Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1384 letture

Caffè & Salute: potenziali benefici della caffeina nelle situazioni di particolare sforzo mentale

Caffè & Salute Particolare Caffèina Caffè Potenziali Sforzo Consorzio Promozione Caffè Caffeina Mentale Efsa Benefici Salute Situazioni

Sforzo Particolare Caffè & Salute Efsa Benefici Mentale Potenziali Situazioni Caffeina Salute Consorzio Promozione Caffè Caffèina Caffè

Numerose evidenze scientifiche riconoscono gli effetti positivi del consumo di caffè sulle performance cognitive e hanno sottolineato i potenziali benefici della caffeina nelle situazioni di particolare sforzo mentale, che richiedono un maggiore livello di attenzione.

 

caffe-e-salute

 

E proprio di attenzione, concentrazione e buona memoria hanno bisogno migliaia di studenti che tra poco dovranno affrontare gli esami di maturità. Tra ripassi di gruppo e consigli dell’ultimo minuto, un valido aiuto viene anche dalla tavola, attraverso la scelta di alimenti che possono favorire la concentrazione. Tra questi, un’assunzione moderata di caffè rappresenta un alleato per aumentare l’attenzione e migliorare le capacità mnemoniche.  Lo conferma la recentissima Review pubblicata su Practical Neurology che ha valutato gli effetti del caffè e della caffeina sulle funzioni cerebrali negli adulti e ha concluso che un’assunzione moderata può aumentare la vigilanza e il benessere, aiutare la concentrazione, migliorare il tono dell’umore. Ma non solo. Oltre a potenziare l’effetto di farmaci analgesici in cefalea e emicrania, il consumo di caffè è stato inoltre associato alla prevenzione del declino cognitivo e alla diminuzione del rischio di sviluppare ictus, malattia di Parkinson e morbo di Alzheimer(1).

 

Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF

 

La stessa EFSA (European Food Safety Authority) aveva già confermato il ruolo positivo del caffè su attenzione e concentrazione nel 2011, indicando un rapporto di causa-effetto tra una dose di 75 mg di caffeina (circa una tazzina di caffè) e aumento di attenzione (2). Un ulteriore studio condotto da Capek S.(3) si è basato sull’analisi di un gruppo di studenti dopo l’assunzione di 200 mg di caffeina, per osservare la capacità di ripetere le parole estratte da sei diverse liste, comprendenti ciascuna 15 parole. Le parole di ogni lista erano semanticamente collegate a una parola (legame critico) che non era presente nella lista. Dall’osservazione si è notato come gli studenti ripetessero un numero maggiore di parole della lista e di legami critici dopo l’assunzione di caffeina, rispetto al solo placebo. La caffeina sembra, quindi, intensificare la connessione tra le parole della lista e i legami critici, aumentando sia la memoria vera (i partecipanti memorizzavano e ripetevano solo le parole della lista) sia la memoria falsa (i partecipanti citavano parole che non erano nella lista originale, ma che erano collegate alle parole della lista attraverso i legami critici).

Abstract di ulteriori studi sugli effetti positivi della caffeina sulle performance cognitive e sulla memoria sono disponibili sul sito dell’Institute for Scientific information on Coffee (ISIC) al link:
www.coffeeandhealth.org

 

La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee
La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

 

BIBLIOGRAFIA

Nehlig A. (2016) Effects of coffee/caffeine on brain health and disease: What should I tell my patients? Pract Neurol, 16(2):89-95.

EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2011) Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to caffeine and increased fat oxidation leading to a reduction in body fat mass (ID 735, 1484), increased energy expenditure leading to a reduction in body weight (ID 1487), increased alertness (ID 736, 1101, 1187, 1485, 1491, 2063, 2103) and increased attention (ID 736, 1485, 1491, 2375) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/20061. EFSA Journal, 9(4):2054.

Capek S. et al. (2009) Caffeine’s effects on true and false memory. Psychol Rep, 104:787-95

 

+INFO:
Ufficio stampa Consorzio Promozione Caffè Ketchum
chiara.gallarini@ketchum.com
sara.pecchielan@ketchum.com  
alessandra.padovan@ketchum.com

 

Databank torrefatori torrefazioni caffè Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web

 

IL CONSORZIO PROMOZIONE CAFFÈ

Riunisce Aziende che producono e commercializzano le diverse tipologie di caffè torrefatto, caffè decaffeinato, caffè solubile e capsule e cialde di caffè. Da oltre 20 anni il Consorzio è impegnato a promuovere un programma di educazione e informazione su caffè e caffeina e i loro effetti sulla salute, sulla base delle evidenze scientifiche pubblicate.

 

+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Mentale Potenziali Salute Situazioni Consorzio Promozione Caffè Caffè & Salute Efsa Benefici Caffeina Caffèina Particolare Caffè Sforzo



Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

PARMALAT: sviluppo della comunicazione digitale in collaborazione con Caffeina

20/08/2016 - L’agenzia Caffeina è stata scelta per affiancare l’azienda nella comunicazione digitale e sui social media del brand Parmalat e delle marche Santàl e Chef, con un focus p...

Il successo del Milano Coffee Festival: resoconto dei numerosi eventi

26/05/2018 - Milano Coffee Festival, il primo grande evento nazionale dedicato alla bevanda più amata dagli Italiani, si è concluso con un grande successo di pubblico. Circa 10.000 pe...

ENERGY DRINK: l’Oms richiede una regolamentazione della pubblicità e vendita

13/11/2014 - Le preoccupazioni della comunità scientifica e dell’opinione pubblica sui potenziali danni alla salute degli energy drink sono sostanzialmente fondate. È ciò che emerge d...

logo caffè salute

CAFFÈ & SALUTE, il consumo di caffè potrebbe ridurre l’insorgere della sclerosi multipla

07/03/2016 - Bere quantità regolari di caffè ogni giorno potrebbe potenzialmente ridurre il rischio di sviluppare la sclerosi multipla. Questi i risultati di una nuova recente ricerca...

Caffè vietato nelle scuole della Corea del Sud: nel mondo è battaglia contro la caffeina

31/08/2018 - Indispensabile per poter davvero avviare la mente al mattino, una tazza di caffè è quello a cui la maggior parte della popolazione mondiale ricorre quando necessita di un...

fosan

Il caffè protegge dal tumore dell’endometrio e dal melanoma

25/09/2013 - Bere caffè può ridurre il rischio di tumore dell'endometrio (il tumore dell’epitelio di rivestimento dell'utero) che rappresenta il 3.9% di tutti i tumori nel mondo. Tra ...

CAFFÈ E ARITMIA, sfatiamo un mito: non c’è correlazione

11/05/2015 - Da diversi anni la comunità scientifica ha approfondito attraverso specifici studi il tema del caffè e dei suoi effetti sulla salute. In particolare, l’Institute for Scie...

Il consumo regolare di caffè riduce il rischio di depressione e suicidio

29/07/2013 - Due caffè al giorno riducono il rischio di depressione e soprattutto quello di suicidio. A renderlo noto è stato uno studio della "Harvard School of Public Health", condo...

CAFFEINAULA: AL VIA L’INIZIATIVA FORMATIVA DI CAFFÈ RIVER DIRETTA AGLI ISTITUTI ALBERGHIERI

29/10/2007 - La torrefazione Caffè River di Arezzo ritiene che il rapporto tra industria e scuola sia di primaria importanza per formare i professionisti del domani, coloro che dovran...

Milano Coffee Festival: dal 19 al 21 maggio il primo grande evento dedicato al caffè

18/04/2018 - Partendo dal presupposto che un buon espresso è sempre un'ottima occasione per incontrarsi e socializzare, Milano Coffee Festival va oltre il tradizionale rito dell’amati...

Black-Insomnia-capsule

Black Insomnia: dal Sud Africa il caffè più forte al mondo

03/04/2017 - Nasce in Sud Africa il “Black Insomnia”, la miscela di caffè più potente mai realizzata finora. Una sola tazzina basta a superare il limite di caffeina consigliato per un...

LA ESSSE CAFFE’ DI BOLOGNA LANCIA OPTIMUM, UNA NUOVA MISCELA A BASSO CONTENUTO DI CAFFEINA

08/02/2010 - Il rinnovamento del marchio, il restyling del merchandising e del packaging, la valorizzazione dell’immagine, ma anche il piano di sviluppo aziendale BIO (Benessere I...

Caffeina e zucchero, ovvero il tentativo delle sode di sostituire il caffè negli anni ’80

25/01/2018 - Negli ultimi anni Coca Cola ha puntato molto nell'identificare il proprio brand come un compagno ideale per ogni proposta food. Tutti ci ricordiamo lo spot televisivo di ...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

16 − 13 =