È Riccardo Fosso di Balagan Roma il vincitore della tappa laziale della Campari Bartender Competition. A conquistare la giuria è stato “Sampietrino”, un cocktail che omaggia Roma attraverso ingredienti, colori e richiami alla tradizione del territorio.
Giunta alla dodicesima edizione, la competition di Campari continua a valorizzare i migliori talenti della mixology italiana con un percorso che, dopo oltre 1.600 candidature online, attraversa venti tappe regionali fino alla finale nazionale.
Nella tappa romana si sono sfidati 25 bartender provenienti da tutto il Lazio, chiamati a interpretare il proprio territorio in chiave contemporanea attraverso un cocktail a base Campari. Fosso ha convinto con una proposta dal forte carattere identitario: Campari, vino rosso fortificato e speziato, soda ricotta e visciole e soluzione salina, in un drink ispirato ai sapori simbolo della tradizione romana.
“Ho voluto raccontare Roma e la mia provenienza partendo proprio dal sampietrino, simbolo iconico della città”, racconta Fosso. Un concept che si riflette anche nell’estetica del cocktail e nel bicchiere, realizzato reinterpretando una bottiglia Campari.
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Il percorso della Campari Bartender Competition prosegue: la prossima tappa si terrà oggi a Napoli, presso il Grand Hotel Parker’s. I migliori bartender di ogni regione si sfideranno in questi mesi per conquistare il titolo di Campione della propria regione e riservarsi un posto alla finale nazionale, dove verrà incoronato il nuovo Campari Bartender of the Year.
+ INFO: www.camparibartendercompetition.it
www.camparigroup.com/it
