LATTE E LATTICINI Articoli Categoria
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il Kefir prossimo trend salutista? negli USA la bevanda caucasica diventa detox

05/10/2017 - Escludendo gli appassionati di salutiamo, Il kefir in Italia non è ancora una bevanda nota ai più. Nel Caucaso invece questa ricetta è da secoli il drink nazionale. [beverbanners tipo=quidBFrutta_oriz] Ottenuta dalla fermentazione del latte...

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Arriva il latte in zollette, senza il contenitore in plastica, da sciogliere nel caffè o nel thè

24/08/2017 - Sugli aerei, in hotel o in diversi locali del mondo, accanto a zucchero e cacao, spesso vengono messi a disposizione dei clienti micro contenitori di plastica che contengono piccole quantità di latte da inserire nella propria bevanda. Proprio per evi...

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Fattoria Scaldasole celebra trent’anni di scelta biologica

16/08/2017 - Dal 1987 Fattoria Scaldasole è portavoce di una scelta consapevole e coerente che privilegia la natura, il benessere e la qualità. Da trent’anni sceglie di essere bio e lo fa con la serietà, l’esperienza e la passione che hanno permesso di tradurre u...

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Il gruppo Emmi vende la sua partecipazione a Venchiaredo spa, produttrice di formaggi freschi

11/08/2017 - Il gruppo svizzero Emmi vende la sua quota del 24% nell’azienda italiana Venchiaredo SpA, specialista nella produzione di di formaggi freschi italiano. Nel frattempo, Emmi sta concentrando le proprie attività in Italia sull'attività di dessert, le es...

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Report consumi di latte in Italia: negli ultimi 5 anni calo del 7%

08/08/2017 - Secondo quanto riportato nell’ultimo report di Ismea, negli ultimi cinque anni, infatti, nel carrello della spesa delle famiglie italiane è entrato il 7% in meno di latte alimentare. Il calo ha riguardato in misura preponderante il latte fresco (-15%...

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Centrale del Latte d’Italia: ricavi netti consolidati pari a 90,5 mn/€ per il primo semestre

07/08/2017 - Il Consiglio di Amministrazione approva i risultati al 30 giugno 2017 che registrano significativi segnali di crescita in termini di fatturato e di marginalità rispetto al primo trimestre dell’anno in corso. Il Consiglio di Amministrazione del...

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PARMALAT: risultati primo semestre 2017 e dimissioni dell’Amministratore Delegato

01/08/2017 - Il Consiglio di Amministrazione di Parmalat S.p.A., riunitosi oggi sotto la Presidenza di Gabriella Chersicla, ha esaminato i dati preliminari al 30 giugno 2017. Nel corso del primo semestre del 2017 l’andamento dei prezzi del latte ha innescato un s...

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Strategie di sviluppo per Latterie Vicentine, leader nell’Asiago Dop

29/07/2017 - Novità nel banco taglio, un restyling delle confezioni nello yogurt e un rinnovato impegno nei formaggi freschi. Latterie Vicentine lavora su più fronti, con l’obiettivo di superare nel 2017 il traguardo dei 70 milioni di euro di fatturato, crescendo...

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Una nuova immagine per lo Stracchino con fermento probiotico Nonno Nanni

27/07/2017 - Lo Stracchino Nonno Nanni con fermento probiotico rinnova l’immagine delle sue confezioni: il formaggio fresco, variante del più classico Stracchino Nonno Nanni, che in aggiunta ai normali fermenti lattici contiene anche i fermenti probiotici L. acid...

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Seminario Permanente Luigi Veronelli: rapporto tra il mondo del vino e quello del latte

24/07/2017 - Nell'ambito della programmazione di Area Musica Estate presso l'Orto Botanico Città  Studi di Milano, degustazione a cura del Seminario Permanente Luigi Veronelli dedicata agli studenti del corso di Laurea in Scienze e Tecnologie della Ristorazione d...

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Bella Vita Free di Latteria Merano: nuovo gusto cocco per la linea senza lattosio

23/07/2017 - Mantenere una dieta varia ed equilibrata è importante, ma non sempre le intolleranze lo permettono: soprattutto quella al lattosio, lo zucchero contenuto naturalmente nel latte. È per questo che Latteria Merano dedica la linea Bellavita Free a quel n...

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Nasce il nuovo brand “Valsassina: la Valle dei Formaggi”

20/07/2017 - Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d'autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi - Slow Life & Food”, il pr...

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Il lattiero-caseario italiano merita un modello di sostenibilità condiviso

05/07/2017 - Fino a poco tempo fa – in ambito food – i requisiti di igiene e sicurezza costituivano il focus, l’elemento essenziale per produttori e GDO. Nel tempo questo focus è stato integrato con requisiti “valorizzanti” e “spendibili sul mercato in chiave di ...

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Novità dell’Estate 2017: arriva il Gelato Frizzante di Enrico Rizzi

23/06/2017 - Estate tempo di gelati. Nelle città italiane code alle gelaterie, grandi e piccoli uniti in uno dei piaceri nazionalpopolari: il gelato. Tra le curiosità più interessanti, da segnalare una rinfrescante novità. Il gelato frizzante ideato da Enrico Riz...

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USA, tutti pazzi per WineCream, il gelato di vino da mangiare con moderazione…

04/06/2017 - Il vino rosso l’estate ha sempre una fase di calo, si sa. La temperatura di servizio non si sposa troppo con i mesi più caldi dell’anno. Ma se si potesse gustare freddo, e addirittura…. mangiarlo? [beverbanners tipo=dbGrossi_oriz] Negli Usa...

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Latteria Soresina: rafforza la propira leadership con l’acquisizione di Brescialat

11/05/2017 - Latteria Soresina rafforza la propria leadership nella produzione del Grana Padano, si consolida negli altri settori lattiero caseari con una strategia di diversificazione e si irrobustisce per la sfida della globalizzazione. La cooperativa del cremo...

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Frosty cream, il must have dell’estate firmato Foodness

10/04/2017 - Sarà il MUST HAVE dell’estate 2017! Frosty cream, la bevanda cremosa e ghiacciata, la più virale e fotografata sul web, una fresca e golosa alternativa per la pausa pomeridiana per quei consumatori che desiderano un prodotto rinfrescante e gustoso, a...

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BIT 2017: viaggio nel turismo enogastronomico

03/04/2017 - Si è alzato il sipario domenica 2 aprile sulla BIT, la Borsa Internazionale del Turismo. Tre lettere con un unico denominatore, il viaggio, grande protagonista sino al 4 aprile nella sede storica di Fieramilanocity. Un calendario a stretto contatto c...

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Danone lancia Activia da bere: da gustare dove e quando vuoi

26/03/2017 - Da sempre vicino alle donne e attento ai nuovi stili di vita contemporanei, il marchio Activia di Danone presenta Activia da bere: un nuovo modo di vivere il piacere e il gusto autentico Activia. Anche quando l’orologio corre, gli appuntamenti della ...

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Obicà e lo Chef Alessandro Borghese insieme per un menù Food to Share

09/03/2017 - Uno dei volti noti della tv in cucina, lo chef Alessandro Borghese, è stato scelto da Obicà, la catena dei Mozzarella Bar d’Italia, per una partnership che lo porterà in giro per eventi in Italia e nel mondo con il Live Aper...

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Foodness: ricerca e innovazione aspettando l’estate

24/03/2020 - Foodness Spa, l’azienda che per prima ha fatto del Free From la sua mission promuovendo uno stile di vita rivolto al benessere della persona rinnova l...

Progetto di aggregazione Newlat Food con Centrale del Latte d’Italia

23/03/2020 - Il Consiglio di Amministrazione di Newlat Food ha approvato il Bilancio 2019, che chiude con ricavi in crescita a 321 milioni euro. Contestualmente è ...

Gelato Day 2020: festa in casa per un business dolce da 9,5 miliardi di euro in Europa

24/03/2020 - Sarà un Gelato Day indubbiamente anomalo quello di oggi 24 marzo in tempi di Coronavirus, per la giornata che festeggia in tutta Europa il gelato arti...