Notizie Food

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| Categoria Notizie Acqua Minerale, Bevande Analcoliche, Birra, Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Distillati, Liquori, Food, Latte e latticini, Tecnologia e Packaging, Vino | 4595 letture
Nella banca dati bevblog.net che riporta le fusioni e le acquisizioni per il 2014 è stato registrato un dato record di 563 transazioni nell’industria della ristorazione. "Si tratta di una media di più di 10 operazioni a settimana e supera del 17% il livello raggiunto nel 2013", ha commentato il reda..
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| Categoria Notizie Food | 7076 letture
Si potrà assaggiare anche l’esotico gelato alla lucuma alla 36esima edizione del Sigep, la grande manifestazione internazionale dedicata alla gelateria artigianale e vetrina europea del dolciario e del caffè (Rimini 17-21 gennaio), alla quale partecipa la delegazione peruviana, guidata dall’Ufficio ..
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| Categoria Notizie Food | 2595 letture
Per i cambiamenti climatici è sulle Alpi, in provincia di Sondrio, oltre il 46esimo parallelo, l’ultima frontiera nord dell’olio d’oliva italiano. Negli ultimi dieci anni, spiega la Coldiretti Lombardia, la coltivazione dell’ulivo sui costoni più soleggiati della montagna valtellinese è passata da z..
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| Categoria Notizie Food | 2561 letture
Imprenditori oleari a difesa della qualità dell’olio. È l’impegno assunto da ASSITOL e FEDEROLIO, le due associazione rappresentative del settore, per garantire i consumatori italiani e stranieri. Con l'avanzare della campagna olearia appare sempre più chiaro che in Italia si produrrà poco olio, con..
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| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 6640 letture
Prima della guerra numerosi toscani arrivarono a Milano e aprirono dei luoghi di ristoro chiamati "Cibi cotti", piccole rosticcerie o trattorie economiche. Spontini nasce proprio in questa maniera, diventando poi nel 1953 la Pizzeria Spontini, nell'omonima traversa di Corso Buenos Aires, dove si pot..
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| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Food | 10271 letture
Nell’esercizio 2013-2014, il fatturato complessivo raggiunto dalla Società è risultato pari a 2.547 milioni di Euro (-5,6%, a valore, rispetto allo scorso esercizio), caratterizzato dalla contrazione delle vendite sul mercato italiano e dalla tenuta delle esportazioni, mantenutesi nell’esercizio su ..
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| Categoria Notizie Food | 2350 letture
La scarsa produzione di olive mette in serio pericolo la sopravvivenza delle imprese che impiegano la sansa come materia prima. Aziende a rischio chiusura per mancanza di materia prima. E’ questo l’allarme lanciato dal Gruppo olio di sansa di ASSITOL, l’associazione italiana degli imprenditori di se..
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| Categoria Notizie Food | 3096 letture
E’ stato presentato ieri, presso la trattoria Moderna dello Chef Claudio Sadler Chic’n Quick di Milano, il primo libro di Giovanni Zucchi edito da Fausto Lupetti Editore: “L’Olio non cresce sugli alberi” e sottotitolato “L’arte del blending: come nasce un olio di grande qualità”. Il libro racconta u..
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