L’azienda italiana Lavazza ha completato la vendita delle proprie partecipate la spagnola Pana-Rom e l’azienda portoghese Sogefram alla Compañía del Trópico de Café & Tè, il cui marchio principale è la catena Cafè & Tè che dispone di 140 punti vendita. Questa rete di coffee shop sarà ora affiancata da 30 caffetterie ad insegna “Il Caffè di Roma” ed “Espression”, fino ad ora gestite in Spagna e in Portogallo dalle società Pana-Rom e Sogefran. Lavazza sarà il fornitore di caffè e fornirà una consulenza nel servizio, il supporto nelle attività di marketing e promozione
L’accordo prevede anche la formazione del personale attraverso il centro di formazione Lavazza e la collaborazione dell’ immagine aziendale per l’adattamento ai diversi tipi di locali. L’azienda piemontese ha dichiarato che la vendita è parte di un continuum della strategia di sviluppo del proprio business ‘coffee shop’ con il il rafforzamento della gestione, in termini di master franchising (come nel caso specifico della Compagnia del Tropico del Caffè & Tè), o attraverso operatori concessionari specializzati nel settore dei viaggi. Lavazza sottolinea che la società Tropical Caffè & Tè è il partner ideale, grazie alla loro capacità di gestire il concetto che caratterizza sia “Il Caffè di Roma” come “Lavazza Espression”, e quindi espandere la propria presenza nella penisola iberica.
L’accordo di franchising consentirà alla Società Tropico del Caffè & Tè di consolidare ancora una volta la propria posizione di azienda più importante della penisola iberica nel settore dei coffee shop, legandosi tra l’altro ad un marchio di successo come Lavazza con una grande conoscenza del mercato, con l’obiettivo di fornire il migliore caffè italiano frutto di una esperienza di oltre 100 anni, attraverso i propri locali
+info: www.capsulandia.com/2013/07/acuerdo-de-masterfranquicia-entre-lavazza-y-compania-del-tropico-de-cafe-te/ + info sulla Compañía del Trópico de Café & Tè www.cafeandte.com
IL BUSINESS COFFEE SHOP DI LAVAZZA
Lavazza opera nel settore caffetterie e coffee shop con diverse insegne/concept. “Espression” è il concept store che Lavazza ha ideato per avvicinare al pubblico il gusto dell’azienda per la “sperimentazione”, la sua passione per il caffè e per i sapori mediterranei e l’italianità che segna tutti i suoi movimenti. Espression è la traduzione e la valorizzazione della filosofia Espress Yourself e della passione che il gruppo ha verso il caffè, con un forte impegno a livello internazionale. Attualmente sono presenti nel mondo oltre 40 locali. Il Caffè di Roma nasce in Spagna nel 1994 con l’obiettivo di proporre un modello di caffetteria tradizionale, dall’ambiente caldo e accogliente, di ispirazione tipicamente italiana. Oggi Il Caffè di Roma è la caffetteria italiana che rappresenta la tradizione italiana del caffè come luogo di incontro. Attualmente sono operativi un centinaio di punti di vendita ad insegna “Il Caffè di Roma”, ubicati in maggior parte nella penisola iberica, e con minore frequenza in Italia (n. 5), Francia (2) e Medio Oriente (5). Oltre che con “Espression” ed “Il Caffè di Roma”, il Gruppo Lavazza opera nel settore delle catene di coffee shop con i marchi “Barista Lavazza” (in India) e “Onda Coffee break “ (in Bulgaria ), per un totale di oltre 400 unità attive nei vari paesi.
Per una panoramica sulle catene di caffetterie in Italia cfr. l’annuario settoriale COFFITALIA: www.beverfood.com/quantic/negozio/product/annuari-beverfood-cartacei/coffitalia/
