persino quando va all’estero, Lomasto porta con sé il suo caffè, la macchinetta napoletana e un fornellino per gustarne una tazzina fumante ovunque si trovi.

Del resto gli effetti della caffeina sul nostro organismo sono vari – ribadisce Lomasto – ad esempio aumenta le prestazioni mentali, allontanando la fatica e la sonnolenza, accelera i battiti cardiaci e la respirazione, ma nello stesso tempo rilassa la muscolatura dello stomaco e dell’intestino e ha una leggera azione diuretica”.

In vista del Natale la sorpresa sotto l’albero è già pronta: caffè fondente per tutti!

 

Fonte: www.sicomunicazione.net/news/caffe-fondente-una-trovata-per-offrire-laroma-perfetto-alla-clientela/

No.3 London Dry Gin - nuova bottiglia disponibile da Marzo 2020 - esclusiva di Pallini

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

1 Commento

  1. Non è una novità, da Zaini a Milano già lo fanno da tempo, e in più ci mettono il latte sopra a completare, arrotondare e rendere il tutto più equilibrato.

Scrivi un commento

18 − 6 =