Fatima
| Categoria Notizie Birra | 856 letture

CERB: a BBTech Expo le ultime novità della ricerca nel settore birra

Birra Ricerca Expo Cerb Italian Exhibition Group Beer Attraction Bb Tech Bbtech Ultime

Beer Attraction Ricerca Ultime Birra Bb Tech Expo Bbtech Italian Exhibition Group Cerb


A cura del CERB, il centro di ricerca dell’Università di Perugia incontri e seminari in programma tutti i giorni della manifestazione. Martedì 20 febbraio il direttore Giuseppe Perretti illustra lo stato dell’arte in Europa e lo scenario futuro.

 

Scarica gratis l'Annuario Microbirrifici
Annuario Microbirrifici

 

Un fitto calendario di eventi a cura del CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia) è in programma a Beer Attraction (17-20 febbraio alla Fiera di Rimini), l’appuntamento fieristico internazionale di Italian Exhibition Group che chiama a raccolta l’intera filiera delle birre artigianali, fino ad abbracciare con BBTech il settore delle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione e il confezionamento di birre e bevande.

 

Scarica gratis la Guidaonline Birre & Birre 2017 Beverfood.com con schede di tutte oltre 1700 marche di birra

 

Sabato 17 febbraio tra gli appuntamenti in programma, da segnalare quello sulla maltazione dei cereali alternativi per il processo di produzione della birra, mentre domenica 18 il focus sarà sul rischio di ossidazione. Lunedì 19 invece verrà approfondito il tema dell’importanza del corretto lavaggio degli impianti mentre un seminario sarà dedicato all’importanza del controllo del PH nel processo di produzione della birra. Infine, martedì 20 febbraio verranno presentate le linee guida per una corretta gestione del processo di produzione di un microbirrificio. Grande attesa, invece, sempre nella giornata di martedì 20 febbraio, per l’incontro dal titolo “Trends in brewing”, con il direttore del Cerb professor Giuseppe Perretti che presenterà lo stato dell’arte della ricerca in Europa e lo scenario futuro del settore.  Il Cerb, sarà presente a Beer Attraction e BBTech con un proprio stand, all’interno del Padiglione A5.

 

Annuario Birre Italia Birritalia Beverfood.com
Annuario Birra Italia Birritalia beverfood.com

 

CERB

 

Il CERB, Centro di Eccellenza dell’Università, di Perugia, è il primo Centro di Ricerca sulla Birra nato in Italia e promuove l’eccellenza per la Ricerca, la Sperimentazione, le Analisi e la Formazione nel settore Agroalimentare, con particolare riferimento alla birra e sue materie prime. Il CERB vuole essere un “luogo d’incontro” privilegiato e finalizzato alla ricerca nel campo della produzione, dello sviluppo e della certificazione qualitativa della birra, per la migliore tutela del consumatore e della qualità del prodotto e per favorire la formazione specifica degli studenti e dei futuri tecnici della Birra e del Malto.

+INFO: http://www.cerb.unipg.it/

 

Databank Birrifici Birra Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web Aziende Produttori

 

COLPO D’OCCHIO SU BEER ATTRACTION 2018

 

Data: 17-20 febbraio 2018;

organizzazione: Italian Exhibition Group SpA in collaborazione con Unionbirrai, FIC Federazione Italiana Cuochi;

Con il patrocinio di: Regione Emilia Romagna, Comune di Rimini e Italgrob;

Media partners: GBI, Il Mondo della Birra; frequenza: annuale;

Edizione: 4a;

Accesso: dal 17 al 20 febbraio aperto esclusivamente agli operatori professionali,  solo nella giornata di sabato 17 febbraio: aperto anche al pubblico (maggiorenne) dei foodies e consumatori gourmet;

Orari: sabato 17, domenica 18 e lunedì 19 febbraio: 10.00 – 18:30; martedì 20 febbraio: 10.00 – 17.00;

Italian exhibition director: Patrizia Cecchi;

Group brand manager – food&beverage division: Flavia Morelli;

Brand manager: Barbara Padovan;

Info visitatori: http://www.beerattraction.it/visitatori

Mail: infovisitatori@riminifiera.it;

Website: www.beerattraction.it   www.bbtechexpo.it

Facebook: www.facebook.com/BeerAttraction

 

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Cerb Ultime Ricerca Beer Attraction Expo Birra Bbtech Italian Exhibition Group Bb Tech


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

FoodAttraction 2019: food per l’Horeca e nuovi format di ristorazione

05/07/2018 - FoodAttraction è l'evento dedicato ai prodotti e  tecnologie del settore ho.re.ca.  Insieme a BEER ATTRACTION, la fiera internazionale dedicata a specialità birrarie, bir...

Beer Attraction 2019: tutte le novità per la prossima edizione

11/06/2018 - Beer Attraction, la fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie, birre artigianali, bevande e food per il canale Horeca, torna alla Fiera di Rimini, per la sua...

Alla scoperta di Weismainer, uno dei più affermati birrifici della Franconia

09/05/2018 - A beer Attraction 2018 abbiamo incontrato Daniele Poggiana di Poggiana Selezioni,  che ci ha presentato  il birrifcio bavarese Weismener e le birre che vengono proposte s...

Birrificio Hordeum: Orzo, Riso, Farro… Birra dal campo alla bottiglia!

07/03/2018 - Il birrificio agricolo novarese, che nasce da un progetto di filiera e di qualità, si è classificato secondo al concorso nazionale “Birra dell'Anno 2018”. Hordeum è il bi...

Bononia Marketing Service, da trent’anni nel mondo dell’importazione birre

02/03/2018 - Da trent'anni sulla cresta dell'onda, nel mercato della distribuzione. A Beer Attraction abbiamo incontrato Giancarlo Ingegneri di Bononia, e abbiamo appreso la storia de...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

12 + 5 =