LATTE E LATTICINI Articoli Categoria
pagina 4 di 26


La produzione di gorgonzola 2016: in crescita dell’1,78%

28/01/2017 - Nel 2016 la produzione di formaggio Gorgonzola cresce dell’1,78 % rispetto all'anno scorso confermando un trend in salita dal 2013. Nell’anno che si è appena concluso i 37 caseifici, collocati tra Piemonte e Lombardia, che rappresentano la tot...

Leggi l'articolo

Missione qualità a km0, la Caseificio Roberta nella filiera corta della famiglia Daniele

16/01/2017 - Si completa il cerchio della filiera corta e qualità garantita, e parte la campagna promozionale della Caseificio Roberta srl di Fisciano (SA) che abbatte i costi di spedizione per far arrivare la qualità sulla tavola di ogni consumatore. La C...

Leggi l'articolo

10° LSDM le tappe del 2017: da Paestum a New York passando per Milano e Londra

09/01/2017 - L’anteprima parigina dello scorso novembre dedicata a “La grande ècole de la friture à l’italienne” ha chiuso un anno importante per Le Strade della Mozzarella, pronto a dare il via al decennale con una serie di eventi che porterà il congresso intern...

Leggi l'articolo

La Mozzarella di Bufala Campana Dop: produzione di 24 Mn mozzarelle nel 2016

30/12/2016 - Con una produzione aumentata del 7% nel 2016 rispetto al 2015 e con un picco per queste festività natalizie si vedranno, sulle tavole di tutto il mondo, circa 24 milioni di mozzarelle. Una delle tante ricette innovative quest’anno è arriva...

Leggi l'articolo

OPA di Lactalis sulle azioni Parmalat per ottenere a revoca delle quotazioni del titolo

28/12/2016 - I francesi di Sofil (gruppo Lactalis)  – già azionisti dell’87,74% di Parmalat lanciano un’opa totalitaria sul capitale non ancora posseduto di Parmalat (pari al 12,26%) a 2,8 euro per azione, con un premio dell’8,5% sul prezzo di Borsa di venerdì 23...

Leggi l'articolo



Export Grana Padano nei primi 10 mesi 2016: +7,5%, con oltre 4,8 Mn di forme prodotte

25/12/2016 - Export da record per il Grana Padano che, nei primi 10 mesi 2016, segna un aumento del +7,5%, con oltre 4,8 milioni di forme prodotte, confermandosi il prodotto Dop più consumato del mondo. Lo comunica il Consorzio, riunitosi a Sirmione, con i rappre...

Leggi l'articolo

Il Gruppo Granarolo diversifica ulteriormente acquisendo l’azienda Pandea Dietetica

22/12/2016 - Il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – si è aggiudicata tramite asta competitiva l’azienda di Pandea Dietetica S.r.l., specializzata nella produzione di prodotti da forno con e senza glutine. La società, che op...

Leggi l'articolo

Prezzo Latte: accordo con il gruppo Lactalis Italia; prezzo minimo a 39 cent/litro

21/12/2016 - Accordo sul prezzo del latte alla stalla. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che l’intesa è stata siglata con Italatte che fa capo al gruppo Lactalis con i marchi Parmalat, Galbani, Invernizzi e Cademartori, la più importante industrie case...

Leggi l'articolo

Parmigiano Reggiano: via al piano quadriennale del consorzio. 15 milioni in più in comunicazione

20/12/2016 - Aumenteranno di 15 milioni le risorse che il Consorzio del Parmigiano Reggiano investirà nel prossimo quadriennio. Già a partire dal 2017, l'Ente di tutela metterà in campo 3,1 milioni in più per sostenere il buon andamento del mercato interno, porta...

Leggi l'articolo

Accordo Latteria Sociale Mantova e Kaihan Co: il grana conquista la ristorazione giapponese

12/12/2016 - Grazie ad un accordo commerciale la Latteria Sociale Mantova fornirà alla società Kaihan Co., gruppo leader in Giappone nel settore della ristorazione, il grana padano Dop della Latteria Sociale a marchio “Special Selection - Santa Maria Formigada”, ...

Leggi l'articolo




Lo spot di Grana Padano conquista il Key Award

12/12/2016 - Grana Padano, con lo spot "il buono che c'è in noi', si è aggiudicato il premio "key award" per la categoria "best production value". Il riconoscimento è stato conferito al presidente del consorzio Nicola Cesare Baldrighi nell'am...

Leggi l'articolo

La burrata di Andria ottiene il riconoscimento IGP dalla commissione Europea

12/12/2016 - La Commissione europea ha approvato la richiesta di inserimento nel registro delle indicazioni geografiche protette (Igp) per la Burrata di Andria. Con la Burrata di Andria il numero dei prodotti italiani (esclusi vini e liquori) inseriti nel registr...

Leggi l'articolo

Formaggi Sardegna: 50° anniversario della Coop Cao formaggi

12/12/2016 - La Cao Formaggi spegne le sue prime 50 candeline. Un traguardo importante per la Cooperativa Allevatori Ovini di Oristano nata il 14 novembre 1966 ad opera di 19 soci fondatori. Cinque decenni di attività costellata da impegno e successi che ora i ti...

Leggi l'articolo

Il Parmigiano Reggiano è il prodotto più premiato al concorso mondiale dei formaggi wca

12/12/2016 - 37 medaglie e 3 "supergold" per i caseifici della nazionale del Parmigiano Reggiano. Un risultato senza precedenti. I "suopergold" a "fornacione", "grana d'oro" e "barchessone". Trionfo nell'oltre 30 mesi. E' un risultato senza precedenti ...

Leggi l'articolo

Latterie Vicentine acquisisce la Latteria Sociale Montebello Vicentino, già socia di Agriform

10/12/2016 - I soci della cooperativa Latterie Vicentine si sono riuniti con il presidente Alessandro Mocellin e il consiglio di amministrazione per l’approvazione dell’acquisizione e le conseguenti modifiche alla Statuto sociale. L’operazione comporta l’incremen...

Leggi l'articolo

Granarolo entra nel settore degli snack al formaggio acquisendo il 30% della San Lucio

30/11/2016 - Granarolo S.p.A. – il maggiore operatore agro industriale del Paese a capitale italiano – annuncia l’acquisizione del 30% della San Lucio S.r.l., azienda proprietaria di GROKSÌ!, brand legato a un innovativo snack di formaggio cotto al forno, natural...

Leggi l'articolo

Per Tradex, segnali positivi per la produzione di latte Italiano

29/11/2016 - Come evidenziato dalle più autorevoli analisi degli specialisti, la crisi del settore è dovuta da un eccesso di offerta e più precisamente da una crescita di produzione mondiale, la quale risulta essere superiore all’aumento dei consumi. In particola...

Leggi l'articolo

Gorgonzola DOP: le ricette di chef Cannavacciuolo

27/11/2016 - Dopo i tagliolini al “finto tartufo” di Gorgonzola, il Consorzio di tutela del formaggio Gorgonzola Dop propone altre due ricette esclusive create dallo chef Antonino Cannavacciuolo. Il primo piatto è estremamente raffinato, ideale come ap...

Leggi l'articolo

GourmArte, il gusto italiano è protagonista a Bergamo

15/11/2016 - GourmArte significa entrare in Fiera a Bergamo dal 26 al 28 novembre prossimi e affrontare un autentico viaggio alla scoperta delle prelibatezze gourmet di tutto il territorio italiano, assaggiando le tipicità di ogni stagione ma soprattutto quelle p...

Leggi l'articolo

Evoluzione consumi: dal “light” al “free from”

14/11/2016 - Se non molto tempo fa la tendenza era verso gli alimenti “light”, oggi lo è verso il “free from” . Oggi uno dei claim più diffusi su alimenti e bevande è il “privo di conservanti”, ma sta rapidamente crescendo quello del “non OGM” o del “senza lattos...

Leggi l'articolo


Iscriviti alla Newsletter

Articoli in evidenza

Formaticum 2020: la seconda edizione prende forma

13/02/2020 - Grande successo per la seconda edizione di Formaticum, la mostra mercato di rarità casearie italiane. Una due giorni dedicata agli appassionati di for...