Notizie Birra

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| Categoria Notizie Birra | 629 letture

È partito anche quest’anno dal convegno ’international Horeca Meeting” 2017 di Roma il QBA TOUR che, all’insegna della cultura della birra, porterà in giro per l’Italia le quattro fermentazioni della birra in un progetto che raccoglie 100 birre che rappresentano il meglio di 57 stili di quasi 30 birrifici di 4 paesi. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Birra | 2864 letture

Entro il 2017 potremo registrare le prime varietà italiane di luppolo. E’ questa la novità che emerge dall’interessante convegno che si è svolto in chiusura della prima giornata di Beer Attraction (18-21 febbraio, ITALIAN EXHIBITION GROUP Fiera di Rimini) dal titolo “Luppoli d’Italia”, curato dal giornalista e agronomo Eugenio Pellicciari (Italian Hops Company) con l’ UBT Riccardo Grana Castagnetti. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Birra | 1064 letture

a migliore sintesi di tradizione e innovazione nel settore brassicolo si chiama BALADIN. Lo ha deciso la giuria internazionale di BIRRA DELL’ANNO, in occasione della XII edizione di Beer Attraction a Rimini,  incoronando “BIRRIFICIO DELL’ANNO 2017” forse il più noto dei produttori italiani.
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| Categoria Notizie Birra, Food | 793 letture

Beer Attraction si fa in tre e, dopo il grande successo della seconda edizione, dà vita a due nuove sezioni che ne completano il format: Food Attraction, dedicata agli ‘specialty food’ per i nuovi format metropolitani della ristorazione e BB Tech Expo – Beer & Beverage Technologies, sezione dedicata alle tecnologie per birre e bevande. Si realizza così un appuntamento di business del tutto nuovo e originale per il mercato horeca, che unisce la tradizione e la passione italiana per le specialità alimentari alla qualità delle birre artigianali: ‘specialty beers’ si uniscono a ‘specialty food’.

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| Categoria Notizie Birra | 692 letture

Il Birrificio Antoniano nella prima metà di febbraio ha partecipato ad alcune delle più importanti fiere di settore nazionali ed è già sui blocchi di partenza per Beer Attraction di Rimini, che inizierà sabato 18 febbraio. Presenterà nel suo stand tutte le specialità: dalla gamma delle Classiche fino alle Valoriali con le Birre dai Presìdi Slow Food. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Birra, Food | 1066 letture

Dalla street pasta al barbeque etnico, dal quickfood vegano agli special burger. Gli chef di CAST ALIMENTI guidano alla preparazione dei migliori abbinamenti. Street pasta, special burger, BBQ etnico, quickfood vegano: le nuove tendenze del mercato della ristorazione sono al centro del ricco programma di dimostrazioni a cura di CAST Alimenti, la scuola dei mestieri del gusto, che verranno proposte a Beer Attraction, la manifestazione di IEG –Fiera di Rimini dedicata al mondo della birra, al via sabato 18 febbraio (fino al 21).

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| Categoria Notizie Birra | 660 letture

Tradizione e antiche leggende ispirano alcune delle novità: dall’ ‘Editto della Purezza della Birra’ alle ricette tramandate da monaci cistercensi. Per la prima volta in fiera le birre belghe della Green’s, unica azienda birraria al mondo specializzata esclusivamente nella produzione di birre senza glutine. Più di 30 i buyer esteri: per loro a disposizione la Buyer Lounge. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Birra | 718 letture

Sabato 11 febbraio, in occasione dell’International Horeca Meeting di Roma, si potranno scoprire e degustare le “birre d’oro” del 2016 presso la Sala dei Trofei di Interbrau. Quindici specialità dal mondo che, dopo essersi meritate i titoli più preziosi nelle principali competizioni internazionali, sono pronte a farsi conoscere dagli addetti ai lavori. Leggi tutto…

| Categoria Notizie Birra | 537 letture

Per chi non si accontenta della solita scatola di cioccolatini e pensa a un San Valentino più frizzante, la nuova tendenza per il giorno degli innamorati è la birra. Ma solo se artigianale, e della migliore qualità made in Italy. La proposta più chic è quella di Collesi con la sua birra bionda Triplo Malto, disponibile anche nel romantico cofanetto con due calici dal design raffinato. Un’idea regalo originale ed elegante per il proprio partner, perfetta da gustare insieme la sera del 14 febbraio. Leggi tutto…

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