Venerdì 24 ottobre torna lo Champagne Day, la giornata che celebra lo Champagne in tutto il mondo. Che sia un brindisi a due, una cena tra amici o un evento, sono tanti i modi per partecipare a questa ricorrenza che unisce appassionati, professionisti e curiosi attorno alla passione per il grande vino dell’omonima regione francese.
L’abbinamento 2025: Champagne e salumi italiani
Dopo il successo dello scorso anno dedicato ai formaggi, per lo Champagne Day 2025 il Bureau du Champagne in Italia propone un nuovo tema: gli abbinamenti con i salumi italiani.
Un incontro sorprendente e armonico che unisce la vivacità e l’eleganza dello Champagne alla ricchezza aromatica della salumeria italiana. Freschezza, acidità ed effervescenza diventano gli alleati perfetti per bilanciare grassezza, speziatura e sapidità, creando esperienze gustative originali e inedite.
Giocare con la diversità degli Champagne
Il patrimonio gastronomico italiano offre infinite combinazioni:
- Lardo di Arnad con uno Champagne Blanc de Blancs, per esaltare il grasso e le erbe grazie alla sua mineralità.
- Mortadella Bologna con un brut sans année, assemblaggio equilibrato di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay.
- Salame gentile con un Blanc de Noirs, dove morbidezza e struttura si incontrano in una complicità gustativa.
- Prosciutto di Parma DOP 24 mesi con un rosé d’assemblaggio, per un accostamento raffinato tra dolcezza e sapidità.
- ‘Nduja di Spilinga con un Demi-Sec, dove dolcezza e piccantezza si bilanciano perfettamente.
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Come partecipare allo Champagne Day
La partecipazione è semplice e aperta a tutti. Chiunque può organizzare un momento speciale per brindare in compagnia, in famiglia o con gli amici. Dai ristoranti alle enoteche, sono molti gli eventi che si terranno in Italia, dedicati a degustazioni e abbinamenti con piatti speciali. Tutte le informazioni sono disponibili sul sito ufficiale (champagneday.champagne.fr/it/) dove sarà anche possibile inserire il proprio evento. Sul sito è disponibile anche un kit di comunicazione con contenuti per i social network. Su tutti i social, #ChampagneDay sarà l’hashtag per condividere il proprio evento, pubblico o privato che sia.
Per continuare a conoscere lo Champagne anche dopo lo Champagne Day
Torna l’Académie du Champagne, l’evento del Bureau du Champagne completamente dedicato all’alta formazione sulla denominazione, in programma a Milano il 3 novembre. Sarà possibile scegliere tra tre percorsi in base agli interessi e al livello di conoscenza (Neofiti, Esperti e Intenditori). Ogni percorso è strutturato in tre lezioni di 45 minuti, ogni lezione approfondirà diversi argomenti attraverso la degustazione di un numero variabile tra le 12 e le 15 cuvée. Le iscrizioni sono a numero chiuso e fino a esaurimento posti. Per prenotarsi: www.eventbrite.it/e/biglietti-academie-du-champagne-2025-1769030139769
Per formarsi sullo Champagne gratuitamente, 365 giorni all’anno
Champagne Education è il primo programma completo creato dal Comité Champagne per formare i professionisti del vino e rafforzare le loro competenze nel dialogo con i consumatori. Disponibile in cinque lingue, inclusa la versione in italiano, Champagne Education è accessibile al link www.champagne.education/it ed è un progetto interattivo che consente di seguire un percorso di formazione completo a partire dal proprio livello di conoscenza.
+Info: www.champagne.fr/it
