Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Vino | 1827 letture

Cantina della Volta presenta il suo “classico quotidiano”

Cdv Brutrosso Classico Vinitaly Spumante Quotidiano Metodo Classico Cantina Della Volta Cantina

Classico Metodo Classico Spumante Cantina Della Volta Quotidiano Vinitaly Cdv Brutrosso Cantina


 

Si chiama CDV BRUTROSSO ed è la “bollicina” per tutti, presentata oggi durante la conferenza stampa da Cantina della Volta a Vinitaly. Un metodo classico ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza da bere tutti i giorni, dopo il lavoro, a cena, come aperitivo o in un dopocena in compagnia. La nuova creazione di Christian Bellei amplia l’offerta dell’azienda, arrivando su tutte le tavole: in osteria, in trattoria, in pizzeria e al ristorante.

 

 

Al lancio ufficiale, avvenuto questa mattina a Veronafiere nell’ambito della più grande manifestazione italiana dedicata al mondo del vino, sono state illustrate a una platea di giornalisti e operatori specializzati le peculiarità di questo spumante e l’intuizione di Cantina della Volta che ha dato vita al progetto.

“L’idea – spiega Christian Bellei, autore dei vini della Cantina – è di introdurre sul mercato un Sorbara metodo classico che matura sui lieviti solo 9 mesi prima del dégorgement ottenendo così uno spumante “facile”, immediato e di bella persistenza. Il nostro intento è esaltare i profumi e l’esuberanza giovanile di questo vitigno straordinario. Per noi rappresenta il vino quotidiano e, proprio per questo, avrà un prezzo in enoteca inferiore ai 10 euro. Abbiamo pensato alle famiglie e ai giovani che si affacciano al mondo del vino, o a chi ancora non ci conosce ed è incuriosito dai nostri spumanti, tutti rifermentati in bottiglia”.

Di colore rosso rubino brillante, con un perlage di bella finezza e intensità, il ‘Classico Quotidiano’ di Cantina della Volta profuma di fragoline e lamponi con sentori di agrumi. Al palato entra deciso, da autentico Sorbara, poi si espande con ricchi sapori fruttati. Il finale è piacevole, con buona persistenza, dotato di un ottimo equilibrio tra acidità e sapidità e una chiusura pulita.

Al termine della presentazione, oltre alla nuova creazione, gli ospiti hanno potuto degustare anche le ultime due versioni in bianco e in rosato della linea “Il Mattaglio” ottenute da un assemblaggio di uve di Chardonnay e Pinot nero allevato nel vigneto di proprietà a Riccò di Serramazzoni e una delle espressioni più estreme di Lambrusco di Sorbara in purezza: D.D.R. 2009.

Cantina della Volta vi aspetta al Padiglione 3 stand E5, ogni giorno con le creazioni di quattro talentuosi chef in abbinamento ai vini: domenica 15 aprile Caffè Desiderio, lunedì 16 Ristorante San Domenico, martedì 17 Taverna Estia e per finire mercoledì 18 aprile si chiude in grande festa con i salumi dell’Antica Corte Pallavicina.

 

Databank Database Case Vinicole Cantine Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web

Cantina della Volta

 

Nasce nel 2010 a Bomporto (MO) dopo un accurato lavoro di recupero strutturale della vecchia Cantina, fondata da Francesco Bellei, bisnonno di Christian, nel 1920. Frutto della passione per lo Champagne del padre Giuseppe, il primo negli anni ’80 a produrre Spumanti Metodo Classico con il Lambrusco di Sorbara, l’azienda vitivinicola modenese è stata fondata dal “figlio d’arte” Christian Bellei e da un gruppo di amici capitanati da Angela Sini, anima creativa di Cantina della Volta. Fin dalla nascita ha rappresentato una delle realtà più innovative del Lambrusco modenese. Cantina della Volta propone un ventaglio di Spumanti Metodo Classico ottenuti da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza e da uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate nelle vigne del podere San Lorenzo dietro il Monte a Riccò di Serramazzoni (MO).

 

+INFO: www.cantinadellavolta.com

 

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Classico Vinitaly Cantina Della Volta Cdv Brutrosso Quotidiano Cantina Metodo Classico Spumante


ARTICOLI COLLEGATI:

Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly: Il vino nel mondo, tra tendenze di consumo e nuovi modelli produttivi

06/11/2012 - I brasiliani, nonostante il clima caldo, preferiscono i vini rossi, come pure gli indiani e i vietnamiti. In Sudafrica i nuovi consumatori sono i neri, mentre in Thailan...

Ca’ del Bosco: 10 anni Cuvée Prestige à la volée in arte e beneficenza

02/11/2017 - Se c'è un'azienda che con un vino ha caratterizzato l'ultimo decennio nel mondo delle bollicine italiane sicuramente un posto in prima fila lo merita Ca' del Bosco con il...

Il Sangiovese, un vitigno tra passato e futuro. Come innovare la tradizione del vino

01/03/2017 - Il Sangiovese è il vitigno italiano più diffuso (le aree coltivate coprono l'11% della superficie viticola nazionale); viene coltivato dalla Romagna fino alla Campania ed...

VD Glass: il neuromarketing protagonista di una vera experience a Enolitech Vinitaly

20/04/2018 - L’importanza del bicchiere è tanta quando pensiamo a un buon vino. VD Glass durante l’edizione 2018 di Enolitech, ha presentato una vera e propria experience con al centr...

ARRIVA SPARKLE BERE SPUMANTE 2011, LA GUIDA DELLE BOLLICINE ITALIANE CON 746 ETICHETTE RACCONTATE

29/11/2010 - 746 etichette raccontate con cura e passione e che rappresentano il top del mondo delle bollicine italiane. Oltre 330 pagine che descrivono perlage, profumi e sapori dei ...

A sinistra la Presidente dell'Unione Ex Allievi Severina Cancellier a destra la Preside del Carletti Damiana Cernilli

Conegliano: un nuovo Statuto per l’assegnazione della Medaglia d’Oro Antonio Carpenè

02/10/2017 - La stesura del documento aggiornato è stata presentata al Teatro Toniolo di Conegliano. La revisione si è resa necessaria per adeguare la preesistente impostazione  all’a...

Convegno WINE BRANDING al Vinitaly 2013 a cura di RobilantAssociati

03/04/2013 - Lunedì 8 aprile RobilantAssociati, società di Brand Advisory e Strategic Design leader del mercato italiano, organizzerà un convegno (ore 15.30, Palaexpo - Sala Respighi)...

Valdo cresce in volume e valore e presenta in anteprima a Vinitaly 2017 importanti novità

30/03/2017 - L’azienda fondata nel 1926 a Valdobbiadene, leader di mercato in Italia, presenta a Vinitaly (PAD.4 STAND F3) le prime grandi novità del 2017: nuovo Valdo Bio – Prosecco ...

VINITALY E LUCA MARONI: VETRINA DELLE MIGLIORI AZIENDE VITIVINICOLE NAZIONALI EMERGENTI.

22/03/2012 - Una selezione che mira a far conoscere ai buyer nazionali ed esteri le aziende produttrici più giovani e promettenti del Paese. È questo l’obiettivo di Trendy oggi, Big d...

“Vinitaly in the World” promuove l’eccellenza dei vini italiani nel mondo- Prossime tappe in Russia e Hong Kong

29/10/2012 - Veronafiere con Vinitaly in the World promuove l’eccellenza dei vini italiani nel mondo. Un progetto che mira a supportare i produttori nel presidio di mercati different...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

10 − 2 =